肺炎饮食要注意1.补充矿物质肺炎患者的体内往往会出现水分、电解质及酸碱平衡失调。应补充含铁丰富的食物,如动物的肝脏、蛋黄等,还有含铜量高的食物,如牛肝、麻酱、猪肉等,也要补充虾皮、奶制品等高钙食品。2.高热者饮食高热病人宜进食清凉素淡、水分多、易吸收的食物,如果汁、米汤、绿豆汤等。退热后,体质虚弱,但无呕吐、腹泻的病人,可给予流质饮食,同时增加瘦肉、猪肝、新鲜蔬菜、水果,以加强营养;食欲渐好者,可给予半流质饮食,如粥、软面、菜泥等。3.禁忌食物肺炎高热期,患者应忌食坚硬、高纤维的食物,以免引起消化道出血。此外还应禁食生葱、大蒜、洋葱等刺激性食品,防止咳嗽、气喘等病情的加重。