寒假作业N多不会、急!!
有很多物理题不会:1.用声波测速仪能准确测定快速飞行的网球的最大速度,测速过程中用的超声波是由( )发出的,应用了超声波( )的特点。2.2007年10月24日嫦娥一号飞向太空: ①火箭发射时,高温的火焰向下时,大量的“白气”从发射台底部的大水池中涌出,这些“白气”是怎样产生的? ②返回舱穿越大气层时与空气摩擦生热,舱体表面的温度非常高,但由于返回舱表面涂有一层非常厚的特殊涂料发生了一些物态变化,使舱内温度保持正常,请说明挥发涂料是怎样起作用的?3.医生用普通体温计给感冒发烧的病人测量体温,从体温计的构造和使用情况来看,运用了哪些物理知识?请你写出其中两个。4.自然界中会出现风、雨、雪、云、雾、露、雹、霜、电闪、雷鸣、沙尘暴等现象,其形成过程涉及熔化的有( )、涉及液化的有( )、涉及凝华的有( ).5.茶叶要求在避光、干燥的条件下储存,常温下保质期可一般为18个月,为延长茶叶的保质期,储存少量茶叶的方法是:将茶叶包装好后放入冰箱,用低温的方法储存茶叶,这样茶叶的保质期能延长到两年之久。①一个小朋友把茶叶从冰箱里拿出来时,好奇的说:它刚从冰箱里出来,怎么和我一样全身是汗呢? 请解释她提出的问题。②在炎热的夏天,把茶叶从冰箱中取出来以后,能否马上打开茶叶的包装?为什么?6.对于小手术的麻醉,医生常用一种沸点为13.1摄氏度的液体氯乙烷把准备施行手术的部位"冻结"起来,这是利用了液体氯乙烷在 ( )时需要( )热的原理.7.氧气和氢气的混合物,采用降温液化的方法分离,首先液化的是( )8.植物的蒸腾作用主要在( )进行,蒸腾作用可以把植物体内的水以( )的方式汽化成水蒸气散发到植物体外,由于要( ),所以即使在炎热的夏天,植物体也不会由于温度太高而受到伤害。9.电灯泡应用了较多的物理知识,玻璃和钨丝是等破的两种主要材料,这里主要利用它们的物理性质是( )10.酒精的密度为( )其物理含义是: 。若将一快金属切去三分之二,则剩余部分密度不变,这反应了密度是( )一种性质。11.小明放学后帮妈妈去村口的小商店打一斤酱油,可是店里打酱油用的一斤的“提子”不见了,店主人就用打酒用的一斤的“提子”给小明打酱油,请问:这样做是小明吃亏,还是店主人吃亏?12.铝的密度是( )。表示的物理含义是: 。将铝块切去三分之一,剩余部分的密度是 。合( )。13.一杯水,冬天放在室外,水结成冰后,它的( )不变,( )变大,( )变小。14.密度与我们的社会生活联系十分紧密,在新材料的选择上,科学家们一般都选择高强度,( )(选填“高”或“低”)密度的合金、玻璃钢等复合材料作为航空器材,在我国北方的楼房中都装有暖气,这种用水作为介质的暖气片,一般都安装在窗户的( )。在北方寒冷的冬天,汽车驾驶员在晚上休息之前,一般都要将停着的汽车水箱里的水放掉,其目的是: 。15、纳米是很小的单位长度,若一种原子的直径是10的负10次方米,把这样相同的原子一个接一个的排列,需要多少个这种原子才能排到一纳米? 看在我好不容易打这么多的份上!!帮帮忙吧!!我会感谢你们一辈子的!!!
1。用声波测速仪能准确测定快速飞行的网球的最大速度,测速过程中用的超声波是由( )发出的,应用了超声波( )的特点。
2。2007年10月24日嫦娥一号飞向太空:
①火箭发射时,高温的火焰向下时,大量的“白气”从发射台底部的大水池中涌出,这些“白气”是怎样产生的? (冷却水蒸发)
②返回舱穿越大气层时与空气摩擦生热,舱体表面的温度非常高,但由于返回舱表面涂有一层非常厚的特殊涂料发生了一些物态变化,使舱内温度保持正常,请说明挥发涂料是怎样起作用的?
该涂料挥发可以吸收摩擦产生的热量,从而保护火箭
3。
医生用普通体温计给感冒发烧的病人测量体温,从体温计的构造和使用情况来看,运用了哪些物理知识?请你写出其中两个。 (玻璃传导热...全部
1。用声波测速仪能准确测定快速飞行的网球的最大速度,测速过程中用的超声波是由( )发出的,应用了超声波( )的特点。
2。2007年10月24日嫦娥一号飞向太空:
①火箭发射时,高温的火焰向下时,大量的“白气”从发射台底部的大水池中涌出,这些“白气”是怎样产生的? (冷却水蒸发)
②返回舱穿越大气层时与空气摩擦生热,舱体表面的温度非常高,但由于返回舱表面涂有一层非常厚的特殊涂料发生了一些物态变化,使舱内温度保持正常,请说明挥发涂料是怎样起作用的?
该涂料挥发可以吸收摩擦产生的热量,从而保护火箭
3。
医生用普通体温计给感冒发烧的病人测量体温,从体温计的构造和使用情况来看,运用了哪些物理知识?请你写出其中两个。 (玻璃传导热量,水银热胀冷缩)
4。自然界中会出现风、雨、雪、云、雾、露、雹、霜、电闪、雷鸣、沙尘暴等现象,其形成过程涉及熔化的有( 露)、涉及液化的有(雨 雾 云)、涉及凝华的有(雹 霜)。
5。茶叶要求在避光、干燥的条件下储存,常温下保质期可一般为18个月,为延长茶叶的保质期,储存少量茶叶的方法是:将茶叶包装好后放入冰箱,用低温的方法储存茶叶,这样茶叶的保质期能延长到两年之久。
①一个小朋友把茶叶从冰箱里拿出来时,好奇的说:它刚从冰箱里出来,怎么和我一样全身是汗呢? 请解释她提出的问题。
(才从冰箱中取出,温度低,空气中的水蒸气凝结)
②在炎热的夏天,把茶叶从冰箱中取出来以后,能否马上打开茶叶的包装?为什么?
(理由同上,水蒸气凝结之后使茶叶潮湿,加速腐坏)
6。
对于小手术的麻醉,医生常用一种沸点为13。1摄氏度的液体氯乙烷把准备施行手术的部位"冻结"起来,这是利用了液体氯乙烷在 ( 气化)时需要(吸收 )热的原理。
7。氧气和氢气的混合物,采用降温液化的方法分离,首先液化的是(氧 )
8。
植物的蒸腾作用主要在( )进行,蒸腾作用可以把植物体内的水以(蒸发 )的方式汽化成水蒸气散发到植物体外,由于要(吸收热量 ),所以即使在炎热的夏天,植物体也不会由于温度太高而受到伤害。
9。电灯泡应用了较多的物理知识,玻璃和钨丝是等破的两种主要材料,这里主要利用它们的物理性质是(玻璃的通光性,钨丝的耐热性和热红性 )
10。
酒精的密度为(0。8 )其物理含义是:同体积的酒精质量只有水的80% 。若将一快金属切去三分之二,则剩余部分密度不变,这反应了密度是(均匀分布?普遍?不清楚问得什么)一种性质。
11。小明放学后帮妈妈去村口的小商店打一斤酱油,可是店里打酱油用的一斤的“提子”不见了,店主人就用打酒用的一斤的“提子”给小明打酱油,请问:这样做是小明吃亏,还是店主人吃亏?说不好,如果酱油密度大,那么店主吃亏,反之则小明吃亏
12。
铝的密度是(2。7 )。表示的物理含义是:每立方米2。7吨 。
将铝块切去三分之一,剩余部分的密度是 2。7 。合( ??? )。
13。一杯水,冬天放在室外,水结成冰后,它的(质量 )不变,( 体积)变大,( 密度)变小。
14。密度与我们的社会生活联系十分紧密,在新材料的选择上,科学家们一般都选择高强度,(低)(选填“高”或“低”)密度的合金、玻璃钢等复合材料作为航空器材,在我国北方的楼房中都装有暖气,这种用水作为介质的暖气片,一般都安装在窗户的( )。
在北方寒冷的冬天,汽车驾驶员在晚上休息之前,一般都要将停着的汽车水箱里的水放掉,其目的是:(防止结冰胀破水箱) 。
15、纳米是很小的单位长度,若一种原子的直径是10的负10次方米,把这样相同的原子一个接一个的排列,需要多少个这种原子才能排到一纳米?
纳米是10的负9次方米,所以要排列10个
几乎都答了,看在我这么新苦的份上,给分吧。收起
整个过程和做凉皮差不多。 材料:绿豆淀粉+土豆淀粉(1:1),水,盐 可以都用绿豆淀粉。我还没有试过全部用土豆淀粉。 按1份淀粉,4份或5份水的量,加半茶勺盐,搅匀成浆。 炒锅加水,在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态,水滚时可以适当加入凉水。 旋子中盛入少量浆水,然后坐在锅的水面上,正转、反转几圈,使旋内浆水摊铺均匀。 等粉浆遇热凝结成白色时,旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内,这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明,将水倒出,等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷盆中,凉后捞出,铺平迭好,控干水分。 做粉皮的关键是水注入旋子内的时间,太早,粉皮还没有成型,太晚粉皮就会开裂。我的经验是等旋子内的粉浆逐渐变白,没有水时,就注入热水。 做好的粉皮可以做东北大拉皮或凉拌粉皮,粉皮鱼头。 东北大拉皮 材料:越南米纸3,5张 鸡蛋2个(打散,摊成蛋皮后切丝) 黄瓜一条(去皮挖瓤切丝) 干豆腐丝(没有也可不用)我用的是油皮 胡萝卜切丝备用 瘦肉切丝(用花椒面,嫩肉粉,姜,料酒,酱油拌好) 蒜2,3瓣拍碎放生抽,香醋,盐,香油和一点儿饮用水待用 作法:锅里煮开水,放一张米纸。2秒钟,用筷子捞起放入盛凉水的碗里。剩下 的一样方法,千万别一下子放进去。从凉水里捞起米纸放到案板上,一 张 张之间抹一点儿油,切丝。所有的丝(肉除外)码在盘子里,米纸放 最上面。 炒锅放油,热了,下肉丝炒熟,倒入盘里,浇上醋和蒜的混合调料,喜欢 辣的可放辣油(老干妈也行),拌匀了,开吃,那叫一个香!
食醋,不仅是人们经常应用的一种调味品,而且还是中外传统的养颜、健肤、美容的廉价物品,不但效果好,而且无副作用。故而,下面向你介绍古今民间用食醋养颜、健肤、美容14法,有兴趣者视情不妨一试。 1、皮肤粗糙的人,可用5份食醋与1份甘油混合均匀,常用它涂抹在皮肤上,能使皮肤逐渐变得光洁、细腻。 2、用桃仁250克,浸在500克食醋中,密封保存在玻璃瓶内。浸泡10天后,即可每天饮1汤匙。久之对改善皮肤粗糙晦黯等症有效。 3、在每次洗脸、洗手的清水中,加入1汤匙食醋以水不变色为度。坚持长期使用,可使皮肤变得光洁、白皙。 4、用新鲜鸡蛋10只,洗净晾干水份浸于500克食醋中,7天后待壳软化时,将蛋取出,蛋白、蛋黄研碎后再搅入醋液混合。每天服1汤匙,常饮不但能使颜面红润光滑,而且对高血压病症也有一定的疗效。 5、取新黄豆250克,用食醋浸泡15天后,每天取醋豆1O粒左右嚼食,不仅可使皮肤柔嫩和减淡色素的功效,而且还有降低胆固醇和改善肝功能等功用。 6、头皮屑多的人,在每晚睡觉前,用食醋涂抹头皮,揉搓头发根部,有减少头皮屑和防止掉头发的功效。 7、用食醋20-50毫升,加300~500毫升温水洗头,每天1次,久之能治头发脱落,头皮屑多及头皮发痒。 8、以中性肥皂或洗发剂洗过头发之后,再在加入少量食醋的温水中漂洗一下,20分钟后用清水冲洗。这样不但不伤害头发,而且可使枯槁无华的头发逐渐变得乌黑,同时能使表面有一层光泽。 9、用黄瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、卷心菜各适量,洗净切片,用盐腌6小时后,加食醋凉拌佐餐。坚持曰久,可减轻面部的色素,对于防治粉刺也有效。 10、用皂角刺30克,加食醋100克,煎汤去渣,取其汁涂拭疱癣、粉刺脓疱患处,可获良效。 11、取食醋200毫升,加热浓缩至100毫升,每天外擦面部扁平疣(病毒引起的皮肤病)。坚持使用有效,无副作用。 12、化妆前,用香皂洗脸之后,换1盆清水加入1汤匙食醋搅混再洗1次,然后再换1盆清水洗净,这样既易化妆,又能使颜面更好看。 13、在温热的洗澡水中,加入1~2汤匙食醋搅匀后洗澡,不仅可以使人感到格外爽快、舒适,而且还有健肤功效。 14、取中药白术适量,放入白醋中浸泡7天。在每天洗脸后,用白术浸泡过的醋液擦拭面部雀斑处,坚持曰久,有减淡、隐除、消退雀斑之效。
最简单的办法: 将洗干净的鸭蛋在白酒里浸一下,再裹上一层盐,密封到坛子里,用不到15天,10天就可以吃了 麻烦一点的话: 将盐加一些花椒,在铁锅里炒成金黄色再裹,味道更好
鲜果煲糖水让你更漂亮 在各式糖水中,滋味水果经常入馔,令美味糖水更见色彩斑斓,并对健康有益。不难发现,不少蔬果营养价值甚高,与其他药材如南北杏、川贝、雪耳、无花果等结合,更具滋补功效。 热食芒果椰汁黑糯米 芒果,味甘酸性凉,含维生素C、芒果酮酸等,有益胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效,以大小均匀、饱满、色黄白者为佳;芒果核干则能解毒、消滞、止咳。 热食尤其暖胃,益气血,芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃,烟韧有度,口感极佳。由于芒果肉较湿毒,煮此款糖水时可先用芒果核干煲水,捞起后再加入黑糯米,待煮烂后,才放芒果肉,最后加上椰汁,这样就更健康有益。 青苹果炖芦荟 芦荟素有美颜功效,配上青苹果炖制,滋润清甜,又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效,闲来一盅,润心又润肺。由于芦荟汁略显苦味,怕苦的朋友就放少点(2—3克)。 青苹果,含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C。苹果酸可以稳定血糖,维生素C可防止心肌炎。青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效。此外,苹果具有减肥作用,肥胖者适当多吃苹果,可减少对其他食物的摄入量,达到减肥效果。 无花果南北杏清炖苹果 无花果的味道甘中带甜,加上苹果的甜味,甜得来既天然又温和。无花果有清肠胃的作用,亦可滋润喉肺,在热气的时候喝一碗,可通便又可消热气。 川贝雪耳炖木瓜 木瓜,味甘性平,果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等,用来治疗吐泻腹痛、风湿性关节痛、腰膝酸痛等,选购时以质坚实、具清香为佳。 清甜嫩滑的木瓜味道怡人,而雪耳亦非常爽口,加上具化痰止咳、润肺散结作用的川贝(药取3克),清新味美得令人停不了口。 鲜奶炖木瓜雪梨 先将鲜奶加糖煮热,再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨,煮30分钟即成,鲜奶+木瓜=双重美白效果,配以润心的雪梨,真是由外靓到内。 新鲜木瓜南北杏炖雪耳 以新鲜木瓜、南北杏和雪耳炖成,木瓜可帮助消化、抗菌解热,南北杏止咳润肺,雪耳则能滋阴润肺、养胃生津。此款糖水味道香甜,无论冷吃或热吃都一样滋味。南北杏份量不宜过多,取10~15g左右,雪耳以片大身厚,完整不碎,色黄白,有光泽为佳。 雪梨,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效。 雪蛤豆浆汤丸 补肾益精、润肺养阴的雪蛤膏配上豆浆煮成的芝麻汤丸,内有雪梨粒,清香又烟韧,对病后、产后虚弱,或因工作繁忙而导致健忘的人有奇效。 海底椰炖雪梨 海底椰素有润喉功效,配上清甜雪梨一块吃,止咳化痰当然不用说,各位“烟民”们饮用,最好不过啦! 鲜雪梨南北杏炖雪耳 主角同样都是炖雪耳,但配角换上了雪梨,令到整盅炖品更清润,生津解渴之余,又可清热气,在心情烦躁不安的时候,用此来清心火挺不错。
俗话说食在广东,广东人什么都能吃,什么都敢吃 这里的糖水店随便处可见 下面介绍几种不错的糖水仅供参考: 川贝雪耳炖木瓜 木瓜,味甘性平,果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等,用来治疗吐泻腹痛、风湿性关节痛、腰膝酸痛等,选购时以质坚实、具清香为佳。 清甜嫩滑的木瓜味道怡人,而雪耳亦非常爽口,加上具化痰止咳、润肺散结作用的川贝(药取3克),清新味美得令人停不了口。 鲜奶炖木瓜雪梨 先将鲜奶加糖煮热,再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨,煮30分钟即成,鲜奶+木瓜=双重美白效果,配以润心的雪梨,真是由外靓到内。 新鲜木瓜南北杏炖雪耳 以新鲜木瓜、南北杏和雪耳炖成,木瓜可帮助消化、抗菌解热,南北杏止咳润肺,雪耳则能滋阴润肺、养胃生津。此款糖水味道香甜,无论冷吃或热吃都一样滋味。南北杏份量不宜过多,取10~15g左右,雪耳以片大身厚,完整不碎,色黄白,有光泽为佳。 雪梨,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效。鲜雪梨南北杏炖雪耳 主角同样都是炖雪耳,但配角换上了雪梨,令到整盅炖品更清润,生津解渴之余,又可清热气,在心情烦躁不安的时候,用此来清心火挺不错。
糖在水里化的过程也就是糖分子运动到水里的过程,水分子和糖分子运动成一体的过程。因为温度高的物质的分子运动剧烈,运动速度快,所以糖在热水里和水的相互运动比糖在冷水里的运动速度快。因此糖在热水里化的更快。
这个多了,看经济承受能力与婚庆公司安排。 普通的有:费列罗、花嫁喜铺、德芙==反正就是市面上容易买到的牌子,然后自己或者婚庆公司包装。 在一些豪华大酒店里办,一般酒店的甜点师会自己调制甜点、巧克力送给来宾,或者是选用一些国外的传统老牌。
用高压锅啊,否则很难达到绵软的效果。 还可以切成大块来做,可以节省一些时间。 PS。蒸好的芋头上半部分比下半部分绵软的多,下半部还是油炸或炖肉好一些。
就味觉来说,人类的味觉细胞共有四种,分别对应于甜、苦、酸、咸四种基本味道。它们以簇集的“味蕾”状,不均匀地分布在舌头上,且以周边居多,唯苦味感觉细胞集中分布在舌根部。至于人们还能体验到的其它感觉,例如“鲜”、“辣”、“涩”、“爽”等,则是这四种基本味觉细胞被整体刺激后的一种综合反应。“牛奶的宜人风味”主要取决于牛奶中各种溶解物的浓度平衡状态 按牛奶的重量组成,约88%是水,非水物质即总固体约为12%;水是其它各种组分的分散相,而其它组分在奶中的分散形式有真溶液、胶体溶液和悬浊液三种。研究认为,对“牛奶的宜人风味”作出主要贡献的部分是真溶液。 例如首先是乳糖与氯含量的平衡。乳糖是一种低甜度的双糖,其甜度仅为蔗糖的五分之一,但是对牛奶来说,是引入甜味的几乎唯一物质;氯则导入咸味,其实这是“甜与咸”的平衡。 其次是乳糖与钙、镁含量的平衡。游离钙、镁则导入苦味,其实这是“甜与苦”的平衡。事实上游离的钙、镁只是奶中钙、镁的小部分,大量的钙、镁与某些蛋白质和磷酸基团结合在一起,尤其是钙,以网状的“钙桥”形式存在。它们对导入苦味几乎没有贡献。牛奶中平均每100克酪蛋白,结合1克钙和0.07克镁。 还有乳糖与磷酸、柠檬酸等产生酸味物质的平衡。这就是食品工业中常说的所谓“甜酸比”了,只不过它的作用不如在其它食品中显著、占主导地位而已。 此外,还存在其他溶质的平衡关系,而所有这些处于溶解状态物质的含量变化,或者说平衡的移动,是决定牛奶风味的关键。 牛奶最终达到的各种溶质的综合平衡状态,又是与奶牛的生理和病理情况密切相关的。例如正常的奶牛在泌乳后期,所产之奶的氯含量较高,影响奶的风味;因此提倡奶牛场要有计划地配种产犊,使整个牛群的批量牛奶(bulk milk)的质量不致发生较大的波动而引起风味的可感觉变化。又如,当奶牛患有乳腺炎时,所产之奶的氯含量也会明显提高,同时一般情况下乳糖含量则呈降低趋势,奶牛养殖业使用的“考斯特指数(Koestler Number)”就是氯和乳糖的百分比值,正常值为小于2,一旦大于3,则可以判定为乳腺炎异常奶;这也是不准患有乳腺炎乳房挤出的牛奶进入正常的批量牛奶,解缴给加工厂作为正常原料奶的原因之一,以免影响到终端产品的质量。
家庭自制酱油 取黄豆2.5公斤、面粉500克、麦麸250克、食盐1.8公斤。黄豆放入容器内加清水浸过20厘米,充分搅拌除去杂质,换水浸4-8小时到豆粒膨胀无皱纹,手指能把豆瓣掐断为度,用清水漂洗几遍,晾干。放入笼屉内在110℃恒温下蒸煮3-4小时,停火焖2小时后留在笼屉内。第二天取出将豆与上述配料混匀装入盆具,料厚3-4厘米,放到空屋的木架上发酵,先开门窗散透水气,再封闭在28-30℃的温度发酵,3-4天后便出现菌丝。这时进行上下翻料,半开窗散去霉气。到用手抖料有粉状飞扬时即变成"曲"。把曲装入缸里,每5千克曲料加入2波美度的盐水5千克,曝晒,使料发酵,每天用木棍拌几次,后隔几天拌1次,2-3个月后用纱布袋榨去残渣即成。
蛋白不要和糖一起打!先打蛋白!打到什么程度呢?把一支筷子插进去不倒就好了!在加糖打!
就是一般的布 加了油捺染了而已 一般是没有害的 记得给好评哟,希望我的回答能帮到你,互粉呗亲,@火星酒窖,谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
有晚同仔仔落时代广场见有间,唔知系北门或、西门,有间时代药房,旁边个门口入去,好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的,从最初有很多大的气泡时开始逐渐加,打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止!你那是打过火了,在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡,会因为气泡过大而太脆弱,导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙,马卡龙表面有被黏得拉起来一些,但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳,会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的,没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果,要将它放乾,外层形成薄膜,烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去,所以从底下跑出去,就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够,水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去,马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的,你可以去转转看~我记得有~
在超市有卖含牛油包的火锅汤底 如《百味斋》牌的火锅汤料 如果要单独买牛油 可以去大型超市 或者蛋糕店及其原料行有卖牛油(做蛋糕面包常用到)
起酥油和酥油的含义是不同的,酥油其实是藏式的黄油。 黄油和奶油也有所不同,通常的黄油是指Butter,是淡黄色的凝固油脂,也有翻译成奶油的,另一种奶油是指Cream,一般是白色的有一定的流动性,就是做奶油蛋糕和冰淇淋的那种,两种东西因为翻译的原因比较容易混淆。 而起酥油是一个泛指的名称,是指在烘焙中有使产品酥脆或者分层作用的固态油脂,包括一些动物性的油脂,比如黄油、猪油;以及植物性的油脂,比如植物黄油(玛琪琳)、各种氢化植物油;还有一些是动植物油脂混合调配的。
你好,可能是系统出现故障了,有时候是会出现混乱的,你可以过一会再试试。也可能是你的账号存在风险,等一等再试试吧,
我平时做得很简单的,半个洋葱切丝,不要太细,锅里加1大调羹黄油,半小勺豆油,黄油是为了香味,豆油是防止黄油焦。等油热了,加洋葱丝,再加1个蒜头末,边炒边加黑椒和盐,洒点生抽,再炒一下,加少少糖,再加半小勺面粉,边加要边搅得哦。再淋高汤,或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后,加入少许的糖和盐,起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一:(黑椒牛仔骨)材料:牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g(菜头喜欢,所以弄了许多,大家真自己弄的话,请酌情哈~)、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净,将黑胡椒粉 1小勺,盐 1小勺均匀涂抹再其两面(图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣:上面的肥肉很多,不好。下面的,红肉中间是星罗密布的白丝,据说这就是雪花,好。--边角料就这样,好的坏的一锅端~); <br/>.2、稍微按摩,入冰箱冷藏腌制4小时以上; <br/>.3、芦笋洗净,去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条,用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘,用黑胡椒粉 1/2小勺,盐 1/2小勺,油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热,将腌制好的牛仔骨放在素菜上,220°C ,20分钟,出炉摆盘后,将黑胡椒粉 1小勺,番茄酱 1大勺,蚝油 1大勺,鲜贝露 1大勺,生粉 1 1/2小勺,清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上,即可。 <br/> <br/>做法二:材料:牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包(粉包 腌渍包)。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净,加入庙口粉蒸肉料包(腌渍包)拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开,挖出南瓜籽和南瓜瓤,洗净备用; <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包(粉包)拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内; <br/>5、盖上南瓜盖,高压锅隔水中火蒸20-30分钟,关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水,水呈线状冲洗牛仔骨,可以使肉质更加嫩嫩且腥味少;】