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冰箱里如何存放水果更健康?

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冰箱里如何存放水果更健康?


        

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  • 2009-08-26 20:09:44
    水果尽量现买现吃,吃新鲜的好,营养丰富,放冰箱总归不如新鲜的,如果工作忙,没有时间经常买,也要根据水果的品种,像香蕉、火龙果等就不能在冰箱存放,苹果、桔子、梨子、西瓜等可以用食品袋子装起来存放。

    贵***

    2009-08-26 20:09:44

其他答案

    2009-08-27 09:49:29
  • 现买现吃,最好不要往冰箱里放。

    静***

    2009-08-27 09:49:29

  • 2009-08-27 09:44:26
  • 部分水果可以---保鲜膜包裹一下,放冰箱。

    x***

    2009-08-27 09:44:26

  • 2009-08-27 09:42:49
  •   适合0℃的食物
      白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。
      这些果蔬刚买回来时,最好不要立即放入冰箱,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使残毒无法分解。所以,这些果蔬最好室温存放一天再放入冰箱。
      冷藏室抽屉且不易太久
      番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等果蔬。
         由于含水量较多,这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。   不能进冰箱的果蔬   热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。   香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13℃~15℃,低温储存容易使之变黑、腐烂。
         不宜冷藏的食品   火腿不宜冷藏,因为会使其中的脂肪析出,导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜,从而失去原味。   面包等面食也不宜在冰箱内保存,否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合,从而逐渐变硬,出现“变陈”现象。
         冰箱中食物吃法有讲究   对于蔬菜类,要先吃叶菜类再吃根茎类;对于存放在冰箱里的果蔬,除了存放顺序外,最好买那些不沾水的,这样存放的时间会稍长一些,维生素也不容易流失。   冰箱里如何摆放食物更合理   番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等开了封的瓶装食品,以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品适合放在冰箱门架上;直接入口的熟食、酸奶、甜点等可放在上层靠门处。
         易滋生细菌的剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等放在上层后壁处;各种蔬菜及苹果、梨等温带水果,要用保鲜袋装好,以免因温度过低而导致冻坏,应放在下层靠门处。不同的食物都有其适应的冷藏温度,有些食物在冰箱可以存放一年。 。

    玛***

    2009-08-27 09:42:49

  • 2009-08-27 09:32:19
  • 保鲜膜包裹一下,再放冰箱

    1***

    2009-08-27 09:32:19

  • 2009-08-27 09:28:55
  •   一般来说,冰箱门处温度最高,靠近后壁处温度最低;冰箱上层较暖,下层较冷;保鲜盒很少被翻动,又靠近下层,所以那里温度最低。所以,我们不妨依温度顺序,把冰箱冷藏室分为几个区域:冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。目前多温区的保鲜冰箱,就是针对食物分区保鲜的问题而开发的。
         有关专家对用四温区冰箱储存过的食物进行了营养测试。实验数据显示:冰温室对绿叶蔬菜的叶绿素的保持率显著高于冷藏室,很好地保持了此类果蔬的叶绿素的含量,避免绿叶蔬菜的黄化。水果是人体获得维生素C的重要来源,水果经过15天的冰温室贮藏,维生素C的保持率比冷藏室高5%~21%。
      而肉类和奶类的保鲜期,冰温室要比冷藏室延长1~3天。适合放在下层靠后处的有:没有烹调熟,但又需要低温保存的食品,如水豆腐、盐渍海带丝等,以及有严密包装不怕交叉污染的食品,还有等着慢慢化冻的食品,适合存放在最冷的地方,比如下层后壁处。适合放在保鲜盒里的有:排酸冷藏肉、半化冻的鱼、海虾等海鲜类。
      由于水产品中的细菌往往耐低温,温度稍高容易加速其繁殖,而保鲜盒既可起到隔离作用,避免交叉污染,又具有保温功效,避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。适合放在冰箱门架上的有:包装但开了封、本身不会在1~2天内变坏的食品,如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等,以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。
      
      适合放在上层靠门处的有:直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时,应避免温度过低,并防止生熟食品交叉污染,所以不宜放在下层。适合放在上层后靠后处的有剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌,稍低于零度的温度最适合。适合放在下层靠门处的有各种蔬菜及苹果、梨等水果,而且要用保鲜袋装好,以免因温度过低而导致冻坏。

    奋***

    2009-08-27 09:28:55

  • 2009-08-27 05:09:42
  •   冰箱里食物如何存放更健康?-生活家居>生活百科
    许多人把食物买回家后,就会一股脑儿将它们扔进冰箱。无论什么时候,只要一打开冰箱,里面总是乱糟糟的。其实,冰箱内的食物码放摆放大有学问,如果位置不对,温度就不对,食品的品质也会受到很大影响。     
    一般来说,冰箱门处温度最高,靠近后壁处温度最低;冰箱上层较暖,下层较冷;保鲜盒很少被翻动,又靠近下层,所以那里温度最低。
      所以,我们不妨依温度顺序,把冰箱冷藏室分为6个区域:冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。      1。适合放在冰箱门架上:有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品,如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等,以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。
            2。适合放在上层靠门处:直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时,应避免温度过低,并防止生熟食品交叉污染,所以不宜放在下层。      3。适合放在上层后壁处:剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌,稍低于0℃的温度最合适。
            4。适合放在下层靠门处:各种蔬菜及苹果、梨等温带水果,而且要用保鲜袋装好,以免因温度过低而导致冻坏。      5。适合放在下层后壁处:没有烹调熟,但又需要低温保存的食品,如水豆腐、盐渍海带丝等,以及有严密包装不怕交叉污染的食品,还有等着慢慢化冻的食品,适合存放在最冷的地方,比如下层后壁处。
      
            6。适合放在保鲜盒里:排酸冷藏肉,半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温,温度稍高容易加速其繁殖,而保鲜盒既可起到隔离作用,避免交叉污染,又具有保温功效,避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。此外,如果有专门的可调温保鲜盒,最好把肉类放在-1℃—1℃的保鲜盒中。

    今***

    2009-08-27 05:09:42

  • 2009-08-26 23:08:44
  • 冰箱里的东西少吃。一切要自然。

    1***

    2009-08-26 23:08:44

  • 2009-08-26 22:15:04
  • 先将水果清洗一次,然后用布抹干果上的水,用保鲜袋盛装水果,不要因冰箱的其他物品而混味,影响水果本来的味道。

    否***

    2009-08-26 22:15:04

  • 2009-08-26 21:43:38
  • 现买现吃,尽量不要存冰箱

    1***

    2009-08-26 21:43:38

  • 2009-08-26 21:37:31
  • 像荔枝,我就比较喜欢放到冰箱里了!!一般睡过都是用保鲜袋装的!因为不会放很久!忌用别的颜色的袋子!

    f***

    2009-08-26 21:37:31

  • 2009-08-26 21:01:31
  •    渡过了炎热漫长的八月,九月的到来不但带来了秋高气爽的天气而且也带来了满蓝水果,“水果季”到了。今天,小编就给大家说说水果季关于水果蔬菜保鲜的问题,一起来看看吧。
        由于冰箱中不同位置温度不尽相同,而各种水果适宜的存放温度也不相同。所以合理给冰箱里的蔬菜水果排排坐是十分有必要的。
       适合0℃的食物 白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。 这些果蔬刚买回来时,最好不要立即放入冰箱,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使残毒无法分解。所以,这些果蔬最好室温存放一天再放入冰箱。 冷藏室抽屉且不易太久 番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等果蔬。
       由于含水量较多,这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。 不能进冰箱的果蔬 热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。 香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13℃~15℃,低温储存容易使之变黑、腐烂。
       不宜冷藏的食品 火腿不宜冷藏,因为会使其中的脂肪析出,导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜,从而失去原味。 面包等面食也不宜在冰箱内保存,否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合,从而逐渐变硬,出现“变陈”现象。
       冰箱中食物吃法有讲究 对于蔬菜类,要先吃叶菜类再吃根茎类;对于存放在冰箱里的果蔬,除了存放顺序外,最好买那些不沾水的,这样存放的时间会稍长一些,维生素也不容易流失。 冰箱里如何摆放食物更合理 番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等开了封的瓶装食品,以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品适合放在冰箱门架上;直接入口的熟食、酸奶、甜点等可放在上层靠门处。
       易滋生细菌的剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等放在上层后壁处;各种蔬菜及苹果、梨等温带水果,要用保鲜袋装好,以免因温度过低而导致冻坏,应放在下层靠门处。 不同的食物都有其适应的冷藏温度,有些食物在冰箱可以存放一年。 。

    m***

    2009-08-26 21:01:31

  • 2009-08-26 19:14:24
  • 要根据水果的特质来存放~像热带水果火龙果和芒果…就不能放冰箱这样会加速它们的腐烂,相反一些水果就必须放冰箱才能保存更久~

    中***

    2009-08-26 19:14:24

  • 2009-08-26 14:16:15
  • 为什么要保存这么长时间?有战争发生吗?

    我***

    2009-08-26 14:16:15

  • 2009-08-26 13:45:09
  • 用真空袋或盒,抽了真空再放入冰箱,水果、蔬菜可以放几个月不变质。

    大***

    2009-08-26 13:45:09

  • 2009-08-26 13:35:58
  • 冰箱中放食物只是保鲜期会长些,
    但是仅限于保鲜,但不限于报营养。
    还是趁新鲜的时候吃了最好

    c***

    2009-08-26 13:35:58

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