如何防止厨房中致病微生物的交叉污染?
如何防止厨房中致病微生物的交叉污染?
生鲜食品进入厨房应采取保险袋封存隔离后放置在适当 的地方。厨房操作应生熟分开。厨房用具使用后应彻底清洗干净,盛装过生鲜食品的容 器等应进行彻底消毒。经常清理冰箱,保持冰箱干净整齐。洗手应彻底。建议洗手时间不低于20秒,且用肥皂。
答:铁锅生锈,可将铁锅烧热,以布蘸醋一擦即去,即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了,留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔...详情>>
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