世界上最昂贵的红烧肉! 原在北京故宫博物院珍藏的一件酷似“红烧肉”的清代玉雕“肉形石”在台北“故宫博物院”展出(摄于11月20日)。2003年9月，台北“故宫博物院”开始展出数百件价值连城的明清时期的玉器、象牙雕刻工艺品，其创意构思之巧妙，雕刻技法之精湛令人叹为观止。
枸杞桃仁炒猪腰 原料： 去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只 辅料： 盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许 做法： 1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。 2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。 3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。 4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。 糖醋猪腰 主料：油条一条、猪腰及海蜇适量（用海蜇头更爽脆）、猪油、浙醋和白砂糖随量。 做法：先把猪腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。然后再把油条切小段，备用；把砂糖加入浙醋内混和；然后先把猪油落镬（不食猪油的可以放花生油或调和油），把所有材料落镬兜三两分钟即成。 要点：猪腰用刀对半切开，一定要将白筋去掉。 莲子猪心汤 做法 （１）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。 （２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。 芹菜炒猪心 原料： 芹菜100克、胡萝卜50克、猪心200克、油250克(实用75克)，酱油5克，精盐4克，味精3克，料酒5克、水淀粉20 烹饪方法： 1.将猪心洗净，切去猪心上部的筋，后切成片，放入碗内，加入水淀粉10克，盐1克浆匀。芹菜去叶洗净切成3厘米长的段，胡萝卜切成象眼片，姜切成小片待用。 2.炒锅放在旺火上烧热，放入油、视锅内油至八成热时，把猪心投入，用手勺搅散，不要使猪心结成团，待猪心滑熟倒入漏勺，控净油。 3.再把锅放回旺火上，放入40克油烧热，随即将芹菜、姜片、胡萝卜片放入锅内，稍煸炒几下，加入少许高汤(或清水)，速将猪心放入，加入料酒、酱油，精盐，味精、白糖，见汤汁稍开，用水淀粉勾芡，即成。
那一块就没什么好吃的地方。 好吃的早餐都在罗湖那呢。 你可以试试自己动手。
很简单呀，把米仁洗净在锅中多放一些水，把洗净的米仁放入锅中开大火，等煮开后改小火煮大概30分钟后米仁就差不多煮烂了就可以拿起来吃，最好是早上吃哦，放一点糖味道不错呀，放在冰箱中也行哦。试试吧，我觉得这样是最简单的啦，
不管用什么方法烧茄子，最好是切了后用盐腌一下，可以少吸油 最简单的就是清蒸。现在季节的茄子最好刨去皮，烧饭的时候放在米上就可以了。饭熟了茄子也好了，拿出来等凉了撕成条，放酱油，麻油，醋，糖，盐，味精就OK了。灰常好吃
到女人街去吃麻辣烫!靠近街边的第一家,味道最好,价格也不贵.吃的时候要老板给你放点自制的酱，不要放太多的汤，一点点就可以，那样会好吃一些．我也是出门在外就想念家里的麻辣烫．对了，别忘了喝点绿豆汤，那样才够味呢
冰箱里出来的可以在微波炉里稍微热一下，不要放锅里，要散的
花椒油做法:取当年的新鲜花椒粒（味道很重的那种），放在热油锅里炸，喜欢吃偏嘛口味的只要花椒颜色稍稍变深，就可以了。不喜欢吃嘛味的花椒粒要多炸一会儿，直至颜色变黑就不会嘛嘴了，味道很香噢。炒菜、伴菜中放进一些都很提味。 用花椒粒比磨花椒面省工、省力。
看你的问题，用的是面肥，用碱量应根据面发的程度，碱面用开水化开（浓度高点），边加边揉，直到无酸味，面不沾手。得凭经验。建议用“安琪酵母”，按说明使用，不加碱，蒸出的馒头，花卷非常好。
1、把红萝卜洗净切丝（一定要细）、香菜切段、熟香肠切片、葱、姜切丝。 2、锅内油刚热时放入少许花椒，等花椒糊前捞出仍掉。赶快放入葱姜丝、熟香肠片翻炒后，再加入红箩卜丝翻炒，出锅前加入盐、味精、香菜段即可。 如无香肠可用肉丝，同样好吃
将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻 核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中 将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀 按这种方法炼制的辣椒油，你已经可以做川菜馆的凉菜师了
原料：鸡蛋两个，肉片三两，木耳、黄花各一两。 制作方法：1 将鸡蛋炒熟，同木耳黄花（皆用水发过）放在一起待用。 2 热锅冷油，爆香葱姜蒜片，放入肉片（浆与不浆皆可），加入料酒、盐、味精、少许酱油、醋与胡椒粉，翻炒至香。 3 倒入黄花木耳、鸡蛋，继续翻炒十几下子出锅即成。
豆腐一块，肉沫100克，先下肉沫干煸至少水份，下葱花蒜末炝锅后再下豆腐，边炒边将豆腐碾碎，炒至无水份（约5分钟）起锅。此菜简单易做，我拟名为鸡刨豆腐。注：若翻炒的慢些，有部分豆腐会焦黄，那样更好吃。我常不吃任何主食，拿它当饭吃。
罗卜烧羊排 烧一锅水，水开后把羊排抄一下，锅中放凉水把羊排放入炖，大约2个小时，放盐在把白萝卜切成大块，放进过锅里一起再炖20分钟就好了。 这样做原汁原味，最有营养，能美容，还很美味。
原因在辣椒上.去买辣椒的时侯,你要选一些不辣的 还要买一些芝麻.在做的时候把辣椒.芝麻.盐一起放在碗里 然后在把烧的9分开的油倒进去 香喷喷的辣椒油就出来了^^ 祝你做出好吃的辣椒油^^
把蕃暑放锅里面,加入少量的水,差不多是蕃暑,烧熟后,水干.等冷却后把皮拨了,用刀切成条,后晒干,不要晒得太硬,有点软,就这样吃很好吃,很甜. 用它煮稀饭也好吃.
材料： 五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。 调味料： 花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。 制作过程： 1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。 2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。 3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。（红网）
水煮肉片 配料： 主料：猪通脊肉250克 辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜 调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 特色： 川味名菜，麻辣味浓，汁厚。 菜系： sicuan 操作： 1．猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下； 2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段； 3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎； 4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内； 5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上； 6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。
羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的，我觉得白汤羊蝎子比红汤的羊蝎子的味道更鲜美。 首先，要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，然后一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉。将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖，在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。 锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了。 制作心得： 1.盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂。 2.在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香。
在荷兰豌豆汤有一个小绰号，用荷兰语说就是erwtensoep（翻成中文也是豌豆糖的意思），在荷兰通常都是在寒冷的冬季里吃豌豆汤。豌豆汤是一种非常稠的豌豆汤，汤里面有猪肉和熏香肠—烟熏肠—和炖菜差不多，不是汤。很多人是这样描述荷兰浓豌豆汤的，“如果这个汤做的非常好，那么勺子都可以在汤中站立”
要就吃好巴适吧，豆干、凤爪什么的，正好一小包一小包。 希望的我的回答能帮到你，互粉喔亲，@火星酒窖，谢谢支持。
你可以到已经开店的店铺咨询，也可以在网上的官网咨询 有关加盟项目最好还是直接咨询总部计较清楚 加盟前首先要了解行业市场，了解清楚行业的发展。 做好总部加盟考察工作，要对总部进行实地考察 了解加盟后总部能给的相关指导扶持 最后一定对加盟合同了解清楚。保证好自身权益。 0535-8518919 帮助他人，快乐自己。若我的回答对您有用，请将其设为“好评”，谢谢！
1、熟食通常放在冷藏室里保鲜储存，不放冷冻室，因为低温冰冻会破坏口味。 2、冰箱温度设定要合适，肉类熟食的保鲜温度通常为6度，蔬菜类在8度。
1.土豆洗干净，去皮，切成条，放在水里泡一会。这样颜色会很好。加些胡椒、盐拌匀。 2.烤盘倒上橄榄油，放入微波炉，调到烧烤档，40秒 3.油热了放上土豆。放在微波炉里烤5分钟。每5分钟，看一下，翻一下，表面有变化了就可以了。 4.出炉
鸡蛋打散，然后加入适量水，按照自己口味可以加盐，香油等。可以多家一点水，做出来比较嫩。用高火加热2分钟，用中低火加热1~2分钟。注意盖子不要盖紧，随时观察.
用微波炉做海绵蛋糕 所需材料： 低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个 发粉 ... 1大匙 鲜奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤： 取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。 面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 备注： 1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕 <材料>4个份 低筋面粉---------- 20g 砂糖---------------- 2大匙 蛋------------------- 1个 香草精------------- 少许 可可粉、水------- 各1大匙 <作法> 1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。 2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。 3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。 4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。 5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。 6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。 7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。 用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉） 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。 注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。 可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。 用微波炉做蛋糕 [color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定！ ------------- 先看看准备的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。 注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕.
是操作方法不对。藕粉没那么娇气。 先用凉开水将藕粉调开，然后用刚烧开的热水冲入。 记住一定要边冲边搅！ 这样一碗香喷喷的藕粉就冲好了。
虚心就是好同志 1、清理鱼，置清蒸鱼的盒内，别忘了加少许水。 2、切好生姜丝，均匀放置于鱼身。 3、火力100%，蒸3分钟。具体时间要看鱼的品种，约750G的鱼，这个时间就可以了。 4、取出，置于鱼盘之上。 5、加鲜葱丝于鱼上，并加生抽适量。 6、净锅烧油，至出烟，均匀泼在鱼体上。 OK，品尝吧！ 这是我的惯用作法，很快的，记着，不要加盐。 祝：厨艺日进千里！呵呵
家庭比萨饼之小试身手 2004-04-30 00:00:00 假日里，弟弟和妹妹的孩子都要来我家小住几日，想想平时他们喜欢吃“比萨”，于是决定在家自己动手做一个。 原料：家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。 制作方法：先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。 然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。 比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。 比萨饼 主料：面粉 辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法： 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时； 2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片； 3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。 下面还有一种做法： 准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。 调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 第一步 和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。 第二步 等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。 第三步 抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。 我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。 第四步 用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。 第五步 烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊 。 家庭比萨饼的做法 1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4.把蕃茄酱浓浓抹一层 5.把菜丝(还有肉片)撒上 6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢） “Pizza”，即比萨饼是意大利的著名食品。凡到过意大利的人，一定要品尝一下比萨饼。刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼，色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。关于比萨饼的来历，人们一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯。传说，当地有一位母亲，因家里贫困，只剩下一点点面粉，正在为给孩子做点什么东西吃而发愁。邻居们得知后，凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼，将西红柿切碎涂在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香喷喷的比萨饼。如今比萨饼为世人所喜爱 。 另外呢,还有这个网站也不错，里面有几十种比萨做法哦
一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 二.其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 三.番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，有乜就加乜，尽量使酱汁闻起来比较香，如果无就求其） 3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。 五.底皮。 1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油 3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手 4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大） 5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟 6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！ 等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。 取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了。
当然可以,以下有两种方法,其实大同小异,你触类旁通的话就可以做很多种蛋糕了 微波炉制作蛋糕 准备的材料： 面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 另外做的时候，还可以在里面加一些葡萄干。 ------------------------------------------------------ 奶油蛋糕 材料: 蛋4个、细砂糖3/4杯、奶油4大匙、(1).{低筋面粉1杯、发粉3/4小匙(DIDA注， BP)、盐1/2小匙、香草片1片、奶水(DIDA 注EVAPORATED MILK)6大匙 做法: 1.蛋白、蛋黄分开，蛋白稍打起泡后将糖分三次加入，打至白色乳?i状，再加入蛋黄拌匀。 2.奶油放入小碗中，HI30秒使软化，备用。 3.(1)料过筛，和奶水交替加人蛋糊中，轻轻拌匀，续拌入奶油，倒於模型中，盖胶膜，以Simmer3分30秒，HI3分钟烤之，扣在盘上，可用鲜奶油装饰。 *若用玻璃模型则需抹油
自制比萨 原料：方面包片做底 配料1： 香肠 小蘑菇 玉米粒 青豆 洋葱 青椒 番茄酱 配料2： 莫扎里拉（Mozzarella）乳酪（这个最重要，可拉出丝来，味道和必胜客的一样） 一、锅热后，放油，将配料1入锅炒炒，放少许盐，出锅，动作要快，不用炒熟。 二、将方面包片放在微波炉盘上，将炒好的菜铺在面包上，最后撒上乳酪丝。高火3分钟。
做烤鸭煲仔饭 原料：吃剩下的烤鸭，泰国米（用东北大米也可以，反正要粘点的比较好），小白菜心，小葱 配料：盐，生抽，香油，鸡精，五香粉，大料，花椒 做法：1 将米淘洗好后，用少许盐、香油、鸡精淹制半小时 2 将配料按自己口味放入淹好的米中，加适量水，放入电饭煲 中，调到煮饭档。：）（本来应该用陶瓷煲，不过电饭煲不用 看火较方便） 3 在米饭快要熟时加入烤鸭肉和焯过的小白菜心，继续盖上煮， 4 在电饭煲跳档后，不要打开盖，继续焖15分钟。 5 打开电饭煲，洒上小葱末，即可。 美味，方便，我经常在只有一两个人，不知道做什么菜的时候做。 值得一试。
微波炉食谱 使用微波电子炉的要则 微波炉的清理方法 使用微波炉的窍门 资料给你了,自己研究一下吧.
塑料器皿不宜在微波炉使用，因其加热塑料分子会溢出污染食物，不利健康。最好用玻璃器皿。
婴幼儿配方奶粉与成人奶粉最大的区别就是营养丰富，蛋白质含量高。丰富的蛋白质和营养是细菌生长和繁殖的温床。为避免奶粉污染和变质，在婴幼儿配方奶粉开封后的保存、配制中，应注意以下几点。 （一）奶粉开封后的保存 1.奶粉开封后不宜存放于冰箱中。奶粉放冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成奶粉潮解、结块和变质。开封的奶粉通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。 2.罐装奶粉，每次开罐后务必盖紧塑料盖。袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口。为便于保存和取奶粉，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。 3.奶粉开封后使用时间有规定。大多数婴幼儿配方奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后1月内用完。开封后，超过一月，应丢弃不用。值得提醒的是，奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期。一旦开封后，就不能采用这个日期。 4.奶粉在规定的使用日期内也可能结块。正常奶粉应该松散柔软。开封后的奶粉可能由于空气中的水分进入，或在奶粉配制过程中，不可避免带入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸湿，容易发生结块。如果结块一捏就碎，这种奶粉质量变化不大。但是，结块较大、坚硬、捏不碎的，说明奶粉质量已不好，应该舍弃不用。 （二）调制的奶水 1.尽可能现配现用。为方便起见，也可一次配数瓶奶水，但一定要将冲调好的奶粉加上盖子立即放入冰箱内贮存。冲调好的奶水应于24小时内用完。 2.喝剩下的奶水，如果剩余量较少，最好倒掉，如果剩余量较多，可存入冰箱中，但不能存放太久，最好在1小时之内倒掉。 3.从冰箱中取出的奶水，宜彻底加热后饮用。不要用微波炉热奶，以免局部过热的奶水烫伤婴儿口腔。 此外，配制奶粉时，双手应干燥，避免带水珠入奶粉中，这样可保证奶粉保存时间更长。
方法：1）先将蛋白和蛋黄分开。 2）蛋黄+砂糖，打均匀。 3）蛋白+砂糖，多打一会。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉，打均匀。 4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化 5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，最好加点。 6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀 7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧 8）加入７０毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄１分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。 微波炉三分钟饼干制作方法:材料(奶油80克.砂糖40克.鸡蛋一颗.牛奶100cc.松饼粉150克)制作方法:先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶，最后在加入松饼粉慢慢搅匀，盘子上平铺烘培纸，以汤匙在纸上涂匀厚度，放入微波炉以强火烘烤3分钟，拿出后趁热以模型押出形状即可
潮州的肠粉是很好吃啊,我天天可以吃```羡慕吧!<br/>因为我是潮州人,当然可以天天吃咯,哈哈
是孜然 孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，新疆是我国孜然的唯一产区，主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。其籽实长4.5-6毫米，宽1-1.5毫米左右，富油性，含浓烈香位，外皮呈青绿或黄绿色。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。
做铁板里脊的独门秘籍(加分哦):主料:牛里脊或鸡胸肉切片辅料:盐、味精、鸡精、白糖、苏打粉、嫩肉粉、泡打粉、淀粉、鸡粉、生姜粉、八角粉、花椒粉、蒜粉、咖喱粉、孜然粉。根据肉的多少放入搅拌后静置十分钟，在铁板或者家里常用的饼铛里放入植物油煎3-5分钟即可!!!蘸料:孜然粉或孜然粒(干炒)外送秘制酱料一份:甜面酱、淀粉、鸡粉、白糖、王守义十三香。家中的普通汤锅放入清水煮沸后，加1汤勺甜面酱，2小勺白糖。将淀粉、鸡粉、王守义十三香放入一个碗内搅拌均匀后，加入凉水(一定要加凉水)再次搅拌均匀后，倒入汤锅煮沸后放凉即可。做好的铁板里脊蘸酱后再洒上孜然粉或孜然粒即可。
我是交大的，我经常去老赵烤肉店的，你可以去问问，取取经 <br/> <br/>看你要烤什么口味的了 <br/>还有看你要烤什么了 <br/>烤肉的话可以采用传统的孜然，香料，味精，盐,另外还有一种是刷酱的,交大南门对面的巷子里有加老赵烤肉,他家就是以酱烤出名的,酱筋很不错 <br/> <br/> <br/> <br/>麻将是三分水一分蒜蓉，注意可以适当加糖，酱要搅拌成浆，注意粘稠度，芝麻粒是个不错的选择香味会更浓，孜然辣椒这种配方比较传统，秘诀是用味精和糖用机器打磨成细粉按照7比3的比例加入糖和味精，效果更好，这个自己可以具体实验操作,祝你生意成功 <br/> <br/>这个不错 祝你生意成功
你好，我在东莞。<br/>我以前去过潮州吃过潮州的肠粉感觉味道好点。<br/>东莞这边的肠粉酱很一般，所以觉得肠粉也一般。<br/>好的酱汁确实会带好生意
印象中就是楼麟舰上宴席料理对决第四回合，小当家和邵安的豆腐对决。小当家做的大魔术熊猫麻婆，是把模具直接端上去试吃的。他在模具里的网上用猪油板把黑豆腐、白豆腐分隔开，加热使豆腐很烫，而且模具下面有早已准备好的红色麻辣酱料，组合起来就是大魔术熊猫麻婆。体现创新和无限发展可能什么什么的。。。好像没看到牛排。难道你说的是漫画的剧情?漫画动画差距蛮大的，要不你从漫画下手看看吧。
原料:排骨2斤、蒜头5个(整个的)、肉骨茶料一包、生抽、蚝油、鲜贝露。<br/>做法:1，排骨洗净，炒水待用，蒜头洗净，整个入锅,放入肉骨茶料一包;<br/> 2,排骨用水焯过后放入烧滚的水中，蒜头一起放进去，小火炖2个小时。(稍微点一点醋，为了把骨头里的营养都炖到汤里。)<br/> 3，两个小时后，汤就好了，这个时候再放入酱油两匙、蚝油两匙、鸡粉少许、黑白胡椒粉少许、冰糖少许。(我没有放盐，为了跟好的突出汤的鲜味。加调料的时候要注意口感，因为这些调料都是咸的。)稍微滚几分钟就出锅了。鲜美的很。<br/> 买不到肉骨茶料的可以用桂圆10克、桂皮1片、枸杞10克、大枣6粒，不怕味重的还可以加一些当归，熟地，黄芪，党参，麦冬，玉竹，大概各10克就可以。
不是的 两个概念 不需要僵直<br/>你是想做烤鸭 还是酱鸭<br/>恩 算是吧 你用黄豆 花生 与鸭子一起烧着吃很不错。不要加水，两瓶啤酒浇汤
这种可以吗燕麦金沙包奶皇包，平平无奇的包皮下有着奶味香浓的馅料，比起传统的豆沙包，莲蓉包要好吃。可是，当流沙包的出现，奶皇包的地位就被取代啦！其实，无论是金沙包也好，流沙包也好，都是在奶皇包的基础上演变出来的，主要是在馅料里加入了咸蛋黄和牛油，令到包的口感更加丰富。讲到甘吸引，自己也动手做做吧！现在的人都讲求健康，于是我就加入了燕麦，又成为一款可口的粗粮点心~
用电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐（有助于打发） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7 9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀 10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去 11、盖上盖子，按下煮饭 12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
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海绵蛋糕: 全蛋：2颗 砂糖：100克 低筋面粉：75克 盐巴：2克 色拉油：15克 牛奶：15克. 面糊： 面粉过筛，放在一边，全蛋打到有泡，就依次家100克的糖（最好分3次），和2克的盐巴，打到打蛋器走过有明显的纹路，就好了，然后加入过筛过的面粉，拌匀。再把色拉油和牛奶一起拌匀，再加一点面糊过来，拌好，然后倒到原来的面糊里。 装模：把打好的面糊装入烤模，大概6、7分满，再轻敲几下。 入烤箱：烤箱预热200℃，预热5分钟，到了温度就放进去烤，大概烤25-30分钟就好了。 脱模：如果你用的是活动模，就在上面的四周按压，压下去，然后底部拿出来。如果你用的不是活动模，那你就用刀子在四周划几下，然后倒扣在铁架上，手轻轻拍打，然后用刀子把底部划开就好了。
请当地快递公司在当地买一个，直接送去，结算应付费用，缺点，难按自己的心愿买； 在上海请人专程送达：专人、只负责运送及保证蛋糕安全，按时到达指定地点送达，费用恐教高。因为即使在上海，自己买了蛋糕打的回家，路上也可能损坏啊。
联系电话：13804003270 (归属地：沈阳) 详细信息 区域： 铁西 霁虹 类别：礼品 好吃又好看的翻糖蛋糕。 我们送出的是创意、是惊喜、是幸福 联系我时，请说是在58同城上看到的，谢谢！
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想学蛋糕的制作方法？我推荐你去山西省太原市晋祠旅游风景区东门外5号的山西新东方烹饪学校面点班去学习蛋糕的做法，在山西新东方烹饪学校你想学什么就能学到什么，有时间你可以去看一看
脆皮蛋糕我以前在山西新东方烹饪学校面点班呆过一段时间我也从哪里学到过脆皮蛋糕的做法非常好吃的啊不光学到了脆皮蛋糕的做法我还学到了很多非常好吃的蛋糕和面包还有各种面食有兴趣你可以到山西省太原市晋祠旅游风景区东门外5号的山西新东方烹饪学校来看一看！
臭豆腐分类以及吃法 ( 发表时间:2005-10-6 21:24:39 )<br/> 南京、绍兴、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐，口味和做法也随着当地的饮食习惯而不同。除了油炸之外，还有黄山的蒸臭豆腐、云南的鸭油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。<br/><br/> 南京的臭豆腐可分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓;灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。<br/><br/> 南京高淳的臭豆腐在做法上也有些与众不同。先用上好的黄豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子;再把豆腐干加入到一种卤液中。此处的卤液是最有讲究的，需要用隔年留下的烂咸菜汁做成，纯绿色、纯天然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口，再埋到地底下，数天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干，可以看到从里面到外面，都是青墨色，闻闻奇臭，炸熟后入口却又是奇香无比。这种地道的臭豆腐，近年来已经快在市场上绝迹，出售的多是些仿制的赝品。<br/> 参考资料:美食网<br/><br/> "做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了。<br/> 除了原料难搞，接种霉菌也不容易，一般家庭里不备这个玩意儿。<br/> 臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌(菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上)，在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，夏天屋中气温可在32度上下，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌。<br/> 南方用来炸制食用的臭豆腐发霉时间短些。<br/> 等等，中间还有一些细节，且各地的做法都有区别。<br/> 总之在家中自己做臭豆腐过于麻烦，一次霉几块豆腐还不够折腾的，最好还是认准些牌子买瓶装货吧，脏不到哪儿去，反正都是发霉的东西。"<br/><br/> 附臭豆腐的吃法:<br/><br/> 毛豆煎臭豆腐<br/> 做法:<br/> 臭豆腐洗净，切成小块，漓干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热，将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内留少量油，烧至八成热，下毛豆翻炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水，加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。<br/> 风味特色<br/> 味道鲜美<br/><br/> 清蒸臭豆腐<br/> 材料:臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六只，红辣椒一只，芫茜适量。<br/> 调味:麻油，黑醋，盐，酱油，糖各适量。<br/> 做法:酸菜，冬菇，红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。<br/><br/> 麻辣臭豆腐<br/> 材料<br/> 绞肉、臭豆腐(A料)香菇、虾米(泡软切末)、大蒜、辣椒、葱(切末)、(调味料)辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量<br/> 作法<br/> 平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水(盖过臭豆腐即可)盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。<br/><br/> 肉酱蒸臭豆腐<br/> 材料:1.广香肉酱1罐2.臭豆腐6块3.毛豆仁2大匙4.红辣椒1条<br/> 调味料:1.酱油膏1大匙<br/> 作法:1.将臭豆腐洗净切成4块。2.毛豆仁洗净，红辣椒切片。3.广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。4.臭豆腐排盘后，将作法3淋在上面，用猛火蒸约15分钟即可。<br/><br/> 原料:豆腐<br/> 材料:15cm×15cm的湿棉布(最好是白色)若干、稻草若干、纸箱一个<br/><br/> 制作:<br/> 1、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间<br/> 用湿布包紧(不用捆)。<br/> 2、稻草去掉叶子和稻穗，只留下稻杆，洗干净，剪成20公分长的段<br/> 洗净晾干备用。<br/> 3、将用布包好的豆腐一片一片整齐堆在木板上(可放在菜板上)，<br/> 最高可重叠三层或四层，底面积尽量大些，然后用另一块木板或石板压<br/> 在上面，这时用大锅加水放在上层木板或石板上(用巨石代替也是不错<br/> 的选择，反正一个字，压在上面的东西就是要“重”!)，这样压着24<br/> 小时内不要管它，这个过程是通过重力把豆腐里面的水全部给挤出来，<br/> 而且让它结构更加紧凑。因为整个过程会有水渗出来，所以最好放在水<br/> 池里做这个工作，当然，这一天你的水池就不能用了。我是放在方形的<br/> 盆里做的，这样就不会因为有水渗出来把地板弄脏了。<br/> 4、一天以后再去检查这些豆腐，你会发现它们被挤得扁扁的紧紧的，<br/> 整整齐齐的。好了，现在可以把纸箱找出来，底下先密密实实地铺上一层<br/> 1cm厚的稻杆，然后把用布裹好的豆腐一层一层放在上面，放完以后上面<br/> 再铺上一层厚厚的稻杆。然后放在潮湿阴凉的地方，每天去检查一遍，一<br/> 般3天左右就可以闻到诱人的臭豆腐香味了，你检查一下有没有长毛或者<br/> 表面拉丝，如果有，就算做好了，记住，标准是有臭豆腐的香味和长毛、<br/> 拉丝。<br/> 5、至于怎么吃好吃，我觉得用油煎好比用油炸要好吃，如果再有一<br/> 些椒盐就会更美味了。不过一定要煎透，要保护好你的肚子，还有就是做<br/> 好的臭豆腐要赶紧吃，不能放，否则会有意想不到的事发生。当然你也可<br/> 以把剩下的臭豆腐剥去棉布放进冰箱冷冻层保存，要吃的时候解冻就可以，<br/> 我们家最长的保存记录是1年半，一般来说，风味不会改变，但是口感不<br/> 如新做的。棉布用完可以洗干净晾干收藏起来下次继续使用。
他问:“你坐公交?”“嗯。”“你坐几路?”“21路。”“我也是21路”。 为这个巧合，都顿了几秒后，大笑起来。 他说:“嗨呀，我们都是抱佛脚的人啊!说不定，呆会儿去了，还能遇上一些抱佛脚的。” 没理他，我是有计划有安排的。 上车。 “我不知道你老婆的，我反正会冒火的。” “如果她喜欢煲汤，也行。” “不，我是说做米线的砂锅。” “哦，那可能不行哦。” “唉，如果送她两袋奶粉喃?” “嗨，那是送病人哒!” “实用嘛。” “那个，你也要吃的哒嘛，哪叫给她的礼物喃?” “我不吃嘛，叫她拿到办公室兑着喝。要是我，我就喜欢收奶粉啊麦片啊当礼物。”无语了。 他又说:“那我去给她买穿的。” “现在刚好春装上市，嗯，衣服挺好。不过，你能知道她喜欢的?”、 “我买内衣。”(听到这儿，我准备不回应的，点点头就算了。) 我都有点不好意思，旁边站着那么多人，只好硬着脑袋回应了一个“黛安芬”。 “还有其他牌子吗?” 实在不想继续这个话题，“嗯，不晓得”。 好，四站，快到伊藤了。他很积极:“呆会儿，你奔向男装部，我奔向女装部。我买好给你打电话，我们一块儿回。” 下了车，一块儿走进去后各奔各的, 我才看了七、八分钟左右。电话就来了，“我买好了，你喃?”“我还没喃!”“那我等你嘛。”“不了，你先回吧，我再看会儿。” 这个卷卷，这两年在成都倒是火爆。磨子桥那里有个“贵哥卤肉卷”，随时路过，看到排的队没有三十米，也有十几米，望而却步啊。就因为这样，一直没吃到。不过，却蹦到窗口那儿看了一下是长啥样的。不过就是面皮加卤肉嘛，简单! 不过，看卤肉卷的酱料倒是挺神秘，其实咱自己也有秘制的卤肉卷酱料。材料:面粉75克、开水35克、冷水适量、玉米油5克馅:卤肉100克(做法参见这里)、卤蛋2颗(做法请见这里)、黄瓜半根、红油腐乳半块、卤汁2匙、辣椒粉1-2勺1、面粉加开水，拌成柳絮状;2、加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团;3、醒面半小时;4、分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油;5、将另一块贴到刷油面上;6、擀薄，大概2MM左右;7、平底锅刷薄油，放下面饼;8、小火烙熟一面，再翻面烙熟;9、将两面饼分开;10、配酱料:半块红油腐乳，加上2匙卤汁，加点辣椒粉，拌均匀;11、卤好的肉切片，黄瓜切细条;12、面粉上先刷上酱料，摆上黄瓜条、卤肉分和切好的卤蛋，卷起来就可以了。
好象没听说哪儿有买,不过你可以自己做<br/>真正的 臭豆腐 制作过程 [一]制“臭卤水”: 使用发酵菌接种的方式，直接培养臭卤水， 不但发酵的时间短，而且安全卫生，可以大量生产。 卤水切勿沾油。 在制作卤料加香菇，冬笋，酒浸泡的时候，也需要密封。 用冷水15公斤，放入豆鼓3公斤， 烧开后再煮半小时左右， 然后将豆鼓汁滤出。 待豆铰汁冷却后， 加入纯碱200 克、青矾[FeSO4·7H2O]100克、 香菇200克、冬笋4公斤、盐0.75公斤、 酒150克以及豆腐脑1.5公斤， 浸泡约半个月左右 (每天搅动一次)。 [二]尽可能多的祛除新鲜豆腐的水分 1)新鲜豆腐切成小块，放白布中间。 2)把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。 3)包好的豆腐放在木板上，整齐码好。 4)用木板压上，压上重物[建议用哑铃，铅球也不错]压一整夜后， 豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看， 可以看出来豆腐已经压得很结实了， 这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。 5)准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草， 没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。 把豆腐整齐地码在叶子上， 按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完， 然后放在储藏室里等豆腐长毛，拣出来，去掉白布。 这只是食用臭豆腐中臭豆腐材料， 千万不可直接食用，会闹肚子的 [三]密封 将做好的干豆腐在臭卤水里泡几天，需要密封。 让臭卤水中的细菌、霉菌分解豆腐中的蛋白质， 进而使豆腐的组织松弛，并且散发出臭味， 你想它有多臭它就可以有多臭。 臭豆腐就成功了! 制作好的臭豆腐材料，有多种实用方法， 不过最后结果都是吃到肚子里。 常用方法有下列三种: 一油炸:这是普遍流传于华人文化圈中的食用方式， 将臭豆腐切成小块后，入油锅油炸， 然后再加上酱油、蒜泥、泡菜。 二。麻辣:以香菇、虾米、大蒜、辣椒、葱、鸭血、 猪大肠、绞肉、辣椒或辣油制作麻辣锅底后，再放入臭豆腐煮熟。 三。碳烤: 直接以竹签穿过臭豆腐后， 然后再涂抹烤肉酱，在碳火上烤数分钟即可。 臭豆腐 原料:臭豆腐生胚，菜油，盐，味精，干椒粉，香油，酱油，香醋，蒜茸，葱花。 制法:①将菜油烧约七成热，下臭豆腐胚，炸至外焦内嫩，沥出。 ②将调味料调匀成醮汁，炸好的臭豆腐放碟上，浇上汁。 * 臭豆腐"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"以臭命名，闻臭吃香，外焦微脆，内软味鲜。
浙江，温州，瓯海区泽雅！那里还有造纸，瀑布，漂流!还有一些农家菜，很好吃！另外一中豆腐是三角形的，把新鲜的豆腐切起来之后，放在锅里煎，好了之后可以放在那，以后做其他菜
主料 鸡爪500克<br/>调料 食盐1茶匙酱油1/2汤匙冰糖5克花椒5克干辣椒10个老抽1/2汤匙香叶3片白酒1/2汤匙植物油2汤匙姜汁1/2汤匙<br/>做法<br/>1.鸡爪洗净备用，如图准备香料<br/> <br/>2.将鸡爪逐个剪去指甲，鸡爪一分为二备用<br/> <br/>3.锅内加清水，加入少许白酒，下入鸡爪飞水，水开后，捞出鸡爪备用<br/> <br/>4.炒锅放植物油，下入香料炒出香味，干辣椒容易糊，最后放入干辣椒炒香<br/> <br/>5.炒香香料后，加入足量的水，加入姜汁、老抽、酱油、冰糖调成卤水<br/> <br/>6.下入飞水后的鸡爪，加锅盖大火煮开后，转小火再煮30分钟<br/> <br/>7.煮好后，关火，焖煮在锅内，吃时取出即可<br/>
不太清楚，没有去吃过呢。 <br/>开熟食店，就选来自老成都的味道，赚钱再交加盟费： <br/> <br/>特 品 力 起 赚 ， ， 情 话 8 <br/>色 牌 打 ， 钱 不 预 ， ： 0 <br/>熟 成 造 加 再 收 定 请 0 2 <br/>食 立 信 盟 交 费 从 咨 2 <br/>侃 八 心 侃 加 ！ 速 询 8 <br/>膳 周 工 膳 盟 活 ！ 官 ／ <br/>斋 年 程 斋 费 动 需 网 8 <br/>棒 之 ： 棒 ， 时 知 ！ 7 <br/>棒 际 从 棒 不 间 更 咨 7 <br/>鸡 ， 即 鸡 赚 有 多 询 8 <br/>， 全 日 ， 钱 限 详 电 9
烤地瓜！ <br/>甏肉干饭！ <br/>羊肉串夹饼！ <br/>驴肉火烧！ <br/>蛙鱼儿！ <br/>sa汤～ <br/> <br/>别给我说是玉堂酱菜！！！！ <br/>等答案。。。。。。
食材明细<br/>鸡蛋 3个 米饭 一小碗 洋葱 少许 胡萝卜 少许 玉米粒 少许 豌豆 少许 火腿 少许 虾仁 8个 色拉油 适量 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 番茄酱 适量 水淀粉 少许 <br/>1、把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会<br/>2、鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。<br/>3、准备好所有材料:将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。<br/>4、锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。<br/>再将洋葱放入煸香5、下火腿翻炒。<br/>6、接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。 炒匀后将米饭倒入，米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。<br/>7、锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。<br/>8、再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。(相同方法做好另外一个)<br/>9、出锅后淋上少许番茄酱即可。
成都廖记卤拌菜味道很不错。以前在四川读书的时候就经常吃。味道很好，我周围很多朋友都喜欢吃川菜。经常去川菜馆，消费市场是很大的，再说他又是大品牌，加盟比较信的过，服务体系又完善，不过如果真的想加盟的话先去他们的官方网站看看 希望我的意见对你有帮助！
成都山号调味工作室是一家专门 从事四川卤菜、拌菜技术培训、口味提升和改良的培训机构，经多年潜心研究总结出一套独特的提鲜、增味、保鲜、护色、防腐、保水技术，长期与国内众多熟食加工企业、餐饮企业和个人客户保持良好长期的合作关系。有效解决以下难题<br/> 1、卤菜颜色易变深、变黑。<br/> 2、卤菜易变干，色泽差。<br/> 3、卤菜卤香不足。<br/> 4、卤菜、拌菜厚味、鲜味不足。<br/> 5、卤菜、拌菜易变味、变质。<br/> 6、卤菜、拌菜不能去除原料腥味。<br/> 7、卤菜、拌菜缺少本身的肉香<br/> 8、卤菜、拌菜添加鸡粉、鸡膏、骨髓浸膏等后人工痕迹浓，风味不真实。
替你感到可悲，他没有做这个生意你也跟他学呀？谁叫你贪图便宜呢？骗你没商量，活该你倒霉， 骗死你，人呀！便宜没好货
北城蛇餐馆...那里面的独特酱料超级好吃..地址..新蒲路和元光南交接处..往芗城中学那个方向向前走二十几米就能看得到了... <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
西班牙海鲜饭 说是西班牙海鲜饭，其实里面有很多种料：鸡肉，香肠，海鲜，蔬菜。Paella实际上是西班牙人烧这道菜时用的锅子的名字，是一种平底锅，两边各有一个把手。 一只3斤重的鸡，（我一般买鸡腿，这样又好吃又省了切的步骤）切块，拍干，加盐和胡椒，腌10分钟。取平底锅（要够大够深）一只，加热，下油，油热后把鸡肉煎到两面金黄。取出待用。 半斤chorizo香肠（没有的话可用蒜香香肠加一点辣椒粉代替，味道不会很正宗，但也很好吃）加入平底锅，煎到四面金黄，取出，切段。 一斤虾仁下锅，炒熟取出。 锅里加两只切好的洋葱，炒软，油不够的话再加点，明天再减肥吧。加6瓣蒜头，两只切好的圆椒（什么颜色的都行），炒软。加3～4只切好的去皮去籽的番茄，炒大约3～4分钟。加3杯米，6杯鸡汤，一小撮藏红花（取其香味和颜色），大火烧滚后改小火烧10分钟。 加煎好的鸡和香肠，1杯青豆和1杯FAVA BEAN蚕豆，搅拌一下，大火烧滚后改小火烧10分钟。 洗淡菜（MUSSEL），蛤蜊各1斤。和虾仁一起加入锅中，加盖焖4～5分钟直到淡菜和蛤蜊熟了。 从火上拿开，焖几分钟直到水分都被米和豆吸收了。连锅上桌！ 一顿饭只要一个菜，从头到尾就一个锅，简单吧！不过好像原料很奢侈！！
用烤箱发.将烤箱温度调至170摄氏度,鱼肚放入烤箱,像烤其它食品一样,一刻钟后看到鱼肚膨胀,待到均匀的膨胀后就发好了.如果不均匀的话可延长一些时间.然后放入水中浸泡一段时间就可以和其它食物组成美味的菜肴.鱼肚本身没什么味道,只能和其它食物放在一起烹调.这样发的鱼肚不油腻,口感比较好,你可以试一试.
抹：郁美净高级儿童霜，对付海鲜过敏，一绝。 （不是广告，身有感受）
原料：猪肉50克、虾仁20克、鱼肉20克、带子30克、鱿鱼卷30克、贻贝1个、青椒10克、红椒10克、青豆10克、洋葱10克、西红柿丁20克、北极甜虾50克、大虾1只、米饭200克。 调料：油50克、蒜蓉30克、白葡萄酒20克、白胡椒粉10克、鸡精10克、黄姜粉10克、盐、红花少许。 做法：（1）将油、蒜蓉下锅炒香。大虾开背去虾线在炭火上烤熟。 （2）把猪肉、鸡肉、虾仁、鱼肉、带子、鱿鱼、贻贝放入锅内炒，加入白葡萄酒至熟。 （3）把青椒丁、红椒丁、青豆、洋葱丁下锅炒熟，加入黄姜粉、藏红花、白胡椒粉、鸡精粉和盐上色调味。 （4）把米饭打散下锅翻炒至上香入味。注意：米饭不可太干，色彩要匀。 （5）把炒好的米饭装盘，把炒好的海鲜均匀地放在米饭上。 （6）把北极甜虾、西红柿丁撒在米饭上，中间放烤好的大虾。 特点：色泽鲜艳、营养丰富、口感鲜咸。地道的异国风味。
