能隔热。
因为热的传递有三种基本方式：传导、对流和辐射。
一 　热传导
若物体上的两部分间连续存在着温度差，则热将从高温部分自动地流向低温部分，直至整个物体的各部分温度相等为止。此种传热方式称为热传导，又称导热。固体中热的传递是典型的热传导。
  在金属固体中，热传导起因于自由电子的运动；在不良导体的固体和大部分液体中，热传导是由个别分子的动量传递所致；在气体中，热传导是由分子不规则运动而引起的。在热传导时，物体内的分子或质点不发生宏观的运动。
二 　对流传热
对流传热是指流体中质点发生相对位移而引起的热交换。
  对流传热仅发生在流体中，因此它与流体的流动状况密切相关。在对流传热时，必然伴随着流体质点间的热传导。事实上，要将它们分开是很困难的。若将两者合并处理时，一般也称为对流传热(又称为给热)。化工中讨论的对流传热，就是指热由流体传到固体的壁面(或反之)的过程。
  在流体中产生对流的原因有二：一为流体质点的相对位移是因流体中各处的温度不同而引起的密度差别，使轻者上浮，重者下沉(流体产生这种对流则称为自然对流)；二为流体质点的运动是因泵(风机)或搅拌等外力所致(流体的这种对流则称为强制对流)。流动的原因不同，对流传热的规律也有所不同。
  应予指出，在同一种流体中，有可能同时发生自然对流和强制对流。
三 　辐射传热
因热的原因而产生的电磁波在空间的传递，称为热辐射。物体（固体、液体和气体）都能将热能以电磁波的形式发射出去，而不需要任何介质。热辐射不仅产生能量的转移，而且还伴随着能量形式的转换。
  即在放热处，热能转变为辐射能，以电磁波形式向空间传送；当遇到另一个能够吸收辐射能的物体时，即被其部分地或全部地吸收而转化为热能。辐射传热就是物体间相互辐射和吸收能量的总结果。应予指出，任何物体只要在绝对零度以上，都能发射辐射能, 但是只有在物体的温度差别较大时，辐射传热才能成为主要的传热方式。
  
我们看一下在没有抽出空气时双层玻璃的热传递路线:
玻璃-->加层中的空气-->玻璃
热传递的方式为:
热传导-->辐射传热-->热传导
而真空玻璃因为抽出了双层玻璃中间的空气,切断了热传递路线中的辐射传热的途径,所以说能够隔热。