当然,红塘是女性最佳的保养品。红糖又名赤砂糖、紫砂糖,是粗提炼的蔗糖。味甜,有甘蔗的特殊香味,可用于肉类菜肴上色。 营养功效:红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好,除含蔗糖外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。它释放能量快,营养吸收利用率高,中医认为它有健脾暖胃。活血散寒的效用。红糖能有效缓解妇女因受寒体虚所致的痛经。它还含有“益母草”成分,可促进子宫收缩,排出产后宫腔用。另外,红糖对血管硬化能起一定的辅助治疗作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。 食而有道:每天30克左右。过量食用会影响食欲和胃肠道的消化吸收。产妇在产后连服7~10天为宜。受寒腹痛的人可用红糖姜汤来祛寒。糖尿病,高血糖患者不宜食用。红糖不宜与牛奶同饮。红糖在贮藏过程中,易滋生细菌,因此红糖水应煮开后饮用,不要用开水一冲即饮。 精选妙藏:优质红糖颜色暗红,色泽光亮,无杂质,无霉变,尝之有浓浓的甜味。红糖容易吸收异味,不能和有浓烈气味的调味品放在一起,应装在玻璃或陶制容器中。置于阴凉干燥处保存。保质期一般为18今月。红糖精炼程度不高,保留了较多的维生素及矿物质,每100克红糖含钙90毫克、含铁4毫克,约为白糖、黄糖的3倍,还含有少量的核黄素(维生素B2)和胡萝卜素。《本草纲目》记载,红糖性味温,有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。我国有产妇吃红糖、妇女月经期喝红糖水补血的习俗。此外,天寒受凉或浑身被雨淋湿,喝碗生姜红糖水,可预防感冒。这可能与红糖中丰富的矿物质,尤其是铁质有关。中国传统膳食中铁来源于植物性食物,吸收利用差,妇女、尤其是孕产妇贫血发病率高,红糖中的铁无疑是很好的补充,这在动物性食物不丰富的年代尤其重要。现在,膳食中铁含量高的动物性食物丰富,喝不喝红糖水已经没有那么重要了。习惯性的做法,愿意喝红糖水,可缓解腹痛,增强体质 。还能升血压。如果血压低,喝红糖水很管用的。红糖又名赤砂糖、紫砂糖,是粗提炼的蔗糖。味甜,有甘蔗的特殊香味,可用于肉类菜肴上色。 营养功效:红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好,除含蔗糖外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。它释放能量快,营养吸收利用率高,中医认为它有健脾暖胃。活血散寒的效用。红糖能有效缓解妇女因受寒体虚所致的痛经。它还含有“益母草”成分,可促进子宫收缩,排出产后宫腔用。另外,红糖对血管硬化能起一定的辅助治疗作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。 食而有道:每天30克左右。过量食用会影响食欲和胃肠道的消化吸收。产妇在产后连服7~10天为宜。受寒腹痛的人可用红糖姜汤来祛寒。糖尿病,高血糖患者不宜食用。红糖不宜与牛奶同饮。红糖在贮藏过程中,易滋生细菌,因此红糖水应煮开后饮用,不要用开水一冲即饮。 精选妙藏:优质红糖颜色暗红,色泽光亮,无杂质,无霉变,尝之有浓浓的甜味。红糖容易吸收异味,不能和有浓烈气味的调味品放在一起,应装在玻璃或陶制容器中。置于阴凉干燥处保存。保质期一般为18今月 上世纪七、八十年代以前,红糖在一般家庭中非常普及。随着生活水平的提高,如今人们已很少食用红糖。医学专家却提醒人们:红糖具有独特的滋补保健功效,尤其是女人更不可“百日无红糖”。 武汉市三医院中医科主任王健久介绍,一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克,红糖还含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。即使在发达的日本,许多食品还特地标明“纯正红糖”的字样。 王健久主任认为,除了产、孕妇要经常食用红糖外,女性月经后若感觉精神较差,脸色不太好,可以在每天中午午餐前,饮食一杯浓度为20%的红糖水。症状稍重者,可在晚餐前加饮一杯,并坚持一星期。 另外,年老体虚者也应经常食红糖,除了红糖水,还可通过吃糖煮荷包蛋、红糖糯米酒、糖茶,来摄取红糖。 特别提醒: ·红糖水必须用煮沸的开水冲泡。 ·体型偏胖者及糖尿病、高糖高脂患者禁用。 保健:女子不可百日无红糖 上世纪七、八十年代以前,红糖在一般家庭中非常普及。随着生活水平的提高,如今人们已很少食用红糖。医学专家却提醒人们:红糖具有独特的滋补保健功效,尤其是女人更不可“百日无红糖”。 武汉市三医院中医科主任王健久介绍,一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克,红糖还含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。即使在发达的日本,许多食品还特地标明“纯正红糖”的字样。 王健久主任认为,除了产、孕妇要经常食用红糖外,女性月经后若感觉精神较差,脸色不太好,可以在每天中午午餐前,饮食一杯浓度为20%的红糖水。症状稍重者,可在晚餐前加饮一杯,并坚持一星期。 另外,年老体虚者也应经常食红糖,除了红糖水,还可通过吃糖煮荷包蛋、红糖糯米酒、糖茶,来摄取红糖。 特别提醒: ·红糖水必须用煮沸的开水冲泡。 体型 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!·偏胖者及糖尿病、高糖高脂患者禁用。也就是说会胖的
在制白沙糖时省却脱硫漂白工序而得,这种方法真的是中国人发明,因为为了产糖率,省设备使用率、省人工、省电费与总路线的多、快、省相乎,但就是缺好。也有被外国经济封锁的原因,缺乏一种当时没法生产的化学原料.60年代古巴进口的糖也是这样.
日式?鳇I. 這份抹茶蕎??鳇I(RMB 25), 日式醬油配上哇沙米, ?W起日本人的?鹘y吃法, 唏?_?5某??過癮. 不過?鳇I?附一顆生鵪?蛋, 是加在哇沙米醬油裡一起吃的. ?度毡救耸颤N都能加生蛋, 連白??鳇I也不例外的吃法, ??在敬謝不敏. 看?砣毡镜娘?食文化中, 生魚片?K不是唯一難以令人接受的部分. 日本冷面 材料: 1. 日式冷麵一包 2. 冰?K一排 麵汁 : 1. 麵汁豉油一支 2. 薑蔥粒少許 3. 鵪?蛋一隻(每份一隻) 4. wasabi(日本綠芥末)少許 麵汁豉油加入比例 1:1 的冷開水,再加入薑蔥粒和wasabi,鵪?蛋拌?蜃骼潼I蘸汁. 製法: 1. ??L水一?,水?L加入麵?l略??拌,中火?L3分?(勿密蓋,小心?L?a)倒出麵?l隔去水份,放在水喉下?_水.取出冰?K加半公升水,再倒入麵?l稍浸?觯?r乾水份伴麵汁吃之. 提示: 1. 若即做即吃,麵?l要用?鬯局裆t?|底上碟,可?p免吸收多餘水份.冷麵可伴雞絲,魚生、牛排、豬排等食法. 2. 冷麵?l及麵汁豉油可於日式百?公司買到.
是醋当然可以食用,在东北一带就是把白醋当醋吃。另外白醋代替醋炒菜时颜色要比普通醋好看(因其无色),但是没有普通醋香。 白醋加水加盐加花椒大料后用来泡泡菜也不错,不但快而且比例掌握好后口味甚佳。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的糖精,而红糖是甘蔗的糖浆熬成,含有 砂糖和糖蜜。所以,应该说白糖和红糖成分大致相同,而层次不同。 红糖比白糖营养好 白糖,洁白似雪,纯净喜人;红糖,黄哈哈,脏兮兮,土里土气。因此,人们普遍认为,白糖比红糖好。其实,这是偏见和误区。别看红糖其貌不扬,但就营养价值和食疗功能而言,红糖远远优于白糖,二者是不可同日而语的。 我国传统医药学认定,红糖性温味甘,有活血化瘀,补血养肝的功能。“女子不可百日无糖”民谚中的糖,指的就是红糖。我国广大农村产妇常喝红糖水,吃红糖粥的饮食习惯,至今仍广为流传,经久不衰。不仅中国为此,东南亚地区如越南等国,这一习惯已延续了2000多年。中外一致情有独钟的都是红糖。 现代科学揭示了其中的奥秘。对白糖、红糖所作的化学分析提示,红糖的优势集中表现于矿物质(常量元素和微量元素)的丰富上面。这些矿物质是广大人群特别是产妇、乳母普遍缺乏的营养素。 例如,我国是钙的低摄入国家,缺钙是普遍现象,尤其是孕妇和乳母(胎儿骨骼生长会夺取母体的钙,乳汁每天要带走300毫克左右的钙)。红糖的钙含量(157毫克%)为白糖的7.8倍; 钾是保护心脏的营养素,它能保护心肌,调节血压,红糖含钾量高(240毫克%)为白糖的48倍。且红糖钾低钠(13:1),有预防高血压的作用; 铁是血红蛋白的主要成分,却铁性贫血是世界性疾病。红糖铁的含量(2.2毫克%)为白糖的3.7倍,与中医认定的红糖具体补血功用相吻合。 锌能增进食欲,为心脏跳动提供充足能源; 铜能促进血管系统的发育。红糖中锌含量(0.35毫克%)和铜含量(0.15毫克%)分别为白糖的5.8倍和3.8倍。由缺硒引起的克山病(一种地方性心肌病)使硒这一微量元素引起世人关注,红糖中也含有(4.2微克%)的硒,而白糖中则没有检出硒。可见,制约心脏正常结构和功能的多种微量元素,都是红糖含量远远高于白糖。这就成为中医认定的红糖具活血功能的佐证。
品名 氨基酸态氮 (克/100毫升) 特点 贵豪御品酱油 0.80 a.为特级品;b.本品滋味鲜美,豉香味浓郁 海鲜酱油 0.80 a.为一级品;b.本品色香宜人,味道鲜美,是食用海鲜河鲜的最 佳佐料,用于烹调肉食菜肴,风味绝佳。 金标草菇老抽 0.70 a.为一级品;b.本品色红且浓,最适合用于红烧各式菜肴; 草菇老抽 0.40 本品虽为三级品,但色泽较红,体态浓稠,同样适合于红烧各 式菜肴,实为经济实惠的产品。 金标生抽王 0.70 a.本品为一级贫品;b.产品清澈明亮,为酿造酱油中的精品, 味鲜且醇厚,回味绵长,宜醮点、拌食各种菜肴或粉面。 银标生抽王 0.70 本品为经济实惠产品,虽为三级品,只是氨基酸态氮比金标 生抽王稍低,其他指标则于其十分接近,因而色香味体态俱佳。 2、配制酱油(产品标准号:SB 10336-2000) 配制酱油以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成(配制酱油中酿造酱油以全氮计不少于50%)。由于可添加酸水解植物蛋白调味液及食品添加剂,其色、香、味可以变化派生出许多品种(克/100毫升) 特点 草菇老抽 0.40 以酿造酱油为主配制,酱香味比较好,色泽红壮,体态浓稠,味道醇厚,最适合红烧豆腐、猪肉与菜肴。 老抽王 0.40 生抽王 0.40 以酿造酱油为主配制,豉香味比较好,鲜味突出,适用于醮点、拌食各式菜肴粉面。
这叫糖色,没什么不科学。不过如果是红烧的话好象还是要加酱油的奥?
大豆低聚糖是大豆中可溶性糖类的总称,广泛分布在植物中,尤其以豆科植物居多。过去,大豆低聚糖被认为是不受欢迎的胀气因子,人们尽力在制取大豆蛋白原料和其它副产品时将其除去。然而到了80年代末,国外尤其是日本首先开展对大豆低聚糖的深度开发,并对其与健康的关系进行了较为全面的研究,从而改变了人们的认识。 众所周知,人类的肠道内约有100多种细菌构成肠道菌群。其中乳酸杆菌和双歧杆菌是对人类有益的细菌(称为益生菌),而产气荚膜杆菌和某些肠杆菌等则是对健康有害的细菌。如何能使肠道内益生菌繁茂生长,形成优势菌株。产生对人体有利的分泌物是当前人们关注的问题。低聚糖是肠道内益生菌生长的必需营养物质,对保护健康极为重要。 大豆低聚糖是低聚糖“家族”中的一员,不同于经碱法或酶法制成的其它种类低聚糖,它是一种天然产品。其主要成分水苏糖、棉子糖在小肠内不会被吸收,而在双歧杆菌较多的消化道下部才会被利用。研究表明,双歧杆菌对大豆低聚糖的利用率超过果糖低聚糖,而产气荚膜菌和某些肠杆菌等肠道有害细菌几乎不能利用大豆低聚糖(所以有人将其称为双歧杆菌的有效增殖因子)。双歧杆菌利用低聚糖产生醋酸、乳酸等代谢产物,可抑制有害菌的生长繁殖,从而改善肠道菌群,抑制氨、吲哚、胺类腐败物质的生成,促进肠道的蠕动,防止便秘,尤其是老年人的经常性便秘;同时还能合成B族维生素等营养物质、减少有毒代谢产物形成,保护肝脏,提高人体免疫力,抵抗致癌物的侵袭。此外,精制大豆低聚糖对于好甜食又担心超重的人来讲也是一个良好选择,因为它的甜度相当于蔗糖的50%,热量仅为蔗糖的30%,是低甜度、低热量甜味剂。 大豆低聚糖在众多的天然保健品中已经独树一帜。目前已经被广泛应用干饮料,酸奶、糕点等食品中。我国大豆资源丰富,人们对大豆及其相关产品营养价值也有很充分的认识,相信大豆低聚糖一定会作为现代保健食品受到大家的青睐。 走近大豆低聚糖 专属于双歧杆菌的诱饵——大豆低聚糖 对消除宠物的粪便臭味也很有效 具有各种用途的大豆低聚糖 减少有毒物质的大豆低聚糖 增加双歧杆菌的大豆低聚糖 双歧杆菌的食物———大豆低聚糖 选用使肠道喜悦的大豆低聚糖菜单 实验证明大豆低聚糖是双歧杆菌的增殖因子 大豆低聚糖有何特点 双歧杆菌的活力源———大豆低聚糖 大豆低聚糖的安全性 丰富多彩的大豆低聚糖制品 大豆低聚糖有哪些功效?(下) 大豆低聚糖有哪些功效?(上) 大豆低聚糖糖尿病人可以吃的糖 如何服用大豆低聚糖最有效 知识问答 大豆低聚糖还有多少未解之谜? 浅谈大豆低聚糖 大豆低聚糖神奇的纯天然保健品 更多详情请您参阅:
腌雪里蕻 【原料】: 雪里蕻50,000克,精盐7500克,花椒50克。 【制法】: 1.选嫩绿、无毛根的雪里蕻,除去杂质择掉烂叶、黄叶、用清水洗净,控净水分,放户外吹干。 2.按一层菜、一层盐、一层花椒的方法入缸第二天开始倒缸,每天倒缸1次,连续倒三四次,便盐充分溶化,封缸后腌半个月左右即成。若少量腌也可不倒缸,需在缸口部位压重菜石;使菜水淹没雪里蕻。 【特点】:食用方便,腌过的雪里蕻,捞出后切碎、炒拌、做汤抱歉可,是佐饭佳菜。
碳水化合物是各种不同类型糖的总称,它主要包括: 1、单糖:葡萄糖,果糖,半乳糖等,这些糖不需要在肠道中分解,吸收入血的速度最快。 2、双糖:甜食中的蔗糖,奶中的乳糖及麦芽糖等,双糖只分解一次,吸收速度仅次之单糖。 3、可消化的多糖:米、面等各种食物中的淀粉,不宜消化; 4、不可消化的多糖:蔬菜、水果中的纤维素(即膳食纤维)碳水化合物是自然界存在很广泛的一类物质,是食物的主要成分之一。由碳、氢、氧三种元素组成。碳水化合物又称糖。 碳水化合物分类 碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。 碳水化合物的生理功用 (1)供给能量:每克葡萄糖产热16千焦(4千卡),人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量,我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65%为宜。平时摄入的碳水化合物主要是多糖,在米、面等主食中含量较高,摄入碳水化合物的同时,能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄人单糖或双糖如蔗糖,除能补充热量外,不能补充其它营养素。 (2)构成细胞和组织:每个细胞都有碳水化合物,其含量为2%—10%,主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在,分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。 (3)节省蛋白质:食物中碳水化合物不足,机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量,这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此,完全不吃主食,只吃肉类是不适宜的,因肉类中含碳水化合物很少,这样机体组织将用蛋白质产热,对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150克主食。 (4)维持脑细胞的正常功能:葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素,当血糖浓度下降时,脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损,造成功能障碍,并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。 (5)其它:碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物质的前体,如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。
材料:猪肋排300克,姜一个,香葱一把,糖,酱油,醋、花椒适量做法:将肋排砍成约2寸长的小段,洗净、沥干待用。将姜、葱切碎末,待用。点火起锅,放入少量油,入花椒爆香,再下少量葱姜末(一点就可以了),炒出香味后,入肋排。加入少量水,盖上涡盖焖至水分跑干,此时肋排已经焖熟。(如果不放心可以尝一下),将肋排沥油盛出,锅中放入糖熬化(如果嫌油少可以再加一点)加入葱姜末炒香,下肋排,倒入酱油和醋,炒匀后就可以起锅了。
无油炸鸡翅 鸡翅吸干水份.锅预热到九点(以滴水至水珠形成判断较准),鸡翅毛孔面向下贴入锅底,用筷来回滑动刚放入的鸡翅,注意不要放在锅外复底的面积外, 否则会粘底的.而且不要呈放射状放置,因圆弧底会架空鸡翅,应该呈一字型排放,这样受热很好。盖上盖用灶头内外圈最小的火烧,等到锅内响声很较强时,转小火至三点(冬季二点),然后开盖翻身,如鸡翅严重粘锅表明欠火候,不要翻动鸡翅,可继续加火,直至翻面.全部翻面后必须加盖用灶头内外圈最小的火.直至三点.这样香喷喷的鸡翅做好了,简单吧. 本菜特点:调料简单到就用一种盐,不放油还出油,对想吃鸡翅但又发胖的朋友最适宜,鸡翅虽不放味精和酒,但也很鲜,不腥。而且出的油很清澈,表明在煎制过程中食物没氧化。我们传统放油炸鸡翅不但会污染厨房,而且炸完的余油因氧化变得很浑浊,对人体很有危害。:
就是一般的布 加了油捺染了而已 一般是没有害的 记得给好评哟,希望我的回答能帮到你,互粉呗亲,@火星酒窖,谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
有晚同仔仔落时代广场见有间,唔知系北门或、西门,有间时代药房,旁边个门口入去,好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的,从最初有很多大的气泡时开始逐渐加,打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止!你那是打过火了,在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡,会因为气泡过大而太脆弱,导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙,马卡龙表面有被黏得拉起来一些,但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳,会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的,没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果,要将它放乾,外层形成薄膜,烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去,所以从底下跑出去,就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够,水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去,马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的,你可以去转转看~我记得有~
有可能的``黄油烤味道更醇厚更香``但它会更累多吃。每周两次吃了烤奶油<br/>最好的颜色比较淡。但要更明快挞。甜甜的味道很高兴<br/>你可以尝试很多做法``啊五谷杂粮,水果(最好是弄熟)啊```加弄碎果冻很好吃
吃油要吃得安全和卫生,油买得好不好,不仅关乎菜烧得好不好吃,还关乎到全家人的,面对琳琅满目的食用油,哪些食用油好,那些不好我们应该怎样选购食用油呢在选购食用油时,一看包装,细看每瓶油的标签、品牌、营养成分、油脂等级、产品标准号、生产厂家、生产日期、保质期等
剩油可以用作凉拌菜-怎么判断食用油是否二次使用怎么判断食用油是否二次使用现在家庭里面用油都已经很讲究健康了,炒菜炖菜都会尽量少用油,并且选择合适的食用油品种
油品种多样化科学家们研究发现,正确的用油方法是炒不同的菜时应选用不同品种的食用油(如炒猪肉时应尽量使用植物性食用油中的色拉油,而炒牛肉时则应使用植物性食用油中的豆油),以便使菜中的营养能够更好的被人体吸收
从烹调方面来说,花生油稳定性较好,可用于日常炒菜,但不适合用于爆炒或油炸需要提醒的是,花生油搭配欧米伽3脂肪酸丰富的食用油如核桃油、杏仁油、紫苏籽油食用,更有利于
奶粉中添加100%植物油菜籽油、大豆油、葵花籽油、椰子油、棕榈油,有助于宝宝能量的吸收和利用。
我平时做得很简单的,半个洋葱切丝,不要太细,锅里加1大调羹黄油,半小勺豆油,黄油是为了香味,豆油是防止黄油焦。等油热了,加洋葱丝,再加1个蒜头末,边炒边加黑椒和盐,洒点生抽,再炒一下,加少少糖,再加半小勺面粉,边加要边搅得哦。再淋高汤,或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后,加入少许的糖和盐,起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一:(黑椒牛仔骨)材料:牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g(菜头喜欢,所以弄了许多,大家真自己弄的话,请酌情哈~)、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净,将黑胡椒粉 1小勺,盐 1小勺均匀涂抹再其两面(图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣:上面的肥肉很多,不好。下面的,红肉中间是星罗密布的白丝,据说这就是雪花,好。--边角料就这样,好的坏的一锅端~); <br/>.2、稍微按摩,入冰箱冷藏腌制4小时以上; <br/>.3、芦笋洗净,去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条,用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘,用黑胡椒粉 1/2小勺,盐 1/2小勺,油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热,将腌制好的牛仔骨放在素菜上,220°C ,20分钟,出炉摆盘后,将黑胡椒粉 1小勺,番茄酱 1大勺,蚝油 1大勺,鲜贝露 1大勺,生粉 1 1/2小勺,清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上,即可。 <br/> <br/>做法二:材料:牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包(粉包 腌渍包)。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净,加入庙口粉蒸肉料包(腌渍包)拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开,挖出南瓜籽和南瓜瓤,洗净备用; <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包(粉包)拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内; <br/>5、盖上南瓜盖,高压锅隔水中火蒸20-30分钟,关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水,水呈线状冲洗牛仔骨,可以使肉质更加嫩嫩且腥味少;】