煎煮时间如下(时间：指开锅后时间，每付中药一般煎煮三次):
第１煎：５～１０
第2 煎：１０～２０
第3 煎：３０～４５
(1)滋补类
一般头汁煮沸后后再煎半小时左右。个别的需焖煮数小时以上。因这类药品多为植物根茎、果实，动物的甲、角、壳等，质地坚硬厚实，难于溶解，煎药前常需捣碎，并适当延长煎药时间。
(2)解表类
一般急火煮沸，再煎5分钟即可。此类药多系植物全草或花、叶，质地轻扬、气味辛香，富含挥发油煎煮太久容易使药物有效成分挥发逸去，降低药效。
(3)一般药
具体情况，一般煮沸后再煎10分钟即可。药物煎煮时间的长短，除与药物的质地有关，一般来说，凡质地坚硬、气味难出的药物，煎煮的时间以长为宜；质地软松、气味易出的药物煎时宜短。
特殊煎煮法
(1)先煎：先煎10～30分钟后再下其它药。适用于矿物、介类等质地坚硬有效成分不易煎出的药物。此外，附子、乌头等有毒药物也应先煎。
(2)后下：其它药物煎好后再下。适用于气味芳香，久煎易破坏有效成分的药物。
(3)包煎：系指用纱布或棉薄布将药物包好后再与其它药同时煎煮。
(4)另煎：适用于贵重药材，以免与其它药材同煎其有效成分被他药吸收而造成浪费。如人参。
(5)烊化：是指将药物兑入煎好的药汁中搅匀或加热熔化后一起服用。
(6)冲服：将药物研粉放入已煎好的药汁中搅匀后一起服用。
关于用火
一般先武火（急火），煮沸后文火（慢火）。
