高血脂不能吃什么?

中国松花粉与心血管疾病（张福临 男 73岁 山东济南） 
　　“中国松花粉”含有大量维生素B6，可控制因蛋氨酸转化所引起的硬化，同是“中国松花粉”中的大量RUTIN（芦丁）又可增加血管壁弹性，降低血压。 　　服用“中国松花粉”前身患多种疾病： (1)原发性高血压(160—170/104—11mmHg)。(2)冠心病(心电图ST段性平)，经常心绞痛(一般一月左右犯一次，每次持续半小时或十多分钟)(3...

中国松花粉与心血管疾病（张福临 男 73岁 山东济南） 
　　“中国松花粉”含有大量维生素B6，可控制因蛋氨酸转化所引起的硬化，同是“中国松花粉”中的大量RUTIN（芦丁）又可增加血管壁弹性，降低血压。 　　服用“中国松花粉”前身患多种疾病： (1)原发性高血压(160—170/104—11mmHg)。(2)冠心病(心电图ST段性平)，经常心绞痛(一般一月左右犯一次，每次持续半小时或十多分钟)(3)前列腺良性肥大(肛诊及B超均证实)，排尿次数增多．(4)皮层下脑动脉硬化及腔隙性脑血栓(CT已证实)。
　　过去经常服用降压药物如心痛定、复方降压片、卡托普利等，并加肠溶性阿司匹林、步长脑心通、尼莫地平、中尼康复片、前列康、消心痛等药物，但治疗效果均不明显，血脂和胆固醇仍然很高。
　　从97年5月开始服用“中国松花粉”，每日2—3次，每次三片。服用5—7天后，首先感到排尿通畅，夜尿次数减少；服“中国松花粉”半年后，降压药物逐渐减少，最后竟全被“中国松花粉”代替。此时心绞痛基本消失，心电图显示正常，血化验各项检查均在正常范围；除脑动脉硬化症好转不明显外，其他病症如高血压、冠心病、心绞痛，前列腺肥大等均正常。  
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高脂血症患者宜选用何种食用油？ 
　　人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来，多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高，而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多，因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分为三类。 
　　第一类是饱和油脂，如椰子油和棕桐子油，这些油中饱和脂肪酸的含量高，经常食用可以使血胆固醇水平增高。饮食中应减少这类油脂。 
　　第二类是单不饱和油脂，包括花生油、菜油和橄...

高脂血症患者宜选用何种食用油？ 
　　人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来，多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高，而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多，因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分为三类。 
　　第一类是饱和油脂，如椰子油和棕桐子油，这些油中饱和脂肪酸的含量高，经常食用可以使血胆固醇水平增高。饮食中应减少这类油脂。 
　　第二类是单不饱和油脂，包括花生油、菜油和橄榄油，这些油中单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血胆固醇水平。 
　　第三类是多不饱和油脂，如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、红花油和葵花子油，这些油中多不饱和脂肪酸含量较高，它们可以降低血胆固醇水平。多不饱和脂肪酸主要有ω－6脂肪酸和ω－3脂肪酸两种类型。大部分阶ω－6脂肪酸是亚油酸，存在于前面所述的植物油中。ω－3脂肪酸主要存在于一些海鱼中，故而海鱼和鱼油适合于高脂血症患者食用。 
　　因此，高胆固醇血症和冠心病患者应选用富含多不饱和脂肪酸的植物油。但要注意的是，油脂所含的热能高，如果过多食用，可以引起体重的增加。

  高脂血症患者的膳食组成和安排：
1.食物多样化、谷类为主 粗细搭配，粗粮中可适当增加玉米、莜面、燕麦等成分，少食单糖、蔗糖和甜食。多食新鲜蔬菜和瓜果。保证每天摄入400-500克，以提供充足的维生素、矿物质和膳食纤维。
2.多吃蔬菜、水果和薯类 多吃各种蔬菜和水果，注意增加深色或绿色蔬菜的比例，大蒜和洋葱又降低血清胆固醇的作用，可能与其含有硫化物有关。香菇和木耳含有多糖类物质，也有降低血清胆固醇及防止动脉粥样硬化的作用。
3.常吃奶类、豆类或其制品 奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的良好来源，高脂血症患者以低脂奶或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2、烟酸等，而且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。
4.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油等，总脂肪所产生的能量小于等于30％总能量。制备低脂肪膳食可用蒸、煮、拌等少油的烹饪方法；肉汤类应在冷却后去上面的脂肪层；不吃肥肉、剔除鸡皮；选用低脂或脱脂奶制品；少用动物脂、限量食用油；多吃水产品尤其是深海高脂鱼，争取每周吃2次或以上。以增加多不饱和脂肪酸EPA、DHA的摄入量，因其具有降低甘油三酯、降低胆固醇、增加高密度脂蛋白和抗血小板的聚集。
轻度的血脂升高者，膳食中的胆固醇摄入量应小于300mg/d。胆固醇中度升高或重度升高者，膳食中胆固醇摄入量应小于200mg/d 。禁止肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。
5.保持能量的摄入与消耗的平衡，控制总能量，增加运动，防治超重和肥胖。
6.吃清淡少盐的膳食，多喝茶 茶叶中的茶多酚、多种维生素和微量元素，有降低胆固醇在动脉壁上的沉积，抑制血小板聚集，清除自由基等作用。绿茶由于红茶的作用。有少量报道，大量的饮用咖啡可能使血中游离脂肪酸增加，血清胆固醇升高。 

高血脂症的饮食和药物治疗
贵阳市华烽医院主治医师  张少武

    现在通常将血脂异常分为以下3型：　　 
一型，指总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平增高，而甘油三酯正常； 
二型，指总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平均增高； 
三型，指甘油三酯增高，而总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇两项正常。 

    必须指出的是，大家对血脂要有一个全面的认识。血脂并非都是"坏东西"，...

高血脂症的饮食和药物治疗
贵阳市华烽医院主治医师  张少武

    现在通常将血脂异常分为以下3型：　　 
一型，指总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平增高，而甘油三酯正常； 
二型，指总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平均增高； 
三型，指甘油三酯增高，而总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇两项正常。 

    必须指出的是，大家对血脂要有一个全面的认识。血脂并非都是"坏东西"，含胆固醇高的食物也不是一概不能吃，更不能谈胆固醇"色变"。 

    要知道，胆固醇是人体细胞结构中的组成部分，它不仅能促使脂肪酸、脂溶性维生素的吸收，而且是性激素、肾上腺皮质激素和维生素D合成过程中不可缺少的物质。胆固醇过低的人群，癌症的发生率也高。 

    世界上没有绝对的事物，胆固醇也同样如此。人体血液中的胆固醇，除了从食物中摄取以外，还有体内自身也有生成胆固醇的能力。更重要的是，人体还可以自动调节胆固醇的多少，以确保血脂成分的正常。当然，这种能力也是有限的。 

    造成血脂异常的原因很复杂，有遗传的因素，也有饮食的因素，以及体内脂肪转化及代谢障碍的因素。其中，对于有遗传倾向或有血脂异常家族史的人，治疗起来更困难一些。 

    血脂异常，特别是有明显异常的时候，它是一种病态。血脂异常肯定是冠心病发生的极其重要的危险因素，与脑梗塞的发病也有一定关系。因此，对于血脂异常一定要积极治疗。 

    对血脂异常的防治重点，应该放在"防"字上；而"防"的重点，又应该放在长期坚持合理膳食上，从量到质，全面加以控制。 

--进食不能过饱，特别是晚餐。 
--所摄入的食物，应该将蛋白质、脂肪、碳水化合物等合理搭配。 
--少食荤油、动物内脏、黄油、巧克力、松花蛋等含胆固醇高的食物(但是，也不是绝对一点不能吃)。 
--多吃蛋白质丰富及清淡的食物，如牛奶、瘦肉、水果等。 
--少量饮酒，可以使高密度脂蛋白胆固醇增高，对人体可能有益。 
--茶叶中所含的"儿茶素"，有降低胆固醇的功效。因此，适量地喝茶对人有好处。 

    其次是注意动静结合，有必要经常参加户外的健身活动和体育锻炼。这里强调的是"适当"，而且要长期坚持。 

    除此以外，对于血脂严重异常者，应该给予相应的药物治疗。 

    有以下几种药物可供选择： 
(1)他汀类药物：如"血脂康""美降脂""舒降之""洛特""普拉固"等。这类药物不要与"烟酸""吉非贝特"等同用，否则会引起"横纹肌溶解症"或急性肾功能衰竭。 
(2)贝特类药物：如"必降脂""诺衡""利贝特""吉非贝特"等。 
(3)胆酸结合树脂类：如"消胆胺""降胆宁"等。 

    需要强调的是，在进行药物治疗前，必须经过医生检查，并且要在医生指导下用药，千万不可自行其事，随便听人介绍就从药店买来药吃。这是因为降脂药也有一些副作用，如对肝脏和肾脏功能的损害、诱发胆石症及脂溶性维生素缺乏、胃肠反应、肌肉疾病等。几种降脂药物同时服用的时候更需要小心。