银耳莲子汤如何才能煮到粘稠的程度
夏天食银耳莲子汤好,可是我看到网上别人都是煮不烂熟莲子,而我却煮不成粘稠汁的火候,用电磁炉煲了一个小时还是清水样子.为什么会这样?我喜欢吃那样入口就化滑溜溜的汤,自己却煮不成。我用美的电磁炉煲文火一个小时连骨头汤都很烂的,却煮不烂银耳。我选的是超市出厂就包装好了的,应该是上等银耳了,到底要多久时间才能煮出银耳的汁来??
冰糖银耳莲子羹
配料:
大砂锅:1
莲子:20粒左右
银耳:三大朵
冰糖:随自己口味适量
水:1kg左右
做法:
银耳用水发好、莲子洗净备用;
将水倒入砂锅中,投入莲子、银耳大火煮沸;
水沸腾后,投入冰糖,不断搅拌,以免糊底;
沸腾后,转小火慢慢炖,中间需搅拌;
中间大约加2次水,炖约2~2。
5个小时;
汤汁收至原来的2/3左右,颜色微黄,银耳炖化、用筷子探入汤中提起后有丝粘连后闭火;
盛入小碗中,放入冰箱中;
2小时后,一碗冰凉,甜滑,清爽的冰糖银耳莲子羹就大功告成了!
莲子银耳先用水泡一天左右(当年的或鲜莲子泡两个小时就可),泡的时间越长用火时间越短(省火啊)。
四种做法:
1,用高压锅。将泡好的莲子和银耳放入高压锅里,放适...全部
冰糖银耳莲子羹
配料:
大砂锅:1
莲子:20粒左右
银耳:三大朵
冰糖:随自己口味适量
水:1kg左右
做法:
银耳用水发好、莲子洗净备用;
将水倒入砂锅中,投入莲子、银耳大火煮沸;
水沸腾后,投入冰糖,不断搅拌,以免糊底;
沸腾后,转小火慢慢炖,中间需搅拌;
中间大约加2次水,炖约2~2。
5个小时;
汤汁收至原来的2/3左右,颜色微黄,银耳炖化、用筷子探入汤中提起后有丝粘连后闭火;
盛入小碗中,放入冰箱中;
2小时后,一碗冰凉,甜滑,清爽的冰糖银耳莲子羹就大功告成了!
莲子银耳先用水泡一天左右(当年的或鲜莲子泡两个小时就可),泡的时间越长用火时间越短(省火啊)。
四种做法:
1,用高压锅。将泡好的莲子和银耳放入高压锅里,放适量冰糖。开锅加阀后小火煮20分钟就搞定了。
2,用砂锅。将泡好的莲子和银耳放入沙锅里,再放些许山楂或橘皮(使莲子更容易烂)。大火烧开后小火慢慢煨2-3个小时,停火前半个小时放入冰糖即可。
此做法的莲子羹琏稠、银耳莲子香软很入口。
3,电热锅做法:将泡好的莲子和银耳放入电热锅里,将电热锅调到2个小时煮粥挡
2个小时后莲子羹做得,即省心省力省时,味道营养不流失。其口感与沙锅无二异。
4,蒸锅做法:是最传统的做法。将泡好的莲子和银耳放入中号碗里,放入冰糖,上锅蒸蒸烂为止,此法保全营养,但是费时费能源,做的量也不多。
。收起
加冰糖啊! 加冰糖就可以粘稠一些!!
加冰糖啊! 加冰糖就可以粘稠一些!!收起
我最多用一个小时就可以,甚至还不到。 银耳泡软一点(我会泡一天),中间换水一次,把银耳、洗净的莲子、冰糖一起放入冷水沙锅中,再开火,大火烧开后,慢慢转入小火炖,到你要的浓度关火即可。 注意:莲子不要用水泡,直接用水洗洗就入锅,冷水洗的入冷水锅,温水洗的入温水锅,这样洗后莲子就是很烂的。 银耳:用手把它抓碎一点。 莲子:洗和入锅的过得程很重要。 冰糖:依个人口味,建议多一点更稠一点。 按...全部
我最多用一个小时就可以,甚至还不到。 银耳泡软一点(我会泡一天),中间换水一次,把银耳、洗净的莲子、冰糖一起放入冷水沙锅中,再开火,大火烧开后,慢慢转入小火炖,到你要的浓度关火即可。 注意:莲子不要用水泡,直接用水洗洗就入锅,冷水洗的入冷水锅,温水洗的入温水锅,这样洗后莲子就是很烂的。 银耳:用手把它抓碎一点。 莲子:洗和入锅的过得程很重要。 冰糖:依个人口味,建议多一点更稠一点。 按这个方法你试试吧,一定合你口味。收起
当使用电磁炉时,楼道里的电表上就会有一个红色的信号灯一闪一闪的,很正常,电流大时,闪得勤一点。估计你的电磁炉用的档位较大,而同时可能冰箱或空调在启动,瞬间超电流,保险掉了。没事。
电磁炉石锅烤就是在电磁炉上放置石质不粘烤盘,再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单,使用十分方便,而且由于食物不直接与炉火接触,所以非常卫生。但由于不是使用炭火,因此许多人会觉得味道不够地道。
个人还是倾向于煤气的,火力的调节还是煤气方便(我一直特别喜欢用砂锅),而且我一直认为电磁炉炒菜不如煤气好吃.
一次性煮好多些粥底存到冰箱里,每次吃时取适量,可以加些火腿丝/生菜丝等等,每次放些不同的东西变换口味.做皮蛋粥,香菇粥,南瓜粥等等.或者调匀些肉馅,在市场买些馄饨皮,在买些成品的小包汤料.剩于的肉馅和馄饨皮存入冰箱冷藏的最冷处.一般存放三\四天没问题的.现吃现包.还可以加点蔬菜.吃早饭/夜宵都可以.每次10分钟就可以做好了.比超市卖得速冻的好吃多了.
电磁炉的工作原理是通过电流产生红外线,通过热辐射使金属产生热量。应该是你的煎锅有问题吧。不过你要先清楚的就是你的电磁炉没有问题啊.
所用灶具必须有“磁”性,铁制品、铁镍合金的不锈钢(实际上是不锈铁)制品都可以,无磁的铝、铜制品、无磁(纯)不锈钢和非金属(如砂锅、瓷盆、瓷碗等)是绝对不能用的!
你可以用压力锅,里面加少许植物油,然后根据自己的口味,如甜类等等。当听到激烈的噼啪声过后就好了。
普通价格的电磁炉有定时关闭功能,没有定时启动功能。普通价格的电饭煲只能做饭,不能敖粥。如果你想有定时开启和关闭功能的,就要买高档的电饭煲,这种电饭煲能煲烫、煮饭、敖粥,有定时开启和关闭的功能,价格要500元以上。
在龙泉总站坐850或873等公交车到百工堰大门下车,然后走路上去。 哪里有烧烤的地方的
10~15元/人,全部包干,烧烤驾和碳 其它的自己带,包括水(饮用水,洗菜的水老板提供,)越多越好, 烧烤的佐料自己要带,油盐孜然辣椒花椒葱等 食物要自己带,肉,蔬菜
少吃就行了,自己家里弄的干净卫生,可以放心吃,但是也要少吃,容易上火,
烧烤是列车上买的哦 有烤鱿鱼等等 烤起来喷香
海棠湾是不可以的,那里是国家五A级渡假村,有人管的,不可以污染环境。去后海哦,那里没有人管。游客也很少,标团都不去,只有自驾的和户外的。人很少,或者小东海,这里离三亚市区很近,小东海每天晚上都能看到有人烧烤和喝酒,记得是晚上才可以。
电陶炉烧烤:<br/>1. 烤玉米,红薯,蘑菇之类的直接在架子上烤就可以了,要注意温度的控制,温度太高会烤糊的;<br/>2. 烤肉类,建议你最好买一个韩式烤盘(有不沾涂层的更好),油就不会滴到面板上了;<br/>3. 锡纸烤东西的时候也是要控制好温度,防止锡纸破损。<br/>总的来说在烤的过程中最好别让油滴到面板上,否则会有很大的烟,就不健康了。<br/>我也是自己慢慢摸索的,希望可以对你有所帮助。