很简单的,先把芝麻酱用水调稀,注意不要一次加多了要一点一点的加水,这样才能调的均匀,在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合,(我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少)在加一点韭菜花,根据个人口味喜欢咸的可多加一些,搅匀,在加一些糖,鸡精,我还喜欢往里加一些红酒,很美味的,吃的时候可加点香菜末,葱末,辣椒油,就可以了。
试试吧你会喜欢的
看你喜欢我这种口味吗?
蒜瓣少许,用刀拍碎,加少许盐,味精在上面,然后用刀慢慢切碎,切粘,就会有香味。然后在碗中腌10分钟左右,加少许香油,辣椒油,芝麻酱(随口味而多少)。即可
料:芝麻酱(小半碗),白豆腐乳(一块),韭菜花(一勺),香菜花(少许),葱花(少许),在碗中拌匀,如果觉的稠的话,就加半勺水。
我本人口重些,还有就是告诉你们一个吃火锅...全部
很简单的,先把芝麻酱用水调稀,注意不要一次加多了要一点一点的加水,这样才能调的均匀,在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合,(我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少)在加一点韭菜花,根据个人口味喜欢咸的可多加一些,搅匀,在加一些糖,鸡精,我还喜欢往里加一些红酒,很美味的,吃的时候可加点香菜末,葱末,辣椒油,就可以了。
试试吧你会喜欢的
看你喜欢我这种口味吗?
蒜瓣少许,用刀拍碎,加少许盐,味精在上面,然后用刀慢慢切碎,切粘,就会有香味。然后在碗中腌10分钟左右,加少许香油,辣椒油,芝麻酱(随口味而多少)。即可
料:芝麻酱(小半碗),白豆腐乳(一块),韭菜花(一勺),香菜花(少许),葱花(少许),在碗中拌匀,如果觉的稠的话,就加半勺水。
我本人口重些,还有就是告诉你们一个吃火锅的小窍门就是:吃涮羊肉或肥牛的时候,吃一口肉,就一口生大白菜叶,很棒,解腻又很爽口,着是我们朋友发明的,别人是不知道的,我的朋友家里就 是开涮锅居的,有时间来 西安 可以去试试,是回民(连锁)店,很有特色的,还有狗厂哦,还有训狗表演,野营烧烤,垂钓现烤,农家饭,还可以带为养狗,训狗。
火锅沾酱的制作:除了在锅底中预先放入葱、姜、重庆火锅料以外,沾酱的制作主要有以下几种材料及比例拌成: 1、芝麻酱5成(先用凉白开水将麻酱泄开、拌成乳浆)、酱豆腐3块、韭菜花1成、香菜少许、自炸辣椒油少许,将以上诸类材料合拌即成。收起
基本上是:芝麻酱+香油+酱豆腐+韭菜花+鸡精+香菜+葱花+少许酱油就好了。
基本上是:芝麻酱+香油+酱豆腐+韭菜花+鸡精+香菜+葱花+少许酱油就好了。收起
芝麻酱腐乳韭菜花调和在一起就ok了很省事的
芝麻酱腐乳韭菜花调和在一起就ok了很省事的收起
先把芝麻酱用水调稀,注意不要一次加多了要一点一点的加水,这样才能调的均匀,在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合,(根据个人口味的可多加或减少)在加一点韭菜花,根据个人口味喜欢咸的可多加一些,搅匀,在加一些糖,鸡精,可以往里加一些红酒,很美味的,吃的时候可加点香菜末,葱末,辣椒油,就可以了
先把芝麻酱用水调稀,注意不要一次加多了要一点一点的加水,这样才能调的均匀,在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合,(根据个人口味的可多加或减少)在加一点韭菜花,根据个人口味喜欢咸的可多加一些,搅匀,在加一些糖,鸡精,可以往里加一些红酒,很美味的,吃的时候可加点香菜末,葱末,辣椒油,就可以了收起
芝麻酱+豆腐乳+韭菜花+蒜(捣碎后,用温油泼一下),最后加上一点锅底汤(喜辣可撇一些辣椒油),搅拌即可!
芝麻酱+豆腐乳+韭菜花+蒜(捣碎后,用温油泼一下),最后加上一点锅底汤(喜辣可撇一些辣椒油),搅拌即可!收起
先做芝麻酱:五汤匙新鲜的芝麻酱,加两小勺糖、一又四分之一勺盐,两大勺香油,两大勺生抽,一勺干贝素(或味精),少许水。水要分次加,朝一个方向不停搅拌直至把芝麻酱调成很细腻的糊状,然后根据个人口味加入腐乳或腐乳汁,韭菜花,葱,醋,辣椒等等即可
先做芝麻酱:五汤匙新鲜的芝麻酱,加两小勺糖、一又四分之一勺盐,两大勺香油,两大勺生抽,一勺干贝素(或味精),少许水。水要分次加,朝一个方向不停搅拌直至把芝麻酱调成很细腻的糊状,然后根据个人口味加入腐乳或腐乳汁,韭菜花,葱,醋,辣椒等等即可收起
我也是新疆人,,我们这儿的肥羊火锅是不沾小料的..主要是汤做得浓,不沾小料也很香的.
我也是新疆人,,我们这儿的肥羊火锅是不沾小料的..主要是汤做得浓,不沾小料也很香的.收起
先用麻酱用少量的水和稀,在根据自己的口味加红方,味精,香油,精盐,辣椒油,还有韭菜花
先用麻酱用少量的水和稀,在根据自己的口味加红方,味精,香油,精盐,辣椒油,还有韭菜花收起
这些酱料都放了太多的味精,对健康不好!
这些酱料都放了太多的味精,对健康不好!收起
考虑到家庭制作条件的局限,现只为大家介绍三种制作方法较简单的酱汁———椒圈酱油、芥辣酱油、亲子鸡汁。 ●亲子鸡汁: 用老鸡熬制几个小时出来的鸡汁加少许调味料调味后即成。切忌不可用鸡粉冲水来代替,因为只有上好的鸡汁才能为火锅料增加滋味。加个生鸡蛋搅匀后入口更为鲜滑。因为鸡和鸡蛋有亲子关系,故名“亲子鸡汁”———还挺考想象力喔! ●芥辣酱油: 阿森火锅用的是生磨日本芥辣,比市面上的劲辣...全部
考虑到家庭制作条件的局限,现只为大家介绍三种制作方法较简单的酱汁———椒圈酱油、芥辣酱油、亲子鸡汁。 ●亲子鸡汁: 用老鸡熬制几个小时出来的鸡汁加少许调味料调味后即成。切忌不可用鸡粉冲水来代替,因为只有上好的鸡汁才能为火锅料增加滋味。加个生鸡蛋搅匀后入口更为鲜滑。因为鸡和鸡蛋有亲子关系,故名“亲子鸡汁”———还挺考想象力喔! ●芥辣酱油: 阿森火锅用的是生磨日本芥辣,比市面上的劲辣芥辣酱还要辣,家庭制作用芥辣酱代替就可以了。谨记酱油和芥辣分开上,按每个人的口味来调配。 ●椒圈酱油: 这是家庭吃火锅最常见的酱汁,制作方法非常简单,用生油稍炸辣椒圈后加酱油即可。关键在于选用上好的酱油和花生油。 还有,广东人吃火锅(广东人叫打边炉)喜欢点海鲜酱的,试试? 收起
麻酱加香油
麻酱加香油收起
四川的做法是:盐 少许 花椒面 少许 如果喜欢辣 放海椒(辣椒) 蒜泥 香油(加热后的植物油也可) 还可以把花生碾碎点放进去 bashideheng
四川的做法是:盐 少许 花椒面 少许 如果喜欢辣 放海椒(辣椒) 蒜泥 香油(加热后的植物油也可) 还可以把花生碾碎点放进去 bashideheng收起
挑麻酱,然后加点腐乳韭菜花,辣椒油,花椒油。很简单。在放一些味精
挑麻酱,然后加点腐乳韭菜花,辣椒油,花椒油。很简单。在放一些味精收起
沾酱:酱油2匙、沙茶酱2匙(去上层油)、火锅清汤2匙将沾酱调匀,约90卡,葱花、蒜泥、生辣椒依个人喜好.
沾酱:酱油2匙、沙茶酱2匙(去上层油)、火锅清汤2匙将沾酱调匀,约90卡,葱花、蒜泥、生辣椒依个人喜好.收起
我们家吃火锅都是我来调料的,我告诉你基本的原料口味你自己尝着来。麻酱(多一些)+韭菜花酱(多一些)+豆腐乳(带汤缴碎,多一些)+蚝油+虾油(这两种是提鲜的,自己掌握量)+甜面酱(少放)然后按一个方向充分缴匀,使原料互相渗透你就尝一下味道如何,不论2次加甚麽都要充分缴匀 +辣椒油(随意) 最简单的方法买王致和调料+麻酱少许+辣椒油(可选) 快试试吧!绝对北方的口味!!!
我们家吃火锅都是我来调料的,我告诉你基本的原料口味你自己尝着来。麻酱(多一些)+韭菜花酱(多一些)+豆腐乳(带汤缴碎,多一些)+蚝油+虾油(这两种是提鲜的,自己掌握量)+甜面酱(少放)然后按一个方向充分缴匀,使原料互相渗透你就尝一下味道如何,不论2次加甚麽都要充分缴匀 +辣椒油(随意) 最简单的方法买王致和调料+麻酱少许+辣椒油(可选) 快试试吧!绝对北方的口味!!!收起
最简单的就是,酱油加醋,虽然简单也不厝的,如果喜欢吃辣的话也可以加点辣椒酱
最简单的就是,酱油加醋,虽然简单也不厝的,如果喜欢吃辣的话也可以加点辣椒酱收起
我们都是放香油,蒜,味精,盐做调料的你可以试试很好吃! 或是放一大勺煮开的火锅底料,然后再放味精盐和一些其他自己喜欢的调料进去再拌匀就可以吃啦
我们都是放香油,蒜,味精,盐做调料的你可以试试很好吃! 或是放一大勺煮开的火锅底料,然后再放味精盐和一些其他自己喜欢的调料进去再拌匀就可以吃啦收起
芝麻酱放白糖(一点)用凉开水稀释(要一点一点倒),放韭花酱小半汤匙,香油小半汤匙,豆腐乳半块(捻开),加盐、鸡精,辣椒油根据口味添加。
芝麻酱放白糖(一点)用凉开水稀释(要一点一点倒),放韭花酱小半汤匙,香油小半汤匙,豆腐乳半块(捻开),加盐、鸡精,辣椒油根据口味添加。收起
我是重庆的,重庆火锅很有名,调料很简单,倒点香油,加点芝麻,放点味精就可以了.. 芝麻是芝麻,不是芝麻酱.......
我是重庆的,重庆火锅很有名,调料很简单,倒点香油,加点芝麻,放点味精就可以了.. 芝麻是芝麻,不是芝麻酱.......收起
很简单,就是把你经常用的调料放在一起调匀及可
很简单,就是把你经常用的调料放在一起调匀及可收起
如果你想味道更好一点,就先将麻酱加食用油调好,然后放入蒜茸和豆腐块一起搅拌即可。
如果你想味道更好一点,就先将麻酱加食用油调好,然后放入蒜茸和豆腐块一起搅拌即可。收起
麻酱+韭菜花+红方+酱油(少)+糖(少)+味精 根据自己口味来就OK,我平时就这么吃 还有更省事的,买现成的调料,大超市,大市场都有,但没自己做的合口味~
麻酱+韭菜花+红方+酱油(少)+糖(少)+味精 根据自己口味来就OK,我平时就这么吃 还有更省事的,买现成的调料,大超市,大市场都有,但没自己做的合口味~收起
其实只要点香油、蒜泥、盐、味精就行了
其实只要点香油、蒜泥、盐、味精就行了收起
第一步:先把芝麻放水调好 第二步:放入韭菜花 第三步:放入酱豆腐 第四步:放入鸡精 这样就不用放盐了,我家都是这样调的,味道还可以,你可以试一试
第一步:先把芝麻放水调好 第二步:放入韭菜花 第三步:放入酱豆腐 第四步:放入鸡精 这样就不用放盐了,我家都是这样调的,味道还可以,你可以试一试收起
将芝麻酱用麻油调稀,加入滚开的火锅水搅匀,加盐和味精,再加点香菜即可。
将芝麻酱用麻油调稀,加入滚开的火锅水搅匀,加盐和味精,再加点香菜即可。收起
我是这样做的:首先和芝麻酱。把芝麻酱倒在碗里,再放一至两块王志和大块腐乳,用勺碾碎,再一点点倒酱豆腐的汁,边倒边和麻酱(一定要慢慢加汁,不然一次加多了,麻酱会泻的就不会稠糊糊的了)。如果你觉得咸或汁太少了,也可以加一点凉开水。最后一定要加韭菜花,我们家都是自己做韭菜花。由于韭菜花比较咸,可以少加一点。一般麻酱、酱豆腐+汁、韭菜花的比例是3:2:1。当然可以根据个人口味自己调配。最后还有准备一碟辣椒...全部
我是这样做的:首先和芝麻酱。把芝麻酱倒在碗里,再放一至两块王志和大块腐乳,用勺碾碎,再一点点倒酱豆腐的汁,边倒边和麻酱(一定要慢慢加汁,不然一次加多了,麻酱会泻的就不会稠糊糊的了)。如果你觉得咸或汁太少了,也可以加一点凉开水。最后一定要加韭菜花,我们家都是自己做韭菜花。由于韭菜花比较咸,可以少加一点。一般麻酱、酱豆腐+汁、韭菜花的比例是3:2:1。当然可以根据个人口味自己调配。最后还有准备一碟辣椒油,和一些洗净切碎的香菜末。您就开吃吧!我个人以为要想吃地倒的北京涮羊肉只要上面几种就可。一定不要放许多新出来的调味料,那样只会不伦不类。还有一定要就上几头糖蒜,那味道……没治了!!!!!!收起
1、将芝麻酱用水调稀,水要一点一点的加,搅拌到均匀为止; 2、将腐乳快和汁根据个人的口味加入; 3、将韭菜用机器搅碎或买成品的韭菜花。 4、辣椒油 这些东西商店都有售的,买回来就可以了
1、将芝麻酱用水调稀,水要一点一点的加,搅拌到均匀为止; 2、将腐乳快和汁根据个人的口味加入; 3、将韭菜用机器搅碎或买成品的韭菜花。 4、辣椒油 这些东西商店都有售的,买回来就可以了收起
呵呵,这么多人精吃哦,我也学到了不少东西,我是河北的,是比较大众化的了,就是麻酱扮上酱豆腐,当然要有汁了,味道会更好,加上韭菜花,你也可以不加,这是添咸味的,点上香油或辣椒油,哈哈,一个美味的酱料就做好了,好好享受吧!
呵呵,这么多人精吃哦,我也学到了不少东西,我是河北的,是比较大众化的了,就是麻酱扮上酱豆腐,当然要有汁了,味道会更好,加上韭菜花,你也可以不加,这是添咸味的,点上香油或辣椒油,哈哈,一个美味的酱料就做好了,好好享受吧!收起
根据个人口味来做,不难的。
根据个人口味来做,不难的。收起
你是南方人啊??其实火锅调料很简单的,去超市买啊!去买玉川居牌子吧??我都吃了10多年了~~~~味道超好噢!!!
当然,如果你想要自己调味的话,也不难啊??我知道两种方法,你看候选一种吧?
1。沙茶酱+醋(其实鲜柠檬汁也不错,就是把柠檬切4瓣呈月牙形,拿住两端向中间挤就好了)+葱段+糖--台湾比较喜欢这种吃法
2。
麻酱+酱豆腐+韭菜花...全部
你是南方人啊??其实火锅调料很简单的,去超市买啊!去买玉川居牌子吧??我都吃了10多年了~~~~味道超好噢!!!
当然,如果你想要自己调味的话,也不难啊??我知道两种方法,你看候选一种吧?
1。沙茶酱+醋(其实鲜柠檬汁也不错,就是把柠檬切4瓣呈月牙形,拿住两端向中间挤就好了)+葱段+糖--台湾比较喜欢这种吃法
2。
麻酱+酱豆腐+韭菜花(因为是天津人吧?每次吃我都会在现成的玉川居调料中加上好多韭菜花和麻酱)+盐、糖、辣酱(个人爱好辣椒油~~)可根据个人喜好任意添加。 我不太主张加味精,因为吃多了对身体不好,而且也没有太大的必要。如果真的喜欢,可以在汤里加一点鸡精。
重要!!北方的火锅,一定要在调料里加些香菜哦!!!
还有就是加水的问题,可以在调料的过程中加开水/冷开水应该也是可以的;也可以在吃的时候,把火锅里的汤加到调好的没加水的调料中~~不过我家都是加火锅汤,因为,火锅汤比较鲜!!
ps: 小小意见,仅供参考;版权所有,严禁平移。
收起
其实用不着象火锅店搞得那样复杂,能冲淡火锅带给身体的毒害更好。 除广东的边炉外,火锅的特点是油大、味大,调料用的多,用纯香油高调味润燥,再来杯柠檬水清毒,是不错的搭配,食肆的东西是香口而伤身啊。
其实用不着象火锅店搞得那样复杂,能冲淡火锅带给身体的毒害更好。 除广东的边炉外,火锅的特点是油大、味大,调料用的多,用纯香油高调味润燥,再来杯柠檬水清毒,是不错的搭配,食肆的东西是香口而伤身啊。收起
麻酱里加少许酱油和咸盐还有韭菜花和腐乳,花生酱,味精,糖,辣椒油。配料多少按个人口味适当调节!
麻酱里加少许酱油和咸盐还有韭菜花和腐乳,花生酱,味精,糖,辣椒油。配料多少按个人口味适当调节!收起
我会做的 1.取干净芝麻若干; 2.用粉碎机粉碎; 3.芝麻粉碎后就呈芝麻沾酱了; 若要有味道,在里面加入味精,精盐和其他佐料即可. ------------------------------------------------------------------------- 100分问这个问题,不值,要么是托儿,要么是自己另外的ID.谁家还自己做这个..
我会做的 1.取干净芝麻若干; 2.用粉碎机粉碎; 3.芝麻粉碎后就呈芝麻沾酱了; 若要有味道,在里面加入味精,精盐和其他佐料即可. ------------------------------------------------------------------------- 100分问这个问题,不值,要么是托儿,要么是自己另外的ID.谁家还自己做这个..收起
买一瓶芝麻酱,一瓶腐乳,一瓶?菜花,各取一些适量,搅匀就行了,味道好。
买一瓶芝麻酱,一瓶腐乳,一瓶?菜花,各取一些适量,搅匀就行了,味道好。 收起
我家只用醋和麻油。味道很好。
我家只用醋和麻油。味道很好。收起
根据自己的口味,分轻的,重的。 材料:芝麻酱、花生酱、辣酱、乳腐露、蒜蓉、香油、辣油、香菜未、素精、豆 板酱。 加工:加冷开水,根据自己的口味拌均,如太稀可以加点菱粉之类的,要偏红加 点酱油。 要口味独特:可以加点黄瓜未,加点红酒,不上火,又去腥。 要说怎样加料,这只能在实践中摸索,多来几次就可以了。做做吃吃很有趣。 注意:一定要顺着一方溜.
根据自己的口味,分轻的,重的。 材料:芝麻酱、花生酱、辣酱、乳腐露、蒜蓉、香油、辣油、香菜未、素精、豆 板酱。 加工:加冷开水,根据自己的口味拌均,如太稀可以加点菱粉之类的,要偏红加 点酱油。 要口味独特:可以加点黄瓜未,加点红酒,不上火,又去腥。 要说怎样加料,这只能在实践中摸索,多来几次就可以了。做做吃吃很有趣。 注意:一定要顺着一方溜.收起
怎样搅好芝麻酱 首先,在挑选芝麻酱的时候就应该挑选表面比较干净的,没有覆盖物的比较好。 在把芝麻酱从瓶子里取出之前,先用小勺在瓶子里面搅几下,然后盛出要用的芝麻酱,加入一些冷水,搅匀。这样就可以了。记住,是要用冷水,不是温水阿。
怎样搅好芝麻酱 首先,在挑选芝麻酱的时候就应该挑选表面比较干净的,没有覆盖物的比较好。 在把芝麻酱从瓶子里取出之前,先用小勺在瓶子里面搅几下,然后盛出要用的芝麻酱,加入一些冷水,搅匀。这样就可以了。记住,是要用冷水,不是温水阿。 收起
你是东北人啊!用芝麻酱+腐乳汁+辣椒油或韭菜花都行!
你是东北人啊!用芝麻酱+腐乳汁+辣椒油或韭菜花都行!收起
我今天吃了,芝麻酱,韭菜花,豆腐乳,就这么简单!
我今天吃了,芝麻酱,韭菜花,豆腐乳,就这么简单!收起
先将芝麻酱用水调均;加韭菜花(依个人口味);加腐卤适量,调均这样的酱和在北方买的酱味道是一样的。
先将芝麻酱用水调均;加韭菜花(依个人口味);加腐卤适量,调均这样的酱和在北方买的酱味道是一样的。收起
很简单的,先把芝麻酱用水调稀,注意不要一次加多了要一点一点的加水,这样才能调的均匀,在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合,(我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少)在加一点韭菜花,根据个人口味喜欢咸的可多加一些,搅匀,在加一些糖,鸡精,我还喜欢往里加一些红酒,很美味的,吃的时候可加点香菜末,葱末,辣椒油,就可以了。试试吧你会喜欢的
很简单的,先把芝麻酱用水调稀,注意不要一次加多了要一点一点的加水,这样才能调的均匀,在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合,(我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少)在加一点韭菜花,根据个人口味喜欢咸的可多加一些,搅匀,在加一些糖,鸡精,我还喜欢往里加一些红酒,很美味的,吃的时候可加点香菜末,葱末,辣椒油,就可以了。试试吧你会喜欢的收起
很简单的,先把芝麻酱用水调稀,注意不要一次加多了要一点一点的加水,这样才能调的均匀,在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合,(我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少)在加一点韭菜花,根据个人口味喜欢咸的可多加一些,搅匀,在加一些糖,鸡精,我还喜欢往里加一些红酒,很美味的,吃的时候可加点香菜末,葱末,辣椒油,就可以了。试试吧你会喜欢的
很简单的,先把芝麻酱用水调稀,注意不要一次加多了要一点一点的加水,这样才能调的均匀,在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合,(我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少)在加一点韭菜花,根据个人口味喜欢咸的可多加一些,搅匀,在加一些糖,鸡精,我还喜欢往里加一些红酒,很美味的,吃的时候可加点香菜末,葱末,辣椒油,就可以了。试试吧你会喜欢的收起
哈哈,偶在重庆呢……怎么楼上2位都说的是油碟儿的做法?! 我来提供一下!哈哈…… 芝麻酱,用水调开,不要太多,否则会腻。酱豆腐(我个人比较喜欢腐乳)连块儿带汤调进去。虾油少许。韭菜花酱少许,不要太多,否则会很腥。蒜蓉少许。味精或鸡精少许。基本配料就这样啦,每种的量你要自己看口味决定!
哈哈,偶在重庆呢……怎么楼上2位都说的是油碟儿的做法?! 我来提供一下!哈哈…… 芝麻酱,用水调开,不要太多,否则会腻。酱豆腐(我个人比较喜欢腐乳)连块儿带汤调进去。虾油少许。韭菜花酱少许,不要太多,否则会很腥。蒜蓉少许。味精或鸡精少许。基本配料就这样啦,每种的量你要自己看口味决定!收起
火锅调料最简单的做法就是蒜蓉+香油(麻油)+味精.口味重就加点盐
火锅调料最简单的做法就是蒜蓉+香油(麻油)+味精.口味重就加点盐 收起
你可以试一试大蒜+味精+香油,如果你的胃受不了太辣太麻的刺激,我还建议你加点醋,这样还不容易上火。相信我了。
你可以试一试大蒜+味精+香油,如果你的胃受不了太辣太麻的刺激,我还建议你加点醋,这样还不容易上火。相信我了。收起
亏你是北方人,这都不会做?我朋友是开台湾老土鸭火锅联锁店的,三万元即可加入,联系我即可享受无比美味的火锅调料。
亏你是北方人,这都不会做?我朋友是开台湾老土鸭火锅联锁店的,三万元即可加入,联系我即可享受无比美味的火锅调料。收起
直接去超市买芝麻酱就行了
直接去超市买芝麻酱就行了收起
看你喜欢我这种口味吗? 蒜瓣少许,用刀拍碎,加少许盐,味精在上面,然后用刀慢慢切碎,切粘,就会有香味.然后在碗中腌10分钟左右,加少许香油,辣椒油,芝麻酱(随口味而多少).即可
看你喜欢我这种口味吗? 蒜瓣少许,用刀拍碎,加少许盐,味精在上面,然后用刀慢慢切碎,切粘,就会有香味.然后在碗中腌10分钟左右,加少许香油,辣椒油,芝麻酱(随口味而多少).即可收起
碗料:芝麻酱(小半碗),白豆腐乳(一块),韭菜花(一勺),香菜花(少许),葱花(少许),在碗中拌匀,如果觉的稠的话,就加半勺水。 我本人口重些,还有就是告诉你们一个吃火锅的小窍门就是:吃涮羊肉或肥牛的时候,吃一口肉,就一口生大白菜叶,很棒,解腻又很爽口,着是我们朋友发明的,别人是不知道的,我的朋友家里就 是开涮锅居的,有时间来 西安 可以去试试,是回民(连锁)店,很有特色的,还有狗厂哦,还有训狗...全部
碗料:芝麻酱(小半碗),白豆腐乳(一块),韭菜花(一勺),香菜花(少许),葱花(少许),在碗中拌匀,如果觉的稠的话,就加半勺水。 我本人口重些,还有就是告诉你们一个吃火锅的小窍门就是:吃涮羊肉或肥牛的时候,吃一口肉,就一口生大白菜叶,很棒,解腻又很爽口,着是我们朋友发明的,别人是不知道的,我的朋友家里就 是开涮锅居的,有时间来 西安 可以去试试,是回民(连锁)店,很有特色的,还有狗厂哦,还有训狗表演,野营烧烤,垂钓现烤,农家饭,还可以带为养狗,训狗。 名字叫作: 八弟涮锅居,八弟烤肉坊,八弟宠物乐园。 收起
火锅沾酱的制作:除了在锅底中预先放入葱、姜、重庆火锅料以外,沾酱的制作主要有以下几种材料及比例拌成: 1、芝麻酱5成(先用凉白开水将麻酱泄开、拌成乳浆)、酱豆腐3块、韭菜花1成、香菜少许、自炸辣椒油少许,将以上诸类材料合拌即成。
火锅沾酱的制作:除了在锅底中预先放入葱、姜、重庆火锅料以外,沾酱的制作主要有以下几种材料及比例拌成: 1、芝麻酱5成(先用凉白开水将麻酱泄开、拌成乳浆)、酱豆腐3块、韭菜花1成、香菜少许、自炸辣椒油少许,将以上诸类材料合拌即成。收起
用大蒜和香油啊,这是重庆人的吃发
用大蒜和香油啊,这是重庆人的吃发收起
晕 那么做不会好吃的~~~ 应该是麻酱+酱豆腐(带汤一起)+韭菜花(可放可不放)+水即可 咸了在调调~~~~~
晕 那么做不会好吃的~~~ 应该是麻酱+酱豆腐(带汤一起)+韭菜花(可放可不放)+水即可 咸了在调调~~~~~收起
其实很简单,只要用麻酱加水既可;或回北方时多带几袋火锅料即可
其实很简单,只要用麻酱加水既可;或回北方时多带几袋火锅料即可 收起
呵呵,你也在广州啊~我也是 如果你喜欢芝麻酱 那么火锅的酱可以这样做: 芝麻酱一些(超市有卖)、香油少许(超市有卖)、小葱末一些、味精或者鸡精少许、酱豆腐少许、韭菜花少许 你还可以根据自己的喜好添加或者减少料
呵呵,你也在广州啊~我也是 如果你喜欢芝麻酱 那么火锅的酱可以这样做: 芝麻酱一些(超市有卖)、香油少许(超市有卖)、小葱末一些、味精或者鸡精少许、酱豆腐少许、韭菜花少许 你还可以根据自己的喜好添加或者减少料 收起
很简单的,先把芝麻酱用水调稀,注意不要一次加多了要一点一点的加水,这样才能调的均匀,在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合,(我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少)在加一点韭菜花,根据个人口味喜欢咸的可多加一些,搅匀,在加一些糖,鸡精,我还喜欢往里加一些红酒,很美味的,吃的时候可加点香菜末,葱末,辣椒油,就可以了。试试吧你会喜欢的
很简单的,先把芝麻酱用水调稀,注意不要一次加多了要一点一点的加水,这样才能调的均匀,在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合,(我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少)在加一点韭菜花,根据个人口味喜欢咸的可多加一些,搅匀,在加一些糖,鸡精,我还喜欢往里加一些红酒,很美味的,吃的时候可加点香菜末,葱末,辣椒油,就可以了。试试吧你会喜欢的收起
长沙最具体的美食 1.烧卖 马嗲嗲烧卖任何时候去买都是热的,因为出笼即卖完。好味道来自马嗲嗲自己炸的油渣,吃起来特别香。只有每天早上8点半前国储电脑城巷子里有卖。 温馨提示:火车站国储电脑城右手边的巷子里。 2.糖油粑粑 新大新对面的糖油粑粑很出名,上午去早了没有,下午去晚了没有,中午太热了没有,俏得很。 温馨提示:五一路绿化广场。 3.凉面 白沙路靠天心阁附近的乔伯凉面是个小摊,不过从创始人乔伯算起也有十多年了,现在儿子、媳妇接手做面,外带打包还很专业地用半个保鲜袋装好汤料。小小的摊子也有电话预定,能提前知道出摊的时间,号码是5111946。 温馨提示:南门口国美电器城往上走,天天向上附近。 4.炸榴莲 文庙坪的油炸小店开了11年,从街头做到街尾,长郡校门大改三次,不少学生还是特意绕来走这条小路,除了炸牛奶、香芋酥、榴莲,还有长沙版的爆米花、土豆泥和手打肉丸。 温馨提示:南门口附近。 5.麻辣烫 辣姨在大古道巷里做了10多年麻辣汤,最开始没有名字,是后来食客叫出来的名字,每天下午4点多才出摊子,到了5点半,基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在卖了。 温馨提示:南门口步行街附近。 6.臭豆腐 “中国城”后面的铁路宿舍,有一个炸臭干子的店,比五??不钩雒咨某舾勺泳菟凳窍愀鄹惴ā? 温馨提示:中国城在解放东路233号,距火车站仅1公里。 7.烤肠 出国肉肠不是说外销品,而是描述裕南街的老两口靠卖自家做的肉肠将儿子送出国的故事。2元一根香肠名声在外,即使是一口气买50根,也要排除半个小时以上。 温馨提示:裕南街在火车南站附近。 8.鸡爪 熊猫姨在八一桥下做鸡爪子很多年,从小摊子做到小门面。六毛钱一个的鸡爪子煮得很烂,老板图的就是薄利多销。店内还有一个“专利”叫“灵范得乐”,其实就是那可乐加点沙冰,很大一杯。 温馨提示:在第一中学那里。 10热卤 吃四合一的地方长沙很多,可能吃到十六合一的,估计除了火星镇的热卤老店,找不出第二家。可能老板是过惯了随性生活的人,开门要看心情,吃饭就得碰运气。 11.烧烤 朝阳烧烤越晚越热闹,不管是在朝阳一村,还是搬到朝阳二村,人们总能第一时间找到那股地道的孜然味。 温馨提示:朝阳一、二村在火车站金苹果服装市场对面。 12.馄饨 书院路口的家庭夜宵摊几乎什么都卖产。有馄饨(肉价这样涨,他家馄饨肉还是好多)、面(有干面干粉,也有汤面粉)、热卤、炖品和汤,凉菜首推糖醋排骨、鸭脚筋、粉皮、土豆丝。人多的时候摆到街上去了,酒水少喝,因为没路灯,没厕所。 13.凉面 从南门口四??才员叩南镒咏ィ??擦姑胬系辏菟底隽思甘辏艄瘟狗酆椭硌暇椭挥锌衫帧⒀┍痰绕孔捌A姑娴奶厣侵ヂ榻春芏啵瓷先デ宓涫堤乩薄? 14.芋头炖排骨 天马师大宿舍门口,一台板车每天5点半后出来卖炖汤,推荐芋头炖排骨,芋头炖得相当好,汤味够,记得不要放葱,卖汤的大姐手很快。 15.酸黄瓜 老三角花园对门的蒋记,最拿手就是拍黄瓜,3元一份,最好不要空腹去吃,辣得你胃痛。自制牛肉干也好吃,千万不能催,老板的态度那叫一个。。。。。。。汗。 温馨提示:老三角花园在青少年宫附近。 16.蛋炒饭 文艺路口喜鹊咖啡旁,晚10点才出摊,招牌是炒鸭架子和蛋炒饭,鸭架拌着大蒜、香菜、辣椒在锅里翻滚几下味道就出来了,蛋炒饭就要加火腿。 17.铁板香干 五一路口腔医院和大成华天中间的巷子里,又是夫妻档,每次闻到铁板香干的香辣味就忍不住要买,只是每次都要排好长的队。 18.凉皮 药王街凉皮,人民公社的对面,味道很正,文运街里面西安人开的凉皮店,兼卖稍子面,也好吃。 温馨提示:春天百货旁边的巷子里。 19.猪脚 南门口东之杰的东南角,非常窄的门面要下午4点才开门,进去后豁然开朗,打包猪脚的人最多,也有五张桌子,可以坐下来吃海带排骨、凉菜。 20.拌面 高叶塘下去一点,苏宁对面的彭记,吃炒码面和粉的店,一直做到晚上7点,推荐芹菜肉丝和黄瓜炒肉拌面。 21.油爆虾 南湖路的新哥油爆虾是去年才兴趣的夜宵店,今年周边突然开成了片,没到凌晨2点,前坪里就人扎堆了,也分不清是哪家店的客人,吃的都是和新哥一样的油爆虾。 22.水煮活鱼 陈记大排档,在伍家岭维多利亚商场左侧活鱼村对面,开了八年,早餐也有人排队吃粉,不过推荐还是夜宵的水煮活鱼,雄鱼先焖煮,上桌后再放在酒精炉子上慢慢煮,还送火锅小菜两份,花生米一碟。 23.鱼唇 潮宗老街的鱼嘴巴店在好吃鱼的人眼里,是有点奢侈的,一条鱼只吃嘴巴也吃出了名堂。42元一份的鱼唇火锅,得靠酒咽。 24.蛇 燕山街的带皮蛇好吃在蛇皮劲脆,是大厨试验了十多年才得来的手艺,哪个厨校都学不到。 女子大学的九龙缘吃姜辣蛇,分淡辣、中辣、猛辣、特辣四等,如果不在点菜时说明,一般就会上中辣的。 25.口味虾 易记今年重新刷墙了,三年前还在做米粉的小店,在白沙路口居民呵护下,成了长沙颇为有名的口味虾店。来吃口味虾和油炸馄饨的食客,车子可以从白沙路南排到白沙路北。 温馨提示:白沙路和城南路交界的桥下面往碧水蓝天方向。 26.醋炒蛋 从老板女儿出生的1985年,做到安塑路上顶顶有名的小村饭店,醋炒蛋好吃又实惠,老板把好味道归于好材料,比如土鸡蛋。 温馨提示:安塑路在商学院附近。 27.芋头娃娃菜 城里的戴家村分店很多,可是装修后加了菜谱的新店到底不是芙蓉北路靠城郊的那个味道了,想吃正宗的芋头和娃娃菜还是不能省那点油钱。餐前的豆奶,老板要是没给,千万记得开口要哦。 温馨提示:长沙市韶山南路100号(九芝堂公司旁)。 28.鱿鱼丝 中山西路的小巷2008年依然强势,天下客、娟娟餐馆、桑桑厨房,饭店都是家里楼下,推荐鱿鱼丝和酸菜豆腐脑汤,反正不管别人怎么创新,它总是抱着“虚心接受”的态度,坚决不改。 29.腊味 从白沙南路上一个洗车店旁边的巷子进去,很隐秘的岭上人家,三层小楼,最著名是大蒜叶炒腊牛肉,因为店里有个腊肉熏烤房,保证腊味原料正宗。 30.炒肚丝 曙光北路的“兰外婆家菜馆”,最好吃是炒肚丝和姜辣猪脚。订座要直播老板兼厨师的手机号码,如果打过去听到极不耐烦的答复“过来再说,我在炒菜”,那表示你飞奔过去也没位置了。 31.肥肠 不吃内脏的记者,开始吃肠子就是从王府花园内街的石门永惠土菜馆开始上瘾的。以肥肠、辣椒和土豆上锅的老式做法,吸引的可不仅仅是客人,竞争对手也开成了一整条肥肠街。 32.盖码饭 蔡锷南路天心阁西门X5酒吧正对面,推荐酸辣鱿鱼、口味猪肝、酸辣腰花,辣得爽。价格不贵,长沙行市价8元起。上面的草坪,适合晚上去找灵感。 33.三合鱼粉 在天心区一中出口的巷子里,门口有一个很大的鱼字,还以为是吃鱼的餐馆,不过店内只有粉招待。 34.三杯肉 私房菜馆仅次于解放路城市经典13楼,推荐三杯肉,味甜有嚼劲,用面片将大葱、黄瓜和肉包在一起,吃起来感觉像片片鸭,而且老板很帅很man的。 35.柴鱼 岳麓区天马阜埠河路口的卫记野生柴鱼馆,整体口味偏湘菜,最有名的是肉嫩入味的香辣柴鱼片,晚上在坪时吹吹风也好舒服。 36.雄鱼 韭菜园九如巷的九如川菜馆,汤料是雄鱼生长的深山泉水,雄鱼有湖藕垫底。还有水煮牛肉、麻婆豆腐、辣子鸡丁等正宗川菜。 37.鸭 名声思房菜开在芙蓉广场曼哈顿写字楼,主菜以鸭为主,但做法每月一换,记者吃到的是槟榔鸭。 38.煎豆腐 白沙井对面的巷子进去,只要问“吃豆腐的店”都知道,最有名的是煎豆腐,再煎条桂鱼,要个榨菜皮炒肉。生意好的时候厨师一个锅煎两条鱼。 39.海鲜火锅 从成都到长沙的芙蓉中路,虾佬顶汤是原本专卖基围虾的老板开拓海产品市场后研制出来的,兑新汤熬制25小时,是锅小汤浓的秘诀。 40.羊肉火锅 猴子石大桥旁的羊羊得意蒙古绵羊城,豪爽的大盆肉,锅底只是清汤撒点葱段,不蘸点老板特制的辣椒酱,会膻得入不了口。 41.吃蟹去天福家菜馆。 秘制口味蟹小份从58涨到88,食客也不见少,晚上不接受预定,中午订座还要趁早。 42.吃排骨去何氏排骨。 现在的老板是第四代传人,墙上发黄的老照片和桌上的霸王排骨一样震得住人。 43.吃鱼丸去广殿渔村。 搬家后底盘低的车子要小心翼翼地走,不过鱼丸还是正宗,配上自酿米酒,爽口不醉。 44.吃石锅鱼去教育街的老屋。 板凳有点低。但多的是开奔驰、宝马的客人。 45.吃鸡去杜家鸡。 环境谈不上好,但味道正宗,最特别是开了长沙对讲机点菜的先河。 46.吃蛙去钱四口味店。 配料除了辣椒就是大蒜,老板特别爽快,就是服务员做事太慢。 47.吃花江狗肉去南阳街铁哥老店。 狗肉火锅配米豆腐,贵州厨子做了十几年。 48.吃叉烧去好食尚。 烤得焦脆,肥肉不腻,而且颜色正。惟一不足是分量太少,当真是“珍品”。 49.吃湘菜去省委旁边的湘菜研究所。 50.吃辣椒炒肉去水泵厂旁边、芙蓉路上的辣椒炒肉。
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长沙美食很多啊 你要是不熟悉路 你去呷饭网上看看 他上面会告诉你路线 还有公交车
竹炭月饼吧,也是黑色为主流,想要不同颜色的也有,我知道 炭 。 给。 力 。 现在中秋临近,这个话题应该会给你带来很大的收视率的!
特产多了啊!九莲山的特产有野木耳、野香菇等一些野菜,还有山楂啊核桃啊等一些农副产品,另外九莲山还盛产草药,什么连翘啊藿香啊,总之呢,是个物产富饶的好地方!
主要是 选地方 那类的 主要是人流大 然后就是锅底 好吃 别的没啥技术含量
景区简介 龙虎山位于江西省鹰潭市,距鹰潭市区20公里。国家AAAA级风景名胜区。是中国道教发祥地,国家重点风景名胜区,2007年加入世界地质公园网络。龙虎山是2009年经国务院批准的我国向联合国教科文组织世界自然遗产中心推荐的中国丹霞[龙虎山(包括龟峰)等六处风景名胜区组合申报]项目,是2010年中国唯一申遗项目。2009年,龙虎山入围“中国大学生最喜欢的旅游景区”金奖。 门票信息 全程游览票 ¥225【同程优惠价¥215】点评奖金¥2共省¥12景区支付 优惠票 ¥150 【同程优惠价¥140】点评奖金¥2共省¥12景区支付 特惠票 ¥125 【同程优惠价¥115】点评奖金¥2共省¥12景区支付
我昨天刚去的,感觉挺好,料理,海鲜,铁板都不错的,服务好,环境也好,比金钱豹好的多,团购100多点,很值得,我是中奖免费去的。[哈哈]
药材有天麻和三七可以,吃的推荐火腿,普洱茶,路南卤腐,耳块,雕梅,乳扇,野生菌,蜜饯,牦牛肉,鲜花饼,这些都可以带,米线就算了,去吃一碗过桥米线吧
揭阳乒乓果、揭阳酱油、新享菜脯、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆菜糕、五经富姜糖、揭西擂茶、普宁线面、普宁油炸豆干、普宁豆酱、榕湖牌味精、榕江味精、蚝烙、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。
吃的有:上海水蜜桃,进京乳腐,枫泾丁蹄,上海梨膏糖,凤尾鱼罐头,上海浦东鸡,银鱼,松江鲈鱼,城隍庙梨膏糖,上海崩瓜,猪血扁,城隍庙五香豆,嘉定白蒜,香粳稻,香芋,芦笋,浦东鸡(三黄鸡),上海高桥松饼,金泽状元糕,“五芳斋”糕团,凤尾鱼,叶榭软糕,上海龙虾片,上海全蛋萨其马,崇明酱包瓜。 工艺品有:上海木雕,嘉定竹刻,上海面塑,上海牙雕,上海绒绣,上海丝绸,嘉定黄草编,上海漆器,上海玉雕,上海砚刻,上海集云阁篆刻,上海曹素功墨,上海潜泉印泥,上海绢花。
潮州特产有:芝麻茶 杏仁茶 鸭母稔 春饼 笋粿 桂花肠 沙茶果 糯米猪肠 芋丝果 咸水果 无米果 蚝烙 肠粉 牛杂果条 炒果条 糕果 潮州牛肉丸 翻沙芋 糕烧番薯 凤凰浮豆干 麦生糖 虾酥 猪脚圈 地豆斑、芝麻斑 溪口卤鹅肉 甘草水果 甘筒(土豆)果 宵米 南瓜芋泥 甜汤 炒冰花 虾卷 鱼饺 珍珠丸 腐乳饼 草果膏 意溪大涝饼 潮州肠粉
昆明去世博园,昆明动物园,石林看看,然后在菊花村药材市场买点比如天麻,三七,再在对面茶叶市场买点云南的茶叶,昆明的小吃很多,大家都知道过桥米线,得去吃吃。大理嘛就是看看三塔,蝴蝶泉和古城,其实还有一个地方,相当不错,就是大理宾川县的鸡足山,是全国五大佛教胜地之一哦,古城的蜡染很有特色,就是染色的布,另外你自己会发现更多新奇的东东哦
1.豆焖饭 2.嫩荷叶包饭 3.云腿桂花饭 4.咸八宝饭 5. 冰糖些米八宝粥 6.香竹烤饭 7.腊肉烤方 8.瑶族大粽 9.小鸡煮稀饭 10.鲜包谷饭 11.糯米肠 12. 麻补 13.森瓜饭 14.五色花糯米饭 15.过桥米线 16.小锅米线 17.肠旺米红 18.砂锅米线 19. 什锦凉米线 20.鳝鱼凉米线 21.豆花米线 22.过手米线 23.豆花粉 24.小锅卤饵钮
福建特色小吃: 厦门:水煮活鱼 这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同,很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年,厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。 但水煮活鱼的味道也的确不错,虽用料简单且大众(草鱼),烹制方法也未必奇特(水煮),但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味,同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。 龙岩:酒醉河田鸡 这称得上是一道客家经典菜了,前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州等)流行,但是在龙岩,即便现在川、湘菜已席卷全国,这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。 出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一,据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称,但这道菜最绝的却是在酒上,只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。 泉州:姜母鸭 泉州人嘴馋,古城美食街上,姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹,图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从厦门传过来,是闽菜烹饪一绝。 姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作,做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻,起锅油而不腻,口味独特,流香溢彩。 ============================================================= 云南小吃: 封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳, 云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉 过桥米线,----是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好; 云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。
昆明满街的吃真是让人垂涎,街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。在昆明品尝独特的民族食品,是游客难忘的选择。民族风味菜肴在制作上有烤、腌、冻、焐、舂等多种方法,器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。最值得一提的是,昆明的山珍在全国都很有名,山珍中的野生菌类,更是百吃不厌。不过,昆明菜的口味有点偏咸偏辣,对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么,而江浙一带口味清淡偏甜的人可能有点不太适应了,入乡随俗吧,否则那么多好吃的东西不能吃,就太遗憾了。总体来说,昆明吃喝较为集中的地方是北边的北大门美食街,西边的兴苑路,也就是在西山区政府大楼旁,另外还有滇池路、关上中路、官南大道、世博大道等。 昆明的小吃数不胜数,对游客来说,恐怕敞开肚皮吃,短短的几天里也难以享遍美食,就让我们给你一点小小的提示吧。以下可是各种特色小吃的简略指南哦!西南商业城的炸臭豆腐、师大附中的卤饵丝、西山猫猫沟的农家菜、海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅、昆明理工大学新迎校区宿舍门对面马路的沙锅米线……实在是不胜枚举啊!分类来说,大家会有个更清晰的概念。 小吃:西南大厦旁边的小吃一条街 野生菌:关上路野生菌一条街 烧烤:东边的牛街庄烧烤;穿金路官房广场旁边的烧烤摊子;北边的“豆腐厂”;西站客运站附近铁路旁边的建水烧烤;西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路,再往西就到红联烧烤了。 狗肉:南市区的双龙桥狗肉店,十多家连成一片已有些年月,午夜时分那个热闹自不必说了,最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家,味道特好。再就是老海埂路黄瓜营,那是昆明最老的狗肉摊了,狗肉米线,烤狗排,老远就让人闻着流口水。 夜市集中的地方:景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城(柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面)、红联烧烤(春苑小区对面)、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃(大观商业城内),“清明上河食廊”的自助式风味小吃,尚义街,官渡古镇(离昆明城区5公里)。 昆明十大名特风味小吃:过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。 小贴士:昆明的物价不高,这里价格便宜的诱人的热带水果也是特色食品。 一个对小吃有兴趣的人,到了云南,就几乎等于到了天堂。早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块,便宜又美味。此外,老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少……而与这里的小吃相呼应的是云南的特殊调料——“喃咪”,它的意思和西餐中的沙司类似,代表一种酱。在这里,小吃和喃咪构成了云南美食的最初雏形。 小吃如鲜花一样繁多 云南小吃种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多,每个民族都有着自己的特色饮食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称;而滇东北地区是进入中原地区的必经之路,菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃;丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。 大救驾:大救驾是云南的名小吃之一,其实就是炒饵块。饵块用米制成,为云南独有。据古籍记载,麦类制作的食品古时统称为“饼”,米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地,水稻栽种历史悠久,民间到了农历岁末,家家户户都要挑选最好的大米,洗净浸泡后蒸熟,放在碓中舂细如泥,案板上用蜂蜡抹好,再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状,用作馈赠的食品,称为“饵馈”,时间一久,老百姓就把它谐称为饵块了。 炒饵块本为普通小食,成为名吃是因为一则典故,据传说,明末吴三桂打进昆明,永历帝桂王朱由榔仓皇逃往滇西。逃至腾冲,天色已晚,住在村子里,主人炒了一盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质,又经数月来长途奔波,历尽艰辛的劫难生活,今天进食此物,如食山珍海味,遂言“真乃救驾也”,从此,腾冲饵块名声远扬,誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映,饵块细糯滑润,鲜香甜美,油而不腻,脍炙人口。 苦荞粑粑:云南的很多地方都有粑粑,比如大理喜州粑粑、丽江粑粑等等。而苦荞粑粑是彝族的主食,苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮,又有苦荞和甜荞之分,做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞。荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点,而且同时具有人体需要的多种氨基酸,一直都是糖尿病人的理想主食之一。因为苦荞粑粑味道略苦,所以在彝族地区,每当春暖花开盛产蜂蜜的季节,把苦荞粑粑烧好或煎好后,人们都从蜂蜜桶里取下蜂蜜,用牛耳大的叶包好,蘸食苦荞粑粑。而在深圳吃到的苦荞粑粑口味并不很苦,因为考虑到本地人接受的程度而在里面适当地加了糖和鸡蛋,煎成金黄的苦荞饼十分松软,看起来有点像玉米饼,嚼起来清甜香口。 “喃咪”是地道的民俗滋味 云南美食是在极具个性的原材料基础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的,相比之下,云南菜比其他地方的菜系,更多地使用了一些酱料、香料,吃的方法也有其独特之处。而“喃咪”的意思和西餐中的沙司类似,代表一种酱,是傣族的一道传统美食。 酱料:云南的很多菜都用酱料当作调料,比如咸、鲜、辣、香的昭通酱,有点类似广东的XO酱,烧肉炒菜时搭配一些,味道十分香浓。此外,玉溪特产的甜酱油,是制作凉米线必不可少的调料。另外还有各种什锦酱、甜面酱、豆瓣酱、汤池的老酱等等,都是滇菜制作里常见的调料。 蘸水:云南菜的另外一大特色是蘸水,这一点和广东的潮州菜有点相像,不同的菜要搭配着不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹虫,要配椒盐蘸水,吃铜锅豆腐要配糊辣子,吃云南春卷要配腐乳,“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水,吃很多菜的时候都要搭配上一点。正因为这些“蘸水”,才让滇菜的味道更添几分浓郁。 咸菜:咸菜乍听起来有点突兀,其实云南的很多“咸菜”既可以单独吃,也是做菜调味的重要组成部分,而且不同的地方都有当地著名的“咸菜”,如弥度的酸腌菜、江川的萝卜酢、易门的豆豉、石林的腐乳等等,像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的调料。 过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。 进餐时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。 2、宣良烤鸭 宣良烤鸭是别具一格的美味佳品,尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭,从腋下开洞,剔弃内脏和脚爪,配以佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美,香气四溢,非常可口。 烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。 3、汽锅鸡 汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器,有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。 汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外食客的赞誉。 加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。 4、荞面包子 荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。 荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。 荞包子色泽金红,外表酥松有小裂纹,口感酥、化、腻、香、甘,食后回甜,中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点,荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效,适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。 蒙自年糕 :用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料,调成糊状,入碗蒸制而成,呈半圆球形。深棕红色,鲜艳油润,味甜香糯,柔韧适口,能存放较长时间,生产一两天者可直接食用,存放时间较长者,则切片油煎、烘烤或蒸食。 玫瑰米凉虾: 米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,人口冰凉。 原料: 主料:上自米500克。 调料:红糖300克,玫瑰糖100克。 制法: (1)米淘洗干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。锅内注入清水,旺火烧开,将米浆徐徐淋入,边淋边用手勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。取盆:个,注入冷开水,将米糊趁热放入漏勺,进冷水中即成米凉虾。红糖熬成糖水,玫瑰糖加开水调稀晾凉。 (2)食用时,用漏勺捞出米凉虾入碗,放上红糖水、玫瑰糖稀即成。 大理乳扇:乳扇是云南省的特产,为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口,不但是当地人们喜爱的小吃,也是宴席中的名点。 制作方法: 1.先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水,加温至70℃左右,再以碗(约500毫升)盛奶倒入锅内,牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌,使乳变为丝状凝块。 2.然后把凝块用竹筷夹出并用手揉成饼状,再将其两翼卷入筷子上,并将筷子的一端向外撑大,使凝块大致变为扇状,最后把它挂在固定的架子上晾干,即成乳扇。在晾挂中间必须用手松动一次,使干固后容易取下。 按此法制造乳扇时,在每制一张乳扇后,需将锅内酸水倒出,重新放入新酸水。但使用过的酸水收集起来,经发酵后还可以备用。一般放入锅内的酸水与鲜乳的比例约为1∶2,每10千克鲜乳约可制1千克乳扇。 3.酸水的制备:利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后,经一定时间取其酸液即为酸水。在没有木瓜的季节或北方地区,可用乌梅代替木瓜。制作时可按乌梅与水1∶3的比例煮沸半小时,然后取其清液即为酸水。 产品特点:乳白色,呈半透明状。光滑油润,形如扇子,故名乳扇。产品含水分5.5%、脂肪49.3%、蛋白质35.0%、乳糖6.8%、灰分2.5%。( 宣威火腿:宣威火腿产于云南省的宣威县,距今已有二百五十多年的历史。其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,吃起来清香扑鼻,它以独特的风味蜚声中外,早在二十世纪初就行销国内外,并多次在国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品,主要有:云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。
弥勒县辖9个镇、2个乡:弥阳镇、新哨镇、虹溪镇、竹园镇、巡检司镇、西一镇、西二镇、西三镇、东山镇、五山乡、江边乡;东风农场。 特色小吃有美味的佛城市场,也可以是怕找不到去香高羊肉也很好吃,以及三峡烤鱼,易红醉火锅鸡,天麻火锅鸡数更多的实惠和美味 《赠人玫瑰手有余香,祝您好运一生一世,如果回答有用,请点“好评”,谢谢^_^!》
在香格里拉的四方广场里有挺多好吃的,像青稞酒、牦牛肉火锅等等。还有就是四方街布达拉木楼的生牦牛肉蘸辣根也是挺好吃的。
我去百度里帮你收的,也不知行不行!!<br/>你自己看看哒!!<br/><br/>老边饺子<br/>肉馅煸炒,以鸡汤、骨汤喂制,并按季节配菜;精粉为皮,包馅而成。可蒸、可煮、可煎、可烤,有26个品种。皮薄馅饱,鲜香味美,油润不腻。已有150余年制作历史。<br/><br/>李连贵熏肉大饼<br/>将鲜猪肉炖熟熏香,褐黄明亮,酥烂香浓,肥而不腻,瘦而不柴;另将大饼烙熟,外酥内软,层多,有熏肉香。两者配套食用。已有140余年制作历史。<br/><br/>沈阳马家烧麦<br/>为回民风昧,清嘉庆初年由马春创制。牛肉为馅,上笼蒸熟。<br/><br/>老山记海城馅饼<br/>于1922年由海城毛青山创制,1939年迁沈。以鲜猪、牛肉作鸳鸳馅,随季节配入时菜,高档品尚调以海鲜。皮面脆韧,馅心嫩爽,鲜香味美。
有市场啊,我沈阳的,和同学经常去一家叫麻辣烫诱惑的去吃,主要是味道好,价格又不贵,他家在网上都查得到,被说成沈阳名小吃了,感觉也不是很特别,但是我想说绝对有市场,只要味道好,有了回头客,就不愁利润,不过还是要在原料上把关啊,现在太多黑心商家,哈哈,说远了,祝你创业成功
辽宁这边东西比较杂吧~~哪的吃的都有~~想吃什么都能吃到。。<br/>不过·~抚顺的 麻辣拌 很出名!!<br/>丹东和鲅鱼圈都有很好的海鲜!!!
白家锅烙(在三角地5中东面)<br/>沟帮子水煎包(建议去华冠在南京路白楼附近)<br/>豆角烀饼(建议去荣鹏烀饼在福德转盘附近)<br/><br/>我感觉还是荣鹏烀饼好点,比较好吃而且不贵,地方还算有点档次的。
您好,欢迎到我们北海来玩。不过真正属于我们北海的小吃其实不多,在北海,小吃基本就是糖水米粉,炭烧生蚝,铁板鱿鱼,竹笋炒螺这些东西,在辽宁也可以见到的。米粉的话东北人不爱吃,不然的话倒是可以学一下,正宗的做法是高温煮开热汤头然后加入米粉和牛肉或者其他肉类和蔬菜,烫一小会就OK,而不是现在外面那些只是米粉冲热汤的做法 ···· <br/>还有一样我一直推荐夜市的人做,可是没有人做而已,那就是炸螃蟹,而且是用我们北海这边的吉银蟹,用那种鹅蛋鸭蛋这么大的吉银蟹去顶壳加配料粘面粉直接油炸,如果你肯收,一两块钱一斤,你要多少我给你多少,一个油炸的成本也就是一两毛钱,卖五毛都是赚了的 ···· <br/>P.S: 所谓的吉银蟹,我们北海人用大的来煮汤的居多,其中我觉得最好的是用来煮番茄汤,一两个吉银炖汤,加入一两个番茄和油盐就OK了的,不是一般的鲜美 ···还有一股很不错的甜味的。
是一锅出吧。亚泰大街万龙花园对面有一家专做一锅出。农家饭庄、生态园什么的也应该会有。
辽宁著名小吃<br/><br/>老边饺子<br/><br/>肉馅煸炒,以鸡汤、骨汤喂制,并按季节配菜;精粉为皮,包馅而成。可蒸、可煮、可煎、可烤,有26个品种。皮薄馅饱,鲜香味美,油润不腻。已有150余年制作历史。<br/><br/>相关的著名企业:<br/><br/>李连贵熏肉大饼<br/><br/>将鲜猪肉炖熟熏香,褐黄明亮,酥烂香浓,肥而不腻,瘦而不柴;另将大饼烙熟,外酥内软,层多,有熏肉香。两者配套食用。已有140余年制作历史。<br/><br/>相关的著名企业:<br/><br/>沈阳马家烧麦<br/><br/>为回民风昧,清嘉庆初年由马春创制。牛肉为馅,上笼蒸熟。<br/><br/>相关的著名企业:<br/><br/>老山记海城馅饼<br/><br/>于1922年由海城毛青山创制,1939年迁沈。以鲜猪、牛肉作鸳鸳馅,随季节配入时菜,高档品尚调以海鲜。皮面脆韧,馅心嫩爽,鲜香味美。