蛇胆的加工方法有哪些?
蛇胆的加工方法有哪些?
取出的蛇胆或是抽出的胆汁,要立即进行加工,否则容易变质而失去其应有的效果。蛇胆酒将取出的蛇胆4~5枚切开或是注射器取胆法取得的相同的胆汁量,放人1千克的50度以上的白酒中,2~4天即可饮用。蛇胆干用细线将蛇胆的胆管扎紧悬挂阴干或是放玻璃上晾干即可。制胆干的蛇胆在取出后不需用酒泡,否则容易产生影响外观的"霉色"。蛇胆粉将胆汁装于一玻璃器皿中,放入真空干燥器内抽真空令其干燥,得到黄绿色的结晶状粉末即成。蛇胆陈皮将取出的胆汁直接放于陈皮上,晒干后研粉末,便可制成蛇胆陈皮末。
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