慢慢学，小火别着急。
还是火候掌握的不好，多放油，然后把火调小，经常翻动。刚开始都这样的，慢慢来，多几次就会了。
你去买一个不粘锅，煎糊的问题就解决了。
主料
鸡蛋 (适量) 肉末 (适量)
辅料
十三香 (适量)
厨具
无
分类
咸鲜 煎 十分钟 简单难度
?葱切沫，放碗里备用。
?肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。
?在碗里打2个鸡蛋。（我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈）。
?在洒里点盐和十三香。
?然后把鸡蛋液顺时针搅开。
?马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。
?油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。
?用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了（我只顾着照相了，没翻好面，呵呵）。
?等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。
油稍微放多一点，油温高些
油放少了，油温太低，煎的时间太短
你家在哪我去给你演示
再加热，到时间就会熟
油的温度稍微高点，多煎一会儿，多翻面
?
适中即可，毕竟太油腻不好
查下食谱，照着做
煎鸡蛋的时候时间短了?再放一点水就好了
楼上正解，不过油不用太多。
蛋黄蛋白要用筷子打散才会熟，火要旺点。
多煎一会???再加一点水
怎么会呢，多煎一会啊，压一下
用小火慢煎，双面煎较易熟。
油烧熟，打入蛋，反复翻面，如果不确定有没有熟，叉入筷子，5秒拔出，关键是要有一个不粘锅
很简单，锅里放好油，热后把鸡蛋轻轻整个打入油里，小火慢慢煎，火大了容易糊，出锅时在鸡蛋上稍微撒点盐即可。
?ˇ?ˇ? 像我这种渣渣都能成功的东西...煮不熟多煮一会呗
放油，放鸡蛋然后多翻翻就行了
是荷包蛋吗？我经常做，一是油不要太少，要刚刚盖过锅底，油要等到冒烟的时候在放入鸡蛋，(一般鸡蛋采取直接打入，如果不熟练先打到碗里不要搅拌},把注意火这时关到中火 鸡蛋倒入后等到鸡蛋泛白色沫时，用铲子把白沫慢慢铲入蛋黄，把蛋黄包好，再把火开为小火，再用平铲慢慢翻个过，翻好后等个15秒左右起锅｛当然要看你喜欢老点的还是半生不熟的,根据个人喜好掌握时间}。
答：炉火要小，油要多加一些，煎时等将蛋可以翻动了，就要勤翻动。详情>>
答：选购粉底霜时，应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜：水...详情>>
答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
