当春暧花开天气温暖的季节，一些作侦察工作的蜜蜂就飞出箱外去寻找蜜源。当侦察兵在外面找到了蜜源，它就吸上一点花蜜和花粉，很快地飞回来。回到蜂群后，它就不停地跳起舞来，你不要以为这仅仅是一种欢乐的表现，其实这舞蹈是蜜蜂用来表示蜜源的远近和方向的。
蜜蜂舞蹈一般有圆形舞和８字形舞两种。如果找到的蜜源离开自己不太远，就在巢牌上（蜜蜂用来装蜜孵育小蜜蜂和住宿的地方）表演圆形舞：如果蜂蜜离的比较远就表演８字舞。在跳舞时如果头向着上面，那么蜜源就是在对着太阳的方向，要是头向着下面，蜜源就是在背着太阳的方向。
在蜂箱里蜜蜂，得到了侦察蜂带来的好消息，有的时候很快地飞出箱外，按着它的指引的方向飞去。这些外出的蜜蜂吃饱花蜜飞回去后，也同样地向同伴们跳起舞来动员大家都去采蜜。这样一传十，十传百，越来越多的蜜蜂都奔向蜜蜂源，进行大量的采集工作。 被工蜂采吸进蜜囊的花蜜，即混入了含有转化酶的涎液。
蔗糖的转化过程，就从此开始。经测定，采蜜蜂进巢时，蜜囊中花蜜的含糖量约为45％，与采集前自然花蜜的含糖量相差不及1％。采蜜蜂归巢后，吐出蜜汁，分给内勤蜂酿制。蜜蜂酿蜜过程主要是在花蜜中加入蔗糖的转化酶和部分蒸发花蜜的水分。经初步酿制的蜂蜜其含糖量约达60％。
当蜂蜜成熟过程部分完成以后，酿蜜蜂将经它们初步酿制但末成熟的蜂蜜贮存于巢房中，让未成熟的蜂蜜在巢房中进一步成熟。蜂蜜成熟后，工蜂即用蜂蜡将贮蜜巢房封存起来，以备后用。蜂蜜成熟过程所需的时间，依花蜜浓度，群势及气候等而异，一般约历时5－7天。 酿蜜(ripening nectar)，工蜂将采集到的花蜜转化、浓缩成蜂蜜的过程。
花蜜被酿成蜂蜜主要有两方面的变化：一是花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖；二是浓度显著提高，含水量降低到20％以下。花蜜被采集蜂吸进蜜囊后，混入了含有转化酶的涎液，其蔗糖的转化过程就此开始。酿蜜工作由内勤蜂承担。采集花蜜的工蜂回巢后，把花蜜分给一至数只内勤蜂。
内勤蜂接受花蜜后，爬往巢脾上不拥挤处，头朝上，保持一定姿势，然后张开上颚，借喙端部弯褶部分的张合进行酿蜜。酿蜜过程如图所示：酿蜜前喙端部处于闭合状态(1)；酿蜜时，喙端部弯榴部分逐渐张开，口前腔出现一小滴花蜜(2)；随着张开角度的不断增大，蜜珠也不断增大(3、4、5)。
蜜珠增大到一定限度，其下方形成凹面(6a)，蜜珠形状消失(6b)，喙端部仍处于休止状态(6c)。酿蜜工蜂口器一次完成这一系列动作，一般历时5～10 s。这种过程反复进行，持续20min左右。在此过程中，一方面蜜珠里加入了更多的转化酶，加快了蔗糖的转化；另一方面，蜜珠的蒸发面扩大，加速了水分的蒸发。
此外，部分蜜蜂加强扇风，排除巢内湿气，使蜜汁很快浓缩。酿制过程结束后，酿蜜工蜂就把蜜暂时存放在巢房里。蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行。至蜂蜜成熟后，工蜂再把它逐渐转移集中在卵圈上部或边脾的巢房里，并用蜡封盖。当进蜜快速，蜜汁稀薄时，内勤蜂不一定立刻酿制，常常把蜜汁分成小滴，分挂在几个巢房的上壁，使蜜汁增加表面积，加速水分的蒸发，以后再收集起来，反复酿制。
蜂蜜的成熟过程一般需5～7天。另外，工蜂还酿制甘露蜜。 。
答：一、蜂在采集花蜜时，对花朵是有选择性的。一般含苞或是刚开放的花，蜜蜂是不进行采集的。它的采摘对象是盛开的花朵，因为此时花蜜或分泌物的含量是比较丰富的。 那么，蜜...详情>>
