西门塔尔牛是乳肉役兼用品种，原产于瑞士。我国从20世 纪初开始引人，目前在华北、东北、中原、西北和西南均有分布，是引人品种中纯种繁育数量最多、改良本地黄牛数量最多、 词养面积最广的品种，主要作为杂交父本利用。西门塔尔牛具有对环境适应性强、耐粗伺、抗病力强、难产 率低、性情温顺、易管理、产乳性能和产肉性能均较好的特点。西门塔尔牛被毛为黄白花或红白花，头部白色，肚腹、尾 梢、四肢为白色，脚蹄蜡黄色，鼻镜肉色；体躯深宽高大，结构匀称，体质结实，肌肉发达；头大额宽，胸部宽深，背腰平直， 尻长而平，四肢强健；乳房发育良好，结构匀称紧凑。
答：据各地伺养西门塔尔牛的情况看，该牛适应性非常好。在我 国地域差别变化比较大的环境下伺养，均可获得很好的生长发育 表现，现在已经成为我国黄牛改良的主要品种之一。详情>>
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答：食用方法：自古牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救详情>>
