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黑豆能像黄豆一样想怎么吃就怎么吃吗,爱吃多少就多少,

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黑豆能像黄豆一样想怎么吃就怎么吃吗,爱吃多少就多少,

黑豆能像黄豆一样想怎么吃就怎么吃吗,爱吃多少就多少,只要肚子不难受?

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好评回答
  • 2010-06-02 15:54:13
    我喜欢健身的,我就经常吃黑豆,豆子之类的,可以当饭吃和肉一起煮着吃或者磨着吃都行

    d***

    2010-06-02 15:54:13

其他答案

    2010-06-02 17:14:01
  • 其实豆类的成分都差不多,都是含有是磷和蛋白质及碳水化合物等,吃多少要因人而异。不是吃豆子,其实做任何事情都不能想怎么着就怎么着的随心所欲,要根据实际情况,科学的作和用。

    我***

    2010-06-02 17:14:01

  • 2010-06-02 17:09:56
  • 多种豆子倒换着吃 最好

    极***

    2010-06-02 17:09:56

  • 2010-06-02 16:54:02
  • 可以经常吃,医生说了,黑五类食品都对身体好,而且这不是药物,是食物

    1***

    2010-06-02 16:54:02

  • 2010-06-02 15:49:34
  • 黑豆可以常吃的。

    白***

    2010-06-02 15:49:34

  • 2010-06-02 15:37:51
  • 俗语说少吃多有味,多吃伤脾胃,任何有营养的东西吃多了都不好

    客***

    2010-06-02 15:37:51

  • 2010-06-02 15:25:21
  • 不会吧.黄豆是食物,我们可以常吃,黑豆多药用保健吧.自古以来就这样吃.别把药当食物吃,肯定对身体有影响

    s***

    2010-06-02 15:25:21

  • 2010-06-02 15:06:32
  • 黑豆和黄豆、大豆的营养成分相同,但黑豆的蛋白质及铁质的含量较高,所以不少人喜欢使用它制成各种食品,像黑豆浆、泡黑豆酒等。根据日本科学家的临床试验证实,黑豆有降血压功效,传统中医也认为“黑豆解毒补肾”,有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆类除富含优质蛋白外,也被列为异黄酮的最佳来源,黑豆、大豆含量约118.5毫克、豆粉148.6毫克,其它豆类制品及花生、绿茶也都含有一定的量。异黄酮最直接的作用是改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状,尤其可促进人体对于钙的吸收,可改善骨质疏松症状。 
    

    潺***

    2010-06-02 15:06:32

  • 2010-06-02 14:30:36
  •   一天摄入量为20-30粒。
    黑豆对健康很有功效 
    黑豆和黄豆、大豆的营养成分相同,但黑豆的蛋白质及铁质的含量较高,所以不少人喜欢使用它制成各种食品,像黑豆浆、泡黑豆酒等。根据日本科学家的临床试验证实,黑豆有降血压功效,传统中医也认为“黑豆解毒补肾”,有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。
      豆类除富含优质蛋白外,也被列为异黄酮的最佳来源,黑豆、大豆含量约118。5毫克、豆粉148。6毫克,其它豆类制品及花生、绿茶也都含有一定的量。异黄酮最直接的作用是改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状,尤其可促进人体对于钙的吸收,可改善骨质疏松症状。
       目前十分风行的黑豆咖啡,以3:1的比例综合黑豆及咖啡粉,对头痛、肩酸、减肥、降血压都很有效,甚至也出现了黑豆香肠、黑豆冰淇淋、黑豆面条、黑豆酸奶等。 黑豆的营养价值很高,黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物,此外,还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。
      黑豆的营养成分与黄豆不相上下,而所含蛋白质却高于黄豆,是仅次于黄豆的豆类。 黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽,也可制成黑豆粉食用。常食黑豆,对病后体弱者有良好的滋补作用。 黑豆入肾经,具有滋肾补肾、补血明目之功能。经常食用黑豆,对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。
      李时珍在《本草纲目》中说:“久食黑豆,好颜色,变白不老。”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效,久食能使肌细肤白。 。

    今***

    2010-06-02 14:30:36

  • 2010-06-02 13:17:36
  • 加工成其他产品

    冰***

    2010-06-02 13:17:36

  • 2010-06-02 12:49:33
  • 对呀,就像野猪一样粗吃。。。

    均***

    2010-06-02 12:49:33

  • 2010-06-02 11:58:53
  • 炖清水降火明目,但都不能多吃。

    s***

    2010-06-02 11:58:53

  • 2010-06-02 11:39:37
  •   简介
      名称:黑豆 学名:Soybean (Glycine max var)   别称: 橹豆、乌豆、枝仔豆、黑大豆   分布:原产中国东北,现河南亦有种植。   分类:蝶形花科   品种:有青仁黑豆、黄仁黑豆   用途:为食用蔬菜,营养价值很高   花期:12~3月盛产   管理:性喜温暖,耐高温,生育适温18~30度   施肥:播种法繁殖
    [编辑本段]形态特征
      型态:黑豆有矮性或蔓性,株高约40~80公分,根部含根瘤菌极多,叶互生,3出复叶,小叶卵形或椭圆形,花腋生,蝶形花冠,小花白色或紫色,种子的种皮黑色,子叶有黄色或绿色。
       [编辑本段]营养含量   研究提示,黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。
      黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。   黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
      黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。   黑豆,性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说:“黑豆八肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。
      ”   黑豆营养丰富,每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克,还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。
      黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。   黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多,牛奶的12倍,不仅蛋白质含量高,而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似,其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例,因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸,熔点低,易于消化吸收,不会沉积在血管壁上。
      其最大特点是含有植物固醇,植物固醇不但被人体吸收,而且能抑制胆固醇的吸收。因此,黑豆对于动脉硬化的中老年来说,是一种理想的保健品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用,可以排除人体多余的钠,从而有效预防和降低高血压。
      黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血,碘可预防甲状腺肿大。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。研究表明,黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质,具有预防便秘和增强胃肠功能作用。
      黑豆的血糖生成指数很低,只有18,而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88,是黑豆的近5倍。因此,黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食有。 [编辑本段]药用价值   在长期的农耕社会中,人们发现,牲畜食用黑豆后,体壮、有力、抗病能力强,所以,以前黑豆主要被用作牲畜饲料,其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。
      那时人们崇尚白色食品,只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。   (1)治肾虚消渴 炒黑豆,天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每服7O丸,煮黑豆汤送下,一日二次。   (2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中,悬于通风处阴干,取出后每晚服7粒,日久自愈。
         (3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克,水煎服。   (4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆100克,煮熟任意食之。   (5)治中老年白发 黑豆适量,蒸熟晒干,反复几次,日服二次,每次6克,嚼后淡盐水送下。   (6)治各种非遗传性白发 黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊状,滤渣,以洁净牙刷蘸白醋,外刷毛发,日一次(皮肤病者不宜)。
         (7)治脱发 黑豆500克,水1000克,文火熬煮,以水尽为度,取出放器皿上,微干时撒些细盐,装于瓶中,每服6克,日二次。   (8)治产后风气、血结黑豆3升,炒热至烟出,装入酒瓶,浸一日后,每服此酒半小杯,日3次,令微出汗,身润即愈。
         (9)治妇女闭经黑豆30克,红花8克,水煎后冲红糖50克温服。   (10)治男子便血黑豆一升,炒熟,热酒浸之,去豆饮酒。   (11)治小儿胎热 黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片,水煎服。   (12)治高血压 黑豆200克,陈醋500克,浸一周后,每次嚼服30粒,日三次。
         (13)解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之。黑豆全国各地均有栽培,因其品种、气候、土质的不同,品质也存在着一定差异,以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种,磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜,既增加维生素的含量,蛋白质和脂肪也更利于消化。
      黑豆虽系营养保健佳品,但一定要熟吃,因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分,可影响蛋白质的消化吸收,引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后,抗胰蛋白酶被破坏,消除了黑豆的副作用。 [编辑本段]主要功效   现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。
      黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。   黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
      我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。   黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
         黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。   另外,根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
         黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。 [编辑本段]调补服法 1、煮料豆法   即与它药同煮,明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载"煮料豆药方:老人服之能乌须黑发,固齿明目。
      "此方用当归12克,川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克,杜仲、炒黄芪各6克,牛膝、生地、熟地各12克,青盐20克,首乌、枸杞子各25克,同黑豆煮透去药,晒干服豆。张石顽《本经逢原》述黑豆"入肾经血分,同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟,但食黑豆则须发不白,其补肾之功可知"。
      这些都是以黑豆与药物同煮,然后去药食豆之法。 2、单服法   不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其"服之能益精补髓,壮力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病"。   单方验方举例如下:资源中国   治盗汗:黑豆、浮小麦各30克,水煎服;或用黑豆、浮小麦各30克,莲子8克,黑枣7枚同煮。
         头昏畏明:以黑豆30克,菊花12克,枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。   腰痛:黑豆30克,炒杜仲15克,枸杞子12克,煎水服。   月经不调:黑豆30克,苏木15克水煎,加红糖调服。   筋骨痹痛:黑豆30克,桑枝、枸杞子、当归各15克,独活9克,煎服。
         婴儿湿疹:黑豆油30毫升,黄蜡15克,共熔化为膏,涂患处。   烫伤:黑豆250克,煮浓汁,取适量涂患处。 [编辑本段]土豆网黑豆   土豆网在北京宣布推出“黑豆”高清视频版。这也是土豆网在为获牌而沉默9个月之后,首次进行产品发布。
      土豆网CEO王微称,凭借“黑豆”有望在三年内实现规模化盈利。   土豆官方给出的解释是,“黑豆”不但是高清视频,同时也将实现全部正版授权等特点。上线初期,黑豆将推出电视剧、电影和综艺三个频道,用户无需下载客户端即可观看,这也是国内视频分享行业在高清内容方面的首次突破。
         伴随“黑豆”的诞生,以优酷、土豆为代表的排名前两位的视频网站都正式推出了版权相关的产品和策略。优酷高层昨天表示,这是自然的行业发展动态。 [编辑本段]食疗价值   豆科草本植物大豆的黑色种子。又称乌豆、黑大豆。大豆,又称为菽,我国各地均有分布。
      秋季采收成熟荚果,晒干除去荚壳备用。   [性能]味甘,性微寒。能补肾益阴,健脾利湿,除热解毒。   [参考]所含大豆黄酮甙水解后得到大豆黄酮,后者对小鼠离体小肠有解痉作用。其余见黄豆。   [用途]用于肾虚阴亏,消渴多饮,小便频数;肝肾阴虚,头晕目眩,视物昏暗,或须发早白;脚气水肿,或湿痹拘挛、腰痛;腹中挛急作痛或泻痢腹痛;服热药不适。
         [用法]煎汤,酒浸,作丸、散,或煮食。   [注意]本品过食不易消化。   [附方]   1,消渴救治丸:黑豆(炒香)、天花粉各等分。研为细末,面糊为丸。每次15g,每日2次。临用时,另用黑豆15g,煎汤送服。   源于《普济方》(名为救治丸)。
      本方取黑豆补肾养阴,天花粉为中医治疗消渴的要药。原方用以“治肾虚消渴难治者”。   2,胆黑豆:黑豆适量,放入牛胆中(浸渍),以满为度,悬挂阴干,取豆吞服至尽。每次5~10g,温开水送下。   源于《后肘方》。牛胆汁味苦、大寒,能清热消渴。黑豆以胆汁浸渍后,兼有其作用。
      用于消渴,阴虚火盛,烦渴多饮,大便干结。   《眼科龙木论》治汗虚目暗,迎风下泪,其法亦同。但每夜只取3~17粒吞服,谓“久久目明”。   3,豆淋酒:黑豆250g,炒熟,趁热用黄酒500g浸泡数日,每次服一或半酒杯。   源于《千金要方》、《本草衍义》。
      本方取黑豆补益肾阴以制亢盛之阳,趁热以黄酒浸泡,其药力尤强。用于阴虚阳亢,虚风上扰,眩晕头痛,虚烦发热等。   4,黑豆汤:黑豆250克,加水适量,以小火久煎至汤液浓厚,饮服。   源于《广利方》。本方取黑豆补脾利湿、调中下气之功。用于脚气水肿而见烦闷、心悸、神志恍惚者。
         5,黑豆消肿散:黑豆250g,加水煮至水尽皮干,研为细末。每次服6g,米饭送下。   源于《百一选方》。本方以黑豆补脾利湿。用于脾虚(或营养不良)水肿,小便不利,体倦乏力。   6,黑豆甘草汤:黑豆30g,甘草10g。加水煎汤服。   源于《本草纲目》。
      甘草为中药解毒要药之一。李时珍说:“按古方称大豆(实指黑豆)解百药毒,予每试之,大不然,又加甘草,其验乃奇。”   又,《全幼心鉴》治小儿胎热,于本方中加灯心草、淡竹叶,煎水饮。 [编辑本段]药理作用   1 。 雌激素样作用: 大豆黄酮给小鼠口服2 。
      5 g/ d , 6 天后测子宫重量, 雌激素样作用相当于二乙基己烯雌酚的10 倍; 大豆的一种成分为染料木素, 其雌激素作用强度大于大豆黄酮。   2 。 解痉作用: 每天给小鼠口服大豆黄酮2 。5 g 有解痉作用, 其效力为罂粟碱的1/ 37。
         总之, 黑大豆乃补肾利水除风之剂, 久服延年益寿。民间多用来治疗病后体虚或慢性病者一般虚弱引起的浮肿、晕眩、自汗或盗汗等, 主要用作滋补强壮, 豆类植物固醇竞争性的抑制内源性和外源性固醇的吸收, 与增加胆固醇的排泄, 均可降低血脂。 [编辑本段]美容功效   黑豆的美容功效之延缓衰老!因为黑豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春的目的。
         黑豆的美容功效之去除痘痘!因为黑豆中的纤维质含量高,吃了一段时间后,自然会加强肠道的排毒作用, 此外黑豆还具有治疗便秘和减肥的功效哦。 [编辑本段]黑豆洗的时候会掉颜色   黑豆,泡的时候,会掉色,水色加深,这是正常的;如果只是洗了一下,就掉色或者泡的时候水色特深,那有可能是假的。
      

    1***

    2010-06-02 11:39:37

  • 2010-06-01 14:24:25
  •      黑豆味甘性平,为清凉性滋补强壮药,日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身,又能去疾,药食咸宜。
    黑豆,在中?爬系挠^念中,認?榫哂锌顾ァ⒎览稀B?美容的功能。
    黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養?美容的效果抗氧化,延?老化養?美容,增加腸胃蠕??
    黑豆?含有豐富的抗氧化?┅ぉぞS生素E,能清除體?鹊淖杂苫?p少皮膚?紋,達到養?美容、保持青春的目的。
       黑豆也含有許多的抗氧化成分,最特?e的是?黃酮素、花青素。 我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。 1、黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸,可供人体全面营养,促进人体健康,滋养生命; 2、黑豆能明目镇心、温补,久服,好颜色,变白不老。
      明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞黑豆二十七枚,到老不衰”的记载; 3、黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果; 4、黑豆还含有丰富的抗氧化剂──维生素E,能清除体?鹊淖杂苫黾映ξ溉涠跎倨し糁逦疲锏窖彰廊荨⒈3智啻禾逄哪康模? 5、防眼疲劳,由于近距离学习长期从事电脑工作、过度使用视力而产生的眼睛疲劳,每天 可吃一些黑豆粉和首乌粉; 6、防脱发、生乌发,每天吃些黑豆粉,伴上芝麻粉、核桃粉、首乌粉,一段时间后能使头发乌黑亮丽。
       另外,再有营养的东西也不要无限制地食用,可以合理地进行搭配,让身体合理地吸收.。

    r***

    2010-06-01 14:24:25

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