兰花豆怎么做
谁能告诉我兰花豆怎么做啊?要那种麻辣味的.谢谢
兰花豆---是中国传统的小吃，其制作方法是： 1,选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆用水淘洗干净，除去杂质， 2,放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀。 3,用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可， 4,沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止， 5,防止炸焦，豆瓣突出，色泽微黄。捞出后沥油冷却，根据口味可适量撒拌些食盐、辣椒等，口感酥、 脆、香。
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2010-10-23 14:11:46
问：如何制作南昆明原盅鸡？
答：原盅鸡是滇南独特的名菜，昆明最早售卖的是云生园饭店，庄国清、薜光祖师傅是该店名厨，对制作原盅鸡有独到之处。原盅鸡需要原料壮母鸡一只（约重2000克），味精2克，...详情>>
问：兰花豆怎么做才好吃在家里用油炸，好像总
答：1．原料要求 选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆。 2．浸泡及开花 将蚕豆用温水淘洗干净，除去杂质，放入沸水中焖泡24小时(水为豆的2倍)，使蚕豆充分吸水膨...详情>>
问：炸蚕豆为什么叫"兰花豆"?今天在卖炸蚕
答：卖炸蚕前，要把蚕豆用小刀割一个口，炸的时候外皮受热，就向外张开，像花瓣一样，来了花儿了。所以北方叫“开花豆”，一些地方因开花像兰花，所以叫“兰花豆”。详情>>
问：有谁能告诉我聪明豆在哪换礼物啊？
答：详情>>
问：艾益生的铁皮石斛花红茶适合冬天喝吗？味道怎么样？
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