泡打粉的作用和用法
泡打粉是一种快速发酵剂,主要用来面粉发酵,简单地说就是让面团蓬松起来。用法:先将面粉和泡打粉混合均匀,然后加水搅拌和成面团,最后放到容器中进行发酵工作即可。
泡打粉的作用和用法
具体的发酵时间需要根据面粉的量来决定,还要注意用量不要太大,否则会导致成品出现碱味。
在制作面食的时候,如果仅仅只是用面粉和水进行混合,揉出来的是一个硬邦邦的面团,经高温烘焙后口感也不会变松软。
泡打粉为白色粉末状,一般在制作蛋糕、发糕、饼干以及一些甜品的时候使用较多,能让食物具有膨松的口感。
答:详情>>
问:女儿用了乙肝爸爸的牙刷,怎么办呢孩子的爸爸有乙肝小三阳,我们平时生活中挺注意的。...
答:你爸爸可能是"乙型肝炎病毒健康携带者",女儿用其牙刷刷牙,只要女儿口腔粘膜没有破损,是不会被感染的,因为乙肝主要经血行传播,同时唾液内乙肝病毒极少,再有女儿两年...详情>>
问:怎样治疗失眠?是否有食疗的方法?我家孩子现在每晚都是晚上1-2点钟还没有睡意,早...
答:五款失眠食疗方 中医认为失眠主要是由于脏腑阴阳失调,气血不和引起的。因此,对失眠患者应着重调治脏腑及气血阴阳,如补益心肺、滋阴降火、疏肝养血、益气镇惊、化痰清热...详情>>