大多数采用两种方法验血和皮试
验血过敏原检测就是看血液中是否有针对某种食物的抗体。这种方法简便快捷，只需要观察人吃了某种食物以后，血液中是否出现特殊抗体，如果有，即为食物过敏。但现在发现，此种方法并不可靠。
因为验血时检验的是蛋白 但是相似的蛋白是区分不出来的 比如牛奶的蛋白和牛肉的蛋白就是相似的，本来是牛奶过敏 但是通过验血检查很可能吧牛肉当成过敏原了，所以这个不太准确的
皮试就是上臂外侧做皮试。
而皮试就很直接了也很准确 就是在你身上直接注射实验那些怀疑是过敏原的物质 只是时间要长一些 而且还有副反应的 常会发生一些过敏反应的
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