鸳鸯炸山药是如何制作的?
鸳鸯炸山药是如何制作的?
鸳鸯炸山药的做法: 材料:山药400克,鸡蛋1个,猪肉馅50克,葱头1/2个,白芝麻50克,糖、盐、面粉、油适量。 做法:①山药洗净,切成3公分大小的块,上锅蒸烂。②剥去山药皮,趁热捣碎成泥,加上鸡蛋搅拌,分成2份。③葱头切未,加油稍炒,再加肉馅煸炒。④把②的一份加1/2小汤匙盐,和③混合,做成丸子。⑤把剩下的一份②加3大汤匙糖,搅拌后做成丸子。⑥将面粉调成稍稀的面糊。⑦将④的丸子晾凉后,裹上面糊,放在烧至180度的热油中,炸至金黄色。⑤的丸子同样裹上面糊,滚上芝麻入锅炸。 注:山药蒸好后要趁热捣泥,丸子要晾凉后再炸。
答:鸳鸯炸山药的做法: 材料:山药400克,鸡蛋1个,猪肉馅50克,葱头1/2个,白芝麻50克,糖、盐、面粉、油适量。 做法:①山药洗净,切成3公分大小的块,上...详情>>