藕粉是一种营养价值很高的食物，其口感独特，老少皆宜，是很多人都爱吃的食物，由于藕粉的味道不错，而且营养价值也是同样非常好的。那么藕粉有什么作用与功效？吃藕粉能减肥吗？下面和生活百科网一起看看相关知识吧。
清热凉血
莲藕为寒性食物，所以藕粉具有清热凉血的作用，可以用来治疗热症，特别是对于口干舌燥，肺热咳嗽等症状。
2、益血生肌
藕粉含有丰富的铁、钙、等微量元素，同时还含有淀粉、蛋白质和多种维生素，是一种营养价值很高的食品。经常食用可以起到增加免疫力和补血益气的作用。
3、止血化瘀
藕当中含有丰富的单宁酸，单宁酸具有收缩血管的作用，所以藕粉有一定止血化瘀的功效。
4、健脾开胃
藕粉中含有鞣质，而鞣质可以促进食物消化，健脾开胃。且藕粉自带一种清新的香气，所以适量食用藕粉还可以使人食物增强。
吃藕粉能减肥吗
不能。 藕粉中含有大量的淀粉和糖分，食用后会产生较多的热量，摄入量过多的话反而会容易引起肥胖，所以建议减肥者要少吃藕粉。想要减肥的话要做到饮食与运动相结合，饮食上控制高热量食物的摄入，饮食以素淡为主，多吃蔬菜，少食多餐，多饮水；平常多加强锻炼。
藕粉的禁忌人群有什么
1、孕妇不宜食用
吃藕粉的时候会存在一定禁忌人群，首先对孕妇来说藕粉是不适合吃的，特别在妊娠期间最好是不要吃藕粉。因为莲藕属于性凉的食物。在妊娠期间不宜接触此类的食品。藕粉虽然吃起来非常的方便和美味，但是为了宝宝和自己的健康，还是忍耐一下吧，不要让自己有任何的健康风险。在产后的一到两周以后就可以食用了。但是也不要多吃，先将自己的身体调理好等到复原以后再吃比较好，这样可以避免孕妇产生更多身体不适，是大家吃藕粉需要注意的一个情况。
2、脾胃消化功能低下者不宜多吃
大家吃藕粉还要注意，现在很多人都喜欢生吃藕粉，认为这对身体没有什么负面的影响。但其实这是错误的。主要是因为藕粉不容易消化，脾胃消化有问题的患者不宜生吃。而且最近在闹肚子或者是便秘的话也不适合吃，否则我们吃藕粉会容易产生一定的副作用，容易对大家的脾胃健康造成更大影响。
3、寒性痛经者忌食
对女性朋友们来说，痛经的情况是非常常见的这时候女性就要在生理期注意保护好自己，不要吃生冷的食品。藕粉虽然不属于生冷的食品，但是也是凉性的，若在痛经期间食用的话将会加重痛经的程度，所以如果女性有痛经的问题，那么这回事就不适合吃藕粉了。