鸡蛋一定要加热至蛋黄和蛋清均完全凝固后，才能保证安全。煮鸡蛋时间过长和过短都不好，最好的做法是：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收
告诉您一个权威答案：鸡蛋放在锅里水开后只要一分钟停火，67分钟开盖取出，这是前不久从电视上一位健康专家说的，我已试过多次非常好，省时省气，口感好，好剥皮，完全不用放入冷水。您不妨一试。
一般5分钟就差不多了
水开后3分钟关火，再焖几分钟
冷水下锅水开后五分钟关火。喜欢吃嫩点马上捞出如喜吃老点再焖几分钟。这样不仅好吃还省火。
5分钟左右。
问的有点不明确，是什么鸡蛋怎么煮？
开锅后，再煮7分钟。然后马上取出，放入凉水，以便去皮。 这种方法已被广泛应用，效果很好。
好像7 8分钟的时间就行
10分钟左右，筷子能夹起来就熟了。
根据自己的喜好来控制蛋的生熟程度。我建议煮到8分熟，时间大约在15分钟。
水开后再煮7分钟。
水开以后再小火闷2-3分钟即可
5-8分钟，根据自己的喜好
冷冻的多一分钟。
家里有没有烧水的壶啊？就是那种按上按钮就煮，水开自动断电的那种。这里是一种最简单，但营养却保留最好的做法： 生鸡蛋+冷水，按按钮，水沸腾，自动断电后过个五六分钟即成。 非常简单，时间上也好控制。保熟，又能最大限度的保存营养价值。早上起床，放进去然后洗刷就行了，吃的时候拿出来，就这么简单~~ 这样煮出来的鸡蛋，蛋黄会不像一般煮出来的那样结实，有些晶莹透亮的样子，刚开始吃会不习惯，但是对身体好，还省电、节能环保，何乐而不为呢，呵呵。
试试吧，会喜欢的~~ 对了，鸡蛋洗干净了再放哦，要不然小心妈妈打屁股哦，呵呵~ 毕竟是主要烧水用的壶嘛~ 我们家是有两个，一个烧水，一个煮鸡蛋用的~ 附：如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。 补充问题回答：用凉水激不好！鸡蛋煮的过程中孔孔都变大了，且难免有裂缝，如果直接用生水激，生水中的细菌等就可能进到鸡蛋中，有碍健康。
开始小火，火急鸡蛋易开裂。待开锅后即关火等5分钟，利用热水的余温，节能。捞出后用凉水冲一下，即可使用。注意此时鸡蛋还比较傲热，剥皮注意别烫着。余下的热水可以把厨房的抹布烫一下，消毒。
不要用时间计算。只要水烧开后用竹筷子能轻松把鸡蛋夹起来，就说明鸡蛋熟了。稍微使点力才能加起来的成年人吃（蛋黄中心是夹心的），非常轻松的架起来小朋友吃（蛋黄中心是实心的）
水沸之后四分钟时蛋黄处于半凝状态，五分鸡蛋就全熟了。
五分钟左右就好。
其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。
此外，煮蛋时还可掌握以下技巧，以防止营养素的流失：水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化；煮前把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。
最适宜的时间为7到8分钟
煮茶叶蛋的话小火炖两天
小的鸡蛋，煮5到6分钟；大的鸡蛋，煮6至10分钟。我觉得这样的鸡蛋比较好吃，你试试吧！
视情况而定，一般几分钟
据日本的研究。煮鸡蛋节能方法，开锅后4分钟，然后关火，闷四分钟，就熟了。
不用管多少分钟。鸡蛋煮熟了的时候有一头是空的，空的那头就会稍微翘起来，所以只要看到鸡蛋不是平躺在锅里而是有一头稍翘起来，那就是好了。
以上答的都对,我不过来看看有没有鸡蛋可吃
煮开后3~8分钟
鸡蛋不宜生吃，所以在水开后，再煮5分钟最好，如果太长的话会老，太短的话又不太熟。 当然这说的是普通的锅，不是压力锅。
3-5分钟，看个人喜好，不知道楼主喜欢吃什么样的
开锅5分钟捞出，蛋黄呈“糖心”状，8分钟，蛋黄熟透，时间不宜过长，否则丧失营养。
冷水放入、开了后三分钟左右，蛋黄表面没形成一层绿色是最佳的。 烧的时间长了会生成硫化氢气体，所以导致蛋黄表面会有层绿色。这样就不好了！
呵呵 对的 大约5到8分钟为宜 时间长了老了，时间短就有点汤了，你自己把握下根据自己口味 呵呵
冷水放入，开了后6分钟。 有喜生些的就少煮一会儿，喜熟的多煮会儿。
答：冷水下锅，水要没过煮鸡蛋，水开后几分钟后关火，这个时间主要看你喜欢吃什么样的鸡蛋，喜欢老的就多煮会，一般有个2、3分钟就可以了，如果一分钟半左右就关火，往往就出...详情>>
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