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玉米饺子怎么做?

玉米饺子怎么做?


            

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  • 材料: 猪肉 松仁,用温水洗净再泡五分钟。 玉米粒,要用清水煮熟。 做法: 1.和面: 玉米面,要最细的那种,和白面的比例是2:3。玉米面粗糙,不黏合,皮难擀,难捏严,所以我在里面加了面粉。(超市也有卖现成的玉米面饺子粉的)用凉水和面,水要一点一点加,用筷子搅拌。玉米面不吃水,水一定不要加多了。面揉成团后盖上湿布静置1个小时。 2.和馅。 猪肉洗净切片,加葱姜末一起剁碎。放在盆里,加熟油、盐,按一个方向搅拌上劲,中间要一点点加进半杯水。 肉搅拌好了,把玉米粒、松仁,鸡精一起倒进肉馅里再一起搅拌均匀。 .包饺子。 擀皮时要轻点,因为这种玉米面的皮筋道不足,别扯坏了。包的方法随便,只要不露馅就是好饺子。 4.煮饺子。 锅内添半锅水,开锅后放进适量的饺子,用笤篱轻轻搅动,不让饺子粘锅。盖上锅盖,等水开后加点凉水,再开再加,一共加三次。看到饺子都鼓鼓的、浮在上面了,就好了。

    材料: 猪肉 松仁,用温水洗净再泡五分钟。 玉米粒,要用清水煮熟。 做法: 1.和面: 玉米面,要最细的那种,和白面的比例是2:3。玉米面粗糙,不黏合,皮难擀,难捏严,所以我在里面加了面粉。(超市也有卖现成的玉米面饺子粉的)用凉水和面,水要一点一点加,用筷子搅拌。玉米面不吃水,水一定不要加多了。面揉成团后盖上湿布静置1个小时。 2.和馅。 猪肉洗净切片,加葱姜末一起剁碎。放在盆里,加熟油、盐,按一个方向搅拌上劲,中间要一点点加进半杯水。 肉搅拌好了,把玉米粒、松仁,鸡精一起倒进肉馅里再一起搅拌均匀。 .包饺子。 擀皮时要轻点,因为这种玉米面的皮筋道不足,别扯坏了。包的方法随便,只要不露馅就是好饺子。 4.煮饺子。 锅内添半锅水,开锅后放进适量的饺子,用笤篱轻轻搅动,不让饺子粘锅。盖上锅盖,等水开后加点凉水,再开再加,一共加三次。看到饺子都鼓鼓的、浮在上面了,就好了。收起

    s***

    2008-11-29 23:12:00

  • 这是一道很古老的饭肴,现在会做的人不多的哦!方法:将玉米面用滚水和好冷却!掐成大小一样的,擀成皮子待用!馅子嘛,就依个人喜好,以荤为好,要稍粗,过细会减口感!然后包好就可以煮了呗,真笨!呵呵!最后记得...

    这是一道很古老的饭肴,现在会做的人不多的哦!方法:将玉米面用滚水和好冷却!掐成大小一样的,擀成皮子待用!馅子嘛,就依个人喜好,以荤为好,要稍粗,过细会减口感!然后包好就可以煮了呗,真笨!呵呵!最后记得...收起

    s***

    2008-11-30 18:50:00

  • 甜的,咸的都可以呀,我虽然没做过,但我想放甜的馅儿应该不错,豆沙呀,花生芝麻糖呀都行,咸的就更随意了,感觉上芽菜肉馅儿应该不错,不择配料,不败口感。

    甜的,咸的都可以呀,我虽然没做过,但我想放甜的馅儿应该不错,豆沙呀,花生芝麻糖呀都行,咸的就更随意了,感觉上芽菜肉馅儿应该不错,不择配料,不败口感。收起

    j***

    2008-11-30 08:18:00

  • 材料:肉末、玉米粉、面粉、大白菜、虾皮、鸡蛋液 调料:料酒、盐、酱油、胡椒粉、鸡精 做法:(1)玉米粉、面粉加适量的水和成面团。(醒上10分钟) (2)大白菜洗净,切碎 (3)肉末加大白菜、虾皮、鸡蛋液,再加调料拌匀上劲,成肉馅 (4)取面团,下剂子,擀成皮,包入肉馅做成饺子 (5)锅里倒水,烧开下入饺子,煮熟即可

    材料:肉末、玉米粉、面粉、大白菜、虾皮、鸡蛋液 调料:料酒、盐、酱油、胡椒粉、鸡精 做法:(1)玉米粉、面粉加适量的水和成面团。(醒上10分钟) (2)大白菜洗净,切碎 (3)肉末加大白菜、虾皮、鸡蛋液,再加调料拌匀上劲,成肉馅 (4)取面团,下剂子,擀成皮,包入肉馅做成饺子 (5)锅里倒水,烧开下入饺子,煮熟即可收起

    1***

    2008-11-29 20:22:00

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