苗家菜豆腐是怎么做的?
苗家菜豆腐是怎么做的?
湘西闻名遐迩的特色菜。做这道菜,取适量冷水入锅,将黄豆粉倒入并拿筷子搅匀,文火煮 开后倒入青菜,稍加搅拌,煮至汤水变清,放入辣椒粉末等佐料便可食用。菜豆腐有细嫩、鲜软、 香浓的特色,加之成本低廉,是苗家人日常最喜食用的主菜之一。
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