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臭椿又名椿树和木砻树,因叶基部腺点发散臭味而得名。属于苦木科,是一种落叶树。它原产于中国东北部、中部和台湾。生长在气候温和的地带。这种树木生长迅速,可以在25年内达到15米的高度。此物种寿命较短,极少生存超过50年。叶片有臭味,很明显。 香椿是高大的乔木树木,原产中国。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。人们食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿,把臭椿称为樗。 普通栽培和矮化密植栽培的香椿,一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第—次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁,质量上乘。所以主要是味道和使用上的区别。
从气味上分别有时也不好办,而根的气味差别较明显。资料记载说香椿多偶数羽状复叶,臭椿多奇数羽状复叶有时也很难办;植物结构上说香椿叶痕的维管束为5个,非常明显;臭椿多为7个,不甚明显。总起来说还得综合分析,,,,,,,,,
叶子散发的气味应该是辨认确认的根据
答:香椿与臭椿都是上海的乡土树种,虽然属于两个不同的科,但两者的形态比较相象,容易把两个树种混淆,现把两者的形态特征、分布区域、生态习性的异同作一对比介绍,以便区分...详情>>