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请问广西有哪些特色小吃和特色菜

请问广西有哪些特色小吃和特色菜


            

全部答案

  • 南宁友粉 桂林米粉 柳州螺蛳粉 鱼 罗秀米粉 糍粑 粉利 荔浦芋扣肉 豆腐
    再些海鲜贝壳类烤制比烤青口螺等

    南宁友粉 桂林米粉 柳州螺蛳粉 鱼 罗秀米粉 糍粑 粉利 荔浦芋扣肉 豆腐
    再些海鲜贝壳类烤制比烤青口螺等收起

    我***

    2018-12-08 01:44:16

广西小吃

  • 北海有哪些小吃咯?我说的是广西北海哟!

    一中后门批发街那有两家卖牛杂的;晚上可以去老街那的三妹吃宵夜,主要有白灼牛卓肝、鱼皮牛肉汤、牛腩等等;也可以去老街吃炒螺;和安商港下面那个停车场旁边好像还有烧排(不知道还开不开)……总之就是不要去长青路夜市那吃东西,既不新鲜又很脏。

  • 广西罗城有什么小吃如题

    豆沙糕.原来在土产公司门口,现在在电影院食为先左边,早上9点以后才有卖. <br/>粥有玉米粥,白米粥.玉米粥最好的当属天河的珍珠玉米粥.炎炎夏日,一碗粥,一小碟菜,小白们,回到农民了 <br/><br/>还有一种叫做水糕的东西,外面根本没有的货.颜色与年糕相似但口感没一样,弹性十足,香甜可口,真是让人回味无穷! <br/><br/>我可爱的白糕啊(没好意思对焦没好)!与水糕发糕碱水粽共车同卖的东东!是用米浆,油一层一层交替铺出来的,像千层饼一样的糕类小吃.再配上酸豆角,汤,辣椒水,区区楞块钱就可以解决温饱问题俩! <br/><br/>碱水粽子.三角饼状,蘸上用黄糖揍的糖水,咬一口,甜而不腻,爽滑劲道 <br/><br/>龙岸菜包!牛皮菜里面包倒糯米,花生,虾仁等等东东,香得受不了了 <br/>下面隆重上场的是我们每天必吃的滤粉!人工滤制大米糊进热汤里固化而成,滤粉的美味不仅仅是粉,而是所给的配料:叉烧,肉沫,萝卜干,酸豆角,椿树芽,豆腐乳,头菜(可选),各种辣椒.........这样的美食,一辈子忘记不了!我们的仫佬族山乡真是美食专家啊. <br/><br/>依稀记得小时候能吃上铜瓢糍粑是几鬼爽的,2角的糍粑一角的红薯片,是不是勾起了看帖的你的馋虫?图上的位置是供电大厦,时间当然是冷天. <br/><br/>一代名肉坤哥!曾经创造了有市无货的传奇,一根根牛肉条打出了我们仫佬族山乡的名气!也产生了龙岸这个牛肉条大镇! <br/><br/>除了罗城,哪个敢讲他们的烤鱼好吃!同样是鱼,同样是料到了仫佬族人民的手里那种美味无人能敌.韭菜,蕨菜,鱼腥草,撇开这种烤鱼的滋味也将大大降低. <br/><br/>拔丝芋头.姜糖水撸完整块芋头摆桌,热的时候很好夹,可以清晰看见夹出来的芋头倒挂着凝固的糖丝,拔丝由此而来.如果讲拔丝芋头别处也有,但是下一个东东想吃就没好搞得滴啵,费钱的啦 <br/> <br/>公鸡蛋!公鸡的"肾"(文明点),算一只公鸡两个,一盘的蛋,真的没好搞.这个东西在"仫佬人"里面有滴... <br/>到此先暂时告一段落,以上图片有网上搞得也有我自己拍摄. <br/>三克油!

  • 广西桂林有没有什么特色小吃?

    桂林米粉 <br/>狗肉 <br/>尼姑素面 <br/>粉利 <br/>糍粑 <br/>马蹄糕 <br/>豆蓉糯米饭 <br/>桂林水糍粑 <br/>桂林松糕 <br/>桂林粽子 <br/>桂林田螺

  • 广西南宁有什么特色小吃呢?

    烧烤: <br/> 北湖路西3里路口〈北湖菜市旁28中路口,永城饮食店〉的《七里香烤鱼》,麻辣烤鱼麻辣酱超好吃, <br/>  小富楼旁边的<阿卡甜品>,那加辣加蜜的烤扁菜心,烤猪天梯,烤秘制软骨很好吃, <br/> 建政小巷里的O记烤鱼 , <br/> 中山路仙池饭店对面O记烤鱼 <br/> 中华路体校对面,有一家"黄记烧烤店" [可是他现在都是先烤熟后等你来时再加热给你,味道差了] <br/> 南铁的刘记烧烤鸡爪最好吃 了,放的香料很多。 <br/> 江南图书馆右边的"大头勇烧烤",那烤鸡脚特入味特脆! <br/> 野矿厂斜对面有家烤青口螺的,3元10个 <br/> 中山路西一里路口那家小卖部前的那家烧烤青口螺特好吃 <br/> 石巷口水饺店对面的王八烧烤摊,烤鸡脚好吃 <br/> 南宁小嘟来的烤鸡翅,排骨和鹌鹑 <br/> 青山路三中对面的辰日韩国料理店的烧烤有自己的特色,尤其是那里的酱料很香. <br/> 锦华酒店2楼的椒盐鸭下巴 <br/> 紫云轩的烤鸭下巴也可以,有干湿两种 <br/> 石巷口有一个叫崩牙英的烧烤摊 <br/> 在新阳路旧的新阳派出所门口有一家烧烤叫做好一家,可以去尝尝。然后在新阳路南机宿舍前面有一 <br/> 家玉林风味的吞肉丸,很棒。{玲珑曲-推荐} <br/> 江南区平西菜市旁边有一家叫王师傅的烤鸡脚才叫经典,脚深不怕巷子深,一块一个,不防一吃,还有青口 <br/> 螺[ 屠夫的圣经-推荐] <br/> 明秀东路的阿里妈妈烧烤,味道可以,不过有人反映放的鸡精太多。

  • 广西特产小吃什么?我去广西,给家想带点东西..

    环江香猪 <br/>环江香猪出产于环江毛南族自治县,历来都是当地官府敬奉朝廷的贡品,至今也还是当地居民用来款待贵客的不二之选。由于环江香猪生长在高寒山区,没有工业污染,又以山藤野薯为食,一般只有6、7公斤,肉质鲜美多汁,嫩滑非常,其中又以烤全猪最受赞誉,若能赶上一次香猪全席,绝对是一件值得炫耀的美事。 <br/><br/>玉林猪脚粉 <br/>玉林被称为"小吃之都",而其中的猪脚粉能在这里拥有众多"粉丝",自然有其独到滋味。最关键的,就是猪脚的炮制,绝不是平常的卤味!煮熟的猪脚先要在油锅里炸至金黄起泡,再放到有八角、蒜米、姜糖等各种配料的卤汁里煲,最后加上滚热的烫粉,就宣告大功告成。猪脚的肥而不腻、剪粉的顺滑爽口,和着汤汁的浓香四溢,成了玉林人日常生活中不可分割的部分。 <br/><br/>玉林肉蛋 <br/>肉蛋则是另一种出身玉林的草根食品,无论大酒店小饭馆路边摊,都有它的身影;要制作肉蛋,不仅在材料上要精选上好的小黄牛后腿肉,遵循严格的加工工艺,实际制作时也是一种体力挑战。据说需要搅打,直到掷地能反弹10-20厘米才算合格。制作完成的肉蛋洁白嫩滑、配合浓厚的大骨汤,无论下粉还是入菜,都口感一流。 <br/><br/>梧州凉茶 <br/>梧州常年温暖多雨湿气重,民间历来有喝凉茶消暑祛湿的传统。至今已有一千五百多年历史的梧州凉茶由多种中草药熬制而成,品种繁多,常喝可以解暑生津,梧州人一般每周至少要喝上一两杯。外地人到了梧州也总是慕名品尝,以免留下遗憾。小小一杯凉茶,第一口喝到的只是草药的清苦,但有心的人总能品到生活的甘甜。 <br/><br/>梧州龟灵膏 <br/>传说远在三国时代的梧州地界就已经存在的龟苓膏,其实是一道当地的传统药膳,它是用鹰嘴龟和土茯苓,配以多种中药材,经过长时间熬炼而成的。成品乌黑剔透,光滑柔弹,微带中药的苦感,入口清凉生津,冷冻食用更加沁人心脾。由于坊间盛传它还有美容美颜的奇效,更是深得现代女性的大力追捧。 <br/><br/>黄姚豆腐酿 <br/>黄姚豆腐酿产于民间,美名远扬,大文豪苏东坡曾赞赏道:有此物在桌,又何必鸡豚?其实如此美味却也不过是一道家常菜而已:把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎,放入馅料捏成小包,加入黄姚豆豉文火慢煎,即可上桌。工序虽然简单,胜就胜在原汁原味,秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水,才制得出这嫩滑的豆腐和清甜的口感。 <br/><br/>柳州螺蛳粉 <br/>兴起于20世纪80年代初的柳州螺蛳粉经过不断的改良,现在已经俨然是柳州的经典小吃了。米粉必须要用陈年的大米制成,吃起来弹性极好;汤料是通常由螺蛳、猪骨、辣椒以及各家秘制香料熬煮而成,这样精心制作出来的米粉味道可口,再佐以劲爆的辣椒,就这样成为几代柳州人骄傲的味觉记忆。 <br/><br/>南宁粉饺 <br/>南宁粉饺是极具南宁代表性的食品,以米粉作皮,富有弹性;瘦肉和马蹄剁碎作馅,鲜香清爽,外形还很有些"南方饺子"的风范。等到蒸得香飘四溢时出笼,晶莹剔透,饱满圆润,浇上黄皮酱,洒些许油星,便是一味美食--粉饺了。许多南宁人从外地回来,一定还要找回最正宗的一家,过足那种舌尖上念念不忘的瘾。 <br/><br/>南宁老友粉 <br/>都说南宁的粉品种最多,不过,老友粉始终是其中的金字招牌,独领风骚。辣椒、酸笋、豆豉、肉片,猛火爆炒,滚汤入粉,夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。无论身份贵贱,要想吃到最正宗的滋味,就都只能在拥挤的小粉摊里一起汗流浃背,欲罢不能。南宁人总是说:"几天不吃老友粉,就像很久不见老朋友一样!" <br/><br/>桂林米粉 <br/>桂林米粉声名远播,如今更是在南方各大城市落地开花。它的历史可以追溯到秦朝。在桂林米粉制作过程中,卤水最为关键。材料,时机,火候,无一不影响着卤水的质量。真正的好卤水,色泽浓郁、过齿留香。淋上卤水、香油,配以黄的炸花生、绿的葱花香菜、红的辣椒,味重的拍两瓣蒜,贪心的加上卤蛋、油条,光是这过程,都让人等不及地满口生津。

  • 广西内每个城市最出名的小吃是什么?谁可以回答我?

    南宁:老友粉,鱼生片,粉饺,久久鸭脖子,加州八珍麻辣鸡脚,鸡王盐焗鸡翅,<br/>柳州:螺蛳粉,百香果汁,卤鸭脚,田螺<br/>桂林:桂林米粉,兴安葡萄,恭城油茶,油桃<br/>梧州:冰泉豆浆,纸包鸡,老婆饼,烤鸡屁股,龟苓膏,凉茶<br/>北海:海鲜<br/>贺州:红瓜子,柚子,绿豆饼<br/>玉林:牛巴,云吞,肉丸,南方食品系列<br/>白色:笋,芒果,山楂,玉米糊,田东香米<br/>河池:罗城的葡萄酒,都安的葡萄酒,都安的藕粉,巴马香猪,玉米锅巴,环江香猪,环江香米<br/>钦州:灵山妃子笑荔枝,黄瓜皮<br/>防城:海鲜,鱿鱼丝最好

  • 广西什么小吃最出名啊?……

    凉菜。。。牛肉条。。

  • 广西南宁最好吃的小吃是什麼?最好吃的小吃喔?

    环江香猪 <br/>  环江香猪出产于环江毛南族自治县,历来都是当地官府敬奉朝廷的贡品,至今也还是当地居民用来款待贵客的不二之选。由于环江香猪生长在高寒山区,没有工业污染,又以山藤野薯为食,一般只有6、7公斤,肉质鲜美多汁,嫩滑非常,其中又以烤全猪最受赞誉,若能赶上一次香猪全席,绝对是一件值得炫耀的美事。 <br/>  玉林猪脚粉 <br/>  玉林被称为"小吃之都",而其中的猪脚粉能在这里拥有众多"粉丝",自然有其独到滋味。最关键的,就是猪脚的炮制,绝不是平常的卤味!煮熟的猪脚先要在油锅里炸至金黄起泡,再放到有八角、蒜米、姜糖等各种配料的卤汁里煲,最后加上滚热的烫粉,就宣告大功告成。猪脚的肥而不腻、剪粉的顺滑爽口,和着汤汁的浓香四溢,成了玉林人日常生活中不可分割的部分。 <br/>  玉林肉蛋 <br/>  肉蛋则是另一种出身玉林的草根食品,无论大酒店小饭馆路边摊,都有它的身影;要制作肉蛋,不仅在材料上要精选上好的小黄牛后腿肉,遵循严格的加工工艺,实际制作时也是一种体力挑战。据说需要搅打,直到掷地能反弹10-20厘米才算合格。制作完成的肉蛋洁白嫩滑、配合浓厚的大骨汤,无论下粉还是入菜,都口感一流。 <br/>  梧州凉茶 <br/>  梧州常年温暖多雨湿气重,民间历来有喝凉茶消暑祛湿的传统。至今已有一千五百多年历史的梧州凉茶由多种中草药熬制而成,品种繁多,常喝可以解暑生津,梧州人一般每周至少要喝上一两杯。外地人到了梧州也总是慕名品尝,以免留下遗憾。小小一杯凉茶,第一口喝到的只是草药的清苦,但有心的人总能品到生活的甘甜。 <br/>  梧州龟灵膏 <br/>  传说远在三国时代的梧州地界就已经存在的龟苓膏,其实是一道当地的传统药膳,它是用鹰嘴龟和土茯苓,配以多种中药材,经过长时间熬炼而成的。成品乌黑剔透,光滑柔弹,微带中药的苦感,入口清凉生津,冷冻食用更加沁人心脾。由于坊间盛传它还有美容美颜的奇效,更是深得现代女性的大力追捧。 <br/>  黄姚豆腐酿 <br/>  黄姚豆腐酿产于民间,美名远扬,大文豪苏东坡曾赞赏道:有此物在桌,又何必鸡豚?其实如此美味却也不过是一道家常菜而已:把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎,放入馅料捏成小包,加入黄姚豆豉文火慢煎,即可上桌。工序虽然简单,胜就胜在原汁原味,秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水,才制得出这嫩滑的豆腐和清甜的口感。 <br/>  柳州螺蛳粉 <br/>  兴起于20世纪80年代初的柳州螺蛳粉经过不断的改良,现在已经俨然是柳州的经典小吃了。米粉必须要用陈年的大米制成,吃起来弹性极好;汤料是通常由螺蛳、猪骨、辣椒以及各家秘制香料熬煮而成,这样精心制作出来的米粉味道可口,再佐以劲爆的辣椒,就这样成为几代柳州人骄傲的味觉记忆。 <br/><br/>  南宁粉饺 <br/>  南宁粉饺是极具南宁代表性的食品,以米粉作皮,富有弹性;瘦肉和马蹄剁碎作馅,鲜香清爽,外形还很有些"南方饺子"的风范。等到蒸得香飘四溢时出笼,晶莹剔透,饱满圆润,浇上黄皮酱,洒些许油星,便是一味美食--粉饺了。许多南宁人从外地回来,一定还要找回最正宗的一家,过足那种舌尖上念念不忘的瘾。 <br/>  南宁老友粉 <br/>  都说南宁的粉品种最多,不过,老友粉始终是其中的金字招牌,独领风骚。辣椒、酸笋、豆豉、肉片,猛火爆炒,滚汤入粉,夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。无论身份贵贱,要想吃到最正宗的滋味,就都只能在拥挤的小粉摊里一起汗流浃背,欲罢不能。南宁人总是说:"几天不吃老友粉,就像很久不见老朋友一样!" <br/>  桂林米粉 <br/>  桂林米粉声名远播,如今更是在南方各大城市落地开花。它的历史可以追溯到秦朝。在桂林米粉制作过程中,卤水最为关键。材料,时机,火候,无一不影响着卤水的质量。真正的好卤水,色泽浓郁、过齿留香。淋上卤水、香油,配以黄的炸花生、绿的葱花香菜、红的辣椒,味重的拍两瓣蒜,贪心的加上卤蛋、油条,光是这过程,都让人等不及地满口生津

  • 广西有什么有名小吃?酸甜苦辣都可以

    环江香猪 <br/>环江香猪出产于环江毛南族自治县,历来都是当地官府敬奉朝廷的贡品,至今也还是当地居民用来款待贵客的不二之选。由于环江香猪生长在高寒山区,没有工业污染,又以山藤野薯为食,一般只有6、7公斤,肉质鲜美多汁,嫩滑非常,其中又以烤全猪最受赞誉,若能赶上一次香猪全席,绝对是一件值得炫耀的美事。 <br/><br/>玉林猪脚粉 <br/>玉林被称为"小吃之都",而其中的猪脚粉能在这里拥有众多"粉丝",自然有其独到滋味。最关键的,就是猪脚的炮制,绝不是平常的卤味!煮熟的猪脚先要在油锅里炸至金黄起泡,再放到有八角、蒜米、姜糖等各种配料的卤汁里煲,最后加上滚热的烫粉,就宣告大功告成。猪脚的肥而不腻、剪粉的顺滑爽口,和着汤汁的浓香四溢,成了玉林人日常生活中不可分割的部分。 <br/><br/>玉林肉蛋 <br/>肉蛋则是另一种出身玉林的草根食品,无论大酒店小饭馆路边摊,都有它的身影;要制作肉蛋,不仅在材料上要精选上好的小黄牛后腿肉,遵循严格的加工工艺,实际制作时也是一种体力挑战。据说需要搅打,直到掷地能反弹10-20厘米才算合格。制作完成的肉蛋洁白嫩滑、配合浓厚的大骨汤,无论下粉还是入菜,都口感一流。 <br/><br/>梧州凉茶 <br/>梧州常年温暖多雨湿气重,民间历来有喝凉茶消暑祛湿的传统。至今已有一千五百多年历史的梧州凉茶由多种中草药熬制而成,品种繁多,常喝可以解暑生津,梧州人一般每周至少要喝上一两杯。外地人到了梧州也总是慕名品尝,以免留下遗憾。小小一杯凉茶,第一口喝到的只是草药的清苦,但有心的人总能品到生活的甘甜。 <br/><br/>梧州龟灵膏 <br/>传说远在三国时代的梧州地界就已经存在的龟苓膏,其实是一道当地的传统药膳,它是用鹰嘴龟和土茯苓,配以多种中药材,经过长时间熬炼而成的。成品乌黑剔透,光滑柔弹,微带中药的苦感,入口清凉生津,冷冻食用更加沁人心脾。由于坊间盛传它还有美容美颜的奇效,更是深得现代女性的大力追捧。 <br/><br/>黄姚豆腐酿 <br/>黄姚豆腐酿产于民间,美名远扬,大文豪苏东坡曾赞赏道:有此物在桌,又何必鸡豚?其实如此美味却也不过是一道家常菜而已:把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎,放入馅料捏成小包,加入黄姚豆豉文火慢煎,即可上桌。工序虽然简单,胜就胜在原汁原味,秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水,才制得出这嫩滑的豆腐和清甜的口感。 <br/><br/>柳州螺蛳粉 <br/>兴起于20世纪80年代初的柳州螺蛳粉经过不断的改良,现在已经俨然是柳州的经典小吃了。米粉必须要用陈年的大米制成,吃起来弹性极好;汤料是通常由螺蛳、猪骨、辣椒以及各家秘制香料熬煮而成,这样精心制作出来的米粉味道可口,再佐以劲爆的辣椒,就这样成为几代柳州人骄傲的味觉记忆。 <br/><br/>南宁粉饺 <br/>南宁粉饺是极具南宁代表性的食品,以米粉作皮,富有弹性;瘦肉和马蹄剁碎作馅,鲜香清爽,外形还很有些"南方饺子"的风范。等到蒸得香飘四溢时出笼,晶莹剔透,饱满圆润,浇上黄皮酱,洒些许油星,便是一味美食--粉饺了。许多南宁人从外地回来,一定还要找回最正宗的一家,过足那种舌尖上念念不忘的瘾。 <br/><br/>南宁老友粉 <br/>都说南宁的粉品种最多,不过,老友粉始终是其中的金字招牌,独领风骚。辣椒、酸笋、豆豉、肉片,猛火爆炒,滚汤入粉,夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。无论身份贵贱,要想吃到最正宗的滋味,就都只能在拥挤的小粉摊里一起汗流浃背,欲罢不能。南宁人总是说:"几天不吃老友粉,就像很久不见老朋友一样!" <br/><br/>桂林米粉 <br/>桂林米粉声名远播,如今更是在南方各大城市落地开花。它的历史可以追溯到秦朝。在桂林米粉制作过程中,卤水最为关键。材料,时机,火候,无一不影响着卤水的质量。真正的好卤水,色泽浓郁、过齿留香。淋上卤水、香油,配以黄的炸花生、绿的葱花香菜、红的辣椒,味重的拍两瓣蒜,贪心的加上卤蛋、油条,光是这过程,都让人等不及地满口生津。

  • 广西什么小吃最出名是什么?

    环江香猪 环江香猪出产于环江毛南族自治县,历来都是当地官府敬奉朝廷的贡品,至今也还是当地居民用来款待贵客的不二之选。由于环江香猪生长在高寒山区,没有工业污染,又以山藤野薯为食,一般只有6、7公斤,肉质鲜美多汁,嫩滑非常,其中又以烤全猪最受赞誉,若能赶上一次香猪全席,绝对是一件值得炫耀的美事。 玉林猪脚粉 玉林被称为"小吃之都",而其中的猪脚粉能在这里拥有众多"粉丝",自然有其独到滋味。最关键的,就是猪脚的炮制,绝不是平常的卤味!煮熟的猪脚先要在油锅里炸至金黄起泡,再放到有八角、蒜米、姜糖等各种配料的卤汁里煲,最后加上滚热的烫粉,就宣告大功告成。猪脚的肥而不腻、剪粉的顺滑爽口,和着汤汁的浓香四溢,成了玉林人日常生活中不可分割的部分。 玉林肉蛋 肉蛋则是另一种出身玉林的草根食品,无论大酒店小饭馆路边摊,都有它的身影;要制作肉蛋,不仅在材料上要精选上好的小黄牛后腿肉,遵循严格的加工工艺,实际制作时也是一种体力挑战。据说需要搅打,直到掷地能反弹10-20厘米才算合格。制作完成的肉蛋洁白嫩滑、配合浓厚的大骨汤,无论下粉还是入菜,都口感一流。 梧州凉茶 梧州常年温暖多雨湿气重,民间历来有喝凉茶消暑祛湿的传统。至今已有一千五百多年历史的梧州凉茶由多种中草药熬制而成,品种繁多,常喝可以解暑生津,梧州人一般每周至少要喝上一两杯。外地人到了梧州也总是慕名品尝,以免留下遗憾。小小一杯凉茶,第一口喝到的只是草药的清苦,但有心的人总能品到生活的甘甜。 梧州龟灵膏 传说远在三国时代的梧州地界就已经存在的龟苓膏,其实是一道当地的传统药膳,它是用鹰嘴龟和土茯苓,配以多种中药材,经过长时间熬炼而成的。成品乌黑剔透,光滑柔弹,微带中药的苦感,入口清凉生津,冷冻食用更加沁人心脾。由于坊间盛传它还有美容美颜的奇效,更是深得现代女性的大力追捧。 黄姚豆腐酿 黄姚豆腐酿产于民间,美名远扬,大文豪苏东坡曾赞赏道:有此物在桌,又何必鸡豚?其实如此美味却也不过是一道家常菜而已:把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎,放入馅料捏成小包,加入黄姚豆豉文火慢煎,即可上桌。工序虽然简单,胜就胜在原汁原味,秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水,才制得出这嫩滑的豆腐和清甜的口感。 柳州螺蛳粉 兴起于20世纪80年代初的柳州螺蛳粉经过不断的改良,现在已经俨然是柳州的经典小吃了。米粉必须要用陈年的大米制成,吃起来弹性极好;汤料是通常由螺蛳、猪骨、辣椒以及各家秘制香料熬煮而成,这样精心制作出来的米粉味道可口,再佐以劲爆的辣椒,就这样成为几代柳州人骄傲的味觉记忆。 南宁粉饺 南宁粉饺是极具南宁代表性的食品,以米粉作皮,富有弹性;瘦肉和马蹄剁碎作馅,鲜香清爽,外形还很有些"南方饺子"的风范。等到蒸得香飘四溢时出笼,晶莹剔透,饱满圆润,浇上黄皮酱,洒些许油星,便是一味美食--粉饺了。许多南宁人从外地回来,一定还要找回最正宗的一家,过足那种舌尖上念念不忘的瘾。 南宁老友粉 都说南宁的粉品种最多,不过,老友粉始终是其中的金字招牌,独领风骚。辣椒、酸笋、豆豉、肉片,猛火爆炒,滚汤入粉,夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。无论身份贵贱,要想吃到最正宗的滋味,就都只能在拥挤的小粉摊里一起汗流浃背,欲罢不能。南宁人总是说:"几天不吃老友粉,就像很久不见老朋友一样!" 桂林米粉 桂林米粉声名远播,如今更是在南方各大城市落地开花。它的历史可以追溯到秦朝。在桂林米粉制作过程中,卤水最为关键。材料,时机,火候,无一不影响着卤水的质量。真正的好卤水,色泽浓郁、过齿留香。淋上卤水、香油,配以黄的炸花生、绿的葱花香菜、红的辣椒,味重的拍两瓣蒜,贪心的加上卤蛋、油条,光是这过程,都让人等不及地满口生津。

  • 广西桂林、南宁都有什么特色小吃

    邕城的风味小吃历史悠久,种类繁多。乾隆皇帝锅烧牛杂粉,爽记鱼生及第粥、曾某绿豆大肉棕、李子凡的糯米水圆、成香园茶居并称邕城"五虎将"。"到新疆吃烤羊肉串,来南宁不忘逛酸野滩"夸的是南宁的酸野;"久闻荷叶饭,吃后口留香,今日特来品,果然不虚传",赞的是荷香园的荷叶米饭";"游邕不吃谟觞粥,神仙返去也顿足"说的是美味的粥品。 夏令佳品当属鲜莲冬瓜盅,冬令进补首选"阿里"狗肉。豆蓉糯饭供你"食过早",吮田螺要去夜市摊。"林有记"、"粉角丸"......这些不仅仅是驰名的招牌,更是一段历史的见证。 <br/><br/>  老友粉——这是有着百年历史的面食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故由此而得"老友面"之名。老友面食之开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。 <br/>    (P.s我的话:不到长城非好汉,来南宁不吃老友粉那就真的非常遗憾了!强烈推荐南宁市的小吃一条街“中山路”里的“复记老友”和中山路不远的“舒记老友”,这两家店天天爆满,时时满座,足可体会正宗老友的魅力了!)<br/><br/>  八仙粉——相传是清宫食谱之一,因其配有山珍、海味、时鲜八味以上,味道相异相辅,如"八仙过海,各显神通",故而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特点。干捞粉:把米浆蒸熟后切成条形,拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度,食而不腻。 <br/>    (P.s我的话:您同样可以抵达“中山路”的“仙池八仙粉店”品尝到美味、正宗、量足、可口的八仙粉!)<br/><br/>  卷筒粉——用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。<br/>    (P.s我的话:卷筒粉,真的很有爱。记得上中学的时候,经常叫同学从家附近的卷筒粉店给打包做早餐,爽滑可口,现在有木耳、豆角、玉米等多种馅料的卷筒粉可以选择,搭配黄皮酱,那真是美味!) <br/><br/>  八宝饭——将糯米泡湿,拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料,蒸熟即成。以其香溢软滑,甜而不腻著称。<br/>    (P.s我的话:这个说实话我还真不知道哪儿有正宗好吃的,但是我在超市里是看到过的,南宁的沃尔玛超市应该是提供的。以前邻居的奶奶过年过节的时候,会给我们家送上一锅,真的非常贴心) <br/><br/>  粥品——南宁人早餐爱吃粥,粥也有十几个品种之多,有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点是香热鲜美。 <br/>    (P.s我的话:来到南宁一品各色美味的粥,也是很惬意的事情,要喝到美味的粥,我觉得可以选择喝早茶的地方来品粥。诸如国贸中心的“香江汇”早茶,桂邕大酒店的“食库”等,粥品都很丰富正点!)<br/><br/>  酸品——南宁方言叫"酸野"。南宁有句俗话称"行人难过酸野摊",即将"酸野"描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津开胃。 <br/>    (P.s我的话:酸野呀酸野,呵呵,南宁人都爱的酸野,品种实在丰富,口味实在爽口!你会在很多大街小巷或者小吃店看到酸野的踪影,我个人推荐“中山路”的“脆酸园”,它家的酸野品种丰富,而且佐料很有味儿!)<br/><br/>  柠檬鸭——是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。 <br/>

  • 广西柳州最出名的小吃是什么?

    你就知道吃吧在这里呆几年了自己不知道?还问人---

  • 请问广西有哪些特色小吃和特色菜

    南宁友粉 桂林米粉 柳州螺蛳粉 鱼 罗秀米粉 糍粑 粉利 荔浦芋扣肉 豆腐 <br/>再些海鲜贝壳类烤制比烤青口螺等

  • 广西柳州有什么特色小吃`和玩的地方柳州玩酒吧``吃东西``玩公园`玩步行街``市```现代`1``柳州风情啊`<br/>听说柳州公园都收钱`真`

    酒吧`英皇`兰`魅力东`苏何`家华`等等<br/>公园``龙潭`柳候`东门` 箭派山`马安山``额山``等等<br/>门票都要钱`<br/>吃``螺师粉```早各酒店早餐```晚各酒吧表演

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特产

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云南小吃

  • 云南玉溪有什么特产吗云南玉溪有什么特产,比如小吃。。。。

    玉溪特产 哀牢三珍 新平县哀牢山主峰地带的特产。三珍分别是:甜菜、茨头菜、羊奶菜,这三种都是野菜,又在春季采摘,所以又叫"哀牢春三珍",味道鲜美,还可以清火。 华宁干米线 华宁干米线选用优质大米为原料,经九道工序加工...

  • 太师饼是云南哪个地方的特色小吃?

    我在禄丰的黑井古镇吃过,他们说是哪里的

  • 请问哪里有云南小吃饵块机买?或者谁能告诉我自己在家做饵块要怎么做?

    你是哪里的?在云南卖饵块的遍地都是.........<br/>不过只有大理和楚雄的才比较好吃<br/>大理的最正宗<br/>昆明的比较难吃<br/><br/>做饵块你必须要有相应设备才能做<br/>如果有现成的饵块就放火上烤烤放上酱就行

  • 云南有什么特色小吃啊?除了过桥米线哦。。。。。有什么携带方便的小吃不?

    封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳, <br/><br/>云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉 <br/><br/>过桥米线,----是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好; <br/><br/>云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。

  • 云南昆明有哪些好吃的小吃,,我知道的除了过桥米线,还有其它的吗?想找点特别的小吃!

    过手米线 羊血米线 桃花米线 豆花米线 什锦凉米线 <br/>蒙自过桥米线 漆油茶 鸡豌豆凉粉 一掌雪 锅巴油粉 <br/>头脑 小锅卤饵块 凤庆粑粑卷 油酥紫米米花糖 香竹烤饭 <br/>都督烧卖 牛肉烧卖 荠菜饺 四味荞包 太平糕 <br/>胡麻包子 千层皮 大酥牛肉面 饺渗面 酸辣面 <br/>油燃面 云南油茶 大理三道茶 麻籽茶 笼茶 <br/>金钩大馅饺 黑珍珠汤圆 豆面汤圆 豆花粉 小鸡煮稀饭 <br/>稀豆粉米线 小锅氽肉米线 气焖玉米粑粑 巍山耙肉饵丝 稀豆粉油条 <br/>火腿鸡杂饵丝 石板粑粑 喜洲粑粑 油酥盐饼子 奶油回饼 <br/>干巴月饼 烤饵块夹卤牛肉 荞坨 班他 炒米线 <br/>腾冲大救驾 火腿末饼子 萝卜饼 鸡蛋米浆粑粑 摩登粑粑 <br/>丽江火腿粑粑 煎糯米月亮蛋 炸椒叶粑粑 云南春卷 炸牛衣 <br/>开远小卷粉 油炸麻脆 乳扇萨其马 开远小卷粉 油炸麻脆 <br/>乳扇萨其马 开远小卷粉 油炸麻脆 乳扇萨其马 开远小卷粉 <br/>油炸麻脆 乳扇萨其马

  • 云南有什么特色小吃和当地特产吗

    小锅米线 炸洋芋 过桥米线 汽锅鸡 野生菌 乳饼

  • 有关昆明的超市,小吃的问题我们跟团去云南旅游<br/>第一天飞机中午就到<br/>没有行程<br/>下午和晚上想去昆明的大超市<br/>如家乐福沃尔玛买些吃的<br/>最好可以吃点特色小吃<br/>或者去市中心逛逛<br/>希望大家给些建议<br/>比如怎么乘车<br/>PS网上看到祥云街南屏街<br/>说详细点~

    如果到昆明,利用下午这点时间,建议选择去昆明的东寺街、金马碧鸡坊那边逛逛,有很多小吃,顺便在那里吃晚饭。这边距离火车站、南窑汽车站很近,这里有近日楼公园、金马碧鸡坊、西寺塔……还有各种休闲吧、小吃;晚上这里的酒吧很热闹,已经形成了昆明的一个地标。<br/><br/> 金马碧鸡坊这边地处市中心,交通便利,左边有书林街,右边是东寺街,小吃很多,桥香园、建新园在这边都有分店,过来马路这边就是昆百大商业中心,有个祥云美食城(到那里一打听就能找着),各种小吃--罐罐米线、炸豆腐、涮菜、烧烤……<br/><br/> 不喜欢泡吧,昆百大这里超市有家乐福、百盛;逛的地方还有南屏步行街,也有卖小吃的,中心区域有肯德基、麦当劳、必胜客……昆百大楼上也有较为高档的休闲小吃。昆百大旁边可以逛的地方还有一个景星花鸟市场,小玩意很多。<br/><br/> 希望这条信息能给你带来帮助,预祝你玩得开心!

  • 请问广西北海有云南小吃吗?

    你好!我知道在北海市的云南人很多,街上有云南米线、过桥米线的小吃店,虽不算多,但也应该有几十家吧。

  • 关于武汉云南小吃我想请问一下,武汉哪里有吃云南米线的,请告诉我

    武大正门对面有一家叫"云南味道"的小店,里面的云南米线很好吃的!非常出名!

  • 云南著名小吃有哪些?云南的传统美食

    导读提示:提到云南,大家可能都知道过桥米线,但是除了过桥米线之外,云南著名小吃有哪些大家都知道吗? 过桥米线 过桥米线源于云南滇南蒙自县。 过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀美味好吃过桥米线。) 提到云南,大家可能都知道过桥米线,但是除了过桥米线之外,云南著名小吃有哪些大家都知道吗? 过桥米线 ? 过桥米线源于云南滇南蒙自县。 过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀美味好吃过桥米线。) ? 才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。 凉米线 一、质量上好的米线或卷粉; 二、酱油(玉溪酱菜厂生产的甜酱油为佳); 三、上好的红辣椒面和芝麻用烧开的菜籽油炸成辣油; 四、老姜和本地大蒜去皮用石质的研臼捣烂加凉开水冲成姜蒜水; 五、红糖用水煮化后冷却成凉红糖水; 六、用红糖、粮食酒(酒度在56度以上为佳)、凉开水炮制醋,这是最传统的炮制方法,用这种方法炮制的醋酸味是最好的,不要使用用醋精勾兑的醋; 七、用豌豆磨成粉后加入适量的水搅拌均匀,将水烧开后倒如豌豆粉,煮熟后用青松毛晒干后烧成灰沥出来的水点成豌豆粉装盆冷却,制成豌豆凉粉; 八、本地韭菜切成断煮熟,用凉水冲凉备用; 九、将猪腰板肉剁碎炒香,加入上好的本地酱、甜酱油、红糖、味精用菜籽油炒成炸酱备用; 十、卖凉米线时,炮制好的醋和酱油、红糖水可用一个容器装,里面根据口味可加入凉开水、盐巴和味精。 十一、用漂亮一点的碗装入米线或卷粉,将切成大片的豌豆粉(每碗以一片为佳)盖在碗上面,放上适量的韭菜,浇上第十点所述的配制好的溶液,浇上姜蒜水,放入炸酱,根据口味放入适量辣油;一碗凉米线就做好了。如果要吃素的可以不放入炸酱。如果要做成鳝鱼凉米线,把炸酱用鳝鱼代替就行。(注意:制作凉米线的佐料只有在要吃时现实放入,如果先放好了,时间摆长了,就不好吃了) 附:1、鳝鱼凉米线的鳝鱼制作,用上好的本地酱、本地大蒜用较多的菜籽油炒香后加入鳝鱼,炒到大蒜熟起锅就行。 2、以上制作方法什么佐料放入多少,你可以先在家里调试,等觉的口味和操作都熟练后再去开店。 豌豆粉 豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。 冰稀饭 ? 冰稀饭十分适合夏季。在老街的一家小门面寻得一家老字号,走过一段又黑又窄的通道,再爬上一段很陡的老式楼梯,在一个家庭味很重的小房间里落座,端上冰稀饭,只见白色的糯米和各种蜜饯果铺相映成趣,一看就让人食欲大增。细心的老板还在冰稀饭里加入了少许大枣,有补血养颜的功效,让客人享用之余更具营养。夏天来碗冰稀饭,凉爽又美容,舀一勺尝上一尝,熟悉的冰凉香甜的感觉顿时充满全身,顿觉暑气全消,清爽宜人。 做法:糯米煮成的稀饭加上红糖、芝麻、大枣、玫瑰糖、冰块、各种蜜饯果铺和水果,糯米软而香甜,加上水果的清甜,更具夏季风味。 凉糕 ? 在夏季,凉糕可以算得上一绝了。凉糕本是通海的特色小吃,被带入玉溪后,深受玉溪市民和外地游客的喜爱。想一想,在炎热的夏天,凉糕吃在嘴里,清凉爽口,甜糯醇香,感觉就像坐在空调房里,或置身山涧清泉中,惬意而舒服,凉气从脚底升起,感觉整个人都清新起来。 做法:凉糕是糕点中的一个品种,大多在夏季食用。用糯米制成的凉糕加上蜜饯、红糖水、芝麻等辅料后就变得爽滑可口了 木瓜水和拉拉粉 ? 凉爽可口的木瓜水和拉拉粉可能是最古老的夏日解渴消暑佳品,也是最受欢迎最便宜的饮品,既解渴又解馋,入口冰凉、滑爽,喝上一口,疲惫顿消。木瓜水像水晶一样,满满地盛上一碗,洒上星星点点的芝麻,入口犹如果冻,在炎热的夏季,无疑是诱人的。拉拉粉,清凉甜润,富有韧性,以其独特的口感和魅力风行玉溪各地,深受本地老少的喜爱。 做法:木瓜冻、冰水、玫瑰糖或红糖,加入芝麻或是“米凉虾”,味道更佳。拉拉粉主要原料有蚕豆淀粉、明矾水、水粉等,将原料煮至透明状时,倒入盆中静置冷却凝结后即可,食用时加上糖浆,也可加入其他调料,做成咸味。 土豆粑粑 将土豆洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。 饵块 饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。 菌类美食 ? 云南复杂的地形地貌,多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,其种类之多,分布之广,产量之大,名扬四海。 ? 云南食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种,占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌,生于山林、长于山林,是天然绿色食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分,营养丰富,风味独特,有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。 云南著名小吃有哪些?大家这样想尝一下吧。

  • 云南什么地方呢小吃最好吃?随便问问我最喜欢吃街边呢小吃了便宜呢又好吃呢只要是云南呢知道好吃呢都说哈谢谢啦

    昆明 英凤烧饵块、还有一家豆花米线忘了具体地址了<br/>曲靖 大富贵蒸饵丝、老三饵丝,还有麒麟巷附近的那家过桥米线(比蒙自的很多家都好吃);<br/>宣威大沙坝有一家炸洋芋也超好吃。<br/>陆良城里有一家陆良米线很好吃<br/>富源城乡地区山庄的酸汤饭和烤鸡<br/>会泽老街的稀豆粉(有一家在街中段,一个小交叉路口的),菜市场口的炸洋芋和茶烫……

  • 云南特色小吃什么最好卖

    每地方特色都样看点了

  • 云南腾冲小吃"大救驾"是什么做成的?

    此小吃系南宋末代皇帝逃往缅甸,经过腾冲时于饥寒交迫之时在农家吃到的炒饵丝,吃后他大呼"此物救了朕的大架",因此当地人就把炒饵丝取名为"大救架"."大救架"是当地有名的小吃,到当地旅游的人都非常喜欢吃.它是用米加工而成的.

  • 云南的什么小吃比较出名?急

    像饵块跟凉鸡米线还有烤乳扇,都比较出名的!<br/>希望满意

  • 云南有什么小吃?云南的小吃真的很棒吗?

    这里吃的东西很多:烧饵块、乳扇、烧臭豆腐、抓抓粉、豌豆粉、过桥米线、豆花米线、小锅饵丝、火烧干巴、气锅鸡、玫瑰米凉虾、紫米八宝饭、滇八件糕点、洋芋粑粑、宜良烤鸭、春卷、大救架、弥渡卷蹄、香竹饭、麂子干巴、香茅草烤鱼、炸竹虫、竹筒饭等等等````<br/>特产也不少:虫草、三七、云南白药、贝母、红豆杉、竹筒酒、普饵茶、东巴蜡染、雪锦、宣威火腿、松茸、竹荪```<br/>最近~罗平的油菜花田成片开放了```<br/>大理3月街也热闹起来了~~

  • 目前在云南最火爆的小吃是什么

    昆明:嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、竹虫、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、宜良板鸭、饵丝。  <br/>  楚雄:野生菌、彝族菜。  <br/>  大理:白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼。  <br/>  丽江:丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果。  <br/>  迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。  <br/>  西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。  <br/>  保山:蒲缥甘蔗、保山绿豆、腾冲县:腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝、烧肉卷粉、烧肉米线,稀豆粉,豌豆粉,土锅子,擦粉,和顺头脑,三滴水,大薄片)。  <br/>  德宏:傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡鲁达、芒市泡菜。  <br/>  昭通:天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。  <br/>  曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、麻衣馓子、蒸饵丝。  <br/>  文山:三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑(富宁特有食品)、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。<br/>  红河:蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。<br/>  玉溪:江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。  <br/>  普洱:野菜、民族菜、米干(卷粉)。<br/>  临沧:稀豆粉(用磨碎的黄豆做的浓汤)、鸡肉烂饭(佤族的特色菜,用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出)、滇红茶、粑粑卷。<br/>  怒江:怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。<br/><br/><br/>过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。酸角糕果味纯正、口感津润、老少皆宜。破酥包子是昆明的特色风味小吃。汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。豆花粉是云南带有深厚乡土气息的小吃,在云南,一般煮品店均都有。饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地区常见的传统食品之一。漆油是从漆树果实榨出来的油脂,漆油是僳僳族、怒族特有的食用油。什锦凉米线,在昆明一带十分风行,夏秋两季,家家小吃店都要推出这个。风味独特的玉溪酸汤凉米线,以味美闻名全省,到过玉溪的人,不品尝一下凉米线的味道,是会后悔莫及的。洗沙凉糕,贵在洗沙,把洗沙和凉糕结合制成此品,深受食者好评,是滇味名小吃之一。夹沙荞糕色泽棕红美观,有香甜气,吃后润喉,微苦,清凉解热,富于营养,有助消化,荞香味浓醇!丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,明代《徐霞客游记》中即有记载,素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。玫瑰糖,是云南大理地区一种传统食品。

  • 云南十八怪小吃有哪些

    可以到搜搜去搜搜,里面什么都能搜到

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辽宁小吃

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