蘑菇青菜 
原料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。 
做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。 
烧蘑菇： 
原料： 
各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐 
做法： 
1、各种蘑菇切块，洋葱切块 
2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干 
3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右 
4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。
   
5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。 
鸡茸蘑菇汤 
配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉 
做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味 
鲜奶蘑菇 
原料 
鲜奶150克，蛋清150克，鲜蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精盐6克，白糖8克，味精5克， 
水生粉适量。
   
制法 
1、将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀。 
2、鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点 
盐，略炒即好，倒出冷却。 
3、锅烧热，用油搪滑后，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油。
  锅中加上 
汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。蕃茄洗净，切薄片围边即成。 
炸蘑菇的做法做法：1、先把鲜蘑撕成条（要是蟹腿蘑的话就不用了），然后烧开水焯一下，空净水，然后用盐、味精、生面粉、淀粉（面粉和淀粉的分量比是4：1）、还可以放些面包屑拌匀。
  （依据个人口味，还可以加孜然） 2、把油烧开，将拌好蘑菇逐条下锅，等炸至成型捞出，然后原油烧热再将刚才的蘑菇下锅进行复炸。等成金黄色的时候捞出即可。 还可以用番茄沙司沾着吃，也很好吃。。。。。。。 
西餐点心-烤蘑菇做法材料： 
24个白蘑菇，100克黄油，2瓣儿蒜，香芹，盐、胡椒，100克虾 
把蘑菇清洗干净，去掉其蘑菇脚。
  将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡椒混合在一起，作为配料待用。 
将洗好的虾和配好的料填在蘑菇里，放入烤箱，直到烤熟为止。最后，可以用小勺在锅里稍微将填馅儿白蘑菇煎黄。快趁热享用吧！ 
蘑菇炖小鸡 
最佳答案 
主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克 
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 
做法： 
1．将小仔鸡洗净，剁成小块； 
2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 
3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、 
干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇， 
中火炖三四十分钟即成。
   
特点：咸、鲜味，酥烂。 
烧蘑菇： 
原料： 
各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐 
做法： 
1、各种蘑菇切块，洋葱切块 
2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干 
3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右 
4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。
   
5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。 
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鲜奶蘑菇 
原料 
鲜奶150克，蛋清150克，鲜蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精盐6克，白糖8克，味精5克， 
水生粉适量。
   
制法 
1、将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀。 
2、鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点 
盐，略炒即好，倒出冷却。 
3、锅烧热，用油搪滑后，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油。
  锅中加上 
汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。蕃茄洗净，切薄片围边即成。 
炸蘑菇的做法做法：1、先把鲜蘑撕成条（要是蟹腿蘑的话就不用了），然后烧开水焯一下，空净水，然后用盐、味精、生面粉、淀粉（面粉和淀粉的分量比是4：1）、还可以放些面包屑拌匀。
  （依据个人口味，还可以加孜然） 2、把油烧开，将拌好蘑菇逐条下锅，等炸至成型捞出，然后原油烧热再将刚才的蘑菇下锅进行复炸。等成金黄色的时候捞出即可。 还可以用番茄沙司沾着吃，也很好吃。。。。。。。 
西餐点心-烤蘑菇做法材料： 
24个白蘑菇，100克黄油，2瓣儿蒜，香芹，盐、胡椒，100克虾 
把蘑菇清洗干净，去掉其蘑菇脚。
  将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡椒混合在一起，作为配料待用。 
将洗好的虾和配好的料填在蘑菇里，放入烤箱，直到烤熟为止。最后，可以用小勺在锅里稍微将填馅儿白蘑菇煎黄。快趁热享用吧！。