到底是铁锅好还是不粘锅好?
从我的看法和使用习惯上来说,我是从不使用而且也不相信所谓的“不粘锅”的。因为第一是使用不粘锅不能高温,这不符合中国人的烹饪和炒菜的方式,最起码不符合我炒菜的习惯;第二是由于所谓的“不粘锅”只是其表面涂层起的作用,用不了多久,涂层脱落或磨损,且不说对人是否会产生损害作用,单从使用效果上来说,就已经没有任何“意义”了,所以我觉得有这笔多出不少的钱去买“不粘锅”用,还不如买铁锅好用。
用铁锅好,但是铁锅不能生锈哦。不粘锅里有涂层,时间长了就会被刮掉,吃到肚子里没好处的。
铁锅好,不粘锅的底部通常是一层聚四氟乙稀时间长了会被铲、勺磨掉(吃到肚子里了),露出铝材,不但失去了不粘的功能,还会使人摄入的的铝增多(这是对健康有害的)。
答:还是铁锅好。无污染,加热均匀。大厨都是用铁锅的。 铁锅:目前最安全的锅 近日,世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅,铁锅是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不...详情>>
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