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请教大家一些夏天冰凉小吃做法

请教大家一些夏天冰凉小吃做法

我想在广州开一个小吃店.针对的消费人群是外地打工人.他们平常都觉得口渴,大人都是买矿泉水喝,小孩吃冰棒.我想开个有点特色的小店,冰的和热的都可以.请大家帮我介绍一下啊!谢谢!

全部答案

  •   夏日甜品: 主料:芒果、草莓、西米 辅料:红枣、藕、罗汉果 调料:蜂蜜、酸奶、冰糖 烹制方法: 1、将西米煮好晾凉备用,芒果、草莓切成丁,西米盛入杯中,加入蜂蜜、酸奶,芒果、草莓即可; 2、坐锅点火倒入水,放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右,开盖后放入冰糖搅拌至融化即可,也可冷藏后食用。
       特点:酸甜可口,清凉解暑。 番茄冰饮: 1、 番茄冰沙 主料:番茄 辅料:冰块1杯 调料:蜂蜜4勺 做法: 1。将番茄洗净,切开,先去蒂再改刀切片,将籽剔除,切小丁,放入果汁机内; 2。加入冰块和调叶料打匀,看到两者融合时,即可盛出食用。
       提示:(1)、因为冰沙无法过滤,所以要先将籽剔去再打,免得颗粒残留。(2)、如果冰块太少无法打成...全部

      夏日甜品: 主料:芒果、草莓、西米 辅料:红枣、藕、罗汉果 调料:蜂蜜、酸奶、冰糖 烹制方法: 1、将西米煮好晾凉备用,芒果、草莓切成丁,西米盛入杯中,加入蜂蜜、酸奶,芒果、草莓即可; 2、坐锅点火倒入水,放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右,开盖后放入冰糖搅拌至融化即可,也可冷藏后食用。
       特点:酸甜可口,清凉解暑。 番茄冰饮: 1、 番茄冰沙 主料:番茄 辅料:冰块1杯 调料:蜂蜜4勺 做法: 1。将番茄洗净,切开,先去蒂再改刀切片,将籽剔除,切小丁,放入果汁机内; 2。加入冰块和调叶料打匀,看到两者融合时,即可盛出食用。
       提示:(1)、因为冰沙无法过滤,所以要先将籽剔去再打,免得颗粒残留。(2)、如果冰块太少无法打成冰沙的话,可以再酌量添加直到浓成沙为止,但果糖也要增加否则会不够甜。 2、番茄果冻: 主料:番茄汁 辅料:琼脂 调料:白砂糖 做法: 1、番茄汁加白糖煮至糖熔化,放至稍凉; 2、明胶用半杯温水溶解后,和番茄汁拌匀,倒入模型内待冷却; 3、待其凝固,即可倒扣出食用。
       提示:1、是喜欢有造型,可用模型,否则也可以直接倒在盘子上,待凝固后再切小块,或将番茄中间掏空当作模型,让番茄汁凝固后切成片。2、明胶是让番茄汁凝固的一种果胶,口感柔软有弹性是制作果冻的必需品。 绿豆饮: 主料:绿豆 辅料:山楂糕、莴笋 调料:冰糖 做法: 1、将绿豆头天泡凉水,至第二天泡涨;放入高压锅中,加入适量水,压15分钟左右; 2、把山楂糕切成小丁,莴笋切成菱形块。
      将切好的莴笋和煮烂的绿豆一起放入豆浆机网中,加入适量清水,开启机器开关,打成浆; 3、在打好的绿豆汁中放入山楂糕和冰块即可。 提示:绿豆性味甘寒,具有清热解毒,止渴利尿的功效。冰糖性味甘平,具有补虚缓痛,润肺生津之功。山楂性味酸、甘、微温,具有消食化滞散瘀,化痰行气的功效。
      上述同饮有解毒消食化滞之功效。 奶香布丁: 主料:鲜奶、大米 辅料:香草冰淇淋、杂果、樱桃 烹制方法: 1、将大米洗净放入锅中,倒入适量鲜奶煮20-30分钟,煮至粘稠程度合适后,放入香草冰淇淋充分搅拌均匀; 2、将搅拌好的奶粥冷却,装进杯中入冰箱冷冻,食用时取出,将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上面即可。
       特点:奶香浓郁,酸甜可口。 清凉草莓汁: 原料:鲜草莓、柠檬2个、白糖、醪糟、橙子、酸奶、蜂蜜、猕猴桃 烹制方法1; 1、将草莓洗净去蒂,沥干水分,柠檬洗净去皮切成块; 2、将柠檬块和草莓放进搅拌机里,加入醪糟和蜂蜜,打成浆,倒进碗里; 3、将打好的水果浆放进微波炉容器中加热3-5分钟取出晾凉放到冰箱中,喝时用凉开水或矿泉水饮用。
       烹制方法2: 1、将橙子去皮取肉切成小丁,猕猴桃去皮后也切成小丁; 2、将草莓、酸奶、蜂蜜一起放进搅拌机里打成浆,取出待用; 3、取一个透明的玻璃杯,先将橙子和猕猴桃丁放进去,再倒进草莓汁即可。 特点:酸甜适口。 百合绿豆粥: 主料:大米 辅料:百合、绿豆 调料:冰糖 烹制方法: 1、将绿豆泡好后放入锅中干炒5-6分钟,坐锅点火倒入水,放入绿豆和百合,煮15分钟,再放入大米煮开后转小火,熬至粥粘稠合适后即可; 2、出锅后倒入碗中,加入冰糖即可,可搭配炸馒头片食用。
       特点:清热解毒,美容养颜。 提示:将绿豆干炒一下,可减少煮的时间。 。收起

    欣***

    2007-07-22 16:46:31

  • 冰镇绿豆汤。网上搜下做法。推荐原因:解暑、简单、健康、经济

    冰镇绿豆汤。网上搜下做法。推荐原因:解暑、简单、健康、经济收起

    先***

    2007-07-22 16:13:59

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