杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。现在觉得这样吃好玩，流行。
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。现在觉得这样吃好玩，流行。 收起
杀猪菜是东北农家的年关大菜，是地道的东北风味。拿现在的话讲，杀猪菜可是纯粹的绿色食品。
杀猪菜的酸菜，是由农家自家地里种出来的长白菜淹渍而成。杀猪菜的猪，是自家一把粮食一把菜亲手喂出来的，是又肥又香的“本地猪”。早些年，只有上了大冻，或者进了腊月门子，农家才开始杀年猪。
因此，杀猪菜自然而然就成了年关大菜。
农家里里外外忙活了一年，饮食上也清淡了一年，因此，一入冬，大人小孩都盼着杀年猪、吃杀猪菜。准备杀年猪时，头天晚上就要给猪停食，只饮一些水（这叫“洗肠子”）。第二天一大早，主人家先烧开一大锅水，然后，请来杀猪匠（屠夫）和帮手，开始杀猪。
如果早上听到猪嚎，晌午时，整个屯子的人保准能闻到杀猪菜的香味。
杀完了猪，在两条猪后腿上各割一个小口子，用猪梃子（一根一米多长小拇指粗细的...全部
杀猪菜是东北农家的年关大菜，是地道的东北风味。拿现在的话讲，杀猪菜可是纯粹的绿色食品。
杀猪菜的酸菜，是由农家自家地里种出来的长白菜淹渍而成。杀猪菜的猪，是自家一把粮食一把菜亲手喂出来的，是又肥又香的“本地猪”。早些年，只有上了大冻，或者进了腊月门子，农家才开始杀年猪。
因此，杀猪菜自然而然就成了年关大菜。
农家里里外外忙活了一年，饮食上也清淡了一年，因此，一入冬，大人小孩都盼着杀年猪、吃杀猪菜。准备杀年猪时，头天晚上就要给猪停食，只饮一些水（这叫“洗肠子”）。第二天一大早，主人家先烧开一大锅水，然后，请来杀猪匠（屠夫）和帮手，开始杀猪。
如果早上听到猪嚎，晌午时，整个屯子的人保准能闻到杀猪菜的香味。
杀完了猪，在两条猪后腿上各割一个小口子，用猪梃子（一根一米多长小拇指粗细的铁棍）从小口伸入，贴着肉皮往里捅，捅出一些通道，然后，从小口子往里吹气，边吹边用木板在猪身上拍打（便于充气均匀），把猪吹得四蹄张开、滚瓜溜圆，然后扎紧小口子（吹了气的猪，有利于去毛除垢）。
人们用这种过程编了一句歇后语：“杀猪不吹气———蔫退（煺）了”，形容不声不响就离开的人（含贬义）。
一切收拾停当，把细细的酸菜丝放入锅中，再放入血肠、血筋、五花肉、心、肝、苦肠、肥肠，大火烧开，中火慢煮。煮的过程中，血肠最关键，掌锅的（多为杀猪匠）要拿根针，不时地扎血肠，针眼不冒血立即出锅，保准鲜（嫩）。
这节骨眼上，杀猪菜的香味就像长了翅膀，满屋子乱蹿，满屯子乱飞，把人们撩拨得一个劲咽口水。杀年猪时，主人要请来左邻右舍、亲戚朋友，热热闹闹围成几桌。一大锅杀猪菜煮熟以后，出锅，切成大片，蘸着盐花或蒜酱吃，那可真是原汁原味的鲜香。杀猪菜的特点是：酸菜拿去了肉类的油腻，肉类解掉了酸菜的酸味，是下酒下饭、开胃解馋的美味佳肴。
早些年，东北农家只有到了年关，才能吃上魂牵梦绕的杀猪菜。现在好了，杀猪菜已经由东北农家的年关大菜，演绎成了某些酒店的“杀猪套菜”。在东北，无论冬秋春夏，当你走进这样的酒店，只要说出“杀猪菜”三个字，不大功夫，你就会如愿以偿，吃上地地道道的东北风味———杀猪菜。
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杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，这种习俗在东北农村至今还保留着。那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。
上菜时...全部
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，这种习俗在东北农村至今还保留着。那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。
上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。
如今，这种吃法在东北城里的一些餐厅酒楼也流行起来，当然其制法已经比原来有了很大改进，比如加入了更多的配料和调料后，使得杀猪菜的内容更加丰富，口味更加鲜美。当人们坐在餐厅酒楼的餐桌旁，吃着这种具有农家特色的杀猪菜时，仍然能感受到那浓浓的乡情……
如今的杀猪菜制法如下：
原料：熟猪五花肉250克 熟猪肠肚100克 血肠200克 酸菜300克 干粉条75克 冻豆腐100克 姜片10克 葱节30克 香菜节25克 精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、混合油各适量 猪骨头汤1750克 蒜泥味碟2个。
制法：
1。熟猪五花肉切成片；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片。
2。炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内。
3。将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤内，最后撒上香菜节，随蒜泥味碟一起上桌即成。
注：血肠是用猪血经调味后，灌入肠衣中制成的，为东北特产；酸菜指的是东北渍酸菜；干粉条是用东北特产土豆粉制成的。
。收起
因为字数太多，没法回复你了，已经把答案发围脖上我也艾特你咯，亲~[亲亲]
大点的超市都有，但是可能需要自己加热的哦，有的超市服务台也可以帮你加热。
我在郑州呆过一年就喜欢吃豆腐脑跟胡辣汤…呵呵
想来这些亲朋旧友都是些养尊处优的人，平日里吃惯了山珍海味，喝顺了美酒佳酿，如今这一碗碗粗制的熬菜哪里咽得下去！朱敦儒见大家迟迟不动筷子，便夹起碗中一个丸子说：如今奸臣当道，残害忠良
豫菜具有悠久历史，它的风味以洛阳、开封为代表，集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体。河南地处北方，但菜味又别于北京风味，口味较淡，然淡而有味。豫菜烹必适度，火候恰到好处;调必匀和，五味调和百味香。它的特色是:甜咸适度，酸而不酷；鲜嫩适□,酥烂不碎；色彩典雅，鲜香清淡。著名风味菜点有:溜黄河睡鱼焙面、机猴头、洛阳燕菜、麻腐海参、烧臆子、紫酥肉、铁锅蛋、桂衣皮缘、博望锅盜、油酥火烧等。
东北凉菜 凉菜，即凉拌菜，似乎起源于东北，东北菜中凉菜品种多，凉拌的东西很多，而且没有什么规律，做法多样，极富特色且好吃。去时下的东北菜馆，菜单中准会单独列着一栏——凉菜。说来奇怪，东北天寒，尤其是黑龙江，一年中温暖如春的季节不超过5个月，其它时间多是寒冷，而天寒本应吃些热乎的菜，却偏偏喜欢雪上加霜，吃凉菜。 大拉皮 这似乎是东北凉菜中最知名的一道了，时下的东北菜馆，无论规模大小，必少不了这道菜。如果真是欠缺了它，那这东北菜馆毫无疑问是骗人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮，白色，好的粉皮，晶莹透亮，韧性强、吃起来滑、韧、口感好。东北人家做这菜，不是很讲究，多是切得宽宽的，拌入葱、姜、蒜等调料就行了。我也把这办法带到福州，只是原材料换成了绿豆粉，其更软，韧劲没那么大。而菜馆里的拉皮，却讲究的很，不仅口感要好，色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝、香菜以及其它的调料放在拉皮上面，然后做一碗肉丝汁，里面有切得极细小的加工过的肉丝还拌上了花生酱，上菜后，服务生会现场把它拌好。 老虎菜 这菜名够吓人的了！极有杀伤力。老虎菜的主要原料是豆腐皮，切成细细的丝，其配料有小辣椒丝、大葱丝和香菜，再加上调料和香油，拌均匀了。而配料的数量常占了一半，所以看起来是有白有绿十分的漂亮。而因为有辣椒丝和大葱丝，有时辣椒丝还带着白白的筋，吃起来非常的辣，其辣和川菜的辣不一样，辣得直伸舌头，而整个口腔象火烧一样的感觉。即使喝水或汤也根本无济于事。我记得去东北菜馆，又想吃又怕辣，只好让老板少放些辣椒了。 五彩凉拌菜 时下许多东北菜馆中都有这道特漂亮的凉拌菜，里面有绿色的黄瓜丝、黄色的鸡蛋丝、白色的白菜丝、红色的心里美罗卜、紫色的包菜丝、橘红色的胡罗卜丝等，上菜时，每种颜色的细丝放一堆，在盘子上围成一圈，十分的漂亮，中间放的是肉丝酱，吃的时候拌一下就行了，这是道非常有创意的菜肴，而且因为有这么多的料，总是一个大盘子，十分有东北菜的特色。 黄瓜凉菜 黄瓜是凉拌菜中使用率最高的了，有道菜叫做“拍黄瓜”，拿着刀“啪、啪、啪”地把黄瓜拍扁了，再切上几刀一起拌上葱、姜、蒜和调味品就行了。还可用醋和糖淹制，做成糖醋黄瓜。除此之外，黄瓜还可以和很多菜拌，比如和粉丝、豆腐皮等一起凉拌，味道也很不错。前段时间曾在一家东北菜馆吃过个“特味凉拌菜”，是黄瓜丝和炸过的土豆丝拌上肉丝和花生等，味道很是特别。 凉菜的品种真是不胜枚举，似乎只要是蔬菜都能拌，东北人家做的家常凉菜，常在其中放上很多种的料，如黄瓜丝、豆芽菜、白菜丝、粉丝、菠菜和肉丝等一起拌。还有如凉拌罗卜丝，用盐淹过后，捏干水分，放上葱花和香菜，很是清淡可口。凉拌金针菇、雪里红拌黄豆、凉拌土豆丝等都是非常可口的凉菜
有点悬，他们那边不吃辣椒，还有面的形态都不一样 <br/> <br/> <br/> 答案补充 <br/> 我知道啊~我也是四川人，但是你要考虑那边的人不能吃辣，也可以根据他们的习惯稍做改变~！不然他们可能不能长期接受，最多就是突个新鲜去一次~！
云南省省会昆明位于云贵高原中部，这里终年阳光湛蓝，温暖如春，是著名的“春城”、“花都”。在昆明，有一绝是你不能错过的，那就是昆明的美食，与其他地方菜不同的是昆明美食不论从原材料到饮食习俗都具有独特的地方特色，品尝昆明美食，不仅让你大饱口福，还能让你大饱眼福。 你知道昆明最有特色的三大美食吗？ 过桥米线 米线即米粉，是用米加工而成的圆形线状食品，贵州、四川等地均流行，但吃法略有不同。来到昆明，吃过桥为线时，服务员先用大碗为你盛来热汤，此汤看似清彻透明，不昌一丝热气，实际上是滚烫滚烫的，它是用肥鸡和筒子骨熬成的，上面飘浮着一层黄色的鸡油，起到保温作用。除汤之外，服务员还给你送来一盘切得很薄的鸡肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、玉兰片、再加一些豌豆苗、菠菜等蔬菜、最后是一大碗米线。 吃的时候也很有讲究，先将鸡肉片、猪肉片等肉类放入汤中，轻轻搅拌，接着放入蔬菜搅拌，最后放入米线，根据食者口味适当加一点辣椒油、香菜等调料，这样一大碗香喷喷的、五颜六色的过桥米线便等着你品尝了。拌好的米线吃起来肉片鲜嫩、蔬菜爽口、米线软滑、汤味轻淡可口，说不出的享受。 关于“过桥米线”的名称由来，在云南流传着一个美丽的传说。 从前有一位秀才为了赶考，把自已关在湖中一清静的小岛上日夜苦读。他的贤慧的妻子每天给他送来三餐食物，因为离家较远，每次食物送到秀才手中已经凉了，影响了秀才的食欲，妻子甚为担忧。一日，妻子炖了一只肥鸡，用土罐盛了鸡汤，又带上秀才爱吃的米线和蔬菜，用蓝子送过去。当她为秀才盛汤时，发现由于汤上有一层鸡油，鸡汤还是热的，于是将米线、蔬菜等放入其中，秀才吃得热热乎乎，大加赞美。因为妻子每次送饭必经过一木桥，于是秀才便将妻子制作的这道美食取名“过桥米线”。 汽锅鸡 汽锅鸡是因用昆明南部建水地区出产的紫陶汽锅蒸制出来而得名。汽锅的独特之处在于锅中心自底部而向上有一管道。将切好的鸡块加佐料放入汽锅，再将汽锅放入盛满水的大砂锅中，用旺火蒸3-4小时即得。蒸时蒸汽由汽锅底部沿管道向上喷入汽锅中，又在锅内凝聚成水珠，成为汤汁。 蒸好的汽锅鸡肉烂骨酥，汤鲜肉嫩，是极好的滋补佳品。 油鸡枞 云南多各式菌类，鸡枞为其中最美味的一种，被称为“诸菌之冠”。它表面呈褐色或微黄色，口味清香爽口，用油煎后尤其鲜美，是下洒的好菜。也可作为佐料使用，用它烹制的菜肴别有一种香味。 提示：去昆明吃过桥米线，最好去位于羊毛市口的“云南过桥米线馆”去品尝最正宗的味道。
一、云南菜系的历史。 独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。云南菜也称“滇菜”，由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似。滇西和滇西南地区：因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤，少数民族较多，其烹调特色受藏族、回族、寺院菜影响，各少数民族菜点是主体。滇南地区：气候温和，雨量充沛，自然资源丰富，是云南菜点的本体。 二、云南菜点特点： 选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜，酸辣适中，偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不烂，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。 三、代表菜。 较有特色的是三七汽锅鸡，虫草汽锅鸡。汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养，在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间流传，跑今已有200来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久，式样古朴、特殊。当地人杨沥利用建水陶，独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅，名曰：“汽锅”。烹饪时在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了原汗原味，肉嫩香，汤清鲜，深得食者赞誉。此后汽锅鸡名传中外，脍炙人口。后来人们又在汽锅鸡中配加云南特产的名贵药材“三七”、“虫草”、“天麻”等，使鸡汤更加味美鲜甜，既增加了营养和医疗作用，又别具风味，发挥了汽锅鸡营养丰富，滋补强身的优点。此后，三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、天麻汽锅鸡渐成为云南高级独特的风味滋补名菜。 还有过桥米线，以用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富而深受群众喜爱。主要以汤、肉片、米线、和佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳；肉片用鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼、火腿、鱿鱼等切成薄片，摆入碟内；米则则以细白、有韧性者为好；佐料用豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜、白菜心等用沸用略烫，切为四厘米的长段；再加上葱花、豆芽、豆腐皮、玉兰片等。吃时用高深的瓷大碗一只，放入味精、胡椒面、熟鸡油、然后将滚开的鸡、肉汤舀入碗内，汤烫油厚，碗中不冒一丝热气，汤端上桌后，切忌急着品尝，以防被汤烫伤嘴唇和舌尖，先将各种肉片氽入汤中，轻轻搅动就可烫熟；再将米线放入汤内；然后放入各种蔬菜和香菜，再根据各人爱好，加入辣椒油、芝麻油、精盐等佐料便可食用。碗中红、白、黄、绿各种佐料、食物交相辉映，滋味鲜美，使人胃口大开。 云南风味荞丝，金钱云腿，椰香泡椒煎牛柳，红烧鸡棕菌，芫爆松茸菌，傣味香茅草烤鱼，怒江金沙大虾，高黎贡山烩双宝，大理夹沙乳扇，滇味凉米线，云南春卷等。
德胜门内大街上，路东有一家，叫云南味道吧记得，是个小餐馆，但是是我吃过的很有云南味儿的餐馆，餐馆老板伙计都是云南的，酸笋的味道很正，还有米线也是，您可以去试试
俗话说：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”。可见贵州人喜食辣的程度非同一般。贵州的风味小吃以“香辣”“酸辣”著称，不仅辣香醇厚、味美可口，而且色泽艳丽、造型优美，在贵阳市内便可品尝到地道的“黔味佳肴”。此外，贵阳的其它风味小吃，让人品尝后也是赞不绝口。
园林餐厅 地址:五华区人民西路潘家湾44号省人事厅1楼 65368567 贵州三江口餐厅 地址:盘龙区新迎小区穿金路459号 65629918贵州菜 大黔门 别名:贵州菜餐厅分店 地址:西山区滇池路西贡码头海埂大坝美食城内 64312678 盛丰聚餐厅 地址:五华区昆都瓦仓路50号 66535058
1、将稻田鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用； 2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。 （如果你对我的答复满意的话，请按“好评”谢谢）
我知道在山西省太原市晋祠旅游风景区东门外5号的山西新东方烹饪学校你可以在那里找斯锐老师学习四川菜系，斯锐老师是全国首屈一指的川菜大师，你可以去找他学习川菜的制作！
以山西文化为主题，山西土菜、晋商文化、西北民歌融为一体。 赏景：如果没见过山西大院，到这家餐厅可以有切身的感受。它占地8亩多，是两进式院落建筑。外院有一个专供顾客听戏的戏台子，每天午、晚由专业的演员表演山西二人台和西北民歌。倚墙而设的一排“茅草屋”，是专供听戏的，那种感觉仿佛回到儿时在农村参加“社戏”。 这里的细微摆设都体现了山西文化。外院有破旧的门板、农用的风车，里院有用来避邪、保护风水的照壁，照壁后面有热气腾腾、香气扑鼻的12口大锅。身着洁白制服的厨师们忙碌着，12口大锅围成圆形，中间一圈座位就是留给食客们的。这里的酒水吧台有一挂醒目的巨大算盘，它是晋商经营哲学的外现，也让人容易联想起山西商人曾经的辉煌年代。 论菜：在别处很难见到的大铁锅炖菜是这里的招牌菜，大铁锅可以炖羊蝎子、老醋焖活鱼、整煮羊杂、公社招待饭等，大铁锅也是名副其实的“大”，基本上一张桌子的四分之三就用来装这锅，点一份够一桌子人吃了。 挂牌：通州区梨园城铁东300米，晋风庄园
在东大桥路尚都西塔4层贝乐小学英语，往前走就是一家山西刀削面，里面东北菜很正宗的 . ...
是的 我喜欢吃辣不过现在一吃辣就长溃疡好烦啊
广西嫁湖北,公婆还算理解点,早上稀饭中午米饭晚上面条,就是炒菜喜欢放很多配料,在这边没买过海鲜,不是不想吃而是吃不到活的,蔬菜少,水果也少。天气干皮肤老是起皮
美食美刻品齐鲁美味偿美好心愿 <br/>美客美酒拥良辰美景享美丽人生
310是豫鲁苏皖交汇处最大的农贸市场。当然也包括各种时令青菜和反季节蔬菜。地址在商丘市梁园区310国道和中州路.睢阳大道交汇处。
我可以告诉你，很少！鲁菜不要说在珠海，就算你去广州找都未必能找到！八大菜系现在很多都式微了。<br/><br/>只提供一家供参考吧：拱北莲花万景城A层“兰花苑”，到那里试试看有没有！
这些东西一般是饭店自制的，每个厨师都有一些不同配方，不同的地方调料不同腌制的味道也是有区别的，实在想吃可以找长沙的朋友给你寄过去。一般在外地想要找本地的感觉很困难。
老兄呀 别感谢我哈 我就是山东人 现在在上海 也是整天吃呢<br/><br/>上海曹安市场 离你最近了 上海市普陀区武宁路2255号 具体怎么走自己寻思吧<br/><br/>只要是山东的好吃的 都有 因为在上海的山东人大都卖菜<br/><br/>还一个办法 去菜场找山东人 卖煎饼的都定期去菜场买的 让他们代购
本身就是炒饭，可是炒饭也可以说成菜啊，饭和菜都有了<br/><br/>我就这么告诉你吧，普通的蛋炒饭吃过吧？扬州炒饭就是在普通的蛋炒饭的基础上，里面多加了虾仁，就叫扬州炒饭了，我也天津的，呵呵
一、小吃:<br/>济南的烤串、油条拌黄瓜、四喜丸子，临沂的糁烫，莱芜吊炉烧饼，济宁的糊辣烫，德州的扒鸡，潍坊的朝天锅.....<br/>二、特色菜:<br/>1、鲁菜:葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、烤鸭(烤鸭是地道的鲁菜)等<br/>2、孔府菜:(没吃过)<br/>3、胶东海鲜:倪氏、净雅的胶东海鲜都很火，早就开到北京去了<br/>4、鲁西南地方菜:比较实惠
1、大泽山葡萄<br/> 大泽山葡萄产于山东省平度市大泽山镇，是山东省著名特产之一，有上百年的栽培史。大泽山葡萄风味独特，品质优良，穗大粒饱，色泽鲜艳，皮薄肉嫩，口味宜人。广泛栽培的品种有十几个，玫瑰香栽培最多。2008年，国家质检总局批准对大泽山葡萄实施地理标志产品保护。<br/> 大泽山葡萄(图3)<br/> [4]大泽山出产的葡萄具有几大特点：一是穗大粒饱，色泽鲜艳，使人感觉美观涎羡而倍受青睐；二是清爽可口，致密而脆，酸甜适中，风味淳厚。果肉呈可溶性，吃到嘴里丰富的汁液脱果而出，舒适可口，而肉质又十分致密，即使是含糖份低的品种龙眼也能以刀切块而浆液不外溢，被誉为"切得住"；三是糖度高，经化验其含糖量为17～23.5%，最高可达33%，每公斤葡萄可供人体700～900大卡热量，不仅可生食，而且是酿造佳品；四是具祛病健体，补内益气，延年益寿之药用价值。经化验，其含有机酸0.5～1%，PH值在3.1左右，含蛋白质0.5～0.9%，含矿物质0.3～0.5%，并含有多种维生素和抗坏血酸和氨基酸，经常食用具有软化血管、滋润肌肤、减肥、防癌等功效。谚语云："眼看稳头美，刀切不流水，入口胜蜜糖，满口清香味<br/> 2、马家沟芹菜<br/> 马家沟芹菜，山东省著名地方特产之一，中国国家地理标志产品。原产于青岛平度市李园街道办事处马家沟及周边村庄，种植历史悠久，独特的种植技术和生态环境使马家沟芹菜不仅品质优良，而且富含多种微量元素。<br/> 马家沟芹菜叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富，品质上 图1 马家沟芹菜品质特点<br/> [1]乘。含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素，东马家沟芹菜属于粗纤维蔬菜，且含有芹菜油，具有独特的芳香气味，可开胃促进食欲，在医学上还清热止咳、健胃、降压、排毒、养颜等多种保健功能。[2]
韭菜 菜卷 豆角 蘑菇 茄子。。。。都喜欢，既然是要开店，不防能烤的东西都试试，什么都会有人喜欢的
东著名风味菜点有:炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。 <br/>炒芙蓉蟹黄 <br/>九转大肠 <br/>迎宾花篮 <br/>珊瑚金钩 <br/>蜜汁梨球 <br/>焖大虾 <br/>海米珍珠笋 <br/>油爆海螺 奶汤白菜 <br/><br/>对了 还有疙瘩汤 什么萝卜疙瘩汤，海鲜疙瘩汤 <br/>还有胶东海鲜锅
小元宵、小闸口河东独轮木车的羊肉烫面饺、烧酒胡同口的冬菜疙瘩汤、临清卫胡同口杨某的牛肚汤,还有柳行街杨家壮馍、柳行街陈家锅饼、杨家杂肝汤、石家糁汤、沈家馆小火烧以及唐承玉的“五样锅饼”山东鲁菜最有名
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