黑龙江佳木斯小吃赫哲塔拉哈是什么意思？
塔拉哈是赫哲语，意思是烤生鱼。 当地的渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下，半生不熟，用盐一拌既可食用；如果是在餐桌席间，则做法考究，将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝，用上好的米醋浸泡，待肉变成白色，去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料，味道鲜嫩爽口，是鱼宴上的佳肴。
花***
2016-09-16 11:58:53
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