考核养鸡场的利润指标如下： ⑴销售利润及销售利润率 ⑵营业利润及营业利润率、 (3)产值利润及产值利润率，产值利润是产品产值减去可变成本和固定成本后的余额。产值利润是一定时期内总利润额与产品产值之比。 (4)经营利润及经营利润率 (5)衡量一个企业的赢利能力 蛋鸡生产是以流动资金购入饲料、雏鸡、医药、燃料等，在人的劳动作用下转化成蛋鸡产品，通过销售又回收了资金，这个过程叫资金周转一次。利润就是资金周转一次或使用一次的结果。既然资金在周转中获得利润，周转越快、次数越多、企业获利就越多。资金周转的衡量指标是一定时期内流动资金周转率。企业的销售利润和资金周转共同影响资金利润高低。
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