动物油和植物油,动物油是锅里加热出来的,植物油应该是芝麻油和油菜油,芝麻油是磨出来的,就象老早以前那种一个大锅里边放两个大金属球在里边的那种,油菜油是榨出来的,类似于石磨之类的东西,具体讲不清楚,古代有专门练制油的作坊,我们那里还有个跟炼油作坊有关的地名呢,还有货郎会挑担子去各个地方卖,小的时候语文课本里不是有个古代的卖油郎和神箭手比赛的故事吗,名字我忘了,好象是有关 熟能生巧的.
一般用植物油，因为中国很早就在种植油菜了，用很简单的工具就可以把油从油菜花中榨出来，还有花生油、芝麻油等等，古人在很早以前就在使用了。至于动物油，动物的脂肪放在加热的锅中就可以熬油了。
菜籽油、大豆油，芝麻油、 猪油 都有。 古代专门有榨油坊，就是榨菜籽油、大豆油和芝麻油的，而且制油工艺不是有压榨法和浸出法吗？油坊用的就是压榨法。 南京还有个地名叫油坊桥。就是榨油坊。
是蓖麻油，这个出油老多了。
不是植物油肯定就是动物油
猪！猪！猪！除了菜油就是猪油了！把肥肉炼出油来，储存起来，每次炒菜盛一勺。
豆油 陶渊明的诗 中 就有 锄豆南屮下 可见豆科植物 己经成为人民的主要油料作物了.
晕,我估记没准吃浑油吧. 在一个没准吃菜仔油,拿什么挤菜仔不就出油,
在原始社会之初人类依靠渔猎和采集植物为生。火的出现让他们开始学着烤制食物。在他们烤制肉食之际，发现从动物体内熔滴下来的油脂具有特殊的香味，而且肥肉细嚼亦能挤出油脂，从而懂得日晒、烘烤和挤压均能从含油丰富的动物中得到油脂。从此萌发了人类利用动物油的历史。
而后古人在烤食过程中，发现一些果仁掉进火里会飘逸出香味，也会熔出像动物油似的液体。植物油也从此得到广泛的应用。 中国古代制油业的发展是建立在农业种植面积的扩大和增产、社会对植物油消费的增长的条件上的。 在春秋《诗经·国风》和西汉《礼记·内则》中的膏就指的油脂。
西周时期起，已经有了原始植物油制取的方法，制油业的种子从此就萌芽了。 西汉末年，《汜胜之书》“豆有膏”是我国最早记载大豆含有油脂的一本农书。 公元533年北魏末年贾思勰编著的《齐民要术》中提到了动植物油有大麻子油、芝麻油、苏籽油、芜箐籽油、猪油、牛油和羊油等七种。
公元1116年北宋寇?]所著《本草衍义》，其中炒料压榨制油的雏形已出现了，而且进而知道用煎炼方法可以改进油的品质。 。
答：《食珍录》 这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。公元483至4...详情>>
