蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饭和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。如果要把结晶的蜂蜜融化开，可以把装蜂蜜的罐子放进开水锅里加热，不可把蜂蜜直接放到火上烧烤。特别要注意的是，当蜂蜜被加热到37℃-40℃时，就会丧失它的治疗功效，所以要把握好火候，不要过分加热。
用温水（40度以下）就可以溶解，蜂蜜结晶并不影响它的营养成分
放锅里蒸一下就化了
蜜糖是人们利用离心作用从蜂巢内取出的，因此任何蜜糖最初被蜂农获得时，均呈现为液态，只是伴随着时间和温度的变化才逐渐转变为粘稠态或固态，这是蜜糖发生的物理变化，属正常现象，不影响质量，可正常食用，这种现象被称之为“结晶”。 用小勺挖出来，温水充泡就可以了，不能泡开水食用，一般水温在40℃左右。蜜糖下面有沉淀，并不一定是质量问题，而是葡萄糖结晶，是蜜糖的一种物理特性。
放在瓶子里.然后放在锅子和水一起加热即可。
答：蜜糖一般都有这种情况出现，是属于正常现象不会影响品质的。一般解决这种情况的方法是将整瓶蜜糖放在40-60度左右的温水中浸泡，蜜糖结晶体就会慢慢溶解。详情>>
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