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日本料理的问题。

日本料理的问题。

有一种长泽家的“万能つゆ”是什么东西?酱油?料酒? 

长泽家万能つゆ

全部答案

  •   つゆ简单的表达是一种调味汁,因为使用比较便捷,在日本料理中使用很广泛!
    つゆ基本上是由だし,醤油,砂糖,味醂(或料理酒)这4种材料制成!
    说つゆ,首先要讲だし,
    だし可以说是日本料理的基础。
      
    历史悠久的料理名店,だし的制作方法也不尽相同。
    但是共同之处就是制作だし使用的只有水,昆布(海带)。鲣削り节(干燥木松鱼的刨花)3种材料。
    制作つゆ(万能つゆ)的简単方法是在だし中加入醤油,砂糖・味醂,这四种原料比例大约为4:1:1:1。
      
    以上材料混合,煮沸腾以后,马上停火,放置24小时以后,就成つゆ(万能つゆ)了!!
    在使用时可根据自己口味,加入适当的水,来调节咸淡!
    吃面的时候つゆ可以叫做面つゆ!
    吃天ぶら的...全部

      つゆ简单的表达是一种调味汁,因为使用比较便捷,在日本料理中使用很广泛!
    つゆ基本上是由だし,醤油,砂糖,味醂(或料理酒)这4种材料制成!
    说つゆ,首先要讲だし,
    だし可以说是日本料理的基础。
      
    历史悠久的料理名店,だし的制作方法也不尽相同。
    但是共同之处就是制作だし使用的只有水,昆布(海带)。鲣削り节(干燥木松鱼的刨花)3种材料。
    制作つゆ(万能つゆ)的简単方法是在だし中加入醤油,砂糖・味醂,这四种原料比例大约为4:1:1:1。
      
    以上材料混合,煮沸腾以后,马上停火,放置24小时以后,就成つゆ(万能つゆ)了!!
    在使用时可根据自己口味,加入适当的水,来调节咸淡!
    吃面的时候つゆ可以叫做面つゆ!
    吃天ぶら的时候つゆ可以叫做天つゆ!
    制作肉じゃが、亲子丼、すき焼き等等都需要添加つゆ!
    长泽家の万能つゆ在日本是比较出名的名牌つゆ,在电视料理节目中经常介绍!
    长泽家の万能つゆ采用的原料是日本国产大豆、国产小麦制作的酱油(本醸造)。
      だし的原材料是焼津产鲣厚削り、北海道道南产真昆布、爱知県下山产乾燥椎茸、再加上三温糖、本味醂、清酒制成的!因此价格比较贵!
    你图片上包装像似小瓶的长泽家の万能つゆ(150ML),一瓶。通常大约要935日元左右!(人民币75元左右)
    大瓶(500ML),通常大约要2000日元左右!(人民币160元左右)。
      收起

    有***

    2018-10-18 01:42:42

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