把糖和一小杯水同时放到密闭容器内，一两天后就好了。（注意不是把水倒到糖里，而是用水蒸发使糖软化）
去超市看一下卖的烧烤酱的成份都是什么,自己回家可以尝试着调出来,虽然有些成份咱们找不到,但几个重要的成份还是可以借鉴一下的。
【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜 【原料】 猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。 【制作过程】 ①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。 加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。 【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。 【原料】 主料 生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。 【制作过程】 (1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。 (4)将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。 (5)把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。 【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 红黄油亮，形似排骨，外焦内嫩，甜酸鲜香，常吃不腻，养身保健。 【原料】 主料 生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。 【制作过程】 (1) 把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。 (2) 把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。(4) 将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。 (5) 把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。 ·四川糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。 先去市场买来排骨适量，（我们做糖醋排骨的时候一次做的很多，一是喜欢吃，二是做的多省事，三是这菜属于量大质更优的品种。）让老板帮你剁成小段，免得自己回家麻烦，而且伤刀。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。 锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了（饭店一般不用煮，而是飞水后蒸，这样肉味更浓，但是要有条件--用蒸笼长时间蒸） 然后锅置火上，放油烧到七成热（油面开始冒青烟），下排骨炸至棕红捞出。把油倒出，锅洗净，然后加汤并用盐、糖调味（略有咸甜味），糖色调色（用白糖加油炒至棕红加水制成，如果不会，可以加酱油（不过发黑）或是可乐），放入排骨，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以其锅了。 这时候千万要忍住，不要还没凉就悉数扫荡干净，那么凉后更美味的糖醋排骨就不复存在了。此外，你也可以在起锅后撒上少许白芝麻装盘。
蜜麻花 蜜麻花又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵而得名。前人有诗曰：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。”蜜麻花宜在秋、冬、春季食用。因为夏季炎热，糖稀容易脱落，不易吃。 原料： 老酵、精面粉、碱水、小苏打、饴糖、花生油、白糖、糖桂花 制作方法： 将老酵撕碎，用凉水调稀，加入面粉和成较硬的面团，盖上盖，放置几小时，使其发酵（面要发老一些） 将碱水连同小苏打及花生油一起揉进面团，揉至光润不粘为止,将面粉用饴糖和成糖面，饴糖与白糖、糖桂花搅匀，烧沸后待用 再各取一半发面擀成约六分厚的长片，糖面擀成同样大的长片，并将其夹在两发面长片之中，沿面的一侧切下二寸宽的一条，捋直，前半部按成二分厚，后半部按成三分厚，对折，切去两端不整齐的部分，再每隔四分切一刀，第一刀只切五分之四，第二刀切断，将段口打开翻转过来即成坯子 蜜麻花用花生油炸至金黄色捞出，放入温热的饴糖中浸泡一分钟后，捞出晾凉即成
??怎么关看不答啊?不答我来答. 糖冬瓜 工艺流程 去皮 切片 腌渍 冲漂 预煮 浸洗 糖煮 白沙糖 冬瓜 成品 沥干 糖水 制作方法 1.切片：片长3.3厘米、厚7毫米。 2.腌渍：瓜片放在石灰水浆(5分米、1分石灰)里约浸20分钟，其主要作用：(1)保持原有状态，使瓜肉不致软烂；(2)紧密组织，使瓜肉质地发脆；(3)防腐。但石灰水不宜过浓，如灰质超过35%，会使冬瓜肉发硬变黄，影响口味，但浓度不够，达不到松脆目的，一般以浓牛乳状为宜。 3.冲漂：瓜片在石灰水里捞起后，放在清水可以流动的容器中冲漂一昼夜，使石灰质完全漂尽。在农村中一般是放在激流的河中冲洗。 4.预煮：瓜片在研水锅里煮沸即可，以便驱除石灰气味及糖煮时易于吸收糖分。 5.浸洗：放入清水缸里，稍为浸洗一下。 6.糖煮：瓜片投入清水锅内(水量接近淹没)，加白砂糖(白砂糖与冬瓜肉比例为1∶1)煮沸熬到150～180分钟。在糖的高渗透压的作用下，使瓜肉内水分排除，而渗入大量糖分，瓜片便呈半透明体。 7.成品：煮后捞起沥干糖汁，不需干燥即可使用。如需保藏，应在日光下晒干，可储存2个月。锅内所余糖水，多作其余用处，如用于炒制豆沙的糖浆使用。
糖醋排骨 猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。 1、将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。 2、锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出； 3、另坐锅底油，放 入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放 入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
【原料】 猪排骨400克。 熟芝麻25克。盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、香油10克。 【制法】 猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。 【特点】 色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。
绝对放心，我把枣当零食吃的，也没有胖！枣是好东西，尽管吃吧
.排骨分开斩成段，加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味，上笼蒸至肉离骨时取出，晾干水分。 2.锅中放油，放入排骨炸至色浅黄、表面水分将干时捞出。 3.净锅中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、盐，小火收汁至排骨入味、汁稠，加醋后起锅晾凉，加入白芝麻拌匀装盘即成。
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有晚同仔仔落时代广场见有间，唔知系北门或、西门，有间时代药房，旁边个门口入去，好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的，从最初有很多大的气泡时开始逐渐加，打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止！你那是打过火了，在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡，会因为气泡过大而太脆弱，导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙，马卡龙表面有被黏得拉起来一些，但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳，会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的，没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果，要将它放乾，外层形成薄膜，烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去，所以从底下跑出去，就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够，水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去，马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的，你可以去转转看~我记得有~
有可能的``黄油烤味道更醇厚更香``但它会更累多吃。每周两次吃了烤奶油<br/>最好的颜色比较淡。但要更明快挞。甜甜的味道很高兴<br/>你可以尝试很多做法``啊五谷杂粮，水果（最好是弄熟）啊```加弄碎果冻很好吃
评价食用油的指标主要有：(1)特征指标是反映食用油基本特征的指标， 包括折光指数、相对密度、碘值、皂化值、不皂化物、 脂肪酸组成等。① 折光指数:油脂温度在50 °C时，光线从空气 中射入油脂时，入射角与折射角的正弦之比值。② 相对密度：20 °C植物油的质量与同体积 20 °C蒸馏水的质量之比值。③ 碘值:在规定条件下与100 g油脂发生加成 反应所需碘的克数。④ 皂化值：皂化1 g油脂所需的氢氧化钾毫 克数。⑤ 不皂化物：油脂中不与碱起作用、溶于醚、不 溶于水的物质，包括留醇、脂溶性维生素和色素等。⑥ 脂肪酸组成：脂肪族一元羧酸的总称，通式 为R-COOH。食用油一般检测14种~16种。(2) 等级指标有气味、滋味、透明度、水分及挥 发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、溶剂残留量、加 热试验、冷冻试验等。① 色泽：油脂本身带有的颜色。主要来自于油 料中的油溶性色素。② 气味滋味：具有食用油固有的气味和滋味， 无异味。③ 透明度：油脂可透过光线的程度。④ 水分及挥发物：在一定温度条件下，油脂中 所含的微量水分和挥发物。⑤ 不溶性杂质：油脂中不溶于石油醚等有机溶 剂的物质。⑥ 酸值：中和1 g油脂中所含游离脂肪酸需要 的氢氧化钾毫克数。⑦ 过氧化值：1 kg油脂中过氧化物的毫摩尔数。⑧ 溶剂残留量：1 kg油脂中残留的溶剂毫 克数。⑨ 加热试验（280 °C):油样加热至280 °C时， 观察有无析出物和油色变化情况。⑩ 冷冻试验：油样置于0 °C恒温条件下保持一 定的时间，观察其澄清度。
选购植物油时应注意这些事项：(1) 定期换品种，首选小包装。目前市场上食 用油品种已达几十种。除了常见的大豆油、菜籽油、 花生油、玉米油、葵花籽油以外，还有棉籽油、油茶籽 油、红花籽油、橄榄油、葡萄籽油等。由于各种植物油的结构和营养成分不同，长期食用单一的植物油 并不利于健康，定期更换食用油种类能使营养更为 均衡，从营养均衡的角度出发，不同品种换着吃才是 科学合理的方法。除此之外，一定要根据自己家庭 人口和消费量选择食用植物油的包装量，如：三口之 家每天消费100 mL食用植物油，建议选择不要超 过1 500 mL左右包装量的产品。因为产品的保质 期限是以包装容器的瓶口或桶口处封闭严实不泄 漏、避光为前提的，当包装打开以后，因接触空气产 生氧化变质，使保质期缩短。普通消费者在家里是 无法判定油脂品质的，为了保证食用时的安全，建议 尽量选择小包装油品，短期内用完。(2) 注意看外观，侧重选品牌。消费者在购买 食用油时，要注意看外观:一看标识:按国家规定，食 用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等 级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必 须要有QS(食品质量安全）标志。生产企业必须在 外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基 因原料，必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。 二看包装：印有商品条码的食用油，看其条码印制是 否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意更换包装标 志、擅自改换标签的食用油。选购桶装油要看桶口 有无油迹，如有则表明封口不严，会导致油在贮放过 程中的加速氧化。三看色泽：食用油的正常颜色呈 微黄色、淡黄色、黄色。食用油浅颜色的要好一些，但太浅了以至于发白也不好。各种植物油都会有一 种特有的颜色，所以我们才看到植物原油有深浅不 同的颜色，经过精炼，会将它们清除一些，但是不可 能也没有必要精炼到一点颜色也没有，有点颜色对 身体无害。油的色泽深浅也因其品种不同而略有差 异，例如品质好的豆油为黄色，花生油为淡黄色或浅 橙色，菜籽油为黄中稍绿或金黄色，葵花籽油为浅黄 色。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜 色深(香油除外），劣质油比合格食用油颜色要深。 四看透明度：透明度是反映油脂纯度的重要感官指 标之一。一般在环境温度20 °C以上时，高品质食用 油在日光和灯光下肉眼观察清晰透明、不混浊、无沉 淀、无悬浮物；环境温度20 °C以下时，部分食用植物 油的外观是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物（大 豆油、菜籽油、芝麻油等）。部分食用植物油的外观 有部分沉淀、有悬浮物（花生油、棉籽油等），这都是 正常的。总之，透明度越高越好。要选择澄清、透明 的食用油。知名品牌的桶装油都应该符合国家标 准，理应作为首选。五看有无分层：若有分层现象则 很可能是掺假的混杂油。优质的植物油静置24 h 后，应该清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。另外，挑选食用油时尽量选择品牌、生产厂家信 誉度比较好的产品。知名品牌一般都注重产品的全 方位管理，相关部门对它的监控也更加到位。所以， 这类产品就更加放心。千万不要购买那些无厂名，无厂址，无联系方式，无质量标准，无QS质量安全 标识的食用油。
大豆油一般为淡黄、略绿、深褐色等，精炼 过的大豆油为淡黄色。有特殊的豆腥味，精炼后可 去除。热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。 大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生 “豆臭味”。
食用油脂是甘油和各种脂肪酸所组成的甘油三 酯的混合物，可分为饱和脂肪酸油脂，如猪油、牛油、 羊油等动物油脂；单不饱和脂肪酸油脂，如花生油、 菜籽油等；多不饱和脂肪酸，如葵花籽油、豆油、玉米 油、棉籽油、芝麻油及亚麻油等。衡量油脂的营养价 值有两个指数，一是不饱和脂肪酸的含量；二是必需 脂肪酸的含量。植物油所含这两类脂肪酸，一般要 比动物油髙。不饱和脂肪酸越多，对人体健康越有益。必需脂肪酸是合成前列腺素的重要原料，并具 有促进机体内碳脂合成，细胞生物膜结构更新，胆固 醇变成胆汁盐酸，防止在血管壁上沉积形成动脉硬 化。对于中老年人以及心血管病患者来说，要少吃 动物油，以植物油为主，有利于身体健康。对于正在 生长发育的青少年来说，则不必过分限制动物油。 一般情况下，食用动、植物油以3 : 7的用量标准较 为适宜。
大豆油属半干性油，含棕榈酸7%~10%、 硬脂酸2%~5%、花生酸1%~3%、油酸22%~ 30%、亚油酸50%~60%、亚麻油酸5%~9%。大 豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显 著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效， 大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富 的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的 人体消化吸收率高达98%。
食用油是脂肪酸与甘油的酯类化合物。食油源 自动物或植物，最常用的食用油脂有花生油，大豆油 和猪油。食用油脂必须经过加热后，才能发挥烹煮 美味食物的功能。(1)食用油脂经长时间加热后发生的变化。当 烹煮食物时，食用油脂的温度上升到170 °C~ 220 °C。食用油经加热后会产生水解、氧化和聚合 等化学作用，并会衍生一些降解物，如游离脂肪酸、 氢过氧化物和聚合三酸甘油酯。此外，食用油脂的 凝结度会增高，颜色变深及由于氧化会产生油异味。(2)食用油脂经长时间加热后的危害。食用油 脂在超过180 °C的高温作用下，所含维生素A、胡萝 卜素、维生素E等均遭到破坏，营养价值降低。食 用油脂在连续高温下会发生分解或聚合反应，产生 醛酮、低脂肪酸、氧化物、环氧化物等许多对机体有 害的物质，油温愈高，反复高温的次数愈多，产生的 有害物质就愈多。这些物质中，有的可能挥发污染 空气，人体吸收后会造成危害；也可能滞留于油脂 中，经口食入会引起严重后果，轻则能破坏人体的酶 系统,使人产生头晕、恶心、呕吐、腹泻、呼吸不畅、心 率减慢、血压升高、四肢无力等症状。长期食入高温油还可能致癌。另外，食用油脂本身亦含有一些杂 质，例如多环芳香族碳氢化合物。这些杂质经过长 时间加热，可能会变得更为浓缩，也可能存在于加热 过程时所产生的油烟内，而有些多环芳香族碳氢化 合物曾被发现能够致癌。
家庭这样保存食用油：一是低温避光。在髙温下，油脂的化学反应和 氧化反应加快，容易酸败，在紫外线的作用下，还会 形成臭氧化合物，生成不良气味。因此，食用油不用 时应远离炉灶和避免阳光照射，也不宜装在无色透 明的玻璃瓶内，应放置在阴凉处。有条件的话夏季 尽量放入冰箱保存，比如芝麻油。二是缺氧储存。氧气越浓、接触面越大、接触时 间越长，越会加速油脂氧化，引起酸败。因此，每次 用油后要及时盖紧油桶盖。三是更换容器。新老油不要混装，要换新容器 装油。长期使用某一装油容器应定期洗净，滤干水分再用，因为水的混入也会加速油的水解和氧化 酸败。
食用油是膳食中主要的组成部分，也是食物烹 调过程中不可缺少的物质。食用油主要来源于动物 脂肪和植物油，无论是动物性油脂还是植物性油脂， 若贮存时间较长，在日光、空气、水及温度的作用下 油脂被氧化分解、酸败，产生一种难闻的哈喇味，这 就是油脂酸败。如何防止食用油产生酸败呢？首先要提高食用 油的纯度，减少植物油残渣。贮存油的地方要符合 卫生要求，避免被微生物污染。还要减少油脂中的 水分。阳光、空气和温度对油脂酸败的影响较大，所 以油脂要存放在低温、凉爽、避光处，防止油脂氧化。 此外，油脂尽量不用金属容器盛装，因铁、铜等化合 物能促进油的氧化作用。还可加入抗氧化剂防止油 脂氧化酸败。
拿黄油是可以代替的，但是一个是擀皮的时候会比较费事，不不，那是相当的费事……<br/><br/>你可以直接去找食谱，黄油蛋挞……<br/><br/>反正就是擀的时候不好擀开，别的还好，前后的步骤是一样的
你看看有QS某 是不是大厂的如果有问题不大如果是假的就不好说了
打豆浆时生成的泡沫不是豆油，这个问题一般人还真不知道，这个泡沫喝起来还稍稍有一点儿苦，要不你试试。这个是泡沫中含有丰富的大豆甾醇（zai chun），以一种保健天然物质。不要扔掉，具体功能 你可以搜索一下。
豆油<br/> 豆油概述 <br/> 大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。 <br/> 大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。 <br/> 大豆油的理化常数： <br/> 相对密度(d20℃4℃) 0.9150-0.9375 <br/> 折光指数(n20℃D) 1.4735-1.4775 <br/> 粘度(E020℃) 8.5左右 <br/> 凝固点(℃) -18～-15 <br/> 碘值(g碘/100g油) 120-137 <br/> 皂化值(mgKOH/g油) 188-195 <br/> 总脂肪酸含量(％) 94.96 <br/> 脂肪酸平均分子量 290左右 <br/> 豆油的成分组成 <br/> 大豆油的脂肪酸组成 <br/> 成分 含量（%） 成分 含量（%） <br/> 棕榈酸 6-8 油酸 25-36 <br/> 硬脂酸 3-5 亚油酸 52-65 <br/> 花生酸 0.4-0.1 亚麻酸 2.0-3.0 <br/> 大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。 <br/> 大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基 本消除大豆油的”回味”现象。 <br/> 精练过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做”颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著，而油脂自动氧化所引起的复杂变化可能是其基本原因。 采取降低原料水分含量的方法可以防止这种现象的发生，此法正广为采用，基本上解决了大豆油色泽。 <br/> 豆油的保存方式 <br/> 豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未 经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。大豆油取自大豆种子
解冻后用平底锅煎，最好是用牛油，一般是双面煎，待煎第一面的上边一面冒血水时，再煎另一面。喜欢嫩一点的话，就火大一点，全熟的话火可以小一点。煎好后涂上喜欢的酱，或者不涂直接吃。
1.大豆油的营养及药用价值大豆油属半干性油，含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸及维生素A、维生素B1维生素B12、胡萝卜素、维生素E、钙、磷、铁、卵磷脂、胆固醇等成分。大豆油具有驱虫、润肠、解毒、杀虫的功效。大豆中亚油酸可预防包括乳房癌、结肠癌、直肠癌在内许多癌症。常食大豆油可促进胆固醇分解与排泄，可降低血胆固醇在血管壁沉积。此外，可治肠道梗阻及大便秘结。2.花生油的营养及药用价值生油又名落花生油，花生油中含有不饱和脂肪酸、亚油酸、多种氨基酸、多种维生素。花生油中不饱和脂肪酸可降低胆固醇；维生素E可维持人体生理功能、延长细胞寿命。花生油具有补中润燥、滑肠下积作用，用于治疗肺热燥咳、胃痛、胃酸过多、胃十二指肠溃疡、蛔虫性肠梗阻等病症。服用花生油治病，若服后呕吐则不宜再服。
中国的食品都是有毒的，前几天不是说连口蘑也是用漂白剂和别的化工药品一起漂白吗，被一个小学生给揭露了，也不知现在中国什么食物是可以吃的了，难怪那么多人生病
只要不是太粘稠的液体都可以灌装。 <br/>液体定量灌装机，是采用电动、曲柄、国内最成熟的技术活塞式结构设计的自动定量液体分装机，适用于医院制剂室、安瓿、眼药水、各种口服液、西林瓶，农药瓶，异型瓶洗发精及各种水剂的定量灌装；同时也可用于各种化学分析试验中的各种液体定量连续加液，特别适用于大、中、小型农药厂的液体分装。是理想的小型灌装设备。
我平时做得很简单的，半个洋葱切丝，不要太细，锅里加1大调羹黄油，半小勺豆油，黄油是为了香味，豆油是防止黄油焦。等油热了，加洋葱丝，再加1个蒜头末，边炒边加黑椒和盐，洒点生抽，再炒一下，加少少糖，再加半小勺面粉，边加要边搅得哦。再淋高汤，或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后，加入少许的糖和盐，起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一：（黑椒牛仔骨）材料：牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g（菜头喜欢，所以弄了许多，大家真自己弄的话，请酌情哈～）、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净，将黑胡椒粉 1小勺，盐 1小勺均匀涂抹再其两面（图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣：上面的肥肉很多，不好。下面的，红肉中间是星罗密布的白丝，据说这就是雪花，好。－－边角料就这样，好的坏的一锅端～）； <br/>.2、稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小时以上； <br/>.3、芦笋洗净，去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条，用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘，用黑胡椒粉 1/2小勺，盐 1/2小勺，油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热，将腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C ，20分钟，出炉摆盘后，将黑胡椒粉 1小勺，番茄酱 1大勺，蚝油 1大勺，鲜贝露 1大勺，生粉 1 1/2小勺，清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上，即可。 <br/> <br/>做法二：材料：牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包（粉包 腌渍包）。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入庙口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用； <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包（粉包）拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内； <br/>5、盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；】
