肯定是陶瓷的好，陶瓷受热不会产生有害物质，而特氟龙是一种有机化合物，温度较高时易分解产生有害物质，影响身体健康。
陶瓷涂层的好还是特氟龙的好问题不好一概而论。这两种锅我都买过，都用过。 特氟龙的锅，主要特点是相对便宜，也比较轻巧好用。但是缺点是涂层没那么结实耐用，用铁铲子炒菜的话，用不了多久恐怕涂层可能就开始损坏了。用硬质的东西如铁纱网洗锅也很容易把特氟龙涂层刮坏。在高温下，炒菜的油烟是免不了的，高温时间长了也对特氟龙涂层不利。特氟龙涂层如果一旦剥落，就开始粘锅，也就失去使用价值了。 陶瓷和陶晶内层的炒锅，比较结实耐用。对铁铲的要求也没有那么严格。对高温的耐受性也好。油烟的问题，在中低温的时候还不错，高温也还是浓烟滚滚。我在十分小心的情况下，还是发现使用后不久陶晶有破损，不但破的地方会粘锅，没破的地方炒面条、炒米粉的话照样粘底。最大的缺点是性价比不是太高。如果用了不久就坏了，不如买一个便宜的特氟龙锅还可以多换几次。
答：当然陶瓷好。前两年的特氟龙事件大家应该记忆犹新。陶瓷是绿色的。详情>>
