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小麦要泡多久才能煮熟

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小麦要泡多久才能煮熟


        

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  • 2024-04-25 03:01:46

    小麦一般情况下泡30分钟左右就能煮熟。

    煮小麦之前可以先把小麦浸泡30分钟,这时要注意加水时不要加太满,因为它们要膨胀,加开水至暖水瓶的三分之二即可,这样小麦就不会溢出来。

    小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱地区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14%~20%,面筋强而有弹性,适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8%~10%,麦粒软,面筋差,可见地理环境对产物形成过程的影响是十分重要的。

    H***

    2024-04-25 03:01:46

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