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豆沙包

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豆沙包

请问:我做的豆沙包,里面的豆沙太干,是怎么了?

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    2018-02-13 14:28:49
  • 你好!
    豆沙包,里面的豆沙太干的原因是少了点食用油。呵呵~~
    豆沙包 
    红豆  1杯 
    糖   1杯 
    色拉油   1/2杯 
    制作: 
    面皮的做法见“发面”。这里仅介绍豆沙馅的做法。 
    1、红豆洗净,加水浸泡4~6小时,移火上,先用大火烧开后,改小火煮1~2小时,如果水快干了,适当加水,至红豆裂开。 
    2、待稍凉,倒入搅拌机(blender)中,加适量水,打成细糊,倒入干净的布袋中,挤去水份。 
    3、将挤去水份的湿豆沙倒入锅中,加糖和色拉油,用小火进一步炒干,制成色泽红亮的豆沙馅。放冰箱冷藏个把小时,备用。 
    4、以发面作皮,豆沙作馅,包成豆沙包,包好后放置10~30分?,醒面。最后,大火蒸10~15分钟即可。
    

    霞***

    2018-02-13 14:28:49

  • 2018-02-13 13:28:49
  • 豆沙里面混点水,搅拌的时候朝一个方向就可以了
    

    会***

    2018-02-13 13:28:49

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