葱花饼用的面一定要筋，也可以加点面筋，和面的时候，不用水，要用相当份量的猪油，也就是说，做葱花饼的面，是酥面，不是水面。另外，和面的时候，面里头还需要加盐和高汤，高汤是用来代替水的，盐是为了让面有味道。高汤必须是滤过的，不能有油，否则会破坏猪油的香味。
当然最重要的，就是面里要有葱花，否则叫什么葱花饼呢。几把嫩小葱，去掉绿叶，留下三寸长的葱白，然后剁成葱蓉，葱粒至少要细到小米粒大小。和面的时候，加进面粉里，这才是完整的葱花饼酥面。面要和的比较软，和好后，省一个小时左右，然后上案加薄面擀成千层饼，就是手掌大小就可以了。
最终的厚薄大概也就不到半分，非常软。然后用清色拉油，加上三分之一猪油烙，注意一定要用白色的水状色拉油，黄色的会有怪味，或者掩盖猪油的香味。火候不要大，熟了就可以，讲究一个嫩香。最后要注意的...全部
葱花饼用的面一定要筋，也可以加点面筋，和面的时候，不用水，要用相当份量的猪油，也就是说，做葱花饼的面，是酥面，不是水面。另外，和面的时候，面里头还需要加盐和高汤，高汤是用来代替水的，盐是为了让面有味道。高汤必须是滤过的，不能有油，否则会破坏猪油的香味。
当然最重要的，就是面里要有葱花，否则叫什么葱花饼呢。几把嫩小葱，去掉绿叶，留下三寸长的葱白，然后剁成葱蓉，葱粒至少要细到小米粒大小。和面的时候，加进面粉里，这才是完整的葱花饼酥面。面要和的比较软，和好后，省一个小时左右，然后上案加薄面擀成千层饼，就是手掌大小就可以了。
最终的厚薄大概也就不到半分，非常软。然后用清色拉油，加上三分之一猪油烙，注意一定要用白色的水状色拉油，黄色的会有怪味，或者掩盖猪油的香味。火候不要大，熟了就可以，讲究一个嫩香。最后要注意的就是，葱花饼必须是现烙现吃，一般都是一个厨师烙，三五个人在吃。
烙好的饼，放5分钟味道就差很多。高手烙出来的，半透明，葱香四溢，入口猪油的香味直冲脑门，口感筋道但是绵软，据说有的极品甚至能铺在报纸上看下面的字……
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葱花饼的做法
[原料]面粉300克，鸡蛋2个，花生油，大葱，精盐。
[制法]
(1)将鸡蛋磕入碗内，加一点水，搅成蛋糊。
(2)将面粉放入盘内，倒入蛋糊，加温水揉成软面团，略饧一下。
(3)将大葱洗净，切成葱花。
(4)案板撒上面粉，将和好的面揉匀，然后擀成薄圆饼，先抹上一层花生油，再把精盐、葱花撒匀，卷成卷立起来，用手按一下，再擀成薄圆饼。
(5)将饼放在鏊子上，用小火烙制，两面呈金黄色时取出。
(6)将烙好的饼放在案板上，用刀切成块，即可上桌。
[营养特点]外焦里软，鲜香可口。含有提供热能的碳水化合物，还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。
。收起
没有固定的做法吧,根据地区差来定的,我自己的做法只是放盐,葱花,鸡蛋跟胡椒粉.如果想要脆的,就不要放鸡蛋,那就是名副其实的葱油饼,葱花一般都是切的很碎,调料是可已选择的.个人习惯喜欢放一点点白葡萄酒,味道很好,呵呵你得自己再尝试了.
没有固定的做法吧,根据地区差来定的,我自己的做法只是放盐,葱花,鸡蛋跟胡椒粉.如果想要脆的,就不要放鸡蛋,那就是名副其实的葱油饼,葱花一般都是切的很碎,调料是可已选择的.个人习惯喜欢放一点点白葡萄酒,味道很好,呵呵你得自己再尝试了.收起
把做好的饼上面洒上葱花，就行了 5角钱一个~~~~~~~~~~~~~~~~
把做好的饼上面洒上葱花，就行了 5角钱一个~~~~~~~~~~~~~~~~收起
猪肉馅饼的做法
[原料]面粉1000克，猪肉500克，葱，酱油，精盐，香油，味精，花生油。
[制法]
(1)将面粉用温水和成稍软的面团。
(2)将猪肉洗净，剁碎放入盆内。
(3)将葱洗净，用刀拍散，切成末，放入盆内，再将酱油、精盐、油、味精放入，搅拌均匀备用。
(4)案板撒上面粉，将和好的面揉匀，搓成条，做成25克一个面剂，按...全部
猪肉馅饼的做法
[原料]面粉1000克，猪肉500克，葱，酱油，精盐，香油，味精，花生油。
[制法]
(1)将面粉用温水和成稍软的面团。
(2)将猪肉洗净，剁碎放入盆内。
(3)将葱洗净，用刀拍散，切成末，放入盆内，再将酱油、精盐、油、味精放入，搅拌均匀备用。
(4)案板撒上面粉，将和好的面揉匀，搓成条，做成25克一个面剂，按扁，将调好的馅包入，收口，口朝下，按成圆饼。
(5)将平底锅置于火上，锅底抹上一层花生油，烧至七成热时，做好的馅饼放入，煎至两面金黄色时，倒入少量的开水，盖上锅卜连煮带烙，至水干饼熟时，再淋入少量的香油，烙制片刻即好。
[营养特点]外皮酥脆，肉馅鲜香，味道醇厚。含有动物和植物蛋白质，含有丰富的脂肪、碳水化合物及B族维生素。
葱花饼的做法
[原料]面粉300克，鸡蛋2个，花生油，大葱，精盐。
[制法]
(1)将鸡蛋磕入碗内，加一点水，搅成蛋糊。
(2)将面粉放入盘内，倒入蛋糊，加温水揉成软面团，略饧一下。
(3)将大葱洗净，切成葱花。
(4)案板撒上面粉，将和好的面揉匀，然后擀成薄圆饼，先抹上一层花生油，再把精盐、葱花撒匀，卷成卷立起来，用手按一下，再擀成薄圆饼。
(5)将饼放在鏊子上，用小火烙制，两面呈金黄色时取出。
(6)将烙好的饼放在案板上，用刀切成块，即可上桌。
[营养特点]外焦里软，鲜香可口。含有提供热能的碳水化合物，还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。
肉丝面条的做法
[原料]面条250克，瘦猪肉100克，菠菜50克，花生油，姜，精盐，酱油，味精，香油。
[制法]
(1)将肉洗净，切成细丝。
(2)菠菜洗干净，切成3厘米长的段。
(3)将葱、姜洗净，切成丝。
(4)锅置火上，烧热后倒入花生油，待油热时，放入肉丝，迅速炒散，加入酱油、葱丝、姜丝，翻炒几下，倒入开水。开锅后放入面条，煮至面热，放入精盐，菠菜段、味精，香油，用筷子在锅内搅一下即可出锅。
[营养特点]味美可口，容易消化，有丰富的动物性蛋白质和植物性蛋白质，含有一定量的维生素C和微量元素等。
什锦甜粥的做法
[原料]小米200克，大米100克，绿豆50克，花生米50克，红枣 50克，核桃仁50克，葡萄干40克，红糖。
[制法]
(1)将小米、大米、绿豆，花生米、红枣、核桃仁、葡萄干用水淘洗干净。
(2)先将绿豆放入锅里，加少量水，用水煮至七成熟时，向锅内加入开水，将小米、大米、花生米、红枣、核桃仁、葡萄干放入，再加红糖，用勺搅匀，盖上锅盖。开锅后，改用小火，煮至熟烂即可。
[营养特点]香甜利口，营养丰富。碳水化合物、蛋白质、维生素B2、铁尤为丰富。
。收起
葱花饼---- 想吃真正的东北菜，得知道东北菜香在哪
东北地处俄罗斯，蒙古，朝鲜合围之中，多山东，河北移民，饮食文化丰富多元。东北菜重油，重盐，重肉，味道浓香。
我有一个亲戚做面案，曾经在香格里拉专门做葱花饼。本人不才，学的一二，班门弄斧一下吧。
葱花饼用的面一定要筋，也可以加点面筋，和面的时候，不用水，要用相当份量...全部
葱花饼---- 想吃真正的东北菜，得知道东北菜香在哪
东北地处俄罗斯，蒙古，朝鲜合围之中，多山东，河北移民，饮食文化丰富多元。东北菜重油，重盐，重肉，味道浓香。
我有一个亲戚做面案，曾经在香格里拉专门做葱花饼。本人不才，学的一二，班门弄斧一下吧。
葱花饼用的面一定要筋，也可以加点面筋，和面的时候，不用水，要用相当份量的猪油，也就是说，做葱花饼的面，是酥面，不是水面。另外，和面的时候，面里头还需要加盐和高汤，高汤是用来代替水的，盐是为了让面有味道。高汤必须是滤过的，不能有油，否则会破坏猪油的香味。
当然最重要的，就是面里要有葱花，否则叫什么葱花饼呢。几把嫩小葱，去掉绿叶，留下三寸长的葱白，然后剁成葱蓉，葱粒至少要细到小米粒大小。和面的时候，加进面粉里，这才是完整的葱花饼酥面。面要和的比较软，和好后，省一个小时左右，然后上案加薄面擀成千层饼，就是手掌大小就可以了。
最终的厚薄大概也就不到半分，非常软。然后用清色拉油，加上三分之一猪油烙，注意一定要用白色的水状色拉油，黄色的会有怪味，或者掩盖猪油的香味。火候不要大，熟了就可以，讲究一个嫩香。最后要注意的就是，葱花饼必须是现烙现吃，一般都是一个厨师烙，三五个人在吃。
烙好的饼，放5分钟味道就差很多。高手烙出来的，半透明，葱香四溢，入口猪油的香味直冲脑门，口感筋道但是绵软，据说有的极品甚至能铺在报纸上看下面的字……
葱花饼一般配三四个菜，三荤一素比较合理。我一般都是做一个猪油茄子土豆泥，一个五花肉炒辣白菜，一个红烧肉，一个水煮茼蒿。
别忘了配上小葱，大蒜，姜丝当调料，旁边再放上一碟甜面酱。也有人喜欢用葱花饼卷烤鸭，或者卷豆芽吃，我觉得这种吃法抹杀了葱花饼的腻香，只有吃一口肥美的葱花饼，一口红烧肉，一口土豆泥，这样才能体会到东北菜的真谛。
。收起
我按书上说的作过葱花饼，真的很麻烦。还是去街上去买吧，又方便，又实惠，味道也不错
我按书上说的作过葱花饼，真的很麻烦。还是去街上去买吧，又方便，又实惠，味道也不错收起
接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入5口火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了
将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用；油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉；把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁；把干末、玉兰片盯丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用
4.然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了小诀窍你们有没有吃过外面的烤鱿鱼了，是不是也是用酱去烤的了，所以你用豆瓣酱去做这道菜的话，口味也不错的
subway有额，是美式三明治店。就在循礼门江汉路哪里有这家店，正好在kfc附近。 希望我的回答戳中你的心❤，同为吃货啊，互粉啊，@火星酒窖。谢谢支持。
可以便宜的,自家厂子保本就行,你想尝尝的话按28一袋给你,主要是这是真材实料做出来的,放心食品
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