“古来圣贤皆寂寞，惟有饮酒留其名”，中国的酒文化源远流长，博大精 深。善饮者都知道，这酒不能混喝，一混就醉。宋代品酒名家陶谷在《清异录》 中就曾说：“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌。” 同样是酒，为什么混喝就容易醉呢？这主要与酿酒的原料、工艺有关。
倘若 混合喝同一类原料、同一工艺酿造的酒，并不会比单喝一种酒容易醉。不同原 料、不同工艺酿造出来的酒，其化学成分亦不相同。 一般来说，一定量的乙醇并不容易醉人，而当乙醇同与其化学结构相近的物 质如甲醇、丙酮等混合进入人体，对神经系统产生作用后才容易造成醉酒的感 觉。
几种酒混着喝时，很容易造成乙醇同与其相似的化学物质混合，因此更容易 产生醉酒的感觉。 比如，白酒和啤酒一块喝，就很容易醉酒。白酒除少量的杂醇油外，主要是 乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧 化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。
各种酒混喝，不但容易醉，还更容易对身体产生危害，啤酒中的二氧化碳和 大量水分会加速乙醇在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的 刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和 引起胃出血、十二指肠炎等症状。
所以，酒不宜混喝。当然，不喝酒最好！ 。
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