肉类(尤其是牛肉),奶制品,蛋类,等等是不可以邮寄的。其他的吃的东西就太多了。你可以考虑糖果,果丹皮,饼干,等等。
1、用开水烫一下,去皮后。加黄瓜丁,胡萝卜丁加少许盐,白醋。一两滴香油。是很开胃的菜。大杏仁还可以作为凉拌菜的好搭档,做蔬菜沙拉时,加入一些大杏仁,能让整道菜的口感更加爽脆。 2、丢到豆浆机里和豆子一起打豆浆,杏仁豆浆,对皮肤好。 3、可以把大杏仁用搅拌机打成碎粒状备用,早餐时,在粥里撒上一小把,或者吃酸奶、喝果汁时,调入一些大杏仁粒,都是营养美味 生的美国大杏仁的吃法: 大杏仁西兰花拌鱿鱼 配料:美国大杏仁50克,西兰花50克,鲜鱿鱼100克,小红辣椒10克,大蒜碎5克,白砂糖3克,生抽10毫升,香醋10毫升,辣椒油5毫升,芝麻香油5毫升。 1. 将鲜鱿鱼洗净,剥去筋膜,切花刀再切成4cm大小的片;西兰花洗净,切成小朵;小红辣椒斜切成圈,备用。 2. 大火烧开锅中的水,分别放入西兰花小朵和鱿鱼片,将其分别汆烫成熟,捞出泡入冷水中浸凉,取出沥干水分,待用。 3. 将汆烫好的鱿鱼卷、西兰花小朵、美国大杏仁和大蒜碎混合拌匀,盛入盘中,再将白砂糖、生抽、香醋、辣椒油和芝麻香油混合搅拌均匀制成酱汁,淋在上面,撒上小红辣椒圈即可。 黄金大杏仁排骨 配料:美国大杏仁碎150克,猪肋排200克,鸡蛋液50毫升,大葱1段,大蒜2瓣,鲜姜2片,八角1枚,桂皮1段,草果1个,料酒10毫升,盐5克,胡椒粉3克,生抽10毫升,干淀粉50克,即食番茄辣椒酱50克,油300毫升(实耗20毫升)。 做法: 1. 猪肋排洗净,放入汤锅中加入适量的开水、大葱段、大蒜瓣、鲜姜片、八角、桂皮、草果,置于大火上煮制,待猪肋排成熟后,捞出晾凉,备用。 2. 将煮好的猪肋排,调入料酒、生抽、盐和胡椒粉拌匀,腌制20分钟。 3. 腌好的猪肋排,依次蘸匀干淀粉、鸡蛋液和美国大杏仁碎,待用。 4. 中火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入裹好美国大杏仁碎的猪肋排,炸制金黄色,捞出沥净油。 5. 最后,将炸好的猪肋排码入盘中,配以番茄辣椒酱蘸食即可。 香芒大杏仁炒鸡丁 配料:美国大杏仁30克,芒果30克,鸡腿肉120克,马蹄10克,香菇10克,绿菜椒10克,红菜椒10克,鲜姜片2片,料酒10毫升,干淀粉10克,水淀粉15克,鸡粉3克,鸡汤50毫升,盐5克,胡椒粉3克,白砂糖3克,芝麻香油3毫升,油30毫升。 做法: 1. 将鸡腿肉洗净,切成1cm的丁,调入料酒、盐2克、胡椒粉、鸡粉和干淀粉拌匀,腌制15分钟。 2. 洗净所有蔬菜,将芒果、马蹄、香菇、绿菜椒和红菜椒都切成同鸡腿丁大小的丁,备用。 3. 大火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入鸡腿丁将其滑熟,捞出沥净油。 4. 锅中留少许底油,放入姜片爆香,加入马蹄粒、香菇丁、绿菜椒丁和红菜椒丁翻炒片刻,再加入鸡肉丁拌炒,调入白砂糖、剩余的盐、鸡汤、芝麻香油和水淀粉炒匀。 5. 最后,放入美国大杏仁和芒果丁拌匀即可成盘。 菌菇大杏仁 配料:美国大杏仁片30克,鲜香菇50克,鲜口蘑50克,鸡腿菇50克,杏鲍菇50克,大蒜3瓣,洋葱10克,鲜百里香5克,盐5克,黑胡椒粉3克,生抽10毫升,油25毫升。 做法: 1. 洗净所有菌菇,并沥干水分,香菇和口蘑对开切四半,鸡腿菇和杏鲍菇切成斜片;洋葱切丝,备用。 2. 大火烧热炒锅中的油,放入大蒜瓣和洋葱丝炒香,加入四种菌菇翻炒至熟,调入鲜百里香、生抽、黑胡椒粉和盐拌炒均匀。 3. 最后,撒入美国大杏仁片拌匀即可出锅。 五彩大杏仁杂菜粒 配料:美国大杏仁50克,毛豆仁50克,豆干50克,黄菜椒50克,红菜椒50克,大蒜片3克,鲜姜片3克,生抽5毫升,芝麻香油5毫升,鸡粉3克,白砂糖3克,盐3克,色拉油20毫升。 做法: 1. 洗净所有蔬菜,豆干、红菜椒和黄菜椒都切成1cm大小的丁,备用。 2. 大火烧开锅中的水,分别将毛豆仁、豆干丁、红菜椒丁和黄菜椒丁汆烫至熟,捞出浸入凉水中泡凉,取出沥净水分,待用。 3. 大火烧热炒锅,倒入色拉油,待油温烧至七成热时,放入大蒜片和鲜姜片爆香,再依次加入毛豆仁、豆干丁、红黄菜椒丁翻炒片刻,调入生抽、鸡粉、白砂糖、芝麻香油和盐拌炒均匀。 4. 最后,出锅前放入美国大杏仁粒拌匀即可成盘。 西芹百合大杏仁 配料:美国大杏仁150克,鲜百合50克,西芹150克,大蒜碎5克,水淀粉15克,盐5克,胡椒粉3克,鸡精3克,芝麻香油5毫升,鸡汤50毫升,色拉油20毫升。 做法 1.洗净鲜百合和西芹;将鲜百合剥成小瓣,西芹切成4厘米长的斜段,备用。 2.大火烧开锅中的水,放入西芹段和百合汆烫10秒,取出放入冷水中泡凉,捞出沥干水分,待用。 3.大火烧热锅中的色拉油,待油温烧至七成热时,放入西芹段和百合瓣翻炒片刻,倒入美国大杏仁,调入盐、胡椒粉、鸡精、芝麻香油、鸡汤和水淀粉拌炒均匀,撒入大蒜碎装盘即可。
是叫吉力贝吧,JellyBelly,我也吃过一些,不过我家这边没得卖,朋友送的。感觉还不错,不过很觉得这豆子很矫情,每一颗上面都打上logo,生怕别人叫错她名字似的。
美国被称为咖啡王国 有大约一半人喝茶 美国被称为咖啡王国,却有大约一半人喝茶,令人称奇。美国的茶叶销售额每年超过10亿美元。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种,但多是罐装的冷饮茶。美国人与中国人饮茶不同,大多数人喜欢饮冰茶,而不是热茶。饮用时,先在冷饮茶中放冰块,或事先将冷饮茶放入冰箱冰好,闻之冷香沁鼻,啜饮凉齿爽口,顿觉胸中清凉,如沐春风。遗憾的是,由于这茶以饮、以凉为主,便没有中国茶沏出的那种品种,那种温馨,那种悠闲,喝茶的情调也大打折扣。 美国时下流行餐 美国时下流行SPA餐 过年放年假,食欲也放大假,吃多了大鱼大肉的年后,应该赶快为放纵的食欲做做收心操。美食收心操怎么做?时下流行的SPA餐跳出来请大家多多参考! SPA Cuisine的起源 SPA 料理是从美国加州的休闲饭店、度假庄园所发展出来的新兴餐饮流派,原本SPA Food只是附属的角色,目的是让度假的人们有顿身心舒畅、愉悦的用餐经验,但是,随着愈来愈多追求健康的消费者,接受SPA Food的新观念,爱上SPA Food的饮食习惯,使它开始成为西方餐饮中的一股另类显学。 什么是SPA Food?综合美国畅销的“SPA Food”一书的解释,SPA Food的拥护者吃得健康、新鲜、多样化,一点也不像无趣的减重食谱,它让你享受美食,同时也让身体充满能量与美感,身心灵均衡、舒展。描述起来有点抽象,其实,可以归纳出以下几个重点:1、重视食物的质:只用新鲜的、最好的、最当令的食材,而且特别强调低脂、低热量、全麦、蔬菜和水果。 2、减少饮食的量:SPA Food其实对食物并没有设限,但是对于量却有严格的控制,你偶而可以吃一些高热量的食物,但最好只吃一小口。 3、回归传统:SPA Food怀念过去美好的用餐时光,家里妈妈做的优格、全麦面包,后院里养的放山鸡,厨房窗台前种的香草,从农场里买回家的蔬菜、水果,刚刚捕获的鱼鲜,都是SPA Food的最佳模板。 4、多样化:SPA料理鼓励你,尽量多摄取不一样的食物,并且随着季节更迭,选择最当令的食物,是很容易让人乐意接受的饮食习惯。 5、主厨与营养师的交流、对话:SPA Food不是节食减重的食谱,它让你吃得刚刚好,给身体足够的能量。在主厨与营养师的合作规划之下,不必挨饿,不必舍弃一切最爱吃的食物,就能吃得低能、高营养,同时又能取悦自己。 6、食尚美学:SPA讲求身、心、灵的舒压,一顿愉悦的用餐经验,也能够达到相同的效果,因此,SPA料理从用餐的环境空间、食物的摆盘,由内而外,都诉求清、纯、净、雅的美学,甚至有点禅意。 7.东西“混血”的生菜包 包着吃 吃出新潮流 大厨难做!因为顾客的口味时刻在变,饮食的潮流也总在不停地转。所以每家餐厅的大厨们无不想方设法紧跟潮流,创新自己的菜式,用新潮美味的佳肴将顾客牢牢地吸引住。最近美国的餐馆里最流行的是什么?答案是:包着吃! 最热门的是东方特色的生菜包!令人吃惊吧,中国大陆南方家庭在炎炎夏日常吃的菜肴,竟然在美国大陆餐厅里成了最受欢迎的前菜(Appetizer Menus)。更令人惊奇的是﹐这股生菜包流行风是从华馆(P. F. Chang)﹑ 培威(PEI WEI)这类 “洋中餐” 馆里刮起的。 什么是生包菜? 包裹菜肴(Lettuce wraps),也叫生菜包或包生菜,它最主要的蔬菜原料是清脆,水灵的玻璃生菜,用来包裹各式各样新鲜美味、非常精致的菜肴,如肉松、香炒花生、米饭等等,然后包卷起来,一起入口食用。如今,包生菜之所以广受西厨的喜爱,是因为生菜天然爽口的品质,叶子的高含水分与麻辣菜肴正好相得益彰--玻璃菜的爽凉可以让客人在品尝辛辣菜肴时顿有一股沁入心肺的清凉快感,让客人感受到一种道不出的妙不可言。此外,包裹菜肴的东方特质及美丽的呈碟摆放所产生的艺术感等也是让西厨大为喜受的原由。 你有我有他也有 群起推出生菜包 全美最大的中餐馆连锁店──华馆 (P.F.Chang)早就在旗下餐厅推出了这款充满亚洲风情的前菜──鸡松菜包(Chang’s Chicken in Soothing Lettuce Wraps)。主要是用炒得热腾腾的鸡脯肉丝为馅,放在洗净的玻璃生菜上,再配上特别的甜酸酱而成。在华馆这道前菜只售5.75元而已,可是几乎是人人必点的佳肴。另一家名为“烙饼工厂”(Cheesecake Factory)的美食馆推出的生菜包也相当的吸相人﹕在一个大碟子上盛满了沙爹鸡块,胡萝卜,芽甘蓝和咖喱粉面条,顾客可以用玻璃生菜包上这些营养、美食兼俱的配馅,再蘸上三种任选的泰国风味的麻辣酱。该餐厅推出的这款包菜佳肴非常具有东南亚热带风情的美食,售价在每份8.95。 东西“混血”的生菜包 当生菜包在美国掀起饮食新潮流时,它实际上也就不再是东方美食的专利佳肴了,其它国度的菜式也大方地借鉴采用东方包生菜肴的制法。例如位于奥斯丁的Saba Blue Water Cafe就推出了墨西哥风味的生菜包﹕以手撕的鸡胸肉细丝为主要的包菜馅,配上香料煎饼、水煮西洋栗和竹芽、红番椒、蚕豆等一大堆墨西哥菜肴中特有的配料,最后加上五块用于包裹美食的生菜叶,这绝对就成了一款地道的墨西哥风情的生菜包了。 其实,制作生菜包这类的美食是非常容易进行自我创新的,因为用于包裹的材料完全可以不局限于生菜,像包心菜也是相当好的用料。而包菜馅更是五花八门的,如牛肉、猪肉、香肠等都是可以大加利用的,然后再配上各国各式各样的麻辣酸甜泡菜,那可以翻新变化的菜式,口味可以达到日日不同的程度。 中餐馆朋友,您是否能自己花花心思,创出一款让每位客人必点的包生菜?! 8. 寿司风潮 最近推出了低热量、低卡路里的寿司便当,只要学生的反应好、接受度高。未来学校餐厅还会出现更多的日本料理。低卡路里、低热量的饮食风潮正吹进美国校园。美国佛罗里达的一所高中,准备在学校餐厅的菜单加上寿司,因为原本提供的快餐热量太高,提供寿司便当可以帮助学生控制体重。 高中生:“寿司餐一推出一定会热卖,一定会大受欢迎,一定会大受欢迎!” 不过有一些老美学生,还是吃不惯寿司。高中生:“对我而言,寿司让我食不知味,我不认为寿司的味道有任何特色。”学校的教职员倒是认为,这是帮学生减肥的最好方法。教职员﹕“把寿司拿来跟汉堡、薯条、奶昔相比较,寿司的热量低、卡路里低,对于学生而言,寿司的确是不错的选择。”初期推出,在美国的这个校园评价相当不错,为了学生的健康和体重着想,将来不仅寿司,还会有其它低热量的日本料理,将会陆续出现在美国学校餐厅的菜单中。 美国饮食文化 美国式饮食不讲究精细,追求快捷方便,也不奢华,比较大众化。一日三餐都比较随便。 早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐(快餐是典型的美国饮食文化,十分普及),一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐,比较丰盛,有一二道菜,如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等,配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。美国餐馆很多,一般供应自助餐、快餐、特餐(固定份饭)、全餐等各种形式的餐饮,价格一般比较低廉,也可点菜,点菜价格最高。早餐一般在8时左右,午餐一般在12时-14时,晚餐一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯,成人以水果、糖果为主,孩子则食用牛奶和小甜饼。 美国人的口味比较清淡,喜欢吃生、冷食品,如凉抖菜、嫩肉排等,热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为主要烹调方式,不用红烧、蒸等方式。以肉、鱼、蔬菜为主食,面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头,鱼去头尾和骨刺,虾蟹去壳。 美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品,爱用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料,喜欢在饮料中加冰块,不喜欢饮茶。饭前以蕃茄汁、橙汁等作为开胃饮料,吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料,饭后则喝咖啡,很少喝烈性酒。美国人不爱吃猪蹄、鸡爪、海参、动物内脏、肥肉等。烹饪时不放调料,调料放在餐桌上自取,有酱油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。 部分美国人喜欢吃蚯蚓、罐头、饼干。制作凉菜时,一般用色拉油、沙司作调料。不少人喜欢吃我国的粤菜、川菜以及甜酱、蚝油、海鲜酱等。喜欢用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合调制鸡尾酒
你说的那个案例,应该是美国一个老太太在麦当劳里被热咖啡烫伤了,最后法院判决赔偿80W美金。<br/><br/>中国的侵权法与美国不一样。美国侵权法有惩罚性赔偿,而中国只有补偿性赔偿。在中国,遇到这样的事情,只赔偿你的直接损失,也就是几百元的医疗费。<br/><br/>最好不要提出高额索赔,最近新闻写了,一个女生投诉华硕反被当作敲诈勒索抓起来了。
楼上的,你的声明是不正确的,城里人从农村和检索这个吗?!说没有,住的地方不一样!农民工是城市的大老板是一个天使,恶魔,今年,天使是魔鬼骑在他的头上,显示出这个社会如何残余不人道!!!
楼主发这个贴,说明“冰桶挑战”已经引起许多人对渐冻人这种疾病的关注了。不管楼主眼里看到的是明星作秀还是公益活动,这个活动都得到不少捐款。即使此形式活动你不喜欢,他出发点是对的,目的也达到了。这就OK了。 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
楼主发这个贴,说明“冰桶挑战”已经引起许多人对渐冻人这种疾病的关注了。不管楼主眼里看到的是明星作秀还是公益活动,这个活动都得到不少捐款。即使此形式活动你不喜欢,他出发点是对的,目的也达到了。这就OK了。
如果你去纽约出差,如果你自由行到纽约,要想品尝纽约美食,我给你介绍一个中文网页——纽约味道,网址为:http:/nyctaste.com。该网页介绍了纽约众多的美食店铺,不仅有西餐,还有唐人街的特色美食店。我此次去美国,看了此网页受益匪浅。建议驴友浏览此网页。(该网页还在不断更新中)
营养分析 <br/>1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少; <br/>2. 葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复; <br/>3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。 <br/><br/>如果单纯是要降低胆固醇 可以有更多更好的食物 比如:燕麦 桃驳梨 红萝卜 豆浆 橄榄油等等<br/><br/>你说每一克葡萄干的热量3410克 也是错误的 应该是:每100克葡萄干热量为314千卡 是100克米饭热量的大概2倍 <br/><br/>吃多了 可能会发胖 还会引起胃酸 每人每天不可以超过30克~!
营养分析<br/>1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;<br/>2.葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;<br/>3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。<br/><br/>如果单纯是要降低胆固醇可以有更多更好的食物比如:燕麦桃驳梨红萝卜豆浆橄榄油等等<br/><br/>你说每一克葡萄干的热量3410克也是错误的应该是:每100克葡萄干热量为314千卡是100克米饭热量的大概2倍<br/><br/>吃多了可能会发胖还会引起胃酸每人每天不可以超过30克~!
育之成行 如果未熟 介在青黄 病时揽手 酸心结肠...鱼翔浅底,万物霜天竞自由。怅寥廓,问苍茫大地,谁...唐宗宋祖,稍逊风骚。一代天骄,成吉思汉,只识弯弓...1737
杏仁提子麦片粥 特点:带来温馨可人感受的营养早餐。 <br/> <br/>原料:(2人份):2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干 制作方法:将放入盐的水煮沸,调小火,边搅拌边倒入麦片。然后一边搅拌一边煮1分钟。将容器盖上盖子从火上撤下,冷却2~3分钟。配以牛奶(以自己的喜好适量加入),提子,杏仁片/块和蜂蜜一起享用。tips:可以用厨房用剪将杏仁分为小块。 <br/> <br/>杏仁橄榄配法式面包 <br/> <br/>特点:用杏仁、橄榄和大蒜可以在几分钟之内制成杏仁橄榄酱,配以刚出炉的法式烤面包,是一道美味而营养的午餐。再来上一杯啤酒、冰茶或柠檬水,味道简直妙极了! <br/> <br/>原料(5份):120克去皮绿橄榄(大约14个)、40克加州杏仁、5瓣大蒜、6茶匙橄榄油、盐、黑胡椒粉少许 <br/> <br/>制作方法: <br/> <br/>1.将杏仁、橄榄和大蒜分别制成块状,混合后并放入少许盐和黑胡椒粉,撒上4或5茶匙橄榄油,加以搅拌,即制成杏仁橄榄酱。 <br/> <br/>2.将法式面包切片(约4厘米厚),涂上少许橄榄油,烤至金黄色。 <br/> <br/>3.再将杏仁橄榄酱涂在烤好的面包片上,摆盘即可 <br/> <br/> <br/>意式杏仁脆饼 <br/> <br/>特点:具有浓郁意大利风味,可以与茶或咖啡一道享用。原料(20份):3个鸡蛋,搓碎的干橙皮(2个橙子的橙皮),1茶匙香草精,1/2茶匙杏仁萃取液,2杯面粉,1杯糖,1茶匙小苏打,1/4茶匙盐,3/4杯烘烤过的杏仁粒,40克黑巧克力(用牛奶巧克力也可以) <br/> <br/>制作方法: <br/> <br/>1.将烤箱预热至150℃。在烤盘上刷一层植物油或覆盖一层烤盘纸。将鸡蛋打碎,加入橙皮,香草精和杏仁萃取液备用。 <br/> <br/>2.将面粉,糖,小苏打及盐放入容器内搅拌均匀。加入鸡蛋混合液,拌匀,撒几滴杏仁萃取液。将面团分成两块揉成拱形,放入烤箱约30~40分钟,至金黄色,取出放在烤架上晾约5分钟。 <br/> <br/>3.将烤好的面团斜切成2厘米厚的薄片,待烤箱温度降至135℃,放回烤箱烤制20~25分钟,翻转一次即成脆饼。 <br/> <br/>4.待脆饼冷却后,浸在融化的巧克力中即可。 <br/> <br/> <br/> <br/>杏仁夏日沙拉 <br/> <br/>特点:清爽的风味特别适合夏日。色彩明亮,酸辣诱人。 <br/> <br/>原料:烤马铃薯——12个小马铃薯,4茶匙橄榄油,1茶匙盐,1/2 <br/> <br/>茶匙黑胡椒粉;芦笋——16根芦笋,杏仁片1把;绿色蔬菜——各种绿色蔬菜,1个黄柿子椒,20个圣女果,羊乳酪,一把杏仁片;蒜泥蛋黄酱半头剥好的蒜——1茶匙盐、柠檬汁,1个鸡蛋黄,3茶匙番茄干,1杯橄榄油,黑胡椒粉适量 <br/> <br/>制作方法: <br/> <br/>1.马铃薯切块,与胡椒粉充分搅拌,浇上橄榄油,在200℃的平底锅中加热,20~25分钟,至金黄;再翻转一次。 <br/> <br/>2.将芦笋皮轻轻剥开,开水中煮2分钟,浸入冷水冷却。 <br/> <br/>3.将蔬菜洗净放在盘中,加入黄柿子椒条和羊乳酪屑,再用圣女果作装饰,最后洒上杏仁片。 <br/> <br/>4.将大蒜加盐捣成蒜蓉。把鸡蛋黄、芥末混合,一边搅拌一边倒入橄榄油。加入酸蓉、柠檬汁和番茄干。上盘或直接淋到沙拉上
推荐个:金刚苑韩国料理(天河北店)~挺好的~地址:广州市天河区天河北路230号中信广场2楼256-259铺(近广州火车东站)。
胜利广场B3F美食城(不夜城保龄球馆旁,妈妈手侧面)有家炸鸡店,韩国滴,挺好吃的~
我觉得在青岛在辛家庄有家安氏火炉很不错(我们每个人都要传送爱与帮助的力量,如果能帮助您请点击“好评”)
营养分析 <br/>1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少; <br/>2. 葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复; <br/>3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。 <br/><br/>如果单纯是要降低胆固醇 可以有更多更好的食物 比如:燕麦 桃驳梨 红萝卜 豆浆 橄榄油等等<br/><br/>你说每一克葡萄干的热量3410克 也是错误的 应该是:每100克葡萄干热量为314千卡 是100克米饭热量的大概2倍 <br/><br/>吃多了 可能会发胖 还会引起胃酸 每人每天不可以超过30克~!
营养分析<br/>1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;<br/>2.葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;<br/>3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。<br/><br/>如果单纯是要降低胆固醇可以有更多更好的食物比如:燕麦桃驳梨红萝卜豆浆橄榄油等等<br/><br/>你说每一克葡萄干的热量3410克也是错误的应该是:每100克葡萄干热量为314千卡是100克米饭热量的大概2倍<br/><br/>吃多了可能会发胖还会引起胃酸每人每天不可以超过30克~!
育之成行 如果未熟 介在青黄 病时揽手 酸心结肠...鱼翔浅底,万物霜天竞自由。怅寥廓,问苍茫大地,谁...唐宗宋祖,稍逊风骚。一代天骄,成吉思汉,只识弯弓...1737
杏仁提子麦片粥 特点:带来温馨可人感受的营养早餐。 <br/> <br/>原料:(2人份):2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干 制作方法:将放入盐的水煮沸,调小火,边搅拌边倒入麦片。然后一边搅拌一边煮1分钟。将容器盖上盖子从火上撤下,冷却2~3分钟。配以牛奶(以自己的喜好适量加入),提子,杏仁片/块和蜂蜜一起享用。tips:可以用厨房用剪将杏仁分为小块。 <br/> <br/>杏仁橄榄配法式面包 <br/> <br/>特点:用杏仁、橄榄和大蒜可以在几分钟之内制成杏仁橄榄酱,配以刚出炉的法式烤面包,是一道美味而营养的午餐。再来上一杯啤酒、冰茶或柠檬水,味道简直妙极了! <br/> <br/>原料(5份):120克去皮绿橄榄(大约14个)、40克加州杏仁、5瓣大蒜、6茶匙橄榄油、盐、黑胡椒粉少许 <br/> <br/>制作方法: <br/> <br/>1.将杏仁、橄榄和大蒜分别制成块状,混合后并放入少许盐和黑胡椒粉,撒上4或5茶匙橄榄油,加以搅拌,即制成杏仁橄榄酱。 <br/> <br/>2.将法式面包切片(约4厘米厚),涂上少许橄榄油,烤至金黄色。 <br/> <br/>3.再将杏仁橄榄酱涂在烤好的面包片上,摆盘即可 <br/> <br/> <br/>意式杏仁脆饼 <br/> <br/>特点:具有浓郁意大利风味,可以与茶或咖啡一道享用。原料(20份):3个鸡蛋,搓碎的干橙皮(2个橙子的橙皮),1茶匙香草精,1/2茶匙杏仁萃取液,2杯面粉,1杯糖,1茶匙小苏打,1/4茶匙盐,3/4杯烘烤过的杏仁粒,40克黑巧克力(用牛奶巧克力也可以) <br/> <br/>制作方法: <br/> <br/>1.将烤箱预热至150℃。在烤盘上刷一层植物油或覆盖一层烤盘纸。将鸡蛋打碎,加入橙皮,香草精和杏仁萃取液备用。 <br/> <br/>2.将面粉,糖,小苏打及盐放入容器内搅拌均匀。加入鸡蛋混合液,拌匀,撒几滴杏仁萃取液。将面团分成两块揉成拱形,放入烤箱约30~40分钟,至金黄色,取出放在烤架上晾约5分钟。 <br/> <br/>3.将烤好的面团斜切成2厘米厚的薄片,待烤箱温度降至135℃,放回烤箱烤制20~25分钟,翻转一次即成脆饼。 <br/> <br/>4.待脆饼冷却后,浸在融化的巧克力中即可。 <br/> <br/> <br/> <br/>杏仁夏日沙拉 <br/> <br/>特点:清爽的风味特别适合夏日。色彩明亮,酸辣诱人。 <br/> <br/>原料:烤马铃薯——12个小马铃薯,4茶匙橄榄油,1茶匙盐,1/2 <br/> <br/>茶匙黑胡椒粉;芦笋——16根芦笋,杏仁片1把;绿色蔬菜——各种绿色蔬菜,1个黄柿子椒,20个圣女果,羊乳酪,一把杏仁片;蒜泥蛋黄酱半头剥好的蒜——1茶匙盐、柠檬汁,1个鸡蛋黄,3茶匙番茄干,1杯橄榄油,黑胡椒粉适量 <br/> <br/>制作方法: <br/> <br/>1.马铃薯切块,与胡椒粉充分搅拌,浇上橄榄油,在200℃的平底锅中加热,20~25分钟,至金黄;再翻转一次。 <br/> <br/>2.将芦笋皮轻轻剥开,开水中煮2分钟,浸入冷水冷却。 <br/> <br/>3.将蔬菜洗净放在盘中,加入黄柿子椒条和羊乳酪屑,再用圣女果作装饰,最后洒上杏仁片。 <br/> <br/>4.将大蒜加盐捣成蒜蓉。把鸡蛋黄、芥末混合,一边搅拌一边倒入橄榄油。加入酸蓉、柠檬汁和番茄干。上盘或直接淋到沙拉上
偷渡者是不分国籍民族的,这些不法行为者总是在你不注意的时候来冒险。如果被我们的边防军所逮住,等待他们的将是法律严惩。
品牌效应而已。外国的咖啡和手工冰淇淋(至少广告上说是手工的,没吃过,所以不好说)进口中国卖的贵很正常,在纽约的东北菜餐厅吃一盘饺子,20个也要12美金,换成人民币快一百了。别动不动就说国人崇洋媚外行吗
你好!!<br/><br/>其实弥猴桃和奇异果都是同一类水果,一个是国产水果,一个是进口水果(一般是新西兰品种,北京这边超市里的没有美国的,估计宾馆,饭店会有吧)。不过它们还存在一点区别的:<br/><br/>价格方面(北京地区):奇异果一般3-4元1只,弥猴桃一般3.50至4.50元1斤。<br/><br/>肉质、口感方面:<br/>进口奇异果表皮毛硬均匀,大小均匀,表皮黄中泛青,国产弥猴桃表皮的毛则比较软,且不太均匀。奇异果需硬时吃味道才好,而猕猴桃则必须熟透了才好吃。<br/><br/>另外提醒,现时香港和深圳都有买一种进口的奇异果,果肉为黄色。这可算是进口的奇异果的极品,价格为6.50元以上只能买到1个。听说这种奇异果吃了有很好的美容作用哦。我没有吃过哦。 有机会一定要尝尝的啦, (*^__^*) <br/><br/><br/><br/>谢谢!
就在步行街沃尔玛西边100多米~专门卖甜甜圈的,味道不错
英国吉百利 <br/><br/>“吉百利”(Cadbury)是英国历史最悠久的巧克力品牌之一,也是英国最大的巧克力生产商。吉百利生产的巧克力属于传统的英国风味。 <br/><br/>1868年,吉百利推出许多新式食用巧克力,不仅使纯巧克力口味更细润,而且夹心巧克力花样也不断翻新,精心制作的巧克力包装盒,更成为维多利亚后期流行时尚。 <br/><br/>比利时列奥尼达斯 <br/><br/>起源于1913年,所有的LEONIDAS(列奥尼达斯)巧克力都是在布鲁塞尔制作完成的,原料都是采用最好、最高品质的材料:纯可可亚、新鲜牛奶和奶油、土耳其榛果、意大利杏仁、马里欧樱桃,多达80种不同的口味,也是惟一的鲜巧克力,每一粒巧克力从出品到亲自入口品尝均绝对不超过4周。 <br/><br/>比利时香浓河 <br/><br/>起源于比利时布鲁塞尔的Godiva,由巧克力大师Joseph Draps一手创办,并以传说中尊贵的Godiva夫人命名,至今已超过175年历史,以优雅的香味和口感著称于世。“香浓河”采用比利时原装顶级进口原料和制作工艺,巧克力口味细致醇厚、余韵优雅绵长;色泽明快层次分明。 <br/>德国rittersport巧克力:共有15种口味,包括:蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿尔卑斯等。 <br/><br/>德国storckriesen太妃巧克力:可可脂含量:30%,外层是黑巧克力外衣,里层是巧克力涂层,最里面是巧克力太妃入口滑腻,不甜不腻。 <br/><br/>瑞士Lindt瑞士莲巧克力:生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力,种类繁多,主要可分为:排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。 <br/><br/>比利时Leonidas巧克力:唯一的鲜巧克力,每一粒LEONIDASPRALINES从出品到您亲自入口品尝均绝对不超过4周。口味有:鲜奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香槟、椰子。 <br/><br/>比利时“吉利莲”巧克力:唯一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌,有“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳(金贝壳)、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。 <br/><br/>比利时的DucD’o(迪克多)巧克力:产品种类有:雅致综合巧克力、12星座心形巧克力,黑松露巧克力,吮指回味。 <br/><br/>法国德菲丝巧克力:又称“黑蘑菇”,23.80元/100g迷你装,大盒价格大约是42元。这款巧克力虽然样子不很好看,但是它的口感非常松软,味道香浓。 <br/><br/>英国梅费尔的本狄克斯(BendicksofMayfair)公司:特色产品:薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆(MintCrisps)巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅费尔薄荷(theMayfairMint)巧克力、维多利亚薄荷(theVictoriaMint)巧克力。瑞典Marabou巧克力:巧克力样子不是很精致,但口感不错,而且可可味浓郁。 <br/><br/>意大利巴拉荻和米兰诺(Baratti&Milano)商店:原料为美国和非洲的可可豆。产品种类包括:吉安杜佳巧克力,奶油(Cremeni)巧克力,外国富豪(Milord)巧克力盒,玫德格里阿特(Medagliato)巧克力和复活节巧克力蛋。 <br/><br/>西班牙帕斯卡布丁巧克力(Pascualchocolatepudding)。奥地利莫扎特(mozart)巧克力:纯手工制造,放在室温下极易溶化,滋味甜美,浓香馥郁。 <br/><br/>澳大利亚PATON’S巧克力:口味跟FERRERO(费列罗)的MON-CHERI(蒙雪丽)差不多。外层的巧克力可可脂含量21%,内含一整颗榛子仁。
鸡圈叫wrap,<br/>有很多种wrap自己选,<br/>我一般这么点,比较便宜。<br/> Excuse me two MCdouble and 1 BIG ICE COFFE<br/>one <br/>cheese wrap,<br/>如果想要 薯条的话,就说 1 small franch fly,<br/>就可以了,最好让熟人带你去,<br/>套餐上面有,但是套餐比单点贵。。。<br/>呵呵
貌似这个 可能没有的 。你可以上沈阳的星级酒店里 有几家正宗的意大利餐厅 哪里肯定能有 就是贵点~~~
“断魂椒”是盛产于印度东北部阿萨姆邦的一种辣椒。<br/> 多年来始终排名世界第二辣。近日,它终于超越了墨西哥“魔鬼椒”,成为《吉尼斯世界纪录大全》记载的世界上最辣的辣椒。<br/><br/> 新墨西哥大学专家鲍斯兰德接受采访时说,依据国际评估辣椒辣度的标准,印度“断魂椒”的辣度为1001304个单位,墨西哥“魔鬼椒”的辣度是577000个单位,“断魂椒”的辣度几乎是“魔鬼椒”的两倍。而普通辣椒辣度一般只有1万个单位左右。<br/><br/> 印度阿萨姆农业大学教授吉亚表示,“断魂椒”是阿萨姆邦和印度东北其他地区辣椒的杂交品种。根据现有的证据,这种辣椒在当地已有数百年历史。他说,“断魂椒”以前被用来做成田间和村落的藩篱,以防止象群闯入居民区。而如今,这种辣椒已经成为阿萨姆地区食品业主要原料来源之一。<br/><br/> 2000年,印度在一次实验中发现,印度“断魂椒”辣度超过了100万个单位,辣度至少是墨西哥“魔鬼椒”的1.5倍。
吃猪肉的,他们喜欢用来做火腿、热狗、猪扒等食品,但美国和其他大多的西方国家一样,他们不吃动物肉脏的,顶多吃鹅肝及鱼籽酱、鱼籽做的食品
吃猪肉的,他们喜欢用来做火腿、热狗、猪扒等食品,但美国和其他大多的西方国家一样,他们不吃动物肉脏的,顶多吃鹅肝及鱼籽酱、鱼籽做的食品
美国卖汉堡最著名的是麦当劳和汉堡王,肯德基很少。麦当劳的巨无霸统一价2.9美圆,不过它最小的汉堡只要79美分,汉堡王一直比麦当劳便宜,最小单层汉堡的只要49美分,双层99美分。不过在美国不同地区价格有差异,而且有些是加盟店,价格当然不同。
呵呵,欧洲早餐主食一般都是土司或者黑面包加牛油,肉片和芝士。<br/>也有一种食品类似爆米花用牛奶泡着吃。<br/>早上一般喝茶和喝牛奶的多。<br/><br/>希望能帮到你^_^
美国人巨爱吃甜!甜到发腻他们最高兴了。 <br/>美国人巨不能吃辣!川菜,火锅你可以省省了。 <br/>美国人比较能接受的中餐是馄饨和饺子。宫保鸡丁。炒面。 <br/>八过你的这个美国人是台湾人。如果他有在台湾居住15年的话,你给他吃什么中餐都米有问题。如果他来中国前在台湾住了一两年,也是如此。中国的西餐就算了吧。。。不清楚味道是不是地道。可以试试Friday,如果你那里有的话。
你最好把名菜和八??菜和分开来。 (不太理解这句的意思 ) 八??菜好吃吗? 多钱一份(或一个)? 请您给我介绍几种中国名菜。 或“请您给我介绍点儿中国名菜。” 几种,和 点儿,都是虚数,可多可少,并不是真的不超过10种。 我怎么去你那里?(通常是指路线,或坐几路车公交)
首播:CCTV-1 周一至周日 8:36—8:46 重播:CCTV-7 周一至周四 8:05—8:25 另外夕阳红周日播出的省钱大比拼也是做菜的 凤凰台周六周日播出的美女私房菜 北京台《八方食圣》 旅游卫视的那小嘴 参考——
1、美国有一档节目叫《加里·罗德的美食》,主要讲的是西餐的做法,有很多,看起来就好吃~~强烈推荐! 2、还有一档是讲烧烤的,叫《艾里斯的烧烤圣经》,是个黑人主持的,也很诱人~~尤其是烤沙丁鱼那一集,香啊~~~~~ 3、香港有一档节目叫《食不可当》,主要是男女主持人到香港有名又好吃的老店为大家讲解经典美食。 4、台湾也有一档类似节目,我忘记它的名字了,确实与《食不可当》类似。 5、其实在旅游卫视也有一档叫《有多远 走多远》的节目,是一个很有钱的中年人(秃顶)到世界各地去旅游,介绍当地著名的美食,衣服什么的。虽然主要不是讲西餐做法,但是也值得推荐。 6、本人也酷爱美食,我最喜欢的是日本的寿司(啊~新鲜的三文鱼肉~~~~),欢迎与我交流。
香港汇聚了世界各地的美食,什么口味的餐馆都有,特色餐馆开满大街小巷,越热闹的地方就愈多,如果你想去香港品味各地美食,想吃的过瘾的话,最好还是先在网上看看,推荐你上拼港游吧,如果你觉得我回答有用望采纳,谢谢!
从大众点评上的评论来看,环境不错,口味评价不高,服务评价不高。 不过请老外过去看看中国风应该还是不错的
平时吃多了中国的美食,确实也应该换下口味了。如果你想吃国外的美食,可以选择在网上预订。推荐你去易互网看下,那上面有许多团购美食的活动,你可以去看下。
山东的好吃的很多,你到那边随便问问就行,那边是鲁菜,所以不愁没有好吃的。
不过这段时间确实是抵制这些东西。上次还看见朋友圈发如果中国人两天不去肯德基麦当劳就可以让他们知道我们中国人的态度和坚决。一个人两个人不去没用,因为中国人大多数不自觉,这东西要靠大家的。
我上个月去东南亚溜了一圈,感觉新加坡的咖喱,马来西亚的椰汁,苏门答腊的黑牛都不错,不过我最喜欢的还是在小店里发现的丽芝士,对于我这种芝士控没有比这更好吃的了~
用针放气,然后刀沾水切块<br/><br/>入油,用西餐钳翻<br/><br/>出锅,然后在做你想做的
中国--四川担担面、北京炸酱面、陕西臊子面、山西豆角焖面、甘肃牛肉拉面、青海干拌面、新疆拉条子、宁夏莜面卷、东北猪肉炖粉条、酒酿、甜胚子、满汉全席<br/>朝鲜--朝鲜冷面、朝鲜泡菜<br/>韩国--韩国烤肉、韩国石锅拌饭<br/>日本--日本生鱼片、日本乌龙面<br/>俄罗斯--红菜汤、俄式大列吧、俄式酸黄瓜<br/>蒙古--手扒肉、烤全羊<br/>印度--印度甩饼、印度咖喱<br/>美国--肯德基、麦当劳
我也去那吃过 感觉不错 菜品挺多的 味道也好 自助餐超级实惠了 应该算是不错的日本料理了
大渔铁板烧.150/位 自助无限量. <br/><br/>地址: 天津南开区天塔道上谷商业中心12a <br/><br/>海鲜,牛扒.鱼生,清酒,啤酒等等,统统无限量.学生饭量大,绝对值. <br/><br/>我每次回津都要去吃.爽呆了. <br/><br/>说着我又馋了.呵呵 <br/>大渔铁板烧.150/位 自助无限量. <br/><br/>地址: 天津南开区天塔道上谷商业中心12a <br/><br/>海鲜,牛扒.鱼生,清酒,啤酒等等,统统无限量.学生饭量大,绝对值. <br/><br/>我每次回津都要去吃.爽呆了. <br/><br/>说着我又馋了.呵呵
酱料?你是说芥末吧?刺身不就是生鱼么?哪有什么需要专门做的酱料。直接沾酱油也行,再沾点芥末也行,还有一些乌贼什么的也可以沾姜末的。当然,这些东西的材料要讲究,尤其是酱油。即使在日本,吃刺身的酱油也是用的比较好的酱油才行,要求不能太咸,要清香爽口,这样才能突显刺身本身的味道。国内的酱油普遍偏浓,如果实在不行,买点好酱油稀释了尝尝试吧。<br/>还有一点,刺身最重要的就是用的海鲜本身。只要海鲜本身足够新鲜,不沾任何调料一样好吃。
好象是不做了,你可以打久光的电话去问问,官网上B1只有写这些店。<br/><br/>美食广场 <br/>COCO一番屋 <br/>Cold Stone冰淇淋 <br/>ORYA <br/>八鸡先生 <br/>大阪北极星 <br/>东海道 <br/>和之家 <br/>蕉叶咖喱屋 <br/>龙记茶餐厅 <br/>千客面来 <br/>泰湖
本文讲述日本国的君主及国家元首。若您要查询天皇的其他意思,请见天皇 (消歧义)。<br/><br/>图为日本国徽和皇家纹章。为菊花图案。(十六弁八重表菊纹)<br/><br/>天皇是日本国君主的称号,日本国家元首和国家的象征。天皇是世界历史上最长的君主制度(书籍记载于前660年)。由于被认为不同于普通的日本人(在神道教中,天皇是天照大神后裔,故具有神性),天皇与其家族没有姓(历史学上称其为天皇氏),日本宪法也未赋予其公民权。虽然裕仁以后的日本天皇已宣布完全放弃历史上其被赋予的“神性”,但多数日本人仍认为天皇代表着“国家”。<br/>日本国君使用天皇称号大概是在唐朝时期。唐高宗曾使用天皇称号,与天后武皇后并称二圣,这可能影响到日本天皇称号的采用。日本天皇最早文字记载是673-688年前后天武天皇的《飞鸟净御原令》。中国称日本元首为天皇大约是在清末的同治时期。在日本的历史上,出现天皇的称号以后,还有天皇和皇帝的称号并用的。这种两个称号并用的天皇有43代元明、45代圣武(追谥)、46代孝谦、50代垣武。到了近代明治元年(1868年)后,日本致外国首脑信件、国际条约批准书、宣战诏书使用的还是皇帝称号。从1936年以后,对外就完全使用天皇称号了。<br/>日本的现任天皇名为明仁,年号平成,于1989年即位。<br/><br/>名称由来<br/><br/>大和国(倭)君主的正式称呼原本是“大王”(治天下大王)。故中国南朝的正史中称五位遣使朝贡的倭国君主为倭王,史称倭五王(赞、珍、济、兴、武)。隋炀帝时,大和的圣德太子派小野妹子出使隋朝,在国书中有“东天皇敬白西皇帝”之句,是首次在外交场合使用“天皇”一词。不过,《隋书》对此类国书的纪录为“日出处天子致日落处天子”。(实际上,《隋书》所记录的国书为小野妹子所带去的那份。‘日本书纪’中所记下的国书则为第二份。在寒暄辞的大意重复。又,小野妹子虽弄丢了中国所回信的国书,却没有受罚。有学者认为依当时外交情况,两方大使皆有对国书与纪录进行窜改以达到两国之妥协点。否则日本用天皇一辞,中国不可能接受其国书。反之,如中国对日本采用对下关系的写法,日本也不会接受。按‘日本书纪’,来日大使裴世清重拟的国书写作“皇帝问倭皇。”是即大使改窜国书以符合两国底限。‘圣德太子传历’称“天子赐诸侯王书式也。然皇帝之字,天下一耳。而用倭皇字,彼有其礼。”可为佐证。)应当是其后的日本书纪依大宝令规定,将“大王”、“大君”、“皇尊”等名词一律更正为“天皇”所致。在天智天皇时代遗臣的墓志中,曾发现写有“天皇”字样的木简,不过也有后世立墓的可能。可以肯定的在日本国内广泛使用天皇一词的时间,是天武天皇时期。<br/>“天皇”在中国道教中,表示北极星。天武天皇因喜欢道教而使用天皇作为君主的尊号。<br/>唐代以后,中国人按照日本人的自称,逐渐以日本一词取代倭作为对日本国的官方称呼。由于对日本的幕府制度缺乏了解,中国一直以日本国王来称呼和册封日本的执政者。一直到宋朝之时,太宗对日本颇有好意,以至北宋欧阳修《新唐书》、元托克托《宋史》等文献,正式将“天皇”一辞写入正史。
不太一样,这个东西的味道和我们吃的有一种咸味的海苔的味道是一样的,就是咸一点而已。日本人喜欢吃海苔就喜欢吃咸的海苔。
墨西哥人的食品离不开玉米和辣椒。玉米饼、玉米粥、玉米汤、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷……真是多得数不胜数。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓,这样的比拟一点不过份。因为玉米就是墨西哥人的先民印第安人培育出来的。至今用玉米做成的美食还是墨西哥人领先。除了玉米,墨西哥人每顿还离不开辣椒。他们爱把西红柿、香菜、洋葱和辣椒切成碎块,卷在玉米饼里吃,甚至在吃水果时也要撒上辣椒粉。 正宗的墨西哥菜,材料多以辣椒和番茄主打,味道有甜、辣和酸等,而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。 墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品,其中以汤类较为清淡,用以突出主菜的酸辣特色;墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪,吃时可只用手,充分反映其民族爽朗豪气的特征。粟米是墨西哥人的主粮之一,也是墨西哥菜不可缺少的材料之一,而以粟米制成的副食品数之不尽,像 T aco(粟米袋饼)、 N achos(粟米脆饼)等等。而以粟米为次,鲜鱼为主的菜式,沾上牛油制的酱汁的鱼柳香滑鲜美,大粒的粟米则爽甜过人。 墨式沙律奇特无比,其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌和杂菜等材料,再加橙香的酱汁,入口清香。 另外,龙舌兰对于墨西哥而言,具有十分重要的意义。龙舌兰叶可以造纸,而龙舌兰的花朵十分尖锐,据说可以当作武器。而如今,龙舌兰最重要的作用是制造龙舌兰酒(Tequila)。用龙舌兰叶酿制成的龙舌兰酒是墨西哥一大特产。龙舌兰酒的度数比较高,喝起来会有一些辣辣的而带香甜的感觉绕于舌尖,缠绵于喉,爱喝酒的话不妨一试。
圣迭戈经历了墨西哥近三十年的治理与管制,这些历史的印记全部深深地刻在了城市的每条街道上,每个夜晚明亮的窗户中和每次海浪拍打沙滩的撞击里,以及人们的饮食习惯里。由于离墨西哥仅有半小时的车程,再加上历史上的传统,不难想象圣迭戈餐饮中最有名的就是墨西哥餐厅了,所以在这里一定要品尝一下正宗的墨西哥菜。墨西哥料理以酸辣出名,多用玉米、菜豆,以及仙人掌做原料,与中国人的饮食习惯十分相似,所以不必担心吃不惯的问题,大胆尝试吧。
在SDYD老城区酒吧街中有一家地道墨西哥小餐厅,5$一条一斤重牛肉或者鸡肉卷,配料和饮料免费,店小环境差点,但排队买人较多,估计以打包为主,经济实惠,味道很正,不用给小费,哈哈哈!
1. 有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。 <br/><br/>2. 辣度。或“辣度的测量”、“辣度的测量方法”。 <br/><br/> 3. 列数字、分类别、举例子。 <br/><br/>4. (1)③④;(2)⑤⑥⑦;(3)⑧。 <br/><br/>5. (大脑还同时指挥)胃液和唾液的分泌,使胃肠蠕动加快。 <br/><br/>6. 吃辣椒的好处和越吃越想吃的主要原因。(两方面内容缺一不可得分,没有“主 <br/><br/>要”二字扣1分。)
墨西哥烧牛肉的做法 <br/> <br/>·配 料: <br/> <br/>牛肉片400g,辣椒1双,咖喱粉1汤匙,丁香粉1茶匙,蒜头3粒,迷迭香少许,柠檬汁1个,盐、胡椒粉适量,橄榄油适量。 <br/> <br/>·特 色:墨西哥烧牛肉的特色,在于加入了大量的咖喱粉、蒜头、香草及柠檬汁作调味,使辣之外还有浓烈的酸味。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1、先把牛肉放在锡纸焗盘上,并在表面洒上盐及胡椒粉,再洒上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜头及迷迭香。然后淋上柠檬汁及橄榄油,并且腌30分钟。 <br/> <br/>2、以200℃预热,把焗炉好的牛肉放入焗炉中烘10至15分钟即可。 <br/> <br/> <br/> <br/>墨西哥鸡的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>〖主料〗:(四人份)鸡胸肉1.4公斤,小洋葱1个(去皮切小块),红辣椒1个(去籽切小块),青分葱1个(去籽切小块) <br/> <br/>〖辅料〗:淀粉3汤匙,油2咖啡匙,鸡汤或蔬菜汤300毫升 <br/> <br/>装饰用配料:青柠檬片,红辣椒丝,新鲜牛肉 <br/> <br/>配餐:熟米,绿色蔬菜沙拉 <br/> <br/>〖调料/腌料〗:匈牙利辣椒粉1/2咖啡匙,盐和胡椒,小茴香粉1/2咖啡匙,干牛至1/2咖啡匙,青柠檬汁1汤匙,可可粉2咖啡匙,蜂蜜2汤匙,脱脂自然味酸奶3汤匙 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>(1) 用刀把鸡皮去掉; <br/> <br/>(2) 在一个沙拉盘里,混合搅拌淀粉、匈牙利辣椒粉、盐、胡椒,把鸡肉放在里面滚一圈,如果需要,把鸡肉抖动几下,去掉多余的面粉; <br/> <br/>(3) 在一个平底不粘锅里把油加热,然后把鸡肉的两面都煎成金黄色,然后从锅里取出,放在一个盘子里备用; <br/> <br/>(4) 还是在这个平底不粘锅里,把洋葱和红辣椒油煎5分钟,直到洋葱变软,在油煎过程中,不停的翻动; <br/> <br/>(5) 加入小茴香和牛至,继续煎炒1分钟,倒上鸡汤或蔬菜汤,煮沸; <br/> <br/>(6) 把鸡肉倒回平底锅里,加上盖子,煮40分钟,然后加上青分葱,再煨10分钟,直到鸡肉完全变熟。然后用漏勺把鸡肉和分葱捞出来,放在餐盘中,要注意保持温度; <br/> <br/>(7) 把可可粉和一汤匙水搅拌均匀,然后加到汤里,然后煮沸,直到汤变浓稠或者汤蒸发掉三分之一的时候。然后加上青柠檬汁、蜂蜜和酸奶; <br/> <br/>(8) 把汤倒在鸡肉和分葱上,装点上青柠檬片,撒上新鲜牛至和红辣椒丝,即刻食用,并拿熟米和绿叶蔬菜一起食用。 <br/> <br/> <br/>墨西哥凉面的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>墨西哥酱2大匙、蛋1个。 使用面类:炸酱面。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1.水煮开之后,加入调味包、蛋,做成蛋包汤。 <br/> <br/>2.面条煮开,拌入墨西哥酱即可。 <br/> <br/>Tips: <br/> <br/>墨西哥酱作法如下 <br/> <br/>【材料】洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、白酒2大匙、月桂叶1片、白胡椒少许。 <br/> <br/>【作法】洋葱切丁,和蒜末一起入油锅爆香,把番茄罐中的果粒和果汁倒入,再把剩下的材料通通加入煮沸,即可。一次若吃不完,可以用小容器分批盛装,要吃的时候拿出一小盒,可保原有风味。 <br/> <br/>洋葱黑椒牛肉的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>牛肉、洋葱 <br/> <br/>·特 色:口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1.牛肉切薄片后再切成细丝。 <br/> <br/>2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 <br/> <br/>3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁,用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒,就随便找了个替代品,当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的,黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有,只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说,将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味,所以我就这么试了一下,事后证明的确是好吃,但是如果没有烤肉汁和蚝油,也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 <br/> <br/>4.锅里热油,油温不需要太热,将腌制好的牛肉丝煸炒一下,变色就捞出放置一旁备用。 <br/> <br/>5.然后在锅里另加油,用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁,尝一下,感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 <br/> <br/>6.将炉温转大火,加入牛肉丝快速翻炒两下,加入调好的味汁翻炒,再将洋葱倒入,拌匀出锅。
我现在正在法国留学而且在餐厅打过工哈,按照这边的习惯,餐前酒通常会配以署片,署条这类的东西,而红酒和粉红酒包括白酒都是在用餐时进行,包括头道和二道,然后是甜点,过后有些人会喝咖啡或者喝一点度数高的酒助消化像威士忌。按照中国人的口味,我建议如果品红酒的话,可以自己作一些沙拉,网上应该有很多食谱的,不要太过重味的东西,不要过辣过酸,否则会过于影响味蕾对酒的感觉的,建议吃的时候配以纯净水,吃过东西后,喝一点水,再喝酒。当然了,吃喝嘛,当然是自己吃的高兴为第一目的了哈
这个品牌我听朋友提起过,说他家现在早餐吃的奶酪都是百吉福的,不管大人孩子。
法式大餐 <br/><br/>法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 <br/><br/>法式菜肴的特点是: <br/>选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味); <br/>加工精细; <br/>烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多; <br/>法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等; <br/>法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等; <br/>法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 <br/><br/>法式菜肴的名菜有: <br/>马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 <br/><br/>法国各地的特色美食: <br/>马赛--"普罗旺斯鱼汤" <br/>阿尔萨斯--"四喜炖肉" <br/>布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼" <br/>图卢兹--"什锦砂锅" <br/>勃艮第--"牛肉" <br/>阿登--火腿 <br/>里昂--香肠 <br/>萨瓦--干酪 <br/>诺曼底--卡芒贝尔干酪 <br/><br/>法国菜肴 <br/><br/>· 法式茶烙饼 · 红汁黄瓜 · 冰冻茄丁 · 巴黎卷心菜 · 酸辣肚丝 · 核桃鸡汤 · 中法双松 · 鸡肉丸于汤 · 法国荞麦煎饼 · 猪肉冻子 · 中法双松 · 酸甜莴笋 · 面壳肠子 · 菠萝莴笋 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 芦笋浓汤 · 鹅肝温沙拉 · 瓤馅鸡肉饼 · 法式蜗牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄饼 · 法国白酒田螺 · 法国荞麦煎饼 · 法式洋葱汤 · 法国鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 面壳肠子 · 鸡肉丸子汤 · 中法双松 · 槟榔排骨锅 · 海带芥末沙司 · 马乃司拌莴笋 · 白菜薄荷 · 束法鸡 · 芥末拌黄瓜 · 猪肉冻子 · 红汁黄瓜 · 洞房喜汤 · 白酒法国田螺 · 草莓黄瓜 · 韩氏鳀鱼炒香菇 · 炖小牛肉 · 咸蛋挞 · 菊莴苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄汤 · 冷烤鸡 · 菠菜沙拉 · 黄瓜粉皮 · 巴黎卷心菜 · 卷心菜包肉 · 牛肉丸子汤 · 翡翠肉汤 · 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 法式洋葱汤 · 素菜泥汤 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西红柿花双拼 · 多味鱼汤 · 鸡肉沙拉 · 鳄梨生鲑鱼 · 马背上的魔鬼 · 洋葱汤 · 蒸鸡蛋肉卷 · 法式烩土豆 · 茭白虾冻 · 鸡蛋番茄沙拉 · 酸辣肚丝 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 芦笋浓汤 · 蟹黄活虾 · 红烩肉杂拌 · 咖喱油烟虾段 · 法式火焰薄饼 · 酸甜莴笋 · 煎龙虾肉 · 香脂醋风味烤鸡 · 西红柿百里香鳕鱼 · 烘焙芦笋 · 鲑鱼奶油冻 · 生耗鱼汤
晕 那个是意式料理……郑州没有法国料理 去北京有 或者上海 法式料理属于贵族料理需要新鲜的鹅肝酱和蜗牛 自认为感觉 就那样 除了少 没有感觉
Meilleures recettes Far breton <br/> Fondant au chocolat <br/> Pâte à crumble <br/> Mousse a la mangue <br/> Boules de Coco <br/> Brownie <br/> Madeleine <br/> Pâte à biscuit <br/> Tiramisu <br/> Moelleux au chocolat <br/> Financier framboises <br/> Gâteau aux pommes <br/> Crème frangipane <br/> Gratin de fruits frais au G... <br/> Savarin à la chantilly <br/> Pâte à savarin <br/> Flan antillais <br/> Mousse au chocolat <br/> Bananes a la cannelle <br/> Tarte aux bananes <br/>法语的知道。汉语不太好翻译阿
永州血鸭也叫宁远血鸭,是湖南永州的一款传统名菜<br/>传太平天国起义初期,太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城,当地老百姓为慰劳起义军,也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时,鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。这时临近开宴了,一位老厨子急中生智,先是把鸭肉砍成块,下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里,继续炒拌成糊状,这样一来,鸭块上的细毛自然看不见了。到了开宴时间,一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。这时有人问老厨子这叫什么菜,老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句:就叫它“永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名,并一直流传至今。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制,“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。
法式大餐 <br/> <br/>法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 <br/> <br/>法式菜肴的特点是: <br/>选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味); <br/>加工精细; <br/>烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多; <br/>法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等; <br/>法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等; <br/>法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 <br/> <br/>法式菜肴的名菜有: <br/>马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 <br/> <br/>法国各地的特色美食: <br/>马赛--"普罗旺斯鱼汤" <br/>阿尔萨斯--"四喜炖肉" <br/>布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼" <br/>图卢兹--"什锦砂锅" <br/>勃艮第--"牛肉" <br/>阿登--火腿 <br/>里昂--香肠 <br/>萨瓦--干酪 <br/>诺曼底--卡芒贝尔干酪 <br/> <br/>法国菜肴 <br/> <br/>· 法式茶烙饼 · 红汁黄瓜 · 冰冻茄丁 · 巴黎卷心菜 · 酸辣肚丝 · 核桃鸡汤 · 中法双松 · 鸡肉丸于汤 · 法国荞麦煎饼 · 猪肉冻子 · 中法双松 · 酸甜莴笋 · 面壳肠子 · 菠萝莴笋 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 芦笋浓汤 · 鹅肝温沙拉 · 瓤馅鸡肉饼 · 法式蜗牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄饼 · 法国白酒田螺 · 法国荞麦煎饼 · 法式洋葱汤 · 法国鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 面壳肠子 · 鸡肉丸子汤 · 中法双松 · 槟榔排骨锅 · 海带芥末沙司 · 马乃司拌莴笋 · 白菜薄荷 · 束法鸡 · 芥末拌黄瓜 · 猪肉冻子 · 红汁黄瓜 · 洞房喜汤 · 白酒法国田螺 · 草莓黄瓜 · 韩氏鳀鱼炒香菇 · 炖小牛肉 · 咸蛋挞 · 菊莴苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄汤 · 冷烤鸡 · 菠菜沙拉 · 黄瓜粉皮 · 巴黎卷心菜 · 卷心菜包肉 · 牛肉丸子汤 · 翡翠肉汤 · 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 法式洋葱汤 · 素菜泥汤 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西红柿花双拼 · 多味鱼汤 · 鸡肉沙拉 · 鳄梨生鲑鱼 · 马背上的魔鬼 · 洋葱汤 · 蒸鸡蛋肉卷 · 法式烩土豆 · 茭白虾冻 · 鸡蛋番茄沙拉 · 酸辣肚丝 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 芦笋浓汤 · 蟹黄活虾 · 红烩肉杂拌 · 咖喱油烟虾段 · 法式火焰薄饼 · 酸甜莴笋 · 煎龙虾肉 · 香脂醋风味烤鸡 · 西红柿百里香鳕鱼 · 烘焙芦笋 · 鲑鱼奶油冻 · 生耗鱼汤
法式大餐 <br/> <br/>法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 <br/> <br/>法式菜肴的特点是: <br/>选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味); <br/>加工精细; <br/>烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多; <br/>法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等; <br/>法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等; <br/>法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 <br/> <br/>法式菜肴的名菜有: <br/>马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 <br/> <br/>法国各地的特色美食: <br/>马赛--"普罗旺斯鱼汤" <br/>阿尔萨斯--"四喜炖肉" <br/>布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼" <br/>图卢兹--"什锦砂锅" <br/>勃艮第--"牛肉" <br/>阿登--火腿 <br/>里昂--香肠 <br/>萨瓦--干酪 <br/>诺曼底--卡芒贝尔干酪 <br/> <br/>法国菜肴 <br/> <br/>· 法式茶烙饼 · 红汁黄瓜 · 冰冻茄丁 · 巴黎卷心菜 · 酸辣肚丝 · 核桃鸡汤 · 中法双松 · 鸡肉丸于汤 · 法国荞麦煎饼 · 猪肉冻子 · 中法双松 · 酸甜莴笋 · 面壳肠子 · 菠萝莴笋 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 芦笋浓汤 · 鹅肝温沙拉 · 瓤馅鸡肉饼 · 法式蜗牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄饼 · 法国白酒田螺 · 法国荞麦煎饼 · 法式洋葱汤 · 法国鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 面壳肠子 · 鸡肉丸子汤 · 中法双松 · 槟榔排骨锅 · 海带芥末沙司 · 马乃司拌莴笋 · 白菜薄荷 · 束法鸡 · 芥末拌黄瓜 · 猪肉冻子 · 红汁黄瓜 · 洞房喜汤 · 白酒法国田螺 · 草莓黄瓜 · 韩氏鳀鱼炒香菇 · 炖小牛肉 · 咸蛋挞 · 菊莴苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄汤 · 冷烤鸡 · 菠菜沙拉 · 黄瓜粉皮 · 巴黎卷心菜 · 卷心菜包肉 · 牛肉丸子汤 · 翡翠肉汤 · 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 法式洋葱汤 · 素菜泥汤 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西红柿花双拼 · 多味鱼汤 · 鸡肉沙拉 · 鳄梨生鲑鱼 · 马背上的魔鬼 · 洋葱汤 · 蒸鸡蛋肉卷 · 法式烩土豆 · 茭白虾冻 · 鸡蛋番茄沙拉 · 酸辣肚丝 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 芦笋浓汤 · 蟹黄活虾 · 红烩肉杂拌 · 咖喱油烟虾段 · 法式火焰薄饼 · 酸甜莴笋 · 煎龙虾肉 · 香脂醋风味烤鸡 · 西红柿百里香鳕鱼 · 烘焙芦笋 · 鲑鱼奶油冻 · 生耗鱼汤
你去美国就能吃到了。。。保证一次吃到吐 国内哪的都是大连那边的 谁会花大价钱进口纯美国的 就是亚洲附近澳洲正宗的大龙虾国内也很少很少有 一般说自己是澳洲大龙虾的基本上全是大连那边来的
法国菜在世界三大美食之中占有一席之地。法国美食的特色在於使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人的独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴极品,无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上,都是无与伦比的境界,而在食物的品质服务水准用餐气氛上,更要求精致化的整体表现 <br/> <br/>在国内,法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵,真正名贵的法式料理,吃一餐可能达一人7千元左右,价格全赖菜肴的种类而定,由於法国菜极重视原料素材的新鲜上等,所以国内法国餐厅多半采用空运现吃的方式,吸引了许多老饕慕名而来,也造成了法国菜的价格居高不下的盛况。 <br/> <br/>法国菜的特色是汁多味腴,而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉;扑鼻的酒香满足嗅觉;入口的美味满足味觉;酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错,则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度,发展出了深情且专注的品味。 <br/> <br/>近年来,法国菜不断的精益求精,并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法(NouvelleCuisine),并相互运用,调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同,而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行,各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。 <br/> <br/>BURGUNDY伯根第地区 <br/> <br/>产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及芥茉酱。著名的菜肴是红烩鸡(COQAUVIN)、红酒烩牛肉(BOEUFALABOURGUIGNONNE)伯根第烤田螺(ESCARGOTBOURGUGNONNE)。 <br/> <br/>NORMANDY诺曼底地区 <br/> <br/>产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜(NORMANDYSEAFOODSTEWED)。另外在许多菜肴中加入苹果,成为此地区最大特色。 <br/> <br/>CLSACE堪萨斯地区 <br/> <br/>法国最具盛名的鹅肝酱即产自此区。较知名的菜肴是起司培根蛋挞(QUICHELORRAINE)及酸菜什锦熏肉(CHOUCROUTE)。 <br/> <br/>PROVENCE普凡西地区 <br/> <br/>因为邻近地中海及意大利,所以其菜肴较偏向意大利口味。在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油、大蒜、蕃茄、鱼及各式香料。知名的菜肴是马赛式海鲜(BOUILLABAISSE)及普凡西田鸡腿(SAUTEEDFROGLEGPROVENCE)等等。 <br/> <br/>法国菜在材料的选用较偏好牛肉(BEEF)、小牛肉(VEAL)、羊肉(LAMB)、家禽(POULTRY)、海鲜(SEAFOOD)、蔬菜(VEGETABLE)、田螺(ESCARGOT)、松露(TRUFFLE)、鹅肝(GOOSELIVER)及鱼子酱(CAVIAR);而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料;在烹调时,火侯占了非常重要的一环,如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可;海鲜烹调时须熟度适当,不可过熟,尤其在酱料(Sauce)的制作上,更特别费功夫,其使用的材料很广泛,无论是高汤(Stock)、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等,都运用的非常灵活。 <br/> <br/>法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一,因此,法国人对於酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒;食用沙拉、汤及海鲜时,饮用白酒或玻瑰酒;食用肉类时饮用红酒;而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外,香槟酒惯用於庆典时较多,如结婚、生子、庆功等。 <br/> <br/>法国的起司(Cheese)也是非常有名,种类繁多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝霉的和烟熏的五大类;通常食用起司时会附带面包、乾果(例如核桃等)、葡萄等。另外,法国菜在享用时非常注重餐具的使用,无论是刀、叉、盘或是酒杯,因为这些均可衬托出法国菜高贵之气质。 <br/> <br/>意大利美食无论是从卖相、味道或食材的选用,都有着其独特的风味,食材以古地中海橄榄油、谷物、香草、鱼、干酪、水果和酒为主,已经被很多人视为了理想的现代饮食文化。 <br/> <br/>一般大家熟悉的有意大利面食、比萨、意大利调味饭、香醋及意大利式冰淇淋、咖啡等。但千万不要就以为意大利美食仅限于此些。相反,意大利的菜式非常丰富,不同地区不同镇都各不相同。意大利美食与其它国家不同之处就在于选用食材丰富,并可随意调制,使其精髓在于表现自我。 <br/> <br/>话说意大利面食,形状和尺寸相当多样,名称也形形色色。大体可分为两个基本类别:用硬面粗面粉和水制成的干面食以及用软面面粉,以及蛋制成的新鲜面食(面团或馅中通常还有其它材料)。意大利南部主要吃干面食,北部主要吃鲜面食,这些地区历来被区分为“吃橄榄油的意大利和吃奶黄油的意大利”。但随着意大利细面和通心面在阿尔卑斯山地区和其它更多地区越来越普遍,而馄饨和意大利饺子(还有北部的意大利调味饭和大麦粥)也越来越受南部地区的人们喜欢,特级橄榄油在各地大欢迎,成为地中海菜式的重要元素,南北食物的区别正逐渐消除。
蜗牛和鹅肝一样算得上是有法国特色的美食了,据说前法国总统希拉克最喜欢吃的就是蜗牛,蜗牛这种高蛋白质低胆固醇的美味也可与田螺等同视之了。<br/><br/> 经典吃法: 蜗牛的吃法比吃田螺秀气了很多,既不是按斤给你上,也很少一来就点一打的,在常见的西餐里都是用六只蜗牛做个头盘端上来,慢慢配着白葡萄酒吃。 法式西餐里吃蜗牛最著名的做法就是我们所称的“香草牛油熬蜗牛”了。这道菜的做法是先将蜗牛肉用香口的洋葱碎、蒜茸、香草、白兰地酒加调味品稍稍烩制,让其吸足味道,再在空的壳内填入已预先制好的香草牛油,将烩制好的蜗牛肉酿回壳内,表面再用香草牛油封密壳口,放入特制的器皿中,入熬炉猛火将其熬至牛油表面金黄色,取出趁热食用,香味扑鼻,令人食欲大动。<br/><br/> 玩家吃法:菇菌小炒清淡可人 在以做西餐出名的烹饪大师庄臣手里,拿手的蜗牛好菜还有煮汤和用牛油菇菌炒,蜗牛煮出来的汤很清,和平时喝到的忌廉汤很不一样,至于用牛油菇菌炒倒很像一道地道的粤菜小炒,庄臣只是在锅中翻炒了不多时,一股蜗牛特有的香味就弥漫开来。蜗牛肉的质地很细腻,而且因为生活环境干净的缘故,蜗牛不像田螺那样一吃就满嘴泥沙和杂质,而且蜗牛是一种生存能力很强的动物,极少患上什么疾病,在今天鸡有禽流感、牛有疯牛病、羊有口蹄疫、猪有瘦肉精的“斗争形势”下,算得上是一种比较安全的食品,难怪价格不菲。<br/><br/> 蜗牛属腹足纲陆生软体动物,种类很多,遍布全球。据有关资料记载,世界各地有蜗牛四万种。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜,也是当今世界上最为走俏的七种野味之一。蜗牛是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。在西方,食用蜗牛已有悠久的历史,吃蜗牛是身份和地位的象征。 属于食用蜗牛极品的莫过于法国蜗牛,从外形看,法国蜗牛的壳肥大、短小,颜色为深浅啡色斑纹相间,而肉质较为软绵、肥厚,十分美味。在饮食讲究的法国,蜗牛的烹调方法五花八门,可作汤的配料,或用辣味烧汁、芝士忌廉汁烩制。法国人每年要吃掉三亿多只蜗牛,由于生产数量有限,它的价格上涨,但有时还是供不应求。
不可以.这种中外结合的店,你开一家吧~~<br/>牛扒----你可以去解放路的澳利西餐厅<br/>蛋糕----去DELICIOUS<br/>火锅----去西大东门有好多<br/>汤圆----去中山路,番薯小水圆好吃<br/>饺子云吞---解放路快意水饺<br/><br/>以上
意大利面条有很多的做法,其实主要是酱汁起决定性作用,和中国的打卤面差不多,上海人叫"盖浇面"浇头在北方叫"卤"。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。 <br/>材料:普通意大利面(不是通心粉是细长型的面条)一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧,同时中指,无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状,在中空部分填满干意面,就差不多够了。约一人份或两人份。 <br/>去皮大蒜12瓣,干红辣椒3根,新鲜香菜2根(连根一起),食盐适量。橄榄油一大勺。 <br/>做法: <br/>1. 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。(水中要加少许盐和食油)。开锅后将面条成辐射状放入锅中,盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。 <br/>2. 将蒜,辣椒,香菜分别剁碎并分开放,平底锅加热,放一大勺橄榄油。待油有少量青烟上升时放入干辣椒,随后放蒜碎并将火调小,以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺温水,和香菜碎以及适量的食盐。 <br/>3. 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之,没有了汤汁就可以吃了。 <br/>4. 味道吗,你自己尝吧。我自己也是非常喜欢的,因为做起来比较简单,而且口感比较刺激,开胃。 <br/>注意: <br/>煮面的时候应适时轻微搅动一两次,以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了,可以取一根咬断,看横截面是否有白色的一点,如果有,则表明未熟需要继续煮。 <br/>还有就是水要够多。 <br/><br/>肉酱意大利面 <br/>材料:牛肉馅500克,洋葱一颗切碎,胡萝卜2根切碎,西芹4根切碎,去皮番茄5个打浆,橄榄油100克,盐,鸡精,桂树叶,黑胡椒碎适量,白葡萄酒半杯,和一只大而深的平底锅和一把长把勺子。 <br/>做法: <br/>锅里放油,加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放如牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒,黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐,鸡精,桂树叶,转至中火熬煮,并不时搅拌,轻轻滤去表面. <br/>注意: <br/>.意大利面提前煮好放一段时间以后就会失去弹牙的特性,所以随时吃随时煮比较好。 <br/>.由第二次开始,食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了,在煮好的面上放上热肉酱,再配上番茄沙司和芝士粉,根据口味的需要还可以加上黑胡椒. <br/>所以,如果你没有很多的时间,而又想有一段时间尝试西式面条的话,那么不妨准备这样的一锅肉酱备用. <br/><br/>碳烧意大利面 <br/>碳烧意大利面是很有名气的,他也有另外的一个名字叫——蛋汁培根面。 <br/>材料: <br/>1).煮好的白意大利面条滤净水分待用。 <br/>2).超市买来的生培根(何尔美的挺好用)两片切成两公分宽的条状若干。还有洋葱半个切丝,大蒜半头切片,芝士两片。 <br/>3).牛奶200克,淡奶油一勺。橄榄油一大勺。 <br/>4).四分之一粗的黑胡椒粒和盐和鸡精和芝士粉以及一只生蛋黄。 <br/>5).平底锅一只要大点的。 <br/>材料基本如此了,接下来是开始制作了。 <br/>1. 平底锅用小火加热后放如橄榄油和大蒜片,闻到香味的时候防入洋葱丝翻炒几下后加培根继续翻炒。当中要注意用小火,不然,大蒜很容易炒糊变苦。 <br/>2. 当培根的颜色变的略微发白的时候放淡奶油和牛奶和少许盐和黑胡椒和鸡精还有芝士片,然后轻轻搅动以便让材料充分的混合溶解。 <br/>3. 牛奶汁沸腾以后把材料1加入,但要注意搅拌。因为这样可以是牛奶汁均匀地裹在面条上和防止芝士粘在锅底糊掉。 <br/>4. 待到汤汁变少变稠的时候就可以出锅了,在盛到盘子上之前先关掉火,放进生蛋黄拌匀。然后就是吃了。但吃之前还要再放少许的黑胡椒和芝士粉。 <br/><br/>自制简易意大利面, <br/>材料:意大利面500克、橄榄油250ml、洋葱1个、西兰花1个、双汇牛肉烤肠300克、番茄沙司10克*16包 <br/>做法: <br/>1.回到家,烧一锅水,等水烧开的时候,把洋葱和西兰花洗净,切成丁,烤肠也切成丁。 <br/>2.水开后放入100克左右面条(依个人食量及人数自定),并加适量食盐煮10分钟,觉得差不多老,把面条捞出沥干,用煮面水继续煮西兰花,煮熟即捞出沥干。 <br/>3.炒锅加热,放适量橄榄油,加洋葱炒香,下烤肠翻炒,再加番茄沙司(我放了3袋,也可以用新鲜番茄,我是懒人:P),加少量水(我用的是煮面水,盐就不用加了,呵呵),最后放西兰花稍烩一下就大功告成老。 <br/>4.把3舀在面条上,拌匀即食。 <br/><br/>意大利肉酱面 <br/>食材:牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。 <br/>调味料:番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。 <br/>做法: <br/>1. 将食材洗净后,洋葱、胡萝卜、西洋芹切末,备用。 <br/>2. 在深锅内煮沸清水,放入盐、橄榄油、意大利面,约煮7分钟,捞起后,淋少许橄榄油(不要冲水),稍加搅拌。 <br/>3. 平底锅加热,以橄榄油拌炒牛绞肉,炒至呈金黄色。 <br/>4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹,拌炒至熟软,且香味溢出。 <br/>5. 接着,放入番茄糊,稍加拌炒至颜色均匀:续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。 <br/>6. 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒,转小火,熬煮约15分钟。 <br/>7. 最后,放入煮熟的意大利面,拌炒均匀,至汤汁收干,即可装盘
意大利的传统美食:不出大家所料,意大利的传统美食是比萨、意粉和意大制作的比萨用料更加丰富、实在。没想到一个看似简单的比萨,如这家餐厅的招牌比萨”就要用黑橄榄、火腿、三文鱼等近十种材料制作,而且为了制作出足够地道的意式风味,餐厅还专门做了一个意式比萨炉。在280度---300度的炉火烘烤下,2分钟后,一个皮脆,馅料香软的比萨就出炉了,用炉火烤制的比萨和电烤的比萨味道有何差距<br/> 意大利醋:如果没有的介绍,我很难猜到眼前装在如此精美的小玻璃瓶里的材料是醋。不同造型的小玻璃瓶里还有球状、椭圆球状的玻璃容器镶于瓶内,容器内装有深褐色的意大利醋,而容器外面的玻璃瓶里还装有浅黄色的橄榄油,搭配装于不同造型的精致小瓶里,十分好看。在吃面包时,就可以拿意大利醋蘸着吃,倒醋时,橄榄油和醋会从两个不同的瓶嘴流出来,然后在面包上混合在一起。<br/> 意大利酒说看球赛是绝对少不了酒的,除了平时喝的啤酒,饭后来一杯意大利特制的酿酒是生活的享受。意大利酒的度数一般在40度左右,这样的度数可能有人会觉得较高,容易喝醉,而事实上,手握一杯从制作精美的“美人鱼”、“紫色葡萄”、“现代建筑”等造型的玻璃酒瓶里倒出的酒,慢慢品尝,才会品出享受生活的芬芳滋味,就如看球赛一样,同样也在享受着精彩的人生。
意大利面已经基本可以在各大型超市买到,也已经渐渐的进入家家户户。<br/><br/> 意大利面是一种硬质面条,煮的时间要比咱们平时吃的面条久一些,口感也是和我们普通的面条不一样的,更劲道一些。因此更适合拿来炒着吃,是丰富餐桌的有一种主食。
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小牛肉片、鲜肉盘、意式馄饨汤、沙拉、意大利炒饭、面疙瘩、米兰小牛胫肉、火腿起司牛排、红炖白豆牛肚、蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排、茄汁鲈鱼、提拉米苏等是意大利美食中的经典。
在意大利菜中, 我们最熟悉的要数薄饼了, 它原来是意大利人为了方便外带而制作出来的, 正宗的意式薄饼薄而脆, 铺上茄酱、芝士、橄榄或香草, 吃的时候用刀叉切着吃或者卷起来吃都别有风味。
意大利菜<br/><br/>有人问西餐之母是哪国菜我想大部分人会说是法国菜吧,现在我郑重的告诉大家,西餐之母是意大利菜!意大利民族是一个美食家的民族,他们在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术、时装和汽车,总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富,菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉,它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有“西餐之母”之美称。<br/><br/>意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛,约有人口7600多万,绝大多数信奉天主教。自公元前753年罗马城兴建以来,罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上,发展出先进的古罗马文明,从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们,纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力,并以此为尊贵和荣耀。因此,当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手,就有置身贵族圈的机会,以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中,顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期,进而奠定出“西餐之母”的神圣地位,并影响了欧洲的大部分地区,被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。<br/><br/>意大利人对西餐文化贡献颇多。公元1533年,意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时,带了30位厨师前往,将新的食物与烹饪方法引介至法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合,并逐步将其发扬光大,创造出当今最负盛名的西餐代表——“法国菜”。其次,意大利人发明餐用叉子,为餐桌上的文化立下新的批注。<br/><br/>意大利烹饪以世界精美菜肴著称,它与法国烹饪不同,具有自己的风格特色:<br/><br/>菜肴注重原汁原味,讲究火候的运用。<br/><br/>意大利菜肴最为注重原料的本质、本色,成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪,讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌,或煎或烤,再与配料一起烹煮,从而使菜肴的口味异常出色,缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究,很多菜肴要求烹制成六、七成熟,而有的则要求鲜嫩带血,例如:罗马式炸鸡、安格斯嫩牛扒。米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。<br/><br/>巧妙利用食材的自然风味,烹制美馔。<br/><br/>烹制意大利菜,总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂,也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料,因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米,配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究,如风干牛肉(Drybeef)、风干火腿(Parmaham)、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等,这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食,享誉全世界。<br/><br/>以米面做菜,花样繁多,口味丰富。<br/><br/>意大利人善做面、饭类制品,几乎每餐必做,而且品种多样,风味各异。著名的有意大利面、匹萨饼等。具有不同形状和颜色的意大利面,斜状的是为了让酱汁进入面管中,而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上,颜色则代表了面条加添不同的营养素。红色面是在制面的过程中,在面中混入红甜椒或甜椒根,黄色面是混入番红花蕊或南瓜,绿色面是混入菠菜,黑色面堪称最具视觉冲击力,用的是墨鱼的墨汁,所有颜色皆来自自然食材,而不是色素。面条口味则以三种基本酱汁为主导,分别是以西红柿为底的酱汁,以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜,或者单纯配上香料,变化成各种不同的口味。<br/><br/>区域差异,造就地方美食。<br/><br/>由于南北气候风土差异,意大利菜有四大菜系。北意菜系:面食的主要材料是面粉和鸡蛋,尤以宽面条以及千层面最著名。此外,北部盛产中长稻米,适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。喜欢采用牛油烹调食物。中意菜系:以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表,特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。南意菜系:特产包括榛子、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝侧尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水,其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等,更喜欢用橄榄油烹调食物,善于利用香草、香料和海鲜入菜。小岛菜系:以西西里亚为代表,深受阿拉伯影响,食风有别于意大利的其他地区,仍然以海鲜、蔬菜以及各类面食为主,特产盐渍干鱼子和血柑桔。<br/><br/>品味意大利餐极为讲究,一般先吃头盘,如汤或面食、利梭多饭、玉米糕、匹萨饼。主菜包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里,海鲜的烹调方式比肉类多样,传统菜单会保留配菜一栏,受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、西红柿芝士沙律等,而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养,无需另选配菜,驰名的主菜有;酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。然后是色拉、甜品或奶酪,意大利的甜品是琳琅满目的,包括糕饼、雪糕和酒香水果等,比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在享用甜品之后,侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物,种类大概有400种,可以入菜或者伴红酒进食。常见的意大利芝士有:宝百士(BeiPaese)、芳天娜芝士(Fonfina)、布旺伦芝士(Provolone)等。用餐后,可以喝一杯浓缩咖啡(espresso)或者泡沫咖啡帮助消化,最好伴一点杏仁曲奇。意大利菜分量比较大,为了避免浪费,每道菜肴选一款即可。<br/><br/>意大利人的口味一般喜肥浓、爱辣、甜酸味,注重菜品的浓、香、烂,讲究菜肴与酒的搭配。一般鱼和白肉(仔牛、鸡肉等)配白葡萄酒,肉菜配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。膏状物、菜粥等根据其调味酱来决定葡萄酒,鱼贝类的调味酱配白葡萄酒,若是带肉的就用红葡萄酒或粉红色葡萄酒,意大利人不喜欢吃碎肉和肥猪肉,面包也只用白面包。<br/><br/>介绍几种意大利招牌菜<br/><br/>源自罗马帝国时期的意大利菜,算辈分是[西餐之母],连法国菜也是受其庇护才有今天的规模。还有专家说,它是最具有东方血统的西方菜(八世纪时,中国的面食传进意大利)。<br/><br/>品尝意大利菜,首先先浏览一下正统的意大利菜单,通常会分为前菜(开胃菜)、第一道菜(汤、通心面类)、第二道菜(肉、海鲜)及甜点,有时还细分蔬菜选项,但多半前菜或第一道菜会附有蔬菜,所以不是必点。<br/><br/>全套餐就是由前菜选一样,第一、二道菜各选一样,再选一甜点。胃口有限的话,则可在前菜或第一道菜中选一样,或省略甜点。不过记住,意大利有[旅人的第二故乡]之喻,吃意大利菜不必束手束脚,一伙人热热闹闹、吃得豪爽痛快,有气氛才对。<br/><br/>麻烦的是,意大利犹如[食物的麦加圣地],每一地都有引以自豪的特产和风味,本地餐厅只能挑重点菜式做。不过基本上仍各有归属,像意北因靠近法、奥山区、农畜产业富,口味偏温润浓香,以做工麻烦的烤类见长。<br/><br/>意南菜则盛产海鲜蔬菜,色彩烹调都有明显的地中海风格,香料下得重,手法简单、凸显原味。意国中部则兼两者之长尤其火山土壤孕育出来的多种蔬菜、香料、衍生出不少口感丰富的历史级佳肴。<br/><br/>想进一步探究原味,以下是意大利招牌菜:<br/><br/>小牛肉片:米兰特产的小牛肉,以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软,放凉后切薄片,淋上以鱿鱼、鱼泥(皆为意国代表鱼种),打成的美乃滋酱。<br/><br/>鲜肉盘:以威尼斯名家为名,传统吃法是以生牛肉薄片,配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。<br/><br/>意式馄钝汤:像小型馄钝的意大利面。内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等,这种吃法是煮成肉汤食用。<br/><br/>沙拉:意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等,做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。<br/><br/>正宗意大利面:意大利面好几百多种,最正宗就是圆圆细长的这种。北部配肉酱汁,以番茄拌炒绞肉(正宗用鹅肝及培根)而成,中部配奶油蛋汁酱,以起司与培根腌肉炒拌,再加蛋黄,古味则松子酱,以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。<br/><br/>意大利炒饭:意南吃面,意北好米。此米松散不粘的圆米,以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成,放凉了食用。<br/><br/>面疙瘩:做法很象[芋圆],以煮熟的洋芋或南瓜、稞麦等与面粉混合揉制成,再塑成小块,吃法比照意大利面。<br/><br/>米兰小牛胫肉:米兰招牌菜,小牛胫骨切成环状,以白酒、番茄、香料久炖而成,骨髓是其精华。<br/><br/>火腿起司牛排:火腿、起司、牛肉都是意国特产,重点是煎好即吃,不加其他酱汁,顶多来点橄榄油使肉质更滑嫩。<br/><br/>红炖白豆牛肚:意人吃内脏(肠除外)以特产白豆加番茄炖牛肚,是中部名菜。<br/><br/>蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排:前者是夏季打猎才做的季节料理,后者是本地食客的新欢,特色是一律先以多种香料腌泡多时,再烩再烤,不沾酱汁就鲜香甘嫩。<br/><br/>茄汁鲈鱼:意人吃鱼多半是用炖煮的,再淋上各味酱汁,其他海鲜则简单炸,局烤或水煮,都是原味。<br/><br/>提拉米舒:拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡,再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料,以一层饼干、一层酱的形式叠成七层,冷藏后食用.
众所周知的比萨饼和通心粉,是意大利闻名于世的风味美食。中世纪晚期的时候,意大利就有面食出现了。没有人知道它是怎么发明的,但认为是“马可波罗功劳”的观点,遭到了意大利人的强烈反对。因此,在意大利吃东西最好不要提到马可波罗,因为意大利人不喜欢听说自己的美食是从中国流传过去的。<br/> 意大利生产的面条大约有400种,主要有线形、颗粒、空心和花式几大类。除了品种繁多,它的美味诱人还在于配面条的汁酱非常香浓。长期以来,意大利人摸索出了许许多多调配面条汁酱的方法,大胆地利用大自然赋予的一切动植物原料,调制出各种味道香浓的汁酱,使得这种面条闻名于世。<br/> 意大利面包千变万化,但从口感上,大致可以分为软式和硬式两种。软式的有牛奶卷、蜂蜜面包、优格面包、玉米面包、香蕉面包等,爽而不腻,适合在早餐时间食用;硬式面包中,除了面粉外,还多加了麦麸、裸麦、燕麦、玉米粉,做出来的高纤面包拿来当主食佐餐,尤其能够显现出它的健康风味。
意大利人饮食特点:味浓香烂,以原汁原味闻名,烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法著称,并喜用面条、 米饭作菜,而不作为主食用。意大利人吃饭的习 惯一般在六七成熟就吃,这是其他国家所没有的。口味爱好:喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。意大利的美食如同它的文化:高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。<br/> 意大利美食集各家之长于一堂,一般而言,北意大利菜与法国菜相近,多用乳酪、鲜奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。加尔达湖是番茄栽培的北限,波河流域的帕达纳平原,则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。因为临近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国,意大利菜多少受这些国家的影响。北意大利的美食Culash(牛肉熬煮)就深受南斯拉夫影响。而苹果派Strudel则有德国、奥地利的风味,南西西里岛的Cuscusu则属阿拉伯同味。了解意大利菜进而可了解意大利的风土、文化、历史背景。<br/> 传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式:头盘:意大利文称Antipasto,是"用餐之前"的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振,胃口大开。第一道菜主要是指汤(Zuppe)、意粉或烩饭(Risotto),意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜,所以分量会较少。在京广文荟西餐厅,您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球,所以您可千万不要错过这道可口的面点。<br/><br/> 第二道菜即主菜:是整个正餐的灵魂,主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调,享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有:意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品,而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。
气候、地势各异的南、北意大利各自拥有独特的烹调风格。在餐席间尽显其好客、友好的性格,正是意大利菜的最大特色。 一顿正式的传统意大利式晚餐一般会有四至五道菜式,除了从菜单挑选外,也可参考定期更新的晚市套餐(Set menu)。虽然选择较少(每道菜约三个选择),便分量会较散叫为少。 头盘 意大利文称Antipasto,是“用餐之前”的意思。可分为冷(如火腿香肠、沙律或醋腌蔬菜等)及热(煎、炸菜式如炸鱿鱼等)头盘,亦可选拼盘(Misto),即分量少但选择较多的头盘组合 第一道菜 主要是指汤(Zuppe)、意粉或烩饭(Risotto),意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜,所以分量会较少。 第二道菜/主菜 是整个晚餐的灵魂,主要是海鲜或肉类菜式。少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调,享用时用随意加点在桌上的盐或橄榄油便可食用。 甜品 没有甜品作结的菜单又怎会完美?意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。 点菜方式 基本上是一道头盘,之后是意粉及主菜,最后是甜品共四道菜式。胃口较大的可在吃甜品前多点一份芝士(formaggi),另外也可选择两人合吃一盘意粉,但必须在点菜时说明。 意大利菜用餐备忘? ·在意大利餐厅的餐桌上一定不会缺少面包和橄榄油。意式面包(Pane)种类五花八门,一般在送上开胃菜前便会送上多款面包,你可以用指直接拿自己喜欢的面包放在面包碟上,若没有盘子,则放在餐巾上便可。吃时可蘸一些橄榄油或意大利醋(Balsamic vinegar,味带酸甜),风味较伴牛油吃更独特。 ·甚为人熟悉的意大利薄饼(Pizza)原本是为方便外带而制的,甚少出现在高级餐厅内,最多只是以开胃菜拼盘(Misto)形式出现。正宗的意式薄饼是薄而脆的,只铺上茄酱、芝士、橄榄或香草(如辣菠菜Rucloa),吃时用刀、叉切成适口大小,或卷起来吃较容易。 ·意大利菜中的意粉(Pasta)可谓千变万化,据说单是款式便超过三百种。除意粉外,意大利饭(Risotto)亦是第一道菜的热门之选,以芝士及清汤煮成的烩口感较硬而湿度较高;另外薯仔粉团(Gnocchi)则是家庭味较浓的选择。` ·由于意粉的分量一般不轻,为免吃剩最好与其他人合吃,但必须事先提出要求,而由厨师为各人分配适当分量。自行将几种食物放在一只碟上,会令不同酱汁混在一起,影响原味之余也是尊重厨师的举动。 ·素食在意大利菜中并不流行,蔬菜主要担任主菜伴碟的配角,但有需要也可向厨师提出要求。 ·主菜过后是甜品时间,你可以点选芝士或甜品。部分餐厅会将几款甜点放在银制手推车上,再送到你面前以供选择。 ·吃过甜品后可以点饮品,多数是咖啡、红茶或餐后酒(Digestivo)。一般可点较浓的Espresso,但点加奶的Cappuccino亦无不可。 在高级的意大利餐厅用餐后,常有机会与主厨见面闲谈。这在意大利是相当普遍的,除了是他们友善的性格外,厨师(特别是身兼经营者的)也想听听客人的意见。所以餐后如想向厨师表示赞赏,可叫侍应代请厨师出来倾谈一下。 应意大利人的晚餐邀请时,准时是十分重要的,虽不宜早到,也不可迟超过十至十五分钟。避过整段餐前的社交时段而在开席时才到达,会被视为不礼貌的举动。意大利菜特色! 意大利半岛南北狭长,南北的气候和地理形势差别很大,造成两者各有烹调特色。北部邻近法国,受影响下有不少加入奶油等的乳制品菜式,应觉味道较浓郁(heavy)而调味则较简单。南部则用大量茄酱、干番茄、辣椒及橄榄油入馔,味道较丰富。 意大利的夏日食谱以海鲜为主,多采用烧烤、蒸或水煮等保持材料原味的烹调法,调味亦只有盐及少量胡椒,因为厨师相信过多的调味会掩盖了海鲜一身来自海洋的鲜味。 意大利餐全垒打(图):
意大利共和国地外欧洲南部,面积301263平方公里,人口5700万。意大利是由古罗马帝国演变而来,历史悠久,饮食文化也相当发达。<br/> 意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷,有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵,素称“欧洲大陆烹调之母”,在世界上享有很高的声誉。意大利菜多以海鲜作主料,辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖,喜加蒜茸和干辣椒,略带小辣,火候一般是六七成熟,重视牙齿的感受,以略硬而有弹性为美,形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。这都表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉,米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中,四方游客趋之若鹜。<br/> 与大菜相比,意大利的面条、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。意大利面条也叫意大利粉,名声很响。它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类,用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉,有白、红、黄、绿诸种颜色。这些粉大都煮熟后有咬劲,佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料,馨香可口。意大利年产各种面条多达200万吨,每年人均食用30公斤。<br/> 意大利薄饼又名“碧莎”,系将油蘸面胚置于碧莎铁盘中添加多种馅料(如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱)烘烙面成,内有干酷番茄酱提味,上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。意大利有2400余家专门出售这种薄饼的快餐店,获利甚丰。<br/> 意大利米饭也叫“沙利托”。这是将洋葱丁、牛油与大米同炒,边炒边下葡萄酒使之吸干入味;或者是用豌豆、青菜、肉汤和大米同焖,口感香柔。沙利托与中国新疆维吾尔族的抓饭异曲同工,都是世界上著名的食物。<br/> 意大利肉肠雅称“莎乐美”,形似粗长滚圆的擀面杖。外面有一层粉状的白霉,切开后嫣红欲滴,香气四溢。它与德国的灌肠有一定的渊源关系。<br/> 意大利的饮料包括软饮料、低度酒、兴奋饮料、营养饮料几大类型,制作都很考究。像有“最佳使节”之称的香槟酒,价廉物美的“维诺”葡萄酒,都系酒中名品。意大利是个嗜酒的民族。无论男女都爱饮酒,甚至喝咖啡时也要掺酒以增加其香味。因为饮酒,一餐饭的时间往往托得很长,所以意大利人有一句口头禅:“不愿花时间就别喝酒”。<br/> 意大利人请客,星期天和节日多在家中,平时是去餐馆。其程序是开席时先喝点香槟酒。他们轻轻撬动瓶塞,让瓶内的气体慢慢外推,突然间“乒”的一声,弹出瓶塞,宾主都以此为吉兆,鼓掌祝贺,开怀畅饮。接着上海鲜大拼盘,再饮葡萄酒。随后正菜有4道:一是什锦菜汤、炒米饭(或通心粉)、干酪;二是牛排、鱼虾或各式鸡菜、生菜;三是水果、冰淇淋之类;四是甜点及蛋糕。饭后要饮消化酒及咖啡。若是富裕人家,节日的正菜常常多达7道,还须配置开胃的苦艾酒以及助消化的烈酒。意大利人在宴会上从不呆板拘泥,想吃就吃,想喝便喝,并且确信古训:“客人喝得高兴,主人脸上光彩。”
我去德国,奥地利,捷克,西班牙。带了老干妈火锅料,搞了个电锅。带了大米、方便面。住高级酒店注意通风。不要搞脏别人的地毯床单。不要起油锅!!!不然你信用卡不够刷。