如何泡玫瑰花茶?
买了一些玫瑰花苞,听说放在开水里泡,可以开出美丽的花,可是我泡的为什么都不能绽放?泡来泡去只能是个变了颜色的花苞?郁闷!要怎样泡花苞才会绽开?
不能高温,80度以内,因为高温度可以把色素破坏掉,还可以破坏掉活性物质 需要和冰糖搭配效果最好,原因有2个 一是因为玫瑰,冰糖可以散淤气,通气血,二是因为没有糖,玫瑰感觉有点涩,如果有糖了,就感觉特别芳香浓郁。 再就是,需要长时间浸泡,效果才好,水才能呈现红色,口味也更好,如果是高温,就出现土黄色,很苦涩,如果时间很短,效果出不来 泡“花”茶也可用盖碗冲泡,冲泡后要立即盖上盖儿,稍顷,开盖儿先闻其香而后呷。
“花”茶不宜久喝,三杯五杯合适,再喝便要淡如白水了。打个比方,“花”茶很有君子之交的风范,君子之交始之真情随后而淡如水,“花”茶亦是,毫无保留地一下子就把所有的芬芳“奉献”出来,所以说喝“花”茶也含藏着文化内涵。其实喝“花”茶,更注重的是观、赏最后是品:观“花”在被水冲泡时旋转的美感,赏“花”在水中慢慢展开的形态,再品其香味便不同一般了。
尤其情侣之间,这种意境是能让人醉倒并憧憬许多事来的。这也许是眼下“花”茶能成为一种时尚的缘故吧。 玫瑰花茶就是用晒干的玫瑰花泡水。只是每个人的制作玫瑰花茶的方法有所不同。 有的是用专门的泡茶壶加热煮的,这样的茶比较浓,效果和味道也相对好。
一般在家喝都是直接用开水泡的,泡的时间长点也喝煮的一样。 玫瑰花茶的主要功效是调节月经,是面色红润,皮肤光滑。 但长期大量饮用会对胃造成一定的负担。因为玫瑰花含各种维生素和微量元素,胃不好的人如果经常喝,对胃和肠道都有一定的刺激。
诀窍一:茶水的比例 花草茶有单一材料及混合材料的两种冲泡方式,在份量的拿捏上,单一的花茶材料,如用500CC的沸水来冲泡,应取份量为5~10克;混合式的花茶,则每一种材料各取2~3克,就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了! 诀窍二:味道的拿捏 一般来说,1人份的花茶材料约1小匙,可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜,调味时最好也浸泡2、3分钟,再用汤匙来搅拌均匀,味道较佳;如要泡分量较多时,以一整壶茶500CC来看,理想的花茶和冰糖或蜂蜜比例为3 g:2g,平均的冲泡时间则不宜超过5分钟。 诀窍三:先冲后泡的方法 1、先冲后泡最基本的冲泡方式,是将花茶材料放入壶中,倒入热开水。 2、待花茶冲开,闷3至5分钟,待茶汁入味再添加其它调味料较好。
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