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  • 把话梅的核砸开里面的东西是什么,是种子?能够吃么把话梅的核砸开里面的东西是什么,是种子?能够吃么

    能吃,我经常吃,有一种珍珠梅,把它的核咬开里面的味道特别好,我特别喜欢吃。很容易咬的,现在说说我都想流口水哦!

  • 请问话梅是怎样做成的?制作的材料是什么?

    做话梅只是原料不同 工艺相同的 市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品,属凉果类。这些制品的工艺过程相同,风味不同,只是配方不同而已。这些食品原料来自半成品盐胚,其加工工艺如下: (1)果胚(即盐胚)脱盐: 把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方法(第一次4小时换水一次,第二次6小时换水一次,第三次3小时换水一次),使盐胚脱盐,残留量在百分之一至二上下,果胚近核部略感咸味为宜。沥干水分,用烘干机或日晒干燥到半干状态。用手指轻压胚肉尚觉稍软为度,不可烘或晒到干硬状态。 (2)料液制备: 每100公斤半干果胚的浸液用量如下:甘草2.5-3公斤;精盐3-5公斤;甜蜜素2-3公斤;柠檬酸1-2公斤;山梨酸钾100克;肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗净后用30公斤水煮沸并浓缩到20公斤,过滤取甘草汁,然后加入盐、柠檬酸、甜蜜素等各种配料制成甘草浸渍液。 (3)浸胚: 把甘草香料浸液加热到80-90℃,趁热加入半干果胚,缓慢翻动,使之吸收浸渍液。让半干果胚吸收均匀,不断翻动到果胚吸完甘草料液为止。 (4)烘制: 把吸完甘草液的果胚移入烘盘摊开,以60-70℃温度烘到含水量不超过百分之十八为止。 (5)成品包装: 这一制品是干性食品,具有适宜咸度,甘、酸、甜、香四味适宜,有生津止渴功效。为符合卫生要求,应废止传统日晒成品的落后方法。为遵守食品卫生法,应制止在成品中加入大量糖精。目前发现此制品合格率不高。

  • 葱烧梅花海参的制作?

    葱烧梅花海参 特点:北方名菜,从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁 用料:海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克,料酒20克,精盐4克,清汤250克,湿淀粉250克,味精,糖色各三克。 做法:海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。 摘自:中国美食网

  • 现在深圳哪里有樱桃果卖?我的小妹妹现在想吃樱桃了,听说现在不是出产樱桃的时节,可我想在深圳该有地方卖吧进口的。哪位朋友知道相关信息,麻烦告知,谢谢!!!

    去福田农批(梅林批发市场),在梅林那,不过现在国产过季节了。去买进口的吧,应该比商场便宜很多的。梅林批发市场,你上网应该能查到交通路线图。

  • 梅干菜和茄子干可不可以一起炖?

    可以是没什么不可以 可烹饪讲究的是有味使其出 无味使其入 这2件东西还是和荤菜最好是五花肉的味道互相渗透比较好

  • 梅录粉皮的来历和做法?

    梅录粉皮,相信许多粤西(吴川)人都吃过了,至于喜欢的程度、喜欢的吃法就各有不同。梅录粉皮,它是用米粉磨制而成的一种食品,一块块方形状,形似脸皮,因为是米粉做成,所以称它为“粉皮”。名字虽然显得土气,但叫起来很亲切。“粉——皮”,每天早上,梅录城区街头巷尾都能听到粉皮佬那熟悉的叫卖声。 粉皮,它的独特之处在于:香、滑、软、爽;它的吃法也有很多新花样,人们还是比较喜欢那种传统的吃法:将一块块的粉卷成一条条,然后切成一小截,放在碟子上,淋上花生油、豉油、芝麻等,几个人围着担子团团转,当街的吃,当街的笑,简单且又可以迅速的填饱肚子,可口又不腻喉。如果想吃美味爽口的粉皮,那就一定要尝试一下“炒粉”的味道。将整块粉皮切成一条条细条状,烧红油锅,放上蒜子等配料,然后放粉皮下锅炒,放些瘦肉、芽菜、生葱、芫茜等,那就是爽口香滑的一碟炒粉了,不过吃多了就觉得腻喉。除此之外,还有粉汤,各式各样都有,这就要看各人的喜好了,瘦肉粉、牛腩粉、鱼蛋粉等,辣的,不辣的,味道各有特色。梅录粉皮不但凝聚了粤西本地的一种文化,也蕴藏着浓郁的粤西风土人情。它会世世代代的流行下去,无论你身在异乡或是客从外来,都想品尝一下粤西本地的梅录粉皮。

  • 巧吃猊猴桃

    把猕猴桃对半切开,按不同方向浅浅斜鎅几刀(不要把皮切烂),然后拿起两头食指由下往上一顶(果肉朝上),把果肉顶出来,就可以慢慢品尝了,既方便又干净。 吃芒果也可以用此方法。

  • 怎么样让猊猴桃熟的更快?

    前天在超市买了一些弥猴桃,硬邦邦的,酸得要命,拿着没办法,到网上搜了一下,说是和香蕉苹果放在一起可以催熟,就和一个香蕉放在一个袋子里试了一下,结果第二天就变得又软又甜了,很有效果哦

  • 想求个奶酪的做法,三元梅园的那种想求个奶酪的做法,三元梅园的那种,原味的就好,想自己做做看~

    梅园奶酪做法 1、把500ml的牛奶放入饭盒中(奶越浓越好),微波炉加热二分钟,取出放少许糖,温度以正好能喝为宜,太热的话会与醪糟发生反应 2、与稻香村的醪糟汁约150毫升混合,搅匀 3、装入碗中,盖上保鲜膜,膜上扎孔(孔不要太少,否则水蒸气跑不出去) 4、静置一小时后放入蒸锅蒸约15分钟,普通火即可(或用微波炉温火烘烤16~18分钟,千万别用烧烤功能) 5、不要开盖,放至自然凉,然后放入冰箱冷藏

  • 梅花参如何烹饪才又好吃又省事呢?

    梅花参是海南省特有的海珍,三亚“三绝”之一。主要产在南海诸岛海域。海参为“海产八珍”之首,尤以梅花参为最珍贵。梅花参最长可达1.2米,重12至13千克,故称“海参之王”。梅花参对环境变化敏感,当受到刺激时,如海水污染、海水比重和温度剧变,会引起自身腐烂或自行吐出内脏。排脏后的海参,在良好水质条件下,又会再生。更有趣的是,梅花参的泄殖腔内有一种鱼共生。 梅花参对环境变化敏感,当受到刺激时,如海水污染、海水比重和温度剧变,会引起自身腐烂或自行吐出内脏。排脏后的海参,在良好水质条件下,又会再生。 此鱼象手指般大,全身呈棕红色,头部稍大,身体光滑细长,约20厘米左右。当它感到水恶化时,会从参体内部伸出头来。因而,凭它可观察梅花参对环境变化反应。 梅花参经济价值很高,既是滋补品,又可治病抗癌,有一定的防衰老作用。梅花参可用鸡汤清炖,也可切片加辅料清沙,还可以甜吃,即用海参、鸡蛋、桂圆加冰糖清炖。 海参的种类很多,全世界大约有1100种,分布在各海洋。 这么多的种类中,要数梅花参的个体最大。它的体长一般是60--70厘米,宽约10厘米,高约8厘米,最大者体长可达90--120厘米,故名“海参之王”。 梅花参形似长圆筒状,背面的肉刺很大,每3--11个肉刺的基部连在一起,有点像梅花瓣状,所以人们称它为“梅花参”;又因为它的外贸有点象凤梨,也称它为“凤梨参”。 梅花参多生活在有少量海草、堡礁的沙底,以小生物为食。它的色彩十分艳丽,背面上显现出美丽的橙黄色或橙红色,还点缀着黄色和褐色的斑点;腹面带红色;20个触手都呈黄色。 以下有几种做法:红烧梅花参、虾子梅花参、葱烧梅花参等。 红烧梅花参 这道菜的主料为水发梅花参,主要配料有油菜和百灵菇等。把泡发后的梅花参从中间切成两半,用开水烫透,然后将水控净。经大厨烹饪,色泽红亮,再配上新鲜的百灵菇,味道嫩滑鲜甜。装盘时,在盘中摆入一圈已经烹好的油菜。翠绿的油菜配上红亮的梅花参,一盘娇艳欲滴的红烧梅花参就呈现在你的面前了。尝一口,味道醇厚、鲜美,具有滋阴补肾,增强机体免疫力之功效。据介绍,梅花参又称“凤梨参”、“海花参”等,是三亚三绝之一,主要产自南海诸岛海域,因其鲜活的时候,橙色的背部生满了梅花瓣状的肉刺而得名。 梅花参是滋补品,还有一定的防衰老作用,可以用鸡汤清炖,也可以切片加辅料清炒。 虾子梅花参 主料: 梅花参一只(干)、虾子10克、老母鸡一只、酱油30克。 方法: 1、将干参经水发后,复成原状。 2、将老母鸡放入清水中制成高汤。 3、将发好的梅花参一起放入高汤中套汤。 4、将虾子、套汤过参一起下入锅中,放入调料,烧干卤法即可。 特点:造形美观,营养丰富,是菜肴中的上品菜。 葱烧梅花参 主料:水发梅花参1条,约350克. 辅料:菜胆100克,淀粉适量. 调料:精盐5克,葱段30克,味精3克,糖5克,酱油3克,东古一品鲜5克(1汤匙),色拉油50克,蚝油10克,高汤适量. 特点:葱香浓郁,肥嫩醇厚,色泽红亮. 技法:葱烧. 营养成分: 含蛋白质,低脂肪,糖类,多种矿物质及独特的维生素A,A.有补肾壮阳,益气生精,通肠润燥,止血消炎,延缓衰老之功效. 制作: 将发好的梅花参提前加精盐,白糖,酱油,蚝油,一品鲜煨透备用,菜胆根部切成十字刀后氽水放入盘边摆成形状备用.锅内放色拉油烧热,将葱煎成金黄色,加入主汤,放入梅花参调好味,勾湿淀粉芡成后装在盘中间即成。

  • 求杨梅豆腐和杏仁豆腐的做法!求杨梅豆腐和杏仁豆腐的做法!麻烦告偶原料哪里买,买不到的有没有代用品

    杨梅豆腐 原料: 琼脂、杨梅汁、冰糖   做法:   1.将琼脂在清水中浸泡。2小时后将半锅水煮沸,放入琼脂煮至完全溶解。   2.将冰糖放入杨梅汁中用小火炖,直到冰糖溶于杨梅汁中。   3.将冰糖杨梅汁与琼脂混合,用慢火煲滚,并不停搅拌均匀。   4.将煮好的汁液迅速倒入容器,冷却后放入冰箱冰镇。   提醒: 琼脂的奇特之处在于遇冷则结,所以整个制作过程中一定要保证高温,一旦温度降低,琼脂会立刻凝固。   功效: 杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。 杨梅拌豆腐 原料:新鲜杨梅20个、内脂豆腐一盒 调料:苹果醋1勺、盐、麻油适量 做法: 将杨梅肉切成碎粒; 将豆腐切成小块; 把杨梅肉和豆腐块加上苹果醋、盐拌匀,淋上麻油即可。 杨梅豆腐 原料: 琼脂、杨梅汁、冰糖 做法   1.将琼脂在清水中浸泡。2小时后将半锅水煮沸,放入琼脂煮至完全溶解。   2.将冰糖放入杨梅汁中用小火炖,直到冰糖溶于杨梅汁中。   3.将冰糖杨梅汁与琼脂混合,用慢火煲滚,并不停搅拌均匀。 4.将煮好的汁液迅速倒入容器,冷却后放入冰箱冰镇。 提示:杨梅汁可自己熬制,也可用酸梅汁 琼脂可用鱼胶粉代替 杏仁豆腐的做法 主料: 杏仁150克、冻粉100克 辅料: 山植糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克;淀粉50克、白糖20克; 做法: 1、杏仁放入水中浸泡片刻,剥去皮,砸成细泥,然后用细炒布拧出汁,放入碗内2、汤锅洗净放火上,加清水,浸泡的冻粉,用小火熬煮化后,加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内,冷却后原样切成象眼块(周边不要切断); 3、将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝,在杏仁豆腐上摆成图案; 4)汤锅内加清水、白糖,烧沸后倒入汤盘内,待晾凉后,将制成的“杏仁豆腐”原样推入糖水盘内即成。 杏仁豆腐的做法及原料 基本原料: 牛奶一袋220ml,冷水70ml,琼脂一点点,杏仁粉一点点 1)将琼脂放入70ml的冷水中,并用小火熬化。 2)将牛奶加热后,倒入熬好的琼脂中,加入杏仁粉,画圈搅拌。 3)倒入容器中! 4)冷却后盖上盖子,放入冰箱! 5)冰镇后,就可以吃了 杏仁豆腐 【特点】 形似豆腐,凉甜爽口,消署解热,夏食佳品。 【原料】 甜杏仁260克,白糖3.26公斤,牛奶500克。洋粉60克,罐头水果30克,杏仁精少许。 【制作过程】 (1) 用热水把杏仁泡胀,剥掉外衣,剁碎,放入大容器内,加入凉水1,000克磨成极细的浓汁,再用细纱布泸过,渣子弃掉,用细浆。 (2) 取钢精锅,倒入杏仁浆,加入牛奶500克、白糖260克,用旺火煮开 华北地区杏仁豆腐的制法 原料:甜杏仁30克 白糖500克 冻粉15克 鲜牛奶适量 京糕丁〔注〕、蜜桂花各少许 制法: 1、郾甜杏仁洗净,用开水泡透后去皮,再用搅拌器磨成浆状,然后用纱布滤去料渣,即得杏仁汁;冻粉放入碗中,加入适量清水,上笼蒸化后取出,再用纱布滤去杂质,即得冻粉液。 2、郾净锅上火,倒入杏仁汁和冻粉液,放入白糖和鲜牛奶,烧沸搅匀后,起锅盛入一方形盘内晾凉,再放入冰箱内冷藏,至凝结成冻时取出,用刀划成小块,装入碗中,撒上京糕丁、蜜桂花即成。 〔注〕京糕即山楂糕,是用山楂泥加糖制成的。 华中地区杏仁豆腐的制法 原料:杏仁粉50克 冻粉10克 炼乳1听 白糖250克 食用香精少许 制法: 净锅上火,掺入适量清水,下入冻粉烧沸,待冻粉溶化后滤去杂质,再下入杏仁粉、炼乳、白糖和食用香精,搅匀煮透后,起锅盛入一方形盘中晾凉,然后放入冰箱中冷藏,至凝结成冻时取出,用刀划成小块,装入碗中即成。 华南地区杏仁豆腐的制法 原料:粟粉250克 甜杏仁150克 鲜牛奶2000克 白糖1000克 鸡蛋清150克 制法: 1、郾粟粉放入盆中,加入鲜牛奶500克调成稀糊状,再加入抽打起泡的鸡蛋清,搅匀即成粟粉糊;甜杏仁用开水泡透后去皮,再下入清水锅中煮软,然后加入鲜牛奶1000克、白糖500克,烧沸后起锅盛入容器内晾凉,再放入冰箱中冰镇,即成杏仁糖水。 2、郾净锅上火,放入剩余的鲜牛奶、白糖及适量清水,烧沸后倒入调好的粟粉糊搅匀,用小火煮至起大泡时,起锅盛入一方形盘内晾凉,再放入冰箱中冷藏,至凝结成冻时取出,用刀划成小块,装入碗中,浇上杏仁糖水,即成。 杏仁豆腐 主料:杏仁25克,冻粉15克。 配料:江米25克,蛋清1个。 作料:白糖200克。 制法:1、将杏仁用温水泡开,把二层皮剥掉,用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时,捞出研成泥(如量大可用小磨碾成汁),添凉水50克解开,用布将汁滤出。2、碗内添水100克,放入冻粉、杏仁汁上笼,用大武火蒸化,取出搅匀,倒在净盘内,放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上,添水500克,将糖倒入化开,同时将鸡蛋清打散倒入,沸起时撇去浮沫,盛入海碗内,放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出,坡刀改成象眼块,待糖水在冰箱内冻凉后,将杏仁豆腐块倒入糖水内,形如豆腐,浮在糖水上面。 特点:汤凉甜,豆腐入口即化。 杏仁豆腐 【来源】民间方 【原料】苦杏仁150克 洋菜9克 白糖60克 奶油60克 糖桂花 菠萝蜜 橘子 冷甜汤各适量 【制作】 1.将苦杏仁放入适量水中,带水磨成杏仁浆。 2.将锅洗净,放入冰水150克,加入洋菜,置火上烧至洋菜溶于水中,加入白糖,拌匀,再加杏仁浆拌透后,放入奶油拌匀,烧至微滚,出锅倒入盆中,冷却后,放入冰箱中冻成块,即为杏仁豆腐。用刀将其划成棱子块,放入盆中,洒上桂花,放上菠萝蜜、橘子,浇上冷甜汤或汽水,即可食用。 【用法】可做点心吃。适宜于夏季早、晚食用。 【功效】利肺祛痰,止咳平喘。适用于各种咳嗽、气喘的辅助治疗。 杏仁豆腐 材料: 1.鲜奶450克、鲜奶油50克 2.糖60克、琼脂1.5大匙 3.杏仁露2大匙 4.焦糖;砂糖100克、热水4大匙 作法: 1.材料1煮开;材料2拌匀,加入材料1中,煮至溶解,关火,再放入杏仁露拌匀,入模待凉凝固。 2.将糖置入锅中,不断搅拌,小火煮溶,再加入热水,煮约1分钟,关火待凉,即成焦糖。 3.杏仁豆腐切块,淋上焦糖即可。 小秘诀: 1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高,因此加热水时要小心,以免溅出。 2.另一种吃法为加糖水及水果丁 回答者:失眠瞌睡虫 - 魔导师 十级 10-27 10:09 杏仁豆腐 【特点】 形似豆腐,凉甜爽口,消署解热,夏食佳品。 【原料】 甜杏仁260克,白糖3.26公斤,牛奶500克。洋粉60克,罐头水果30克,杏仁精少许。 【制作过程】 (1) 用热水把杏仁泡胀,剥掉外衣,剁碎,放入大容器内,加入凉水1,000克磨成极细的浓汁,再用细纱布泸过,渣子弃掉,用细浆。 (2) 取钢精锅,倒入杏仁浆,加入牛奶500克、白糖260克,用旺火煮开 补充: 杏仁豆腐是一种传统食品,它既可单独成小吃,又可作为筵席的甜菜。全国许多地方都有杏仁豆腐,但是制作方法却不尽相同。 华北地区杏仁豆腐的制法 原料:甜杏仁30克 白糖500克 冻粉15克 鲜牛奶适量 京糕丁〔注〕、蜜桂花各少许 制法: 1、郾甜杏仁洗净,用开水泡透后去皮,再用搅拌器磨成浆状,然后用纱布滤去料渣,即得杏仁汁;冻粉放入碗中,加入适量清水,上笼蒸化后取出,再用纱布滤去杂质,即得冻粉液。 2、郾净锅上火,倒入杏仁汁和冻粉液,放入白糖和鲜牛奶,烧沸搅匀后,起锅盛入一方形盘内晾凉,再放入冰箱内冷藏,至凝结成冻时取出,用刀划成小块,装入碗中,撒上京糕丁、蜜桂花即成。 〔注〕京糕即山楂糕,是用山楂泥加糖制成的。 华中地区杏仁豆腐的制法 原料:杏仁粉50克 冻粉10克 炼乳1听 白糖250克 食用香精少许 制法: 净锅上火,掺入适量清水,下入冻粉烧沸,待冻粉溶化后滤去杂质,再下入杏仁粉、炼乳、白糖和食用香精,搅匀煮透后,起锅盛入一方形盘中晾凉,然后放入冰箱中冷藏,至凝结成冻时取出,用刀划成小块,装入碗中即成。 华南地区杏仁豆腐的制法 原料:粟粉250克 甜杏仁150克 鲜牛奶2000克 白糖1000克 鸡蛋清150克 制法: 1、郾粟粉放入盆中,加入鲜牛奶500克调成稀糊状,再加入抽打起泡的鸡蛋清,搅匀即成粟粉糊;甜杏仁用开水泡透后去皮,再下入清水锅中煮软,然后加入鲜牛奶1000克、白糖500克,烧沸后起锅盛入容器内晾凉,再放入冰箱中冰镇,即成杏仁糖水。 2、郾净锅上火,放入剩余的鲜牛奶、白糖及适量清水,烧沸后倒入调好的粟粉糊搅匀,用小火煮至起大泡时,起锅盛入一方形盘内晾凉,再放入冰箱中冷藏,至凝结成冻时取出,用刀划成小块,装入碗中,浇上杏仁糖水,即成。 杏仁豆腐 主料:杏仁25克,冻粉15克。 配料:江米25克,蛋清1个。 作料:白糖200克。 制法:1、将杏仁用温水泡开,把二层皮剥掉,用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时,捞出研成泥(如量大可用小磨碾成汁),添凉水50克解开,用布将汁滤出。2、碗内添水100克,放入冻粉、杏仁汁上笼,用大武火蒸化,取出搅匀,倒在净盘内,放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上,添水500克,将糖倒入化开,同时将鸡蛋清打散倒入,沸起时撇去浮沫,盛入海碗内,放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出,坡刀改成象眼块,待糖水在冰箱内冻凉后,将杏仁豆腐块倒入糖水内,形如豆腐,浮在糖水上面。 特点:汤凉甜,豆腐入口即化。 杏仁豆腐 【来源】民间方 【原料】苦杏仁150克 洋菜9克 白糖60克 奶油60克 糖桂花 菠萝蜜 橘子 冷甜汤各适量 【制作】 1.将苦杏仁放入适量水中,带水磨成杏仁浆。 2.将锅洗净,放入冰水150克,加入洋菜,置火上烧至洋菜溶于水中,加入白糖,拌匀,再加杏仁浆拌透后,放入奶油拌匀,烧至微滚,出锅倒入盆中,冷却后,放入冰箱中冻成块,即为杏仁豆腐。用刀将其划成棱子块,放入盆中,洒上桂花,放上菠萝蜜、橘子,浇上冷甜汤或汽水,即可食用。 【用法】可做点心吃。适宜于夏季早、晚食用。 【功效】利肺祛痰,止咳平喘。适用于各种咳嗽、气喘的辅助治疗。 杏仁豆腐 材料: 1.鲜奶450克、鲜奶油50克 2.糖60克、琼脂1.5大匙 3.杏仁露2大匙 4.焦糖;砂糖100克、热水4大匙 作法: 1.材料1煮开;材料2拌匀,加入材料1中,煮至溶解,关火,再放入杏仁露拌匀,入模待凉凝固。 2.将糖置入锅中,不断搅拌,小火煮溶,再加入热水,煮约1分钟,关火待凉,即成焦糖。 3.杏仁豆腐切块,淋上焦糖即可。 小秘诀: 1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高,因此加热水时要小心,以免溅出。 2.另一种吃法为加糖水及水果丁 ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 杏仁豆腐 主料:杏仁25克,冻粉15克。 配料:江米25克,蛋清1个。 作料:白糖200克。 制法:1、将杏仁用温水泡开,把二层皮剥掉,用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时,捞出研成泥(如量大可用小磨碾成汁),添凉水50克解开,用布将汁滤出。2、碗内添水100克,放入冻粉、杏仁汁上笼,用大武火蒸化,取出搅匀,倒在净盘内,放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上,添水500克,将糖倒入化开,同时将鸡蛋清打散倒入,沸起时撇去浮沫,盛入海碗内,放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出,坡刀改成象眼块,待糖水在冰箱内冻凉后,将杏仁豆腐块倒入糖水内,形如豆腐,浮在糖水上面。

  • 请教这些食物的相生相克每天早上吃七八粒枸杞,生的黑芝麻蒸鸡蛋糕,或生的黑芝麻煮荷包蛋;每天晚上饭后喝完牛奶后,再服用一杯加入一勺食醋的蜂蜜水,每天这样饮食是否科学?牛奶、蜂蜜、食醋、枸杞、黑芝麻、鸡蛋、豆制品、核桃、花生、葡萄干、红糖、茶,是我经常吃喝的东西,请教您:这些东西和什么相生相克?吃的时候有什么讲究?比如牛奶一定要饭后喝,蜂蜜水加食醋相克吗?蜂蜜水加食醋饭后喝好不好?。。。是否可以请您来推荐养生的饮食或饮食方法呢?

    在日常生活中,并非所有食物都可以同时食用。“搭配得宜能益体,搭配失宜则成疾”。换句话说,食物也有“相克”的时候。   鞣酸与蛋白质 相克若在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质,会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。因此人们在吃海鲜后,应隔4小时以上再吃这类水果。吃完肉不要马上喝茶也是这个道理。   纤维素、草酸与铁相克 动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,都不能与含纤维素多的芹菜、萝卜、甘薯同吃,也不宜与含草酸多的蕹菜、苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。   蛋白质与糖相克 牛奶中的赖氨酸与糖在高温下会产生反应,使氨基酸遭到破坏。鸡蛋与糖不宜同煮也是这个道理。但是把牛奶烧开、鸡蛋煮熟后,晾一会儿再放入糖就不会出现这个问题了。   胡萝卜素与醋酸相克 炒胡萝卜忌放醋,是因为醋酸会破坏胡萝卜素。同样,富含胡萝卜素的雪里蕻、菠菜、油菜等也不要用醋炒。   草酸与钙、镁相克 豆腐忌与菠菜同食。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收,不仅影响人体吸收钙质,还容易诱发结石症。   适宜搭配的食物   五谷加红枣,胜似灵草;   精粮合口味,粗粮润胃;   豆腐配海带,常吃除害;   白菜萝卜汤,益寿保康;   心虚气不足,桂圆米煮;   口渴心烦躁,粥加猕猴桃。

  • 请教梅干肉的制作方法

    梅干肉 把梅肉用盐腌,盛夏放在太阳下晒干后就是梅干。它是优质碱性食品,自古以来就是宜于健康而倍受青睐。早春,大约2万5千株梅树竞相绽放,吸引了众多赏梅的游客的来访,青梅市的土特产品前呈现出一派热闹非凡的景象。 梅干扣肉 【菜系】 家常菜-肉类 【原料】 五花肉 1斤梅干菜? 2卷 酱油 6大匙米酒 3大匙糖 1大匙盐 少许水 适量 【做法】 (1)将五花肉入水川烫至表皮熟透,放凉后,切成约1公分厚肉片。(2)把肉与所有调味料放入锅中,加水淹过材料,开大火,水开后转小火继续煮20分钟后,再放入洗净切小段的梅干菜,再煮15分钟。(3)放凉后,可将肉排在碗中,皮朝下,中间用梅干菜填满。食用前,再蒸10分钟,倒扣盘中即可。 梅干烧肉 将自己早就晒好的梅干菜用水发好(是自己家腌制的雪里蕻晒干的)备用;将不肥不瘦的带皮五花肉用水焯一下,捞出,切成很小的块;将肉下锅与葱姜一起煸炒,炒至肉身收缩;放入酱油后再炒。然后加糖、料酒与两三块豆腐卤(这豆腐卤至关重要,非常起香),再放入调料袋(有八角、桂皮、花椒等的小纱袋,菜煮好后可捞起),等肉煮半成熟时再放入梅干菜。如此这般后,盛入砂锅,盖上锅盖,先大火后小火,直到肉被炖烂并菜肉粘在一起才关火。关火后莫急着吃,让它焖一会儿再开锅,

  • 能用高压锅打“梅菜扣肉”?要打多久啊?

    当然不行了,用沙锅煲煲嘛!我是厨师

  • 关于核桃现在的纸皮核桃是加工出来的,还是树上长出来就是皮那么薄的?现在为什么没有原生态的核桃买了,就是树上长出来的,没有经过加工的。

    核桃又名胡桃,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地,主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外,即推中国。核桃在国外,人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。 核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述,核桃仁“食之令肥健,润肌,黑须发,多食利小水,去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。 核桃堪称抗氧化之“王”。 美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮。 现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。 核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

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仁果类

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热带水果

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柑橘类

  • 内瓤是血红色的橙子能吃吗?

    血橙(blood orange) 是一个混种的植物,第一次出现在1850的欧洲,新鲜的血橙是红或橙色,有明亮的红色条纹,并且香甜多汁有一种芬芳的香气,有几个品种是略呈椭圆形的,血橙大都无核,主要被种植在西班牙、意大利和北美。<br/>  血橙有别于其它类型的橙类水果,主要有以下几点:<br/>  1、促进血液循环改善贫血的补血良品<br/>  2、促进血液循环的最佳精油,有效改善人体的贫血状况;<br/>  3、能温润补血,改善手脚冰冷;<br/>  4、对改善肤色,促进皮肤细胞再生,且具清新的香味;<br/>  5、能振奋思考及情绪。<br/>  血橙以果肉酷似鲜血的颜色而得名,它本质上属脐橙类,现在已经开发出多种品味品种,较为有名的有意大利塔罗科血橙;中国的有红玉血橙等等.<br/>  该品种从塔罗科血橙珠心系后代中选育而成。其树势强,枝粗叶大,多刺,缓和树势后丰产、稳产,以弱枝结果为主。果实倒卵形或短椭圆形,果梗部有明显沟纹,单果重200-250g,为血橙中最大的晶系,果皮特光滑,成熟时果皮及果肉血红色。果实一般1月下旬成熟,因外观极其美观,迎合中国人喜庆日子喜欢红色的习惯,、加之果肉细嫩化渣,汁多味浓甜,香气浓郁,可溶性固形物12%-13%,果大无核,具极强的市场竞争力。,塔罗科血橙新系营养丰富,极宜鲜食,果汁含有丰富的维生素E,p胡萝卜素,花青素苷和类黄酮等多酚化合物,具有抗氧化,防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用。作为晚熟甜橙,是目前推广的重要优良品种。

  • 橘生南国为橘,生北国则为枳.是什么意思?有什么寓意?

    表面意思是说橘子树长在南方就是橘子(好吃),在北方就是枳(难吃)<br/>就是水土不同,长出的东西也不同<br/><br/>寓意是东西的性质是随着环境的改变而改变

  • 橘子和牛奶可以一起吃吗

    不可以。喝牛奶前后一小时里吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

  • 冬天太冷,把橙子用水煮热了再吃可以吗?

    我煮过,怎么说呢,家人吃了都说是苦的,可我吃了感觉有点微苦,味道还可以,你可以把它放在手里柔,直到把它柔的像跑气的球,再吃就不是很凉了,因为你的手是有温度的,吃起来味道和感觉都不一样,我平时都是这么吃的

  • 用橘树上的刺,插在猪心上,蒸着吃具体有什么好处(或坏处)?

    ]自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,猪心能补 心,治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明,猪心是一种营 养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活 动力正常与否有着密切的关系。因此,猪心虽不能完全改善心脏 器质性病变,但可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。

  • 广州哪里有腌好的咸柑桔卖?

    广州好多地方(如好又多等超市)都有咸柑桔卖,我也不时去买来吃。

  • 柿子能和脐橙一起吃吗

    只要注意以下问题就可以了<br/>1.螃蟹.柿子同食腹泻 <br/>2.白酒.柿子同食胸闷 <br/>3.红薯.柿子同食得结石 <br/>柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素,具有清热、润肠、止血、降压的作用,对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。 <br/>民间用柿子疗疾的吃法很多。生食柿子就有润肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。如果发现高血压患者有中风的预兆时,以鲜柿榨汁,每日用汁半杯,用米汤调服,即具急救之功效。 <br/>柿子还有美容减肥的特效。常食鲜柿子,可以养颜、治疗黄褐斑。用一个青柿子与30克桑枝一起用水煎,每天喝1-2次,则有减肥的功效。把鲜柿加工成柿饼后,每天吃3-5个,则有美容去斑的奇效。 <br/>柿子虽好吃,但也有食用的禁忌。进食柿子后,特别是空腹进食较多,如一次超过3个,又是未成熟、未去皮的柿子,便易在胃内形成团块,既不易消化,又不能通过幽门从胃中排出,容易形成胃柿结石。具体来说有“八不宜”:未成熟的柿子不宜过多食用,空腹时不宜食柿,过度劳累、疲乏时不宜食柿,不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物,患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿,胃大部切除后不宜食柿,糖尿病人不宜食柿,食柿应尽量少食柿皮。<br/>吃柿子虽然有很多好处,但有几点需要提醒: <br/>空腹不能吃柿子 <br/>因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成。 <br/>柿子皮不能吃 <br/>有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。 <br/>不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 <br/>中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。 <br/>糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。 <br/>适可而止 <br/>柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,不在空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。 <br/>吃后漱口 <br/>柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。 <br/>现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子,但吃起来一点也不甜,它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别,所以建议你先买一个尝尝,再决定是否需买更多。

  • 赣州脐橙的外形,味道和作用江西赣州的脐橙外形描写,味道和有什么历史,有什么作用啊?急

    脐橙含有丰富维生素、糖、酸、纤维素、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种营养成份。常食信丰安西脐橙水果,有助于预防动脉血管的硬化,降低胆固醇,分解脂肪,排泄有色金属和放射性元素及体内的结存物,有利于防止癌症等疾病,具有促进血液循环和新陈代谢,恢复体力,增强体质、保护健康。<br/>信丰安西健叶新脐橙脐价廉物美,欢迎各界人士到果园参观和选购。

  • 和路雪奇彩旋柠檬&#47;柳橙冰棍的热量是多少?

    和路雪奇彩旋柠檬/柳橙冰棍的热量(以100克可食部分计)是83大卡(347千焦),在同类食物中单位热量较低。<br/>每100克和路雪奇彩旋柠檬/柳橙冰棍的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

  • 嚼甘(橘子一种品种)多少钱一斤?(唐山)

    进口西柚 门店价格:10.6元/斤 <br/>每件29斤左右,以水果实际重量为准。 <br/>奉节脐橙 门店价格:2.57元/斤 <br/>小每件42斤左右,,以水果的实际重量为准。 <br/>冰糖橙 门店价格:2.99元/斤 <br/>每件35斤左右,以水果实际重量为准。 <br/>金桔 门店价格:8.8元/斤 <br/>每件13斤左右,以水果的实际重量为准。 <br/>砂糖橘 门店价格:4.88元 <br/>每箱水果30斤左右,以水果实际重量为准。

  • 橘生淮南为橘,生淮北为枳出处,意思?

    橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。 <br/><br/>出自《晏子春秋·内篇杂下》。原文为“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。”完整的典故是:齐国的晏子到楚国,楚王想戏弄他,故意将一个犯人从堂下押过。楚王问:此人犯了什么罪?回答:一个齐国人犯了偷窃罪。楚王就对晏子说,你们齐国人是不是都很喜欢偷东西?晏子回答:淮南有橘又大又甜,一移栽到淮北,就变成了枳,又酸又小,为什么呢?因为土壤不同。报告用以指:反腐倡廉的文化土壤环境很重要,关键在于建设培育。

  • 橙汁土豆泥热的好吃吗?

    土豆泥沙拉<br/>将土豆蒸熟去皮,放入盆中搅成泥状,加入牛奶顺时针均匀搅拌,将事先煮好的鸡蛋黄捣碎加少许食用色拉油均匀搅拌放入已搅好的土豆泥中,将准备好的黄瓜丁,火腿丁,蛋清丁和少许沙拉酱,盐和味精放入土豆泥中,还可根据口味适当加入胡椒粉即可做出美味沙拉。保证好吃呀!<br/>三明治<br/>火腿夹荷包蛋三明治<br/>火腿(火鸡,香肠,素肉,豆干也可以)切成薄片,将一个鸡蛋在油锅中煎成自己喜欢程度的荷包蛋,之后将火腿放在息掉火的锅中加热,并将土司(通常我喜欢黑面包~Wheat或犹太人的发面圈~Bagel~如图,切成两片)放一点点黄油或素黄油在面包上或锅中,稍微将土司一面小火烤成金黄色,之后将还热着的火腿,鸡蛋(有人会夹入一片乳酪)放入两片土司中 一杯橙汁(或牛奶)即可食用.<br/>蔬菜沙拉和水果沙拉<br/>这个最简单了,把你喜欢吃的水果切好挤上沙拉就行了,沙拉超市都有卖的。

  • 丘比香橙果酱,怎么样?好吃不?

    我喜欢拿来抹面包片吃早餐<br/>取一片面包,一面抹上丘比杏子酱,铺上生菜叶卷起就可以直接食用 享受美味就是这么简单<br/>也可以用于水果冰沙、刨冰、搭配面包土司、制作冰淇淋、甜点;还可以制作含果肉的美容冷、热饮料等

  • 卡夫趣多多巧克力曲奇饼(香橙味)的热量是多少?

    卡夫趣多多巧克力曲奇饼(香橙味)的热量(以100克可食部分计)是492大卡(2058千焦),在同类食物中单位热量较高。<br/>每100克卡夫趣多多巧克力曲奇饼(香橙味)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的21%。

  • 橙子怎么吃?看起来优雅

    哈哈 小姐姐好可爱 <br/> <br/>橙子切成好些片后那都是汁,到处都是 <br/> <br/>不好弄啊, 最好的就是别人给切5片,然后自己用手委婉地把一牙儿橙子的两变的 <br/> <br/>尖尖的皮拨开些,然后撕开一头,把皮拉下一些,然后从一边开始咬一口,然后在撕下 <br/> <br/>一段皮,在咬一口 <br/> <br/>好文雅哦.............!

  • 橙子为什么肉会发?橙子为什么肉会发红

    是正常现象。果摊上有一种叫做Blood Orange的橙子,里面是深红色的。貌似全世界人民都喜欢比较夸张的词汇,中国人管深色的糯米叫做血糯米,美国人管切开来是红色的橙子叫做血橙 。1、血橙该品种从塔罗科血橙珠心系后代中选育而成。其树势强,枝粗叶大,多刺,缓和树势后丰产、稳产,以弱枝结果为主。果实倒卵形或短椭圆形,果梗部有明显沟纹,单果重200-250g,为血橙中最大的晶系,果皮特光滑,成熟时果皮及果肉血红色。果实一般1月下旬成熟,因外观极其美观,迎合中国人喜庆日子喜欢红色的习惯,、加之果肉细嫩化渣,汁多味浓甜,香气浓郁,可溶性固形物12%-13%,果大无核,具极强的市场竞争力。,塔罗科血橙新系营养丰富,极宜鲜食,果汁含有丰富的维生素E,p胡萝卜素,花青素苷和类黄酮等多酚化合物,具有抗氧化,防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用。作为晚熟甜橙,是目前推广的重要优良品种。2、红肉脐橙红肉脐橙又名卡拉卡拉(caracara)脐橙,为秘鲁选出的华盛顿脐橙的芽变。该品种树势强,开张,大枝粗长而披垂。叶片偶有细微斑叶现象,小枝梢的形成层常显现淡红色。果实圆球形或椭圆形,一般闭脐,平均单果重200g,最突出的性状是红色系胡萝卜素存在于汁胞壁中,虽然果肉呈均匀的粉红色至红色,但流出的果汁仍为橙色,有特殊香味,品质优,十 分适合作水果色拉或,拼盘。可溶性固性物含量13.3%,早果性好,定植二年始花,三年有一定产量,果实12月上旬成熟。是目前脐橙类唯一的红肉新品种。所说仅供参考望采纳

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瓜果类

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