个人中心
我的提问
我的回答
今日任务
我的设置
退出
文档资料
电脑网络
体育运动
医疗健康
游戏
社会民生
文化艺术
电子数码
娱乐休闲
商业理财
教育科学
生活
烦恼
资源共享
其它
歪果仁看中国
爱问日报
精选问答
爱问教育
爱问公益
爱问法律
中药煎煮前用水浸泡的原理是怎么样呢?
中药饮片是经过加工炮制、脱水干燥而成。这些干燥饮片若不先用清水浸泡而直接以急火煎煮,会使药材表面所含的蛋白质凝固,淀粉糊化,甚至阻塞药材的毛细管孔隙,造成中药材里有效成分不易溶出。在煎煮之前应用清水浸泡一段时间,使药材因吸足水分而软化,细胞膨胀,有效成分逐渐溶解进入水中。这样再进行煎煮,随着水温逐渐升高,细胞进一步膨胀,药材的有效成分就能更快、更完全的溶解在药液当中,增进汤剂的疗效。一般需浸泡20...
查看全部>>
中药饮片是经过加工炮制、脱水干燥而成。这些干燥饮片若不先用清水浸泡而直接以急火煎煮,会使药材表面所含的蛋白质凝固,淀粉糊化,甚至阻塞药材的毛细管孔隙,造成中药材里有效成分不易溶出。在煎煮之前应用清水浸泡一段时间,使药材因吸足水分而软化,细胞膨胀,有效成分逐渐溶解进入水中。这样再进行煎煮,随着水温逐渐升高,细胞进一步膨胀,药材的有效成分就能更快、更完全的溶解在药液当中,增进汤剂的疗效。一般需浸泡20~30分钟。夏季气温较高时浸泡时间酌减。