不知道你是哪个地区的
我是浙江地区的,一般来说酒席上规矩还比较多的(以下是自己的一些经验,并非转贴,请慎重参考)
关于就餐方面的礼仪:
1)一般筷子都要摆放在固定的位置,并且要平行,不能一长一短,另外筷子头最好不要指向别人。不要将筷子长时间放在口中或是舔筷子上的汤汁。
2)夹菜时尽量夹靠自己一端的饭菜,夹菜时筷子不要在菜盘里翻来翻去,夹菜时也要小心汤汁不要洒的饭桌上到处都是。
关于敬酒方面的礼仪:
如果和自己领导或是上级,长辈喝酒时,一般都要让他们的酒杯杯沿高于自己,已表示对方大,你小。如果是平级,酒杯杯沿可以一样齐。
或者对方想要讨好你是,会在敬酒时自己的杯沿低于你的杯沿。
另外如果对方给你敬酒后,你最好过一段时间回敬对方,但注意时机要找准,不要挑对方正在吃东西的时候,如螃蟹,鸡腿等,或是刚刚喝好一大杯的酒时。
然后就是酒的品种问题。如果对方是喝酒时,最好不要用茶敬对方的酒,因为对方会觉的你不够诚意。
最好是用酒来敬对方。当对方一饮而尽时,你最好也能将杯中酒都喝光。如果觉的自己不能喝完,可以在双方饮酒前说一下,如你随意,我喝一半等。
当然地区不同可能礼仪也会不同,像北方可能比较豪爽,希望双方都一醉方休。
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