如果蒸鱼时用小火，温度低而加热慢，鱼肉中的蛋白质就会逐渐凝固，失水退嫩，鲜味损失，肉质发硬，使一道本米的美味变得不美了。而如果用大火足汽在短时间内把鱼蒸熟，则会使鱼肉鲜嫩，色自如玉，凝而不散，味道香美。
凡是用于蒸制的鱼一定要鲜活，经冰冻、久放的鱼都不宜做 蒸菜，以求保持鱼本身鲜嫩清淡的味道。 用小火，鱼中丰富的蛋白质就会逐渐凝固、失水退嫩，鲜味受损， 肉质发柴。清代美食家袁枚曾有一段关于鱼的精粹论述:“鱼临食 时，色白如玉，凝而不散者，活肉也；色白如粉，不相胶粘者，死 肉也。” 蒸鱼时中途停火或凉后再蒸，其质量也不如一次蒸熟者。-蒸 鱼时间以8〜10分钟为宜。若见鱼眼发白，鱼嘴张大，鱼即蒸透。 蒸鱼一定要用大火，在短时间内蒸熟，忌用小火慢慢蒸。如
答：选购粉底霜时，应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜：水...详情>>
答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
