雌性红萝卜属碱性食品，含有丰富的钾，雌性红萝卜中的钾含量是普通萝卜的几十倍。而钾就具有调节痛风患者身体酸碱平衡的作用。它含有丰富的能促进代谢、帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等十几种有益的活性酶，同时还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分，这些物质进入人体内可快速地促进嘌呤及其它各种物质的代谢，迅速地减轻肝肾代谢的负担。
现代医学研究发现：红萝卜中含有极其丰富的活性酶，属碱性高钾食品。具有碱化血液、促进嘌呤代谢、降血压、降血脂、降胆固醇、降血糖、助消化、活血化瘀、祛风湿、利尿、排毒、止咳平喘、防癌抗癌等功效，而高细胞密度的雌性红萝卜食疗效果更好，由其是针对当代全球最为流行的、困扰着全世界医学专家的世界疑难杂症——痛风，有明显的控制和治疗效果，有专家称其为：“痛风病的天敌”！
另有一则资料：喝电解还原水加快嘌呤代谢，中和尿酸，促进尿酸的排泄
