大豆是我们的北方地区比较常种的一种作物,大豆不仅是粮食作物,同时还是饲料作物。大豆可以榨出大豆油,同时也可以作为我们的餐桌上的食物。大豆在嫩的时候我们可以煮着吃,成熟了以后还可以熬粥喝。
大豆我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。
大豆种植分为春播、夏播两种.
春播于清明前后进行,收获期为9月份(农历的8月).
夏播于麦收后进行,9月下旬至10月中旬收获.
另有东北的大豆播种期稍晚一些,但收获期相关无几.
现在我们种植大豆主要啥榨油吃,健康有营养。自己种的自己榨油吃比较放心,有的地方还用它来做下饭菜,做成酱豆,在没有菜吃的时候就用它来代替菜。