全部答案

2018-11-12 20:21:34

• 制作材料：猪肥肠250克，嫩豆花适量，花椒粉1茶勺，葱末适量，姜末适量，郫县豆瓣酱1大勺，泡辣椒2根，盐少许，鸡精适量，植物油适量，料酒1大勺，高汤或清水适量，水淀粉适量。 
  制作方法：
  1. 肥肠收拾干净，放入锅中加水，到入料酒、葱姜丝煮至软烂，捞出。
  2. 将煮好的肥肠切成小块，郫县豆瓣酱和泡辣椒剁碎备用。
  3. 油锅烧热，放入肥肠块、葱姜末、郫县豆瓣酱和泡椒碎炒香。
  4. 加入高汤煮沸,. 下内酯豆腐，烧至肠软入味.5. 加入盐、鸡精调味，勾薄芡，起锅前撒入葱末即可。

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  薛***

  2018-11-12 20:21:34

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